1. 土豆還可以和糯米搭配，效果出人意料，你知道做法嗎
說到土豆的話，大夥兒都是特別的了解的，由於咱們國家也是一個土豆種植大國，所以說在社會生活中，土豆也是十分的常見的，並且土豆不但十分的常見，價錢也都是特別的價格便宜的，而且我們在平常製做土豆的情況下，也是可以製造成多種多樣的特色美食的，就連大家吃的一些零食都是服用土豆製成的，例如薯條薯片的。
隨後讓我們把做好的土豆泥麵糊拿出來之後就上一小塊，隨後拿手揉成環形或是是長條形，這一大家也是可以按照自身的愛好來製造的。直到都做好之後，准備一口鍋在鍋裡面添加適量的植物油，隨後把火改成走紅，直到溫度升到5成熱左右的那時候再把火調為中小火。之後人們把做好的土豆糯米丸子放到雞蛋液裡面勻稱的裹上雞蛋液之後，再放到麵包糠裡面，勻稱地裹上麵包糠，最後就可以放到熱油中進行油炸了。
直到烹制金黃色飄浮起來的時候，就可以撈起來控油補水了，略微的晾涼一些就可以服用了。那樣好吃的炸土豆肉丸子就做好了，吃下去特別的香，並且外酥里嫩，特別的好吃，無論是成年人還是小孩都是特別的喜歡的。
2. 土豆的花樣做法
炸土豆，煮土豆，抄土豆，煎土豆，涼拌土豆。土豆沙拉。這些都可以做。
3. 土豆在你的家鄉叫什麼常吃的做法有多少
土豆在不同的地域不同的國度，有著不同的叫法，如洋芋、馬鈴薯、山葯蛋、洋芋頭等。現在，土豆還榮幸地成為繼水稻、小麥、玉米的第四大糧食作物。
說起土豆，還有個段子。十多年前有個電視劇叫《重案六組》，劇中有個女警察季潔，在一次審問一個外號叫」土豆」的犯罪嫌疑人。」你叫什麼」？「土豆」。季潔一拍桌子，「說大名」。那人怯生在地回答「馬鈴薯」。也是啊，土豆還真的就叫「馬鈴薯」。
不管別處咋叫，當地人將土豆就叫洋芋不過，坐標隴中東部的農村，地地道道的「黃土高坡」。打從生活關那會就種植土豆，土豆硬錚錚伴隨了幾代農家。西紅柿等洋玩藝的蔬菜沒有，也行，一頓吃也過得去。卻偏偏不能沒有了土豆。在那「艱難的歲月」，土豆還是他們的「救星」。對這種既可以做蔬菜，又可以填飽肚子的「食物」，培養出了很深的感情。說來也怪，竟然將土豆都叫「洋芋」。
於是，只要村裡有人吆喝「洋芋10元三斤」、「洋芋換麩皮「，兩三歲的小孩立馬跑進門來，嚷開了「我要吃洋芋絲絲、洋芋粑粑、洋芋控饃饃、洋芋燉雞肉(排骨)、洋芋攪團、洋芋餎銠……土豆叫洋芋，已經代代相傳了。
洋芋的製作集炒、煎、蒸、煮、熘於一身，唯有洋芋粑粑、洋芋攪團才叫「洋芋 美食 」【1】柔軟筋道的洋芋粑粑
1， 食材: 洋芋4個、麵粉20克、胡椒花椒孜然和干辣面適量，食用油鹽醋少許、小紅椒、蔥切碎。
2， 步驟:
① 將土豆洗凈，去皮切(塊)丁。
②切塊(丁)的洋芋用於浸泡5分鍾左右，瀝水。
③開水鍋置籠屜，將洋芋的塊(丁)蒸熟，取出。
④稍晾一會，用勺背把蒸熟的洋芋塊(丁，碾成糊狀。
⑤糊狀物先加鹽攪勻，再加胡椒花椒孜然辣椒面香油等適量，一並加入並攪拌均勻。
⑥再加20克麵粉，攪拌至無乾麵粉，且以不漏稀為妥。
⑦蒸屜墊上籠布，輕輕刷一層油，再將其用勺子放於蒸屜上，勺背基本抹平。
⑧大火開蒸，20分鍾左右，停火；取出蒸熟的、瓷食的食品，即洋芋粑粑。
⑨將洋芋粑粑切成窄條、簿片，置於盤中。
⑩用鹽醋味精小紅椒蔥花搗鼓成「和水」，筷子夾起切好的洋芋粑粑食用便是。
【2】綿軟柔滑的洋芋攪團
攪團是我們當地的一種 美食 ，其食材一般有小麥麵粉、玉米麵粉、蕎面等，不過，這些食材是用鐵鍋做的。蕎面攪團可有它專門的加工工具，當地人叫它「石窩「——石頭鑿成凹形器皿，並配一個石制錘柄。將洗凈蒸熟的洋芋用這個「錘子」不停地搗鼓，直到洋芋變成充滿韌性的洋芋「泥」，再盛到碗中，可以就著鹽醋等調配好的「和水蘸著吃，也可以做好湯水泡著吃，柔順可口，回味無窮。
洋芋攪團的做法
①挑選無芽腐爛的洋芋若干，洗凈去皮，並切成塊狀(也可不切)。
②鍋里加水，將洋芋或蒸熟，或煮熟，取(撈)後瀝水，微涼。
③將洋芋塊倒入「石窩」中，用石錘不停地錘打至成粘稠狀，這就是洋芋攪團(糊狀越有韌性越好)。
④將搗鼓好的洋芋攪團勺出放在盤中。
⑤香菜、蔥節、薑片、桂皮、八角、香葉炒至金黃撈出，燒油，油溫稍降後澆在前面炒好的調品中，邊攪邊澆油；再用生抽、陳醋、料酒、鹽、味精、芝麻調成汁，即做成了當地人叫「和水」的(也可根據自己喜好，調味成湯)。
⑥洋芋攪團蘸著和水吃(也可以用湯泡著吃)。
土豆也好，洋芋也罷，也是同一種東西；當蔬菜用，做主食吃，容易有飽腹感。不過，要將洋芋做主食，也是不得易的情況下，宜烤、宜水煮、也宜蒸，但不要油炸、油煮、油炒。洋芋再好，也不能偏食，會吃膩，起脹，對身體不利。
老家叫土豆是山葯。它的作法有很多種，比如土豆燉排骨，撥絲土豆，炒土豆絲，炒土豆片，蒸土豆絲，土豆烙餅，土豆糍粑，土豆還可以做燒烤。
洋芋，炒洋芋絲，做洋芋粑粑。燉洋芋雞。
在我們家鄉叫洋芋，山葯等，馬鈴薯等
做法就很多了，常見的家常做法比如土豆絲，或者雞塊里燉土豆等等就不介紹了，今天主要介紹一個特色土豆泥的吃法。綿軟可口、色澤棕黃、咸鮮味美。土豆有養胃、治胃病的效果、還有減肥的功效，營養豐富，含有豐富的蛋白質。土豆價格低廉，取材簡單，相信大家都會喜歡。
1. 准備食材。肉末，小蔥，土豆。
2. 土豆洗干凈後去皮切片。
3. 上鍋蒸熟。
4. 蒸煮後取出。
5. .將土豆用勺子磨成泥，裝入盤中成型備用。
6. 鍋內加入食用油燒熱。
7. 加入肉末20g炒香。
8. 加水，生抽5g。
9. 放入香菜末10g、鹽1g，胡椒粉1g炒制均勻後，勾稀芡澆入土豆泥上即可。
10. 如此美味好吃的，快來get吧~
很高興能回答你的問題！
土豆在我們老家叫洋芋，也是我從小愛吃的食物，我兒子現在也很喜歡！
土豆的做法很多，我最喜歡的是酸辣土豆絲和干鍋土豆片，酸辣土豆絲吃起來爽口清脆，干鍋土豆片吃起來綿軟，帶有五花肉的香味，是兩道不錯的下飯菜！
我兒子對於土豆的喜愛遠遠超過我，油炸土豆、炭烤土豆、清燉土豆、土豆泥等等，只要是煮熟的土豆，配上兩滴醬油，他都愛[捂臉][捂臉]！
以上是我的分享，你們可以嘗試做一下哦！
土豆在我們老家叫洋竽兒，洋竽兒的吃法有很各種，紅燒土豆，麻辣土豆絲，酸辣土豆絲，土豆泥，土豆片，土豆薯片，土豆還可以打成粉，土豆還可以燉湯
在我們家鄉將土豆叫作"山爺蛋"，三個字也不知到底對與錯，反正從小到老就一直這么叫。
土豆在我的家鄉一直種，生產隊集體制時土豆也算作糧食分配，只不過五斤土豆頂一斤糧食。當時有句順口溜:夠不夠，一年三百六。講的就是當時的糧食的分配原則，土豆頂糧食，農民很喜歡。
土豆是農村人常備的菜，一年四季家中必須有，土豆也是我們家鄉人最常吃的菜。土豆的吃法有很多，最常見的是土豆、白菜、粉條、肉、豆腐燴的大鍋菜，這個也是我們當地農村的一種特色菜。
土豆還可以切成絲兒切成片，炒土豆絲、炒土豆片也是農村人的一道待客菜。土豆煮熟、蒸熟都很好吃，常見有老年人將土豆熬在那小米粥中，又當飯來又當粥來喝。土豆還可製作澱粉來吃，現在市場上又見有烤紅薯，烤土豆賣的人。小時候我們經常在地里偷著燒土豆吃，現在回憶起來也是很大的樂趣。
以前我們只習慣叫"山爺蛋″，現在改說成土豆已很普遍，正名應當稱作為馬鈴薯，確確實實是我們農村人離不開的最普通、最常吃、最愛吃的一種菜。
土豆在你的家鄉叫什麼？常吃的做法有多少？
土豆是一種很常見的根莖類素菜，營養價值非常高，含有人體需要的多種維生素和微量元素，營養成分豐富，常吃對身體好。
土豆在我的家鄉有兩種叫法，一種是馬鈴薯，另一種是洋芋仔。
在我的家鄉，土豆比較常吃的做法有以下幾種：
1.土豆紅燒肉，土豆和五花肉一起紅燒做出來的菜餚非常美味可口，看起來還很誘人，有食慾。
2.酸辣土豆絲，土豆切絲後，配上適量青紅尖椒、醋、生抽一起快炒出來的酸辣土豆絲，真是色香味俱全，還非常下飯。
3.土豆丸子，土豆蒸熟後，壓成土豆泥，然後搓成鵪鶉蛋大小的小球，裹上一層糯米粉，最後在油鍋內炸成金黃色出鍋，撒上白芝麻。這樣的土豆丸子做出來松軟可口，外脆內軟，清香撲鼻，可以作菜吃，也可以當做小零食吃。
4.土豆悶雞，土豆跟土雞悶出來的一道菜餚，營養又美味。
5.土豆燉牛肉，這道菜在我們老家過年時經常做，是一道很受歡迎的硬菜，老少皆宜，味道好，營養價值高。
6.拔絲土豆，土豆跟白砂糖、適量辣椒粉一起做出來的拔絲土豆，香辣好吃很有味。
7.土豆芝麻餅，蒸熟的土豆，壓成土豆泥後，跟糯米粉一起，加適量水，做成團子。然後分成大小一樣的小劑子，再壓成手掌大小的圓餅形狀，然後在上面裹一層芝麻，最後放平底鍋內兩面煎至成金黃色就可以出鍋了。這種土豆芝麻餅，軟糯清甜，可以當做早餐，也可以當做零食，很好吃。
8.西紅柿土豆湯，土豆跟西紅柿做出來的湯真的是好看又美味，還非常的有營養，大人孩子都愛吃。
9.土豆下火鍋，吃火鍋的時候，怎麼能少了土豆這么好的配菜呢！把土豆下在火鍋里，美味又營養，既可以做菜吃，又可當做主食吃了。
10.清蒸土豆，小時候家裡沒什麼吃，土豆成了我們的最愛。父母早上起來把土豆清洗干凈後，帶皮一整個蒸起來，然後我們每人吃幾個土豆就算是早餐了。營養又美味。
親愛的朋友們，土豆在你的家鄉叫什麼？常吃的做法又有哪些？
土豆燜鵝，五邑特色農家菜
土豆在廣東叫土豆，也會叫馬鈴薯。記得小時候吃土豆的時候是不多的，如果偶爾買一次，家裡也只會拿來做土豆煮豬肉這樣一個菜，其餘的食法，特別是別的燴菜裡面加土豆的做法，基本上是沒有的。這可能跟小時候物質貧乏有關，當年肉不會天天吃得上，北方的土豆來南方的也不是特別多。
記得上學的時候，最受歡迎的菜是土豆燜肉，也就是土豆煮豬肉，豬肉還要剁得很碎，但肉末混在燒成糊的土豆泥里，肉末有點顆粒感，襯托得那土豆的口感更細膩。飯堂阿姨一勺土豆肉末，能讓人吃完一大砵飯。
後來，當土豆在本地變得常見之後，才學會了炒土豆絲，炸薯條這些吃法。現在，本地常見的土豆做法最多的是土豆燜牛腩或者土豆燜雞，另外，本地農家菜有一個特色菜是土豆燜鵝。
江門五邑地區喜歡吃鵝，最出名的是古井燒鵝，但平時家庭吃得最多的是五味鵝、碌鵝和燜鵝。
鵝的脂肪很多，做鵝菜之前都要把鵝下鍋煎出鵝油，那鵝油能舀出一大碗。就算這樣處理，剩下的鵝肉還是很肥膩，這個時候加上切成塊的土豆一起燜煮就能吸掉鵝一部分的油，鵝肉吃起來就沒那麼肥了。而土豆軟滑，吸了鵝的香味，變得更加可口。
土豆燜鵝，家裡做這個菜很簡單，出去吃的話，以前在江門港澳碼頭附近，有一家做土豆燜鵝很出名，現在已經不知道還在不在了。
土豆的書面叫法應該是馬鈴薯吧，有的地方叫土豆，有的地方叫山葯，而我們這里叫洋芋。土豆是個好菜，大人小孩都特別喜歡吃。
土豆既可以說是菜，也可以說是主食，因為在餓肚子的年代，那個時候沒什麼吃，只要有土豆就餓不死人，還挺管飽的。
土豆不但好吃，它的做法也特別多，下面我就具體來說說它的做法。
1、炒菜。土豆炒菜的時候，可以切絲，可以切片。比如：酸辣土豆絲、土豆片炒肉、土豆片炒西紅柿、土豆絲炒肉、香辣土豆片等。
2、蒸煮。土豆用水沖洗干凈後放進蒸鍋蒸上25分鍾左右，剝去外皮就可以食用了。用水煮也是一樣的方法，不過我覺得隔水蒸的要好吃一些，淡淡的清香，糯糯的口感，特別好吃。
3、紅燒。一般都是用來燒肉，比如：土豆燒排骨、土豆燒雞塊、土豆燒牛肉等。也可以做素食，比如：土豆燒豆腐、土豆燒茄子、土豆燒豆角、土豆燒包菜、白菜都是可以的。
4、炸制。除了小朋友們特別愛吃的炸薯條、炸薯片外，還有狼牙土豆、洋芋鍋巴、洋芋粑粑等等，都特別好吃。
我是褒河風，喜歡我就請點點關注。土豆的做法還真是多，你喜歡土豆嗎？歡迎評論區留言，感謝你的閱讀，謝謝！
4. 洋芋和灰面怎麼做才好吃
你好，很高興回答你這個問題！
你說的洋芋就是土豆吧，那你可以做洋芋粑粑吃，很好吃的[呲牙]我給你說做法，你回家自己試試做！
先准備好等會做菜要用的食材，洋芋，麵粉，辣椒面，油。
把洋芋去皮，放鍋里煮熟，整個的洋芋直接煮就行，不用切開。
煮熟以後撈出來，用勺子碾碎壓成泥，跟做土豆泥一樣，然後再加點麵粉和勻，麵粉不用太多，多了不好吃，洋芋跟麵粉大概是2：1的比例就行。
鍋熱倒油，把剛才和好的洋芋面用大點的勺子挖出來，團成小團子，然後放鍋里炸，用鍋鏟壓扁點炸的快，記得炸的時候用中火，不然太大容易糊。
煎到一面焦黃就差不多了，翻面炸另一面，兩面都炸成焦黃就可以出鍋啦。
然後盛到盤里，撒點辣椒面就行啦。也可以看你自己的口味撒孜然也行。
如果嫌這樣炸出來的洋芋粑粑味兒淡，那你壓泥的時候可以稍微放一點點鹽，也好吃。
你回去可以試試哦[呲牙]
下面是我自己做的蛋酥洋芋圖！
前幾天剛做了一個"蛋酥洋芋"味道超級好，酥脆軟糯，比薯條好吃太多了！這里呢我說一下做的步驟！也可以點擊我頭像進去看視頻！
1.把土豆洗凈，削皮，切成條。（洋芋條也是根據自己喜好切，喜歡吃生脆的就切厚點，喜歡面的，軟糯的就切的稍微薄一點）
2.准備雞蛋，打成蛋液，（幾個雞蛋還是得看你准備多少洋芋決定）然後放進適量麵粉，打均勻，然後倒入切好的洋芋條拌勻，讓土豆條包裹上蛋液！
3.鍋里放油，油溫得高一點，放洋芋條！放洋芋條得一條一條的放！不能全放！全放下去就成蛋花了！必須一條一條放！
炸好以後無論是配番茄醬還是配辣椒面都是超好吃的！蛋液裹著洋芋炸出來，外面的蛋液超酥脆！建議試試！相信我！！
暖洋洋廚房：您好，我來回答一下這個問題吧。
洋芋又名土豆，因土豆是外來品種，最先種植地區的人們叫它洋芋。
灰面是四川的地方語言，它是等同於麵粉的。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
土豆絲小餅
土豆和麵粉做吃的小餅。香酥可口。非常的美味哦。
原料：土豆、麵粉、鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、老乾媽、芝麻油、色拉油、白芝麻。
1.土豆去皮。洗凈切細絲。
2.土豆絲加少許的鹽，腌十分鍾。增加它的底味和去除它的澱粉。
3.腌好的土豆絲反復沖洗，洗到那個水清澈為止。
4.加入適量的麵粉。五香粉和辣椒面。些許的鹽。
5.加色拉油均勻攪拌至糊狀。
6.熱鍋冷油。最小火。把土豆絲捏成餅狀。小火慢煎，煎至兩面黃撈出。
7.生抽，芝麻油，醋。老乾媽。做成一個味碟。
8.裝盤，放點白芝麻。喜歡口味重的朋友就蘸這個汁吃。
笑臉土豆餅
原料：土豆2個、麵粉大半碗、番茄醬適量、鹽2茶匙
【做法】：
1.土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥。
2.放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成面團放置30分鍾。
3.把面團用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形。
4.把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；
5.用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著
6.鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來。
7.浮起來後轉中火炸到金黃色即可。
你好我是瑩瑩，很高興回答你的問題。洋芋和灰面怎麼做才好吃？
我相信提出這個問題的朋友應該是一名四川人。因為只有四川的朋友才明白洋芋和灰面是什麼意思？在這里瑩瑩解釋一下。洋芋就是我們說的土豆或者馬鈴薯。灰面就是麵粉。
我們可以做土豆餅。
第一土豆削皮，清洗干凈，切成絲或者粒備用。
第二加人麵粉和土豆絲再放入雞蛋，鹽，雞精，蔥花和花椒以及豆瓣醬攪拌均勻,中途可以適量的加入麵粉直到麵粉不黏手，可以做成型。可以做成小圓餅。
第四起鍋燒油，油溫燒成六七成熟，關小火，放入圓餅煎至兩面金黃就可以了。
這樣一道美味的土豆餅就做好了。希望瑩瑩的建議能給你提供幫助。
大家好！我給大家回答這個問題！首先我們要搞清楚的是洋芋也叫土豆，灰面也叫小麥粉或者是麵粉。下面我介紹做成土豆餅也很好吃哦！
主料：洋芋、灰面、蔥花
輔料：食鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉適量
步驟：
1.洋芋，削皮，清洗干凈。
2.切絲，(之後直接入容器，不淘水)，切蔥花，放入。
3.放入適量黑胡椒粉，食鹽，拌勻
4.炒鍋熱油，把洋芋絲全部倒入鍋內，開火用鏟子壓實。
5.煎到起鍋巴時翻面。
6.煎第二面時，用鏟子在邊緣整形，這時候在面上撒上五香粉和孜然粉。
7、待第二面起鍋巴時，就可以起鍋。
8、准備雞蛋、將蔥洗干凈切好；
9、將灰面中放入適量水，攪拌均勻。
10、根據自己的喜好，喜歡吃咸餅的朋友，可以加入適量鹽，如果想吃淡的或甜的，可以不放鹽；
11、將鍋燒熱、用湯勺將灰面放入鍋中；
12、一面煎好的後，翻面，再煎另外一面；
13、把煎好的餅是中間用刀分開，放入煎好的洋芋絲，完工。
土豆面魚魚
5. 土豆絲團子的做法大全怎麼做
1. 先把土豆削皮，然後切成兩或三瓣，放到鍋里煮，煮至用筷子可以插透撈出涼涼。
2. 和面，如果家裡有自發粉，就倒出自發粉五百克，用溫水和面，和至不黏手即可，然後放置在30度的環境中半小時，即可使用做皮。如沒有自發粉就用麵粉放發酵粉發面即可。
3. 涼好的土豆剁碎，放入容器中，放入薑末，洋蔥末，肉餡，然後熟油，就是把油放入鍋里加熱，加熱至炒菜時的油溫即可，然後倒入乘土豆的容器中，最後依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。然後攪拌均勻備用。
4. 最後揉面，擀皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的，包包子，放入蒸鍋蒸十五分鍾，即可出鍋。
小貼士
辣椒粉可以不放的。
6. 如何利用土豆製作特色小吃