1. 拌牛肉絲怎麼做
主料: 牛肉(肥瘦) 300克
輔料: 芹菜 50克
調料: 辣椒醬 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 鹽 3克 香油 5克 醋 3克 各適量
拌牛肉絲的做法:
1.將牛肉洗凈放入鍋中,用水煮至斷生即撈出晾涼,晾涼,切成細絲,置於盤中;芹菜莖焯熟,切成小段。
2.芹菜放在牛肉絲上,放入各種調料,拌勻即成。
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2. 涼拌牛肉片怎麼做好吃
涼拌牛肉片,吃過的人都對它贊不絕口,而且不必去飯店才能吃到,在家就可以自己做,因為涼拌牛肉的家常做法不是很復雜,稍微學一學就能夠會了。想知道涼拌牛肉怎麼做以及涼拌牛肉的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
涼拌牛肉的主要原料當然就是牛肉了,所以營養價值自然很高,適量的吃一些,對身體很好。
方法一
材料
醬牛肉300克,蒜末10克,香菜末10克,辣椒油10克,醋2克,白糖100克,香油50克,鹽3克。
做法
1.首先就是要將肉切片;蒜剝去外皮,用清水洗凈,拍碎,剁成細末;香菜也剁成碎末;蔥切末備用。
2.蒜末、香菜末、蔥末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌勻。
3.將牛肉與調料一起拌勻。或者蘸食。
方法二
材料
牛肉250公克,洋蔥25公克,檸檬1/2個,辣椒10公克,魚露1/2大匙,泰式辣醬1/2大匙,糖2小匙,檸檬汁1/2大匙。
做法
1.第一步就是把牛肉拿清水先洗凈切成片狀;洋蔥切絲;檸檬切片以及辣椒切片,放在碗里備用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後,撈出切片備用。
3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後,再淋上作法3的醬汁即可。
方法三
材料
牛肉片250克,紅蔥頭2小個,蔥3根,九層塔1小把,紅辣椒1根,碎花生2大匙,檸檬汁1/2個,糖1小匙,魚露2大匙。
做法
(1)牛肉薄片用干鍋烤熟待涼備用。
(2)把九層塔葉片摘下,其餘生鮮材料則切成細絲。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻,然後倒入放有生菜的盤子上,最後撒上碎花生。
方法四
材料
牛肉薄片300克,生菜適量,洋蔥1顆,紅蘿卜1根,蔥1根,香菜1小把,紅蔥頭1顆。
調味料
檸檬汁4小匙,辣椒粉1小匙,魚露3小匙,糖1大匙。
做法
1.洋蔥切絲,紅蔥頭切片,紅蘿卜切絲,生菜剝散後一起放入冰開水中漂涼備用。
2.蔥和香菜梗切末後放入碗中,再加入洋蔥、紅蔥頭、紅蘿卜、魚露、辣椒粉、檸檬汁和糖翻拌均勻成為綜合沙拉備用。
3.滾一鍋水,放入牛肉片快速涮一下後起鍋備用。
4.取一個盤子,先鋪上生菜,再放上綜合沙拉後,擺上牛肉,再將剩餘的沙拉醬汁淋上即可完成。
結語:以上就是為您介紹的涼拌牛肉的家常做法,你們都了解了吧。這對於喜歡吃涼拌牛肉的人來說,真的是極好的。看了上面說的涼拌牛肉怎麼做以及涼拌牛肉的做法大全,感興趣的就快去試著做一做吧。
3. 涼拌牛肉絲的做法步驟圖,涼拌牛肉絲怎麼做
用料 牛裡脊肉 200克 香菜 適量 芝麻 適量 洋蔥 適量 辣椒絲 適量 蔥段 適量 姜 適量 醬油 適量 鹽 適量
涼拌牛肉絲的做法
牛裡脊肉大塊洗好直接放涼水鍋里,水開後撇去血沫,放適量蔥段姜塊醬油,小火繼續煮熟關火撈出。牛肉晾涼後順著紋理撕成絲,越細越好。
紫色洋蔥切細絲,香菜切段,鍋內倒入適量的油,油熱後倒入裝有辣椒絲和芝麻的碗里,涼涼後直接拌牛肉絲洋蔥和香菜,最後撒一點鹽,不要太咸,喜歡味精的可以適當放點。
4. 如何做涼拌牛肉