『壹』 風干雞燉土豆烹飪方法
雞肉洗凈，切成塊狀。（不喜歡吃雞皮的朋友可以去除雞皮）。
雞肉燉土豆的做法步驟：2 2土豆去皮、洗凈，切滾刀塊。用清水沖洗兩次，以去除過多的澱粉，避免湯汁渾濁。
雞肉燉土豆的做法步驟：3 3辣椒、蒜切成片，蔥切成段。（俺不吃蒜，所以沒有切）。
雞肉燉土豆的做法步驟：4 4鍋燒熱，加入油，同時在油尚冷時加入白糖，讓白糖化為紅色冒泡糖汁。
雞肉燉土豆的做法步驟：5 5在白糖化為紅色冒泡糖汁的時候加入雞派閉鄭肉塊，翻炒約1分鍾。
雞肉燉土豆的做法步驟：6 6加入生薑粉、花椒粉、蔥段、蒜片，繼續翻炒幾下。
雞肉燉土豆的做法步驟：7 7加入開水，剛好能淹沒雞肉的四分之三則可塵頌。蓋上鍋蓋，中火燉約15分鍾左右。
雞肉燉土豆的做法步驟：8 8待水快要煮乾的時候，加入土豆塊，翻炒均勻。
雞肉燉土豆的做法步驟：9 9加入開水，剛好淹沒雞肉和土豆塊的四分之三則可。蓋上鍋蓋，中火態判燉約5分鍾。
雞肉燉土豆的做法步驟：10 105分鍾後加入辣椒、食鹽、味精（或雞精），翻炒均勻，繼續燉3分鍾左右，即可出鍋了。
雞肉燉土豆的做法步驟：11 11香噴噴的雞肉燉土豆就OK啦！您還可以在燉土豆的過程中多加一點開水，出鍋的時候保留一部分湯汁，就著米、面、饅頭吃味道更是美美噠。
『貳』 肉和土豆怎麼做好吃
肉和土豆的好吃做法
豬肉燉土豆
食材准備：
豬肉,馬鈴薯 1個,紅蘿卜 1條,洋蔥 半個,醬油 3大匙,米酒 5大匙,橄欖油
做法步驟：
1、將馬鈴薯、紅蘿卜切塊放入電鍋用1杯水蒸到熟透。
2、熱鍋後倒入橄欖油，將洋蔥先放下去炒。
3、接著放入豬肉片。
4、倒入醬油煮到滾沸後，倒入米酒。
5、加入蒸好的馬鈴薯、紅蘿卜，蓋上鍋蓋煮5分鍾。
6、起鍋前放入蔥花，稍微拌一下，好吃的馬鈴薯燉煮豬肉片做好了。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
『叄』 干土豆片燉肉的做法大全，怎麼做如何做好吃
食材明細
干土豆片三小把
五花肉一塊
小蔥幾根
大蒜半頭
紅辣椒適量
八角兩個
桂皮一塊
油適量
白砂糖一勺
雞精適量
醬油適量
鹽適量
咸鮮口味
燉工藝
三刻鍾耗時
普通難度
干土豆片燉肉的做法步驟
1
將干土豆片洗凈浸泡著，然後准備其他的材料。
2
將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。
3
將五花肉切成塊狀。
4
炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5
放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。（我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
6
放入2中准備好的配料，翻炒出蔥蒜的香味。
7
放入干土豆片翻炒幾下。
8
加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鍾，然後轉中火直至湯汁收盡。
9
放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
『肆』 風干羊肉怎麼燉好吃
燉風干羊肉的用料：風干羊骨頭、蔥、鮮薑片、 花椒粉少許、小辣椒適量
步驟1、羊骨頭倒入鍋里。
『伍』 風干肉炒土豆怎麼做好吃
食材與明細
梅豆90克
土豆2個
風干肉80克
生抽少許
鹽少許
雞精少許
難度簡單
時間十分鍾
口味清淡
工藝炒
梅豆風干肉炒土豆的做法步驟
1. 材料：梅豆、土豆（已洗凈）、風干肉
2. 將梅豆摘洗干凈。
3. 撈出待用。
4. 將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。
5. 將風干肉放在案板上切開。
6. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的風干肉翻炒翻炒。
7. 接著，合入切好土豆和摘洗干凈的梅豆翻炒一下。
8. 然後，加適量的水煮開，煮至土豆斷生熟軟。
9. 最後，加少許生抽。
10. 加少許鹽。
11. 加少許雞精。
12. 調味炒勻，即成。
13. 出鍋，裝盤。
『陸』 土豆跟肉怎麼做好吃
導語：土豆跟肉怎麼做好吃?以下是我為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
土豆跟肉做法一
1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋(小心，別被油濺到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了)，控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1升左右的開水(一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的)，放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了(自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋)，關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了!
土豆跟肉做法二
1、將五花肉洗凈切塊;
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖;3、糖化了油麵上起泡泡了就放肉，開始炒;
4、肉變色後放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點點胡椒粉，醬油(要是老抽就放2匙，生抽4匙);
5、加完料後翻炒幾下，放2大碗水燉;
6、半小時後，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的'鍋中在放點剁椒和鹽燉;
7、約20分鍾後，用筷子戳一下，試試肉熟否;
8、裝盤。
土豆跟肉做法三
1.油
2.在油有五成熱時放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)
3.放入切好的肉塊翻炒至上色
4.放入蔥段，薑片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續翻炒出香味
5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜(一定要加入熱水否則會影響口感)
小火慢燉三十分鍾
6.放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油
7.放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水
8.放料酒或白酒都可以
『柒』 肉燉土豆怎麼做好吃
瘦肉燉土豆是很常見的一道家常菜，主要是肉和土豆的結合進行烹飪的，吃起來非常好吃，深受大家的喜愛。瘦肉燉土豆的做法非常簡單，原料主要是肉和土豆，肉一般選擇五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根據喜好進行搭配。那麼，瘦肉燉土豆的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。
做法一
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2土豆去皮切塊，用冷水泡干凈澱粉。
3鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。
4下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
做法二
材料
五花肉，蒜末、洋蔥各適量，土豆（切塊），胡蘿卜（切塊），油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量
做法
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然後放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
小訣竅
熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。
做法三
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。
『捌』 好吃的土豆燉豬肉該如何做
在中醫食譜中土豆是性平、微涼的植物，有美容抗衰老、解毒消炎、活血消腫的功效。好吃的土豆燉豬肉應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你好吃土豆燉豬肉的做法。
土豆燉豬肉的食材准備
土豆燉豬肉的具體做法步驟
1.五花肉切粗條。
2.土豆切塊，泡在水裡，防止氧化。
3.胡蘿卜切塊。
4.鍋內放入底油，放入五花肉，小火煸出油。
5.煸好後，放入蔥薑末。
6.放入胡蘿卜炒幾下。
7.放入土豆。
8.放入老抽。
9.放入醋和料酒。
10.放入五香粉。
11.放入鹽和白糖。
12.放入沒過食材的水。
13.水沸後轉小火燉至土豆、胡蘿卜軟爛。
14.湯汁濃稠時，放入味精提鮮即可。
土豆的葯用價值
1. 和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生薑水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然後馬上喝上一碗生薑紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認為土豆澱粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實，從主食的角度來評判，土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。
4. 補充營養、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
土豆燉肉做法
『玖』 怎麼做土豆燉肉
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，如土豆燉肉。告訴大家，它是一道人氣很高，很受歡迎，很常見的美食，很多人都愛做來吃。對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，保健效果很好，沒什麼副作用。
怎麼做土豆燉肉
做之前，要准備好材料，適量的胡蘿卜、牛肉、土豆等，調料姜蔥蒜、山楂等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成片狀，最好均勻一些。再放適量的水進鍋里，把牛肉放進去，加點料酒、蔥，大火煮開後轉小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分鍾，撈出來瀝干水分，用溫水去洗一下，放在一邊備用。再察緩談把土豆、胡蘿卜的皮去掉，切成片狀，把洋蔥的皮去掉，切成塊。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把洋蔥放進去，翻炒均勻。一分鍾後，放入土豆、胡蘿卜，繼續炒，再放入牛肉，加點生抽、老抽、白糖，適量的水，水要沒過所有材料。加點山楂片，大火煮開後轉小火，大概煮60分鍾，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，牛肉不要太瘦，最好選有點肥肉的，味道會更好。一般加山楂片進去，會更容易熟，口感也更爽滑。加點白糖，味道會更清甜。
還有另外一種做法也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的五花肉、土豆，調料姜蔥蒜、醬油等。把所有材料洗干凈，把五花肉切成塊，最好均勻一些。把土豆的皮去掉，切成片狀或切成條狀，放入鍋里蒸。大概10分鍾，熟了後，把它拿出來，放在一個干凈的碗里，剁成泥。加點澱粉和水，攪拌哪掘均勻，再加點鹽，胡椒粉，繼續攪拌，完成之後，把它擠成大小均勻的土豆球，再在它表面裹一些澱粉。
然後放油進鍋里，沸騰之後，把土豆球放進去炸，當變成金黃色時，熟了後，撈出來瀝干油，放在一邊備用，再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。然後放些油進鍋里，把冰糖放進去，當它融化之後，把五花肉放進去炒，肉上色完後。加點其他調料進去，比如姜蔥蒜、醬油等，用小火燉。當湯汁剩一點的時候，把土豆球放進去，加點鹽，炒均勻，就可以盛出來吃了。在炸的時候，要離遠一些，不要讓油濺到自己。
土豆燉肉的營養價值
它對身體很好，有很多好處，裡面有很多蛋白質。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。熱量很低，就算吃多了，也不會那麼容易長胖，非常敗碰適合一些肥胖或想要減肥的人吃。膳食纖維很多，對腸胃很好，經常吃，可以預防很多症狀，比如便秘。還能幫助消化，一些經常疲憊，消化不好的人，適當吃些，可以緩解這種症狀。一些關節痛的人吃，會更快恢復。對心臟也很好，可以讓人的心率更穩定;對皮膚也很好，經常吃，會讓人變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。它裡面有很多鐵元素，補血效果很好，一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，氣色更好。
燉肉的竅門
在燉之前，如果想更快熟，口感更爽滑，將肉洗干凈之後，把一些芥末抹在它的表面，用水洗幾遍。燉的時候，味道會更好。或在燉的過程中，把茶葉包在一個干凈的紗布里，再放入鍋里，和牛肉一起燉，味道會更清香，也會更快熟。燉之前，最好把肉切得大一些，味道會更濃，也會更鮮美，否則，肉味會很淡。在燉的過程中，不要用大火，要用小火，因為如果太高溫，太熱，肉就會變得很硬，也很難煮爛，口感不好，沒那麼香。
肉可以和什麼一起燉
可以和胡蘿卜、洋蔥一起燉來吃，非常美味，口感很好。對腸胃也很好，很容易消化。和栗子燉來吃，也非常美味，是溫性的，很滋補，對身體很好。經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。和黃瓜一起燉來吃，味道也很好，有很多維生素。經常吃，體質會更好，抵抗力更好，更少生病。
上面就是關於土豆燉肉的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網上找一些視頻，一邊看一邊跟學，會更快學會。