A. 糖醋牛肉能吃嗎
食材用料：牛裡脊350克、紅甜椒1個、油、鹽適量、雞蛋1個、料酒、生抽適量、 姜、
澱粉少許、糖、番茄醬、麵粉適量、芝麻少許
糖醋牛肉裡脊的做法
1.把牛肉洗凈放冰箱稍凍一下取出切條備用
2.加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、姜絲、澱粉，並攪拌均勻
3.另取個盤子放入適量麵粉，將2中腌好的肉一條一條放入麵粉中裹一層麵粉
4.油七成熱時用筷子依依將肉條放入鍋中炸
5.炸制兩面發黃撈起，油溫稍高一點把肉倒入鍋中復炸一次
6.鍋中留少許低油放入番茄醬、白糖炒出香味
7.倒入5中的牛肉和甜椒再撒少許鹽翻炒均勻就可出鍋8.盛入盤中撒少許白芝麻
B. 炒牛肉可以放冰糖嗎
炒牛肉可以放冰糖，牛肉放冰糖熟得快。
炒牛肉時，放進一點冰糖，可使牛肉很快酥爛。
在牛肉上塗一層干芥末，次日再用冷水沖洗干凈，即可烹調，這樣處理後的牛肉肉質細嫩輕易熟爛。
將生薑搗碎取汁，將薑汁拌入切好的牛肉中，
每500克牛肉加1湯匙薑汁，在常溫下放置1小時後即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。