土豆絲炒莜麵的做法
1.舀上一碗莜麵，放在盆里。
2.用溫開水把面和起來。
3.在案板上把莜麵搓成長條。
4.搓好後，放鍋上蒸半個小時就可以了。
5.蒸莜麵的同時，把土豆削皮，切絲。
6.鍋中倒油，放土豆絲，放西紅柿醬翻炒，放鹽，醬油。
7.土豆絲快炒好時，莜麵也蒸好了。
8.把莜麵放入炒鍋中，和土豆絲一起翻炒。
9.土豆絲炒莜麵就做好了。
② 土豆莜麵卷的做法步驟圖，土豆莜麵卷怎麼做
用料
土豆
西紅柿 1個
莜麵卷 2元的
干辣椒 3個
蒜 3牙
姜 2片
土豆莜麵卷的做法
外面買的莜麵卷，可以不處理直接炒哈，我試過焯水。。。不知道是不是因為時間問題，有點過軟口感不好了土豆莜麵卷的做法 步驟1
土豆切絲，莜麵卷可以忽視了哈，焯水做出來並不好吃。。。土豆莜麵卷的做法 步驟2
熱鍋冷油，放入干辣椒至微微變色，再放入姜蒜片煸炒出香味土豆莜麵卷的做法 步驟3
放入土豆絲翻炒半分鍾，洋蔥可放可不放，因為家裡還剩了半個洋蔥就切進去了土豆莜麵卷的做法 步驟4
放入莜麵卷翻炒土豆莜麵卷的做法 步驟5
飯店裡一般都會放個西紅柿，切的碎一點，這個時間有點趕亂切的土豆莜麵卷的做法 步驟6
快熟時加鹽、花椒面、醬油，喜歡吃噴醋土豆絲的可以再放點醋，不過主要看西紅柿出不出汁
出鍋
③ 土豆泥莜麵怎麼做好吃，土豆泥莜麵的家常做法
土豆泥莜麵的家常做法
材料
豆腐，蚝油，鹽，糖，醬油，雞精，雞蛋，生粉
做法
1、豆腐切條，在雞蛋和生粉製成的糊中過一下，裹上糊糊。
2、鍋中倒入少量油，放入豆腐，開小火慢慢煎炸。
3、待變成金黃後撈出備用。
4、將鹽、糖、蚝油、醬油、雞精、水、生粉兌成汁，倒入鍋中收干。
5、再將豆腐倒入鍋中小心地翻幾下即可。
④ 攸面魚魚怎麼做如何做好吃
攸面魚魚
主料
攸面 土豆
輔料
雞腿菇三、四個 蔥 尖椒一個 蒜 花椒面 食鹽 醋 醬油
攸面魚魚的做法步驟
1.攸面用開水和好，可以先用筷子攪拌，不太燙的時候再用手和成面團。
2.小碗里倒些色拉油，沾一點油在手心，楸一小團面兩手搓成小魚狀。
3.搓好放在籠蓖上上鍋蒸十分鍾。
4.土豆切絲，這個刀工有點差。慚愧。
5.雞腿菇切絲，不要，或者用點別的菜，加些粉條都行。
6.蔥，蒜，尖椒都切好。
7.炒鍋放油把蔥蒜炒香，再放入尖椒。
8.放入土豆絲翻炒，怕尖椒變色，可以在斷生後先盛出去再炒土豆絲。
9.炒菜時放入花椒面，鹽，醬油，淋點醋。土豆絲炒好後倒入魚魚翻炒幾下，佐料翻勻出鍋。
10.香噴噴的攸面魚魚很讓人大振食慾，不過不可過量食用，不太好消化。
⑤ 怎麼做好吃，莜麵土豆絲餅的家常做法
「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。這三伏了，來個烙餅應應景吧！
五月做莜麵很拿手，總是聽她說莜麵如何的好吃，如何的有營養，受了她的誘惑，買了兩袋莜麵，開始折騰，做了魚魚、莜麵條，都是用了蒸的方法。在看了五月的莜麵頓頓（把莜麵片裹著土豆絲，切成段蒸熟）後，突然有種沖動，我不想用蒸的方法，我要換種方法，把莜麵烙成餅，再卷著酸辣土豆絲，哎呀，莜麵餅、酸辣土豆絲兩種味覺的撞擊，會是什麼感覺呢，想想啊就很期待。
因擔心莜麵不成形，我用白面跟莜麵以2：1的比例和成了面。怎麼樣，看看餅的層次，效果不錯吧，嘿嘿，味道也好啊。莜麵餅幽幽的香氣，跟土豆絲真是絕配啊。(收起)
食材
主料
莜麵
50g
白面
100g
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
40度溫水
適量
青椒
1個
紅鮮椒
少許
米醋
15ml
花椒
10粒
蔥
適量
姜
5g
步驟
1.莜麵與白面混和後，逐漸倒入40度的溫水，和成面團。
2.和好的面團，餳15-20分鍾。
3.餳好的面團，擀成薄片，刷上油，均勻的撒上鹽。用刀劃成一邊寬一邊窄的兩片，但其中一頭不能斷開。
4.先從窄的一邊捲起。
5.然後，折向寬的一面捲成筒狀。
6.兩端封緊，做成餅坯，鬆弛一下。
7.擀成薄餅。
8.平底鍋中刷油，放入莜麵餅，蓋上蓋子，餅起鼓後，翻面。
9.兩面都烙好後，盛出。
10.准備酸辣土豆絲的原料。
11.土豆切成均勻的細絲後，放入水中，泡去澱粉。
12.鍋中倒入底油，將花椒炸香，後撈出，放入蔥花、姜，土豆絲翻炒。土豆絲稍變色，沿邊倒入醋。
13.放入青椒、紅椒、鹽翻炒均勻，出鍋前再滴入少許醋。
14.餅攤開，放入炒好的土豆絲。
15.捲成筒狀，從中間切開，裝盤。
小貼士
1.餅的面，要和的稍軟些。
2.土豆絲切好後要放入水中泡去澱粉，才會有脆的口感。
⑥ 土豆片炒栲栳怎麼炒
需要提前准備好的材料包括：莜麵栲栳 300克、土豆 100克、油 3克、鹽 1克、干辣椒 3克、蒜 6克、生抽 5克、陳醋 3克、味精 1克、白芝麻 1克、香菜 3克。
1、第一步准備好蒸熟的栲栳。
⑦ 莜麵怎麼炒好吃又簡單
將莜麵放入盆中，倒入適量的溫水，用筷子和成絮狀，不斷揉面，加入一勺玉米油。
或者加入一個雞蛋，可以讓莜麵更勁道，用壓面機做起來也更方便，莜麵揉成面團後，放置盆中20分鍾蓋上保鮮膜發面。
接著將面團揉搓成長條狀，切成2厘米厚的片狀，手動壓面機清洗干凈，將面片放入壓面機筒內，蓋好壓面機的蓋子，然後只要旋轉上棗孝面的把手，面條就從模凳改稿具殲纖裡面出來。
直到把所有的面片全部壓製成面條，切成3—5厘米長的段，然後放入蒸籠中蒸熟。
將蒸熟的莜麵條，調料都准備好，土豆切成丁，酸菜，胡羅卜切成絲備用，鍋中倒入油，煸香蔥段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分鍾。
接著倒入土豆丁，胡羅卜絲炒熟，開最小火(不然莜麵很容易碎)莜麵攤平，加點鹽輕輕翻炒。
讓莜麵和土豆等配料充分融合，最後淋入麻油，一勺醬油，關火撒上蔥花和小米辣即可。
⑧ 莜麵的吃法做法大全
莜麵窩窩
用料 莜麵 一碗 羊肉 適量 土豆 一個（小的） 番茄 一個（小的） 蔥 適量 油 適量 生抽 適量 鹽 適量
莜麵魚魚的做法一碗莜麵粉，加入適量開水和成軟硬合適的面團，開水慢慢加入，用筷子攪拌，最後用手揉成面團，這步忘拍照了。和好後醒一小會兒開始搓小魚，揪一小塊兒搓成中間粗兩頭細的類似小魚狀。蒸鍋鋪籠布，把搓好的面魚放上大火蒸七八分鍾等待蒸熟的時間就切蔥、土豆丁、西紅柿丁、羊肉丁熱鍋加油、放蔥花爆鍋，加入羊肉丁翻炒上色，加生抽，再加入西紅柿丁翻炒一會兒炒出西紅柿湯汁，再倒入土豆丁翻炒，然後加水。水開後倒入蒸好的面魚魚，加適量鹽、生抽、香油，根據自己習慣調味即可～