❶ 誰知道肉夾饃的做法還有像北京的吉野家或者長春的古本良田的牛肉飯的做法謝謝
>""肉夾饃""<
汁肉的做法：
材料：(4個)
1：帶皮五花肉 1磅
2：冰糖：5粒
3：薑片：3大片
4：蔥白：一段
5：料酒：3大匙
6：老抽：2大匙
7：生抽：3大匙
8：桂皮、八角、草果等等香料適量，花椒幾粒
9：高湯或開水適量
做法：
1、五花肉洗干凈後(可以一整塊做，也可以剁成兩塊)，放入
開水裡氽一下，水重新開後，撈出用涼水沖涼備用。
2、湯鍋中放入處理過的五花肉，加入所有調料，同時加入熱
的老湯或高湯或開水，蓋過肉即可。加蓋大火燒開，加適量
鹽，調到自己喜歡的鹹淡。然後轉小火，此時如果有浮沫也
要用勺子撇去。保持湯微開，但不翻浪，燉5個小時即可。
白吉饃：
材料：(4個)
麵粉：2杯
速溶酵母： 1小匙
水： 3/4杯
發酵粉： 1/2小匙
做法：
1、把yeast加入1+3/4杯麵粉中，用手(乾的，不能沾水)攪拌
幾下。依序往麵包機中放入水，麵粉+酵母的混合物，用
面團功能和面。面和好後，撥掉電源，讓面團在麵包機中
發酵40分鍾~1小時，至面團2倍大。
2、面團發至兩倍大後，再次開動面團，加發酵粉，慢慢加入剩
下的麵粉，一次一點點，直到面團比較硬就可以不加了。看
到面團已經揉到表面光滑，就再次撥掉電源。
3、把面團從麵包機中取出放在案板上，撒少量麵粉，用手將
面團揉幾下，蓋上保鮮膜或濕布，讓面團醒10分鍾。然後把
面團分成4份，每一份都象揉饅頭一下揉圓，再放5分鍾，使
麵筋松馳。然後把劑子擀成圓餅，在不放油的平底鍋中用中
火將餅烙至半熟，再放入預熱350度烤箱烤約5~10分鍾，見
餅鼓起，餅面酥脆即成。
組合：
將臘汁肉放干凈案板上剁碎，邊剁邊加少許肉湯，剁得越碎
越好。將剛烙好的白吉饃平切開(不要切斷)，夾上肉，就可
以吃了。
為為註：
1、想必大家都知道，臘汁肉的特點是「肥肉吃了不膩口，瘦
肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」，所以
燉的火候一定要夠。我這次因為時間不夠了，只燉了2.5個小
時，所以肉的中間沒有完全上色，不好意思。
2、正宗的臘汁肉要選用帶皮的肋條肉(帶骨的)，在國外就只
能用五花肉代替了，臘汁肉一定要帶皮才好吃，西安還有隻
夾皮的肉夾饃呢，我最愛吃了。
3、我不太喜歡正宗白吉饃的外酥里軟，我喜歡里外都軟的
餅，所以就省略了烤這個步驟，直接在平底鍋中，把餅烙熟
就可以了。可以加上蓋子烙，時間短，見效快。
4、煮完的臘汁湯不要倒，可以倒入容器，冷凍起來，下次再
做的時候，預先取出來解凍就行了。你也可以放冷藏，但三
天就要拿出來煮開一次，否則會壞。臘汁湯除了做臘汁肉，
還可以鹵雞肉、牛肉、雞蛋什麼的，十分美味。每次做的時
候，除了加臘汁湯，還要重新加些水、鹽、香料等等，以保
持臘汁湯的濃郁。我家的臘汁湯已經是一年小湯啦，爭取能
傳給下一代。
5、煮肉時，往肉中兌的水或臘汁湯，一定要是熱的，這樣肉
的口感才會好。
6、香料越多越好吃，如果你有豆蔻、丁香、香葉、小香等等
等等，都可以放進去。你甚至還可以放一小塊蘋果，也會很香的。
❷ 吉野家牛肉飯怎麼樣好吃嗎
是的。非常好吃，我吃過幾次之後真的覺得好吃。吉野家牛肉飯就是不一般，尤其是招牌牛肉飯。上等優質的牛肉搭配新鮮的洋蔥，澆上濃郁的醬汁再加上香香的米飯。好吃到極點呦。除此之外菌菇牛肉飯也好吃。牛肉和米飯輔以嫩滑的蘑菇，不僅有肉還有菌類作陪。心裡早已樂開了花。如此美味的食物還不趕緊收入腹中。想到知道是否如傳聞中說的那麼好吃，還是得自己去吃一回看看，這樣才不會人雲亦雲。
❸ 密雲哪有什麼好飯店啊
物美西門出去，有一個金馬刀（類似的名字吧，記不太清），那裡的刀削麵很不錯，6塊錢一碗，環境也比較有特色，吃飽吃好，不過最近比較火，人有點多。
物美裡面的吉野家快餐，招牌牛肉飯不錯，十一塊錢還是十二塊錢來著，人不多，性價比不錯。
國泰一樓的好利來，吃兩塊麵包也飽了，味道還不錯。
燕賽商場南門有成都小吃，酸辣粉蓋澆飯什麼的，環境很一般，不過能吃飽，價錢也不貴。
如果可以接受每人40元的價格，那就去好倫哥或者比格，自助管飽，環境也好。
實在不知道吃什麼，那就是肯德基了，這通常是我沒有選擇的選擇。香辣雞腿堡還是比較經典的。
如果要去環境好能點菜的飯店，那就往南走到國道然後左轉，有一些飯店。不過相對來說遠了點。奉天緣、客傳客都是不錯的，價錢也不算貴。
富民街里也有幾家飯店，吃過一家，一般，不推薦。富民街東口有家金菠蘿茶餐廳，也還不錯，就是遠了一點點。
或者鼓樓往北走到二中，那附近有小飯館，還不錯。
❹ 能否指點下咖哩牛肉飯應該怎麼做
材料：
咖喱鹵、牛肉片、土豆、胡蘿卜、洋蔥
調料：
雞味精、醬油、食鹽、葡萄酒（料酒）
做法：
1.將切好的牛肉片、土豆、胡蘿卜、洋蔥用油煸炒，稍放鹽。
2.等炒好放湯鍋里，同時放點雞味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡蘿卜可以用筷子扎穿那麼軟。
3.將火調小些，放適量的咖喱鹵、醬油繼續煮。時間越長越好。小心不要鹵粘在鍋底。
4.盤子里盛白米飯，將咖喱蓋在上面一起吃！
❺ 故宮內有哪些美食值得打卡
全福德烤鴨店、故宮餐廳、八爺涮肉、河沿春餅、局氣（西單店）。
1、全福德烤鴨店：
距景區0.6km。口味、環境較好，性價比高，量大實惠，好吃不貴，烤鴨口味正宗，炸醬面份量多。招牌菜：招牌烤鴨、老北京炸醬面、絕味香鍋骨頭。
2、故宮餐廳：
距離景區0.1km，位於東城區景山前鉛敬街故宮博物院內景雲門南側（近鍾表館）。環境面積不大，古樸典雅。招牌菜：咖喱牛肉飯、炸醬面、脊獸冰棍兒。
3、八爺涮肉：
距離景區0.8km，位於東城區南河沿大街背景翠明庄賓館主樓B1層。招牌菜：鮮切糕羊上腦、鮮切羊腱肉、京韻爆肚兒。
4.河沿春餅
距離景區0.9km，位於東城區東安門大街53號。這是一家性價比較高得京菜館，味道好，春餅很有北方特色。服務也不錯，有需要或者疑問都會很腔型快回應。
5.局氣（西單店）
距離景區1.5km，位於西城區太僕寺街21號府右街賓館地下1層。這是一家很老牌得傳伍激猜統京菜店，菜品景緻考究，環境也很還原老北京味道。唯一的缺點就是人太多，需要排隊。