土豆如何做簡單又好吃的美食

Ⅳ 土豆簡單又美味的做法

土豆的做法有很多，下面我來給大家介紹土豆簡單又美味的做法，大家快來嘗試吧!

一、香脆土豆球

1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。

2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。

3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!

二、魚香土豆

1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。

2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。

3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。

4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。

三、孜然土豆片

1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。

2、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。

4、繼續煎熟，撒上蔥花。

Ⅳ 土豆有什麼好吃的做法

有好多種做法。我先列舉一下我比較喜歡的幾種。

1.折耳根狼牙土豆

1炸土豆：土豆切好洗去表面澱粉，冷油下鍋炸土豆，炸熟撈出，控油備用。

2️輔料：蒜末，蔥花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根。

3️調料醬汁：粗細辣椒粉和芝麻淋上熱油，三勺生抽，一勺耗油，一勺香油，一勺雞精，半勺陳醋，半勺白糖，一勺孜然粉。把輔料和調料醬汁全部倒入炸好的土豆拌勻即可。炸土豆的時間要把控好，不要炸的太久，不然土豆容易碎，狼牙土豆稍微硬一點更好吃，喜歡吃軟一點的就炸久一點咯️沒有酸蘿卜我就用酸豆角代替的，折耳根可是靈魂

Ⅵ 土豆簡單又好吃的做法

土豆簡單又好吃的做法

很多人喜歡吃土豆，土豆做法有很多，下面我來給大家介紹土豆簡單又好吃的做法，大家快來嘗試吧!

香辣排骨燜土豆

原料: 排骨，土豆。

配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：適量、薑片適量、料酒15毫升。

做法：①小排骨，適量，剁成小段。

②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

③鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。

④爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

⑥放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

⑦放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧!等土豆爛了，大概是20到25分鍾的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。

象山式烤土豆

主料：中等個土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大)

輔料：蔥頭(用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的`話可以用蒜頭代替，味道就差遠了)以及汁水。

調料：食用油(選擇項，可加可不加)、鹽、味精。

做法：土豆連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。

注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。

拔絲土豆

主料：土豆。

配料：食用油、糖

做法：①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

②鍋內放少許油，加熱，放入白糖不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。

Ⅶ 土豆怎麼做才好吃

土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃過，而且吃法是多種多樣。那大家知道土豆要怎麼樣做才能營養健康呢，下面大家就來一起看看吧。

土豆的做法大全

一、香煎土豆餅

材料

土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

二、家常醋溜土豆絲

材料

土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量

做法

1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝干水分。

2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。

三、紅燒土豆片

材料

土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g

做法

1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。

四、辣炒火腿土豆片

材料

土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、

做法

1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。

2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。

3、待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出。

4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。

5、下豆瓣醬炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可。

五、蓮子土豆排骨湯

材料

新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水

做法

1、准備好所有原料，肋排骨切成2寸長。

2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鍾左右。

4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。

5、肋排骨放入沸水中焯3分鍾，去掉血水後，撈出過冷水瀝干後放入湯鍋，倒進適量清水(沒過排骨)，大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。

6、待湯汁少許發白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。

7、當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

土豆怎麼做好吃

1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失

2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點

3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失

4、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整

5、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色

6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。 可用來烹煮

有了這六個竅門，相信您一定能夠做出一道健康美味的土豆料理。此外，人們的傳統觀點認為，土豆富含很高的脂肪和蛋白質，是減肥的剋星，其實，土豆反倒是減肥的聖品，好吃的土豆能夠讓我們有很好的.飽腹感，從而，降低食慾，瘦身減肥。

土豆的營養價值

一、營養豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

二、利於減肥 土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風 每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

Ⅷ 土豆最簡單又好吃的美食做法

1、干鍋土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，鍋中放油，倒入薑片、蔥花、蒜瓣，大火煸香。

2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上鍋蒸20分鍾，取出後趁熱加入黃油，准備好40克細砂糖100克淡奶油。

3、紅燒土豆：鍋里熱油，放入土豆丁，一邊煎一邊翻炒，煎到土豆微焦後放入蒜蓉，炒香，隨後調入生抽。

4、土豆燉雞塊：准備好雞腿和土豆。准備好八角、桂皮、香葉和干辣椒。鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜。

5、涼拌狼牙土豆：鍋里放熱水，下鍋煮熟。過涼水後，瀝干水份備用，土豆條上淋上辣椒油。

6、烤土豆：空氣炸鍋溫度設置200度；時間設置30分鍾，注意中間每隔10分鍾翻動一次。

Ⅸ 土豆怎麼做比較好吃

土豆是一種十分常見的食材，那麼土豆怎麼煮比較好吃呢？以下是我收集的相關信息，僅供大家閱讀參考!

一、涼拌土豆片

材料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精

做法：

1、將土豆去皮洗凈再切片，然後用水浸泡三分鍾除去表面的澱粉；

2、將土豆片撈起放進鍋內煮三分鍾；

3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起，做成調料汁；

4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分，淋上拌好的.調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。

二、酸溜土豆絲

材料：土豆300g、紅椒1個，黃椒1個，蔥花，姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油

做法：將土豆去皮洗凈再切絲，在放到水裡浸泡三分鍾；

2、將紅椒、黃椒洗凈，切絲待用；

3、熱鍋後，倒入食用油加熱，將蔥花、姜、蒜一起放進鍋內爆香；

4、放進土豆絲翻炒，再加進紅椒、黃椒一起炒熟為止；

5、最後加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。

三、孜然土豆

材料：土豆2個、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽

做法：

1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀，放進油鍋炸十分鍾左右；

2、將鍋內的油倒出，將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進鍋內，與土豆一起炒勻即可。

四、牛仔骨燒土豆

牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。

步驟

1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。

2、鍋里放油，小火炒薑片八角蔥。

3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鍾。

6、放入土豆和胡蘿卜，調入鹽，大火收汁。

7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

五、椒鹽土豆片

外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單!

步驟

1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

六、土豆燒肉

原 料：土豆、五花肉。

做法

1：土豆洗凈，然後刨子去皮。

2、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。

3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝干水份待用。

4、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝干水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。

5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鍾。

6、最後湯鍋里的汁差不多的時候，大火收汁，撒點蔥末即可以裝盤了。

Ⅹ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法

做土豆簡單又好吃的烹飪方法有很多哦，先說三種吧：

一：土豆炒青椒：准備食材土豆300克，青椒50克，蒜末適量，食用鹽和油適量。1土豆去皮切片後，用清水沖洗，放入開水鍋中煮至變色，撈出瀝干水分。2起鍋熱油，爆香蒜末，加入鹽炒均勻，加入青椒炒勻後，再放入土豆片翻炒片刻至入味，即可出鍋。

這三種容易操作的土豆烹飪方法，要實際操作才會真正掌握哦。