主料
牛肉
250克
平菇
600克
輔料
油
適量
鹽
適量
玉米澱粉
適量
蚝油
適量
蒜未
適量
步驟
9.鮮嫩多汁的牛肉炒平菇成碟！
小貼士
牛肉炒翻後一定要盛起，不可以炒太熟，牛肉才鮮嫩。
平菇加點鹽水泡五分鍾以上除雜物.
2. 牛肉萵筍怎麼做好吃
牛肉萵苣
牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
材料
牛肉300克，萵苣200克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水，萵苣去皮切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放萵苣燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
3. 牛肉卷怎麼做好吃
用料
主料；手抓餅皮2張牛肉100克雞蛋一個蒜末適量山葯200克
輔料；黑胡椒粉3克蚝油一勺鹽適量油適量澱粉2勺
黃金牛肉卷的做法
1、牛肉切成小塊，放入料理機中打成肉泥。
2、在牛肉泥中加入山葯段，一半蛋液（留一半備用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、鹽適量、食用油少許、澱粉2勺。
3、用攪拌機打成糊糊，靜置一旁備用。
4、手抓餅餅皮2張，室溫略微回軟後，疊在一起，上面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖稍微擀大一些。
5、把拌好的牛肉餡鋪在餅皮上，外圈留2－3厘米空白不要鋪上，防止爆餡。
6、從一端慢慢將餅皮捲起。
7、將收口兩端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。
8、放入預熱好的烤箱中，220℃烤15－20分鍾即可。
4. 萵筍燉牛肉怎麼做好吃
主料 2人份
牛腩500克、萵筍1根
調料
色拉油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、山楂適量、陳皮適量、草果適量、冰糖適量、水適量、食鹽適量
萵筍燒牛腩步驟1
材料：牛腩，萵筍
步驟2
牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗干凈後瀝干水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝干水份入油鍋才不會油花四濺）
步驟3
萵筍燒牛腩的做法大全
油鍋薑片爆香
步驟4
翻炒至牛腩表面變色凝固
步驟5
轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，薑片，山楂，陳皮，草果，冰糖，沒過牛肉的水煮開（香料品種隨意，量不要太多，煮開後不要著急蓋蓋，讓牛肉的腥氣隨料酒的酒精揮發掉，有浮沫的話要撇掉）
步驟6
萵筍燒牛腩的做法
轉小火燉1個半小時左右
步驟7
8.萵筍去皮切滾刀塊，倒入砂鍋內，並調入適量鹽
步驟8
萵筍燒牛腩的家常做法
小火燉至萵筍入味，大火收汁即可
5. 請介紹下平菇燒牛肉怎樣做才好吃
番茄蘑菇燉牛肉的做法
牛肉切大塊，洗凈後放在清水中浸泡20分鍾，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用。
美味上桌^_^
小貼士
1、用來燉肉的牛肉，最好選擇肥瘦相間的牛腩，長時間燉煮以後的口感比較好。
2、燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感。燉牛肉要在最後階段才用鹽調味，如果在牛肉還沒有燉夠火候就加鹽會讓牛肉不易燉爛而影響口感。
3、煮牛肉的時候一次可以多煮一些，這樣牛肉味道才足，也比較節約能源。一餐吃不完的，可以按上面步驟1-2煮好之後分裝成幾包，每次吃就拿一包，這樣除了一開始煮費一點時間，接下來的幾餐就很省事。
6. 萵筍溜平菇的做法，萵筍溜平菇怎麼做好吃，萵筍
食材
主料
萵筍
1根
平菇
300g
輔料
姜
適量g
蒜
適量g
澱粉
2勺
步驟
1.材料准備好。
2.萵筍去皮，洗凈後切滾刀。萵筍葉子切小段。
3.平菇洗凈後撕好備用。
4.姜蒜和白蔥切好備用。
5.熱鍋涼油，油溫七成時放入姜蒜蔥爆香。
6.接著放入適量豆瓣醬，翻炒，炒出醬香味。
7.然後放萵筍塊
8.加入適量清水，我這個水加得有一點多，可以少放一些。
9.這時趁有時間把水澱粉調好，適量清水和澱粉攪勻，放入一點點食鹽即可。
10.鍋里開了後，放入准備好的平菇。
11.放入平菇後再次煮開時放入萵筍葉子，翻勻。把我們准備好的水澱粉倒入，翻炒均勻。把湯汁收好後，放入適量食鹽調味即可。
12.裝盤