主料
土豆
1個
青辣椒
1個
紅辣椒
半個
輔料
孜然
適量
椒鹽
適量
孜然粉
少許
蒜
2瓣
小蔥
2根
步驟
14.繼續翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
只放椒鹽調味即可，不需要再另外加鹽，椒鹽本身就自帶辣味，如果喜歡吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。
2. 孜然土豆怎麼好吃呢
孜然土豆外觀金黃誘人，口感外焦內嫩，無論是當下飯菜或當零食，都是不錯的選擇。尤其現在是寒冷時節，來一盤熱辣的孜然土豆，就再適合不過了。
而孜然土豆的做法也挺多樣化的，可煎可炸可烤。今天分別介紹半煎炸孜然土豆及烤孜然土豆的兩種做法，前者味道香酥但略顯油膩，後者口感酥脆乾爽，但兩者同樣美味，現在來看看做法吧。
3. 小土豆怎麼燒好吃小土豆如何燒好吃
NO.1 孜然椒鹽小土豆
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
NO.2 紅燒小土豆
1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
NO.3 麻辣小土豆
1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁
2、鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
3、蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
4、最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
NO.4 醬燒小土豆
1、小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。
2、香菜洗凈切段；大醬加少許水攪勻。
3、把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。
4、加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。