土豆牛肉包子做法
用料
牛肉 適量
土豆 適量
花椒
大蔥（洋蔥更好哦）
姜
豆瓣醬（豆豉）
料酒
醬油，香油，花生油
鹽
麵粉
水
固體酵種
土豆牛肉包子的做法
溫水調固體酵種，和面，揉成光滑面團，放在溫暖環境下醒發兩倍大
牛肉凍硬切丁
蔥姜切沫，料酒，豆瓣醬，醬油，鹽，花椒提前用水煮好，我來不及了，用熱水泡的，以上材料放進牛肉丁拌勻，然後加花生油和香油拌勻
土豆切丁，切的小一點容易熟
將切好的土豆丁加入調好的牛肉餡，拌勻後用保鮮膜封好腌制
將發好的面切成小劑子，擀成圓片就可以包啦
燒開水，入鍋蒸25分鍾，關火悶五分鍾就可以出鍋啦
❷ 牛肉餡配什麼菜包餃子好
牛肉餡可以搭配芹菜、香蔥、香菇、白菜包餃子。
❸ 土豆與什麼肉搭配最好
1、土豆和辣椒
這是最基本的家常配菜了，也是最有營養的一道菜，這里就不多做介紹了，家中最常吃的。
2、刀豆和土豆
典型的上海家常菜，濃油赤醬。土豆軟糯。簡單抄一下就可以了。飯店裡通常都是土豆要油炸過，但是家裡條件有限，油炸過的話，口感會更好。
3、土豆和牛肉
土豆牛肉「日常食之氣血、健脾胃、補虛弱。和胃調中，健脾益氣。特別是胃寒者可以起到保健作用。
土豆牛肉的搭配如果說不合理的話，只能說這道菜所含的熱量相對比較高了，高蛋白，高糖，常吃容易發胖。再有纖維素含量少，不太容易消化。如果再加些西紅柿一些燉，應該說還是搭配比較合理的一道菜。
4、土豆和雞肉，咖喱
雞肉：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
咖喱：促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾; 促進血液循環，達到發汗的目的; 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能; 咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。 全是春天的好食材呢。
5、土豆和五花肉
這道菜我覺得把肉炒焦一點比較好吃的，這樣很有嚼勁，這也是不時家常菜中最為經典的一種搭配方法了。大家可以試一下，記住用小火多煮一會。