⑴ 津市什麼東西最好吃
市市人作 津市市，位於湘西北與湖北交界處，是隸屬於常德市的縣級市。面積不大，人口不多，經濟也不發達。 作為土生土長的津市人，家鄉實在沒有什麼值得向外人誇耀的地方。想來想去，惟獨發覺 這座小城的美食小吃有點特色，略微上得檯面。於是就在天涯湖南版上留下這段文字，胡言亂語一番。 (一)常德津市米粉 這可能是知名度最高的津市小吃了。我曾在省會長沙生活了數年，發現這里的津市米粉店多如牛毛，就連不少外地人開米粉店，也會打出津市米粉的旗號。不僅是在長沙，在湖南的其它城市，甚至在武漢、北京、深圳等地，也能聞到津市米粉的香味。 最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。 劉聾子牛肉粉館的牛肉米粉具有辣、熱、香、鮮的特點。牛肉油碼爛度適中，鹹度適宜，牛肉從進店到製成油碼，都有十分嚴格的規定，牛肉進店立即用鐵鉤掛上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的塊子，主在清水裡浸泡，冬天時間稍長，夏天只泡一小時左右，再用清水反復漂洗，擠壓，排出血水直到清水。然後撈起，用配製的香葯煮熬，所有的香葯有大小茴、砂仁、中安、桂枝、甘草、陳皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多種，香葯用紗布包好放在爐鍋底部，上面放牛肉，爐鍋不加蓋，讓牛肉的腥臭散發出去，煮熬時湯中有血泡浮起，立即將血泡舀出，同時根據牛肉的肥瘦加放適量的牛油以增雖鮮味。牛肉煮到手指能捏爛時便撈起，攤放在器皿內，待冷卻後切成小塊，以備做油碼，在煮熬了牛肉的湯內加入二分之一的清水，再行燒開，然後收盡浮油，澄清湯汁，使之透明晶瑩，再將清湯舀進另一隻爐鍋，作為原湯，下粉時加放在米粉內，這樣，製作的牛肉米粉湯鮮味美。 真正的津市米粉，碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。 如今的津市人吃米粉已改換了口味——以清淡粉湯、碼料為主，若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人津市米粉辣味印象相反。 (二)牛肉乾 牛肉乾也是津市一大特色美食，可惜知名度不高，只在常德所轄各縣市享有美名，在長沙這些大中城市的超市裡還鮮見蹤影。 其他地 方的牛肉乾，都是什麼義大利沙爹風味，甜甜的，猶如愛人的吻，又或是四川麻味，讓你覺得滿嘴都是芝麻油的香味，同時有幾絲麻意從舌頭上傳來。 津市牛肉乾則不同，初入口時覺得味道平淡，再過幾秒，這些用八角、桂皮、花椒等傳統作料加上傳統工藝製成的肉乾就開始展示其鮮明的個性了：香、辣，同時保持了牛肉的原味，韌勁十足很有嚼頭。 但不是每個人都喜歡這種口味，有的人寧可上火長瘡也要大快朵頤，頗有一些「拚死吃河豚「的風范。有的人則是大皺眉頭，有如外省人初嘗湖南的干檳榔。 最好的津市牛肉乾是「張老頭「牌的，拿過農博會金獎。 (三)米粉火鍋 俗稱「燉粉」。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份「燉粉」，邊吃邊聊，拉拉家常。 燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里，就著牛肉和肉湯一起煮。稍後片刻，再用湯勺把燙好的米粉或者肉和湯一起盛到每個人面前的小碟里，然後就可以吃了，如果你高興，還可以點上一碗汽水肉，或者油香豆腐，這樣滋味更好。 說到燉粉，還是劉聾子牛肉粉館的最有名。 (四)路記鍋餃 也是津市的一家名店，位於萬壽路。以大號的北方水餃為原料，肉餡特別足，用柴火起鍋、滾油煎制。做出來的鍋餃外觀金黃、外焦里嫩，咬上去又香又脆，滿嘴肉香。價格也挺便宜，一塊錢五個。 (五)南方小吃店的大肉包 我曾經吃過長沙的德園包子，也嘗過天津的狗不理。德園包子不錯，至於狗不理，說實話，盛名難副。 同樣是位於萬壽路的小店，南方小吃店的大肉包非常可口。個頭大、皮薄、餡足、熱氣騰騰。花五毛錢吃上一個，你會覺得物超所值。吃這里的包子時得特別注意，因為餡里的肉油特別多，一不小心就會弄臟衣服。曾經作過實驗，掰開一個大肉包，讓裡面的肉油流到事先預備好的小碟子里，居然能夠把整個小碟給裝滿。 (六)九碼頭餛燉店 位於老城區的九碼頭，店子開在一間老舊的平房裡，陳設都很簡陋。但這里的餛燉真是沒話說，除了湯里不放酸菜，我覺得鮮美程度不亞於福建餛燉了。可能是餛燉的餡料和配湯有秘方吧。還記得小時候，最高興的就是爸媽帶我到那裡吃一碗餛燉，感覺象是在過節。 (七)麻蓉酥糖 酥糖各地都有，似乎是從江浙一帶傳播開的，家鄉的酥糖應該算是當中的極品了。清朝時曾經作為貢品上貢。特點是甜香可口、入口即化、油而不膩。 現在最好的津市酥糖應該是湘泰食品廠出產的。 (八)沿河夜市一條街 位於城隍廟步行街外側，准確地說這里有的並不僅僅是本地的小吃，天南海北的風味你都能嘗到。比如各式燒烤、常德缽子菜、長沙口味蝦、口味蛇、蒸菜、邵陽武岡鹵菜、湖北豆皮、炒粉、四川千層餅、重慶火鍋、北方水餃、蘭州清真牛肉麵、陝西涼皮、北方涮羊肉等等。
⑵ 牛肉粉粉你加盟哪家好
1、三千粉牛肉米粉
它是一種天然而純凈的健康食品。酸辣湯底是用豬肉骨頭做的，具有強烈的味道和豐富的鈣，是純天然的，不含任何化學添加劑。具有相對成熟和穩定的產品技術、口味和商業傳統，獨特的零食消費特色和休閑快餐，以及廣闊而堅實的市場消費基礎。在其發展道路上，經過不斷的演變、改進和創新，從原料、配料、口感、生產工藝和消費模式等方面都呈現出多元化和多樣化的發展趨勢。
2、偶拌秘汁牛肉粉
緊跟當前消費者的心理，迎合了當前消費者的需求，原汁原味、綠色、健康、時尚、營養豐富，是現代人飲食消費的追求。此外，營養搭配的成功率很高，吸引了大量的投資者和餐飲專業人士，尤其是中者。它可以讓投資者在沒有任何用餐經驗的情況下輕松完成自己的業務。，利潤穩定。關鍵是讓你立刻獲利。風味獨特的食品和飲料，加上秘制的牛肉粉營養快餐，為您創造一個致富的好項目。
3、阿嘞貴州花溪牛肉米粉
使用優質醋調味，可以更好地促進食慾和消化，酸辣味吃豐滿飽滿。香而不膩，根據地域風味習慣和自然條件，以及生產方法和食品質量，生產部署不同辣度。優質原料的選擇和生產給人們帶來了新口味的美味佳餚。在市場也比較受歡迎，完全滿足現代人的口味需求，「俘虜」每一個喜歡食物、健康、美的消費者。
⑶ 常德有什麼好吃的
常德最出名的就是米粉。和醬板鴨了、醬板鴨本人最喜歡吃童胖子的和金丹的。金丹的肉緊點。童胖子肉鬆點、、買就買特辣的吃起來才爽、
⑷ 有沒有人知道津市在哪裡有什麼好吃的啊
津市在湖南常德市澧縣邊上，特產有很多，最出名的要數劉聾子牛肉粉（就是各地街上開的津市牛肉粉，但味道都不正宗，真正的劉聾子牛肉粉只有在當地才能吃到），還有張老頭牛肉乾，菌油，貓乳等。可能因為地理位置不怎麼好，津市的很多特產都沒能遠銷出去，所以知名度不高，但味道確實是不錯，有機會可以去嘗嘗。
⑸ 牛肉粉哪個品牌最好
較好的牛肉粉品牌推薦如下：
1、安記/AnKee
安記食品股份有限公司，知名（著名）調味品牌，始於1995年，福建省著名商標，福建省名牌產品，高新技術企業，專業香辛料調味品生產企業。
2、金健/GAEAGEM
金健米業股份有限公司，始於1998年，糧油米面品牌，主要電商產品有泰國香米、國產大米、常德牛肉粉。
牛肉粉的簡介：
1、純牛肉粉是用新鮮優質牛肉、牛脂，採用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧乾燥生產的天然調味料。
2、國外又稱為脫水牛肉粉或純天然牛肉粉，最大特點是能溶入水且復水後似原汁原味的牛肉湯，因用純天然工藝提取，不經酶解及熱反應，故能有效保留天然牛肉汁的風味、滋味和營養成分。
3、國內純牛肉粉是牛精、牛肉粉行業不可缺少的核心原料，其蛋白質及脂肪含量高達40%以上，富含牛肉原質營養，鮮牛醇香，原味精華,其濃郁的鮮甜味、湯汁感，天然牛脂香，牛肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。
4、純牛肉粉廣泛用於復合調味料、鹹味香精、腌料、裹粉、方便麵調料,各式湯料，火鍋、休閑及膨化食品、餅干，營養麥片、肉類及水產加工品（雞肉丸、魚丸、貢丸、方便熟食）等。
⑹ 劉長和手工粉和常德津市牛肉粉哪個更好吃
劉長和手工粉。劉長和手工粉憑著多年的經營和堅持，一直以滿足攜蠢和服務消費者為理念，獲得了許多專家的認輪掘可，劉長和手工粉更好吃。劉長和手工粉憑借鮮嫩可口，營養豐富的產辯桐陪品，受到消費者的一致好評。
⑺ 津市現在哪個店的牛肉粉最經典，百吃不厭
我個人認為 劉聾子牛肉和賀記肉絲 都還可以 牛聾子味較重
⑻ 吃了100家星沙早餐店，這幾家在我心中封神！
在星沙，早餐店開遍大街小巷，不管你的嘴多挑，總會有那麼一家讓你口舌生津，好吃得說不出話。
以吃為生的我，在星沙吃了100家早餐店，這幾家在我心中封神，每一家都想推薦給你。
楊氏原味手工粉面館
在明月路與板倉路交叉口附近，有一家10年老店原味手工粉面館，門店並不起眼，但他們家的原味肉絲粉卻在我心中排名第一。
老闆姓楊，和老婆守著這個店面已有10年，他們店是這條街時間最久的早餐店，因為這碗原味肉絲粉，很多食客慕名而來。
他們家的原味肉絲粉有一種魔力，湯汁鮮濃，肉質香嫩，盡是純粹的老長沙的味道。吃一口你就會發覺，這就是小時候肉絲粉的味道。
波哥手工面
望仙路邊，山水人家，這里有一家早餐店——波哥手工面，它基本承包了附近居民和上班族的早餐。
波哥的手工面是出了名的好吃，秘訣就在於每天熬制的高湯和現炒現賣的碼子。辣椒炒肉、臘八豆、梅乾菜......各種碼子各具風味，但要說最俏的還是辣椒炒肉，一上午他們至少要加炒5、6輪。
辣椒炒肉的碼子伴面一絕，味道香濃，色香味都在一根根誘人的面條上，好吃得讓你連辣椒也會一塊塊吃掉。
常在波哥吃粉的朋友肯定知道他們家的醬辣椒，辣而爽口，口感嬌嫩，可以說是一道招牌。
言西早私房手工粉面
言西早的粉面在星沙出了名的美味，口味同口碑一樣歷久彌香。早餐沒吃過言西早，那絕對是一件憾事。
一碗好吃的米粉離不開鮮濃的湯、可口的碼子和爽滑地道的米粉，言西早的米粉吸飽了細火熬制的大骨湯汁，配上剛剛出鍋、冒著香氣的碼子，每一口都是溫暖的幸福感。
他們家的雜醬干撈面，美味程度絲毫不輸湯粉，別有風味的雜醬拌著勁道十足的面條，每一根面條都充斥著醬料的味道，好吃到爆炸。
言西早的配菜也不得不說，湖南人超愛的剁辣椒、酸辣爽口的榨菜、清脆開胃的酸豆角、香辣誘人的油辣椒等七八種配菜，不同的配菜隨心搭配，滿足食客每一種自我創造，創造出自己最愛的那一口星沙晨味。
欣晨早餐
欣晨早餐是一家老店，店面以前位於天華路萬家麗超市斜對面，現在搬到了超市旁邊的巷子里。
好味道不怕巷子深，因為多年來積累的口碑，他們家的生意一直很好。
他們家的特色是手工雞蛋面，口感勁道，早上吃一碗，中午可能都不會太餓。
他們家的碼子特別厲害，每天早上總能聽到下粉的師傅催廚房加碼，香濃的湯汁包裹著每一根手工面，特別入味。
他們家的湯粉也很好吃，米粉微厚而有質感，口味稍稍偏重，適合喜歡重口味的朋友。
柒碗粉
俗話說：「湖南米粉看常德，常德米粉看津市。」作為一個正兒八經的津市人，單在口味上，我表示柒碗粉的牛肉粉很津市，聞起來就是我大津市牛肉粉的味道。
和長沙米粉不一樣，津市牛肉粉除了粉的口感Q嫩，整碗粉的靈魂就在碼子里。米粉燙熟放入碗中，然後重點是把碼子蓋在米粉上，並且一定一定要舀一勺碼子的湯汁，這才是整碗粉的意義所在。
他們家的大片牛肉絕對名副其實，牛肉超大片，鮮嫩的牛肉吸足了香味迷人的湯汁，就著一口米粉一同在嘴裡迸發出令人窒息的美味，好吃到舌頭都能跳舞。
不一樣的手工面
面是我親手做的，油是我親手煎的，不一樣的手工面位於棠坡路與東七路交叉口附近，絕對算得上星沙著名米粉店。
來這里吃粉，大多數都是奔著一碗香噴噴的辣椒炒肉手工面來的，一定要吃乾麵。拌好後的面特別好吃，那股香味直沖沖地往你的胃裡鑽，勁道的口感，香濃的味道，讓人精氣神滿滿。
代杏干
板倉路上有很多好吃的粉店，老字型大小代杏干就是其中一家，也是不得不說的一家。
來他們家吃粉，選擇超級多，整整一面牆的價目表，各種口味的碼子任你選。
湯汁鮮濃、碼子豐盛是他們家的特色，不僅看起來很有食慾，吃起來也特別地道。
除了好吃的米粉，他們這一櫃子的冷盤也很誘人，並且味道都不賴，在這里吃粉通常都會來兩份。
漁粉先生
漁粉先生家最NICE的當屬魚粉，現宰現做的細嫩魚肉、文火慢熬的奶白魚湯，搭上爽滑的米粉，三者合一，鮮美無敵，每一勺魚湯都是活力滿滿的蛋白質。
他們家的魚肉都是每天清晨在市場購買的活魚現殺，確保了每一塊魚肉都保持著最嫩最鮮最好的口感，茶油炸香的魚皮外酥里嫩，魚肉吸足了可口湯汁，豆腐般嫩滑，一口咬下，湯汁四溢，整個嘴裡都縈繞著鮮美。
吃一口米粉、喝一勺魚湯、嘗一塊魚肉，滿足感由嘴入胃至心，彷彿置身江河，何以消愁？此刻便是，無憂無慮，愜意滿足。
亮哥粉店
板倉路與望仙路交叉口往北幾十米便是20幾年的亮哥粉店，店面不大，沒有招牌，但老星沙人幾乎人人皆知。沒有收銀員，顧客自己找零，這是店內的老規矩。
來這里吃粉，碼子只有香菇肉絲和辣椒炒肉，選擇雖然不多，但大家就是沖著記憶里的老口味來的，很多人都特意開車來這里吃早餐，不管現在生活的節奏有多快，記憶中的味道總不會變。
這里的米粉有一個特色，就是在碗底會放很多芹菜粒，清脆可口，早上吃起來讓人神清氣爽。
香菇肉絲是他們家的招牌，軟糯的米粉、醇正的高湯、誘人的香菇肉絲香味撲鼻，讓人看到食慾大開。
他們家香菇肉絲的碼子很有特色，並非現炒現賣，而是用燒鍋煨出來的，香菇的味道更香濃，湯汁更入味。
店內之前並沒有辣椒炒肉的碼子，因為附近一些單位搬到新政務中心，亮哥粉店的生意沒以前好做，便加了這道湖南人都愛吃的辣椒炒肉。
辣椒炒肉的干拌面口味極佳，拌好後辣椒炒肉的湯汁把面條染得色香味俱全，梅乾菜的香味豐富了一碗面的口感。
吃粉吃面，配菜也是光彩奪目。他們家的自製的蒜辣椒蒜泥，酸辣的口感配上滿滿蒜香，好吃開胃極了！
木棚子粉店
藏於小巷，沒有招牌，毫不起眼，因為看起來像一個小木棚子，所以店名就叫木棚子粉店。別看木棚雖小，它可是10年老店了。
來這里吃早餐的，要麼是附近的老熟客，要麼是慕名而來的「好吃之徒」，他們的一天，都是從木棚子粉店正式開始的。
每家粉店，碼子大同小異，但來木棚子吃粉，酸菜蒸肉值得推薦。
米粉的寬扁適中，湯汁的鮮美正好，但最好吃的還是鮮嫩美味，彷彿入口即化的蒸肉。
早上在這里嗦一碗粉，已經是很多星沙人的習慣，一天不吃，彷彿今天的幸福指數就少了一點。
來這里吃粉，他們家的辣椒蒜蓉千萬不要錯過，香辣可口，比你想像中的味道要更香。
老柴旺炒碼
板倉路的老柴旺也是一家老店，他們家既有蓋碼飯，也有米粉，而這米粉的味道，通過了時間和食客的考驗。
不管早晚，一到飯點，就有不少食客前來覓食。要說他們家米粉的特色，必須是碼子現炒，吃一碗粉讓你吃出蓋碼飯的滿足感。
和普通的米粉店不一樣，他們家的碼子巨多，你想吃啥就可以點啥，現點現炒現吃，碼子端上桌都是熱乎的。
紅嫂子手工面
紅嫂子手工面也是一家讓人好找的店，它藏在灰埠小區，一個叫圓夢農貿市場附近的巷子里。
看店面就知道老闆娘就是紅嫂子，他們家不僅店名紅，就連整個店面都顯得紅彤彤的，特別喜慶，讓人高興得胃口大開。
雖然並不是當街的店面，但是很多人奔著紅嫂子的味道而來，他們家的碼子每天清晨現炒，賣完收工，俏得狠。
無論是辣椒炒肉、香辣牛雜還是香菇肉絲、木耳肉絲，味道都是棒棒的。特別是香菇肉絲面，味道香濃，湯汁都能喝到現熬高湯的新鮮，吃完一碗面，感覺再也不怕上班了。
劉聾子
要說最正宗的常德津市牛肉粉是哪家？十個湖南人里會有十個告訴你：劉聾子！始於一九三八年的劉聾子米粉店，是湖南省商務廳認證的老字型大小，多年來一直穩坐湖南米粉界的頭把交椅。
萬象匯負一樓的劉聾子粉館是星沙唯一一家正宗的劉聾子，他們家的米粉都是從津市鮮運過來，米粉Q彈軟滑，不管是原味、紅燒、麻辣、牛雜哪種風味，都超級爽口好吃，讓人贊不絕口。
現炸的鮮香藕餃，外皮金黃焦脆，藕丁內餡鮮嫩香辣，好吃到嘖舌，壓根停不下嘴。
除了碗粉，燉粉才是他們家的王牌，牛肉的香濃、牛肚的彈韌、牛黃的脆口、牛筋的柔糯、牛百葉的嫩柔，五種不同的食感，在嘴裡跳躍。嗦上滿口的彈滑米粉，愛上！
日升和包子鋪
在星沙買包子，日升和最讓人放心，為了讓女兒吃到真正 健康 的老麵包子，老闆智姐便開了店。肉包子的鮮豬肉，也是挑剔的智姐親自選用的農家土豬肉，肉質細嫩，肥瘦相間，油而不膩，特別有韌性。
新鮮出爐的酸菜糖包，噴香柔軟，輕輕撕開，香甜的糖汁還會溢出來，特別誘人！日升和的包子，除了新鮮 健康 ，還有一個特點就是大！滿滿的餡料，早餐來兩個，元氣一整天！
智姐還是一家有機農場的合夥人，因此有機南瓜、紫薯、玉米、青菜都是他們的天然調色劑，不使用任何人工調色劑。
譚得來包子鋪
譚得來包子鋪作為一家星沙老店，在清晨，用心做好每一份早餐，溫暖每位食客的心。他們對品質的追求贏得了星沙人民的胃和信賴。
皮薄餡大、餡實汁多是他們家包子最大的特色。一口咬下去，松軟透香。他們家的包子每一口你都會吃到美味多汁的餡料，每一口都倍感滿足。
他們家的大肉包子真是神仙美味，蓬鬆軟綿的包子皮配上秘制的肉餡，簡直絕味，肥瘦適宜的肉餡一點兒也不油膩，湯汁可口，唇齒留香，回味十足，一大早就能獲得慢慢的滿足。
本文觀點純屬我個人吃後感，僅供參考。
如果你有好吃/不好吃的早餐店，
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：梁朝武
文字：加號 攝影/設計：菲爾、二狗哥