Ⅰ 西安去哪裡吃正宗蘭州牛肉面
蘭州金典牛肉麵，這家蘭州牛肉拉麵管位於西安市蓮湖區民航家屬院，位置非常偏僻，但是但是但是：酒香不怕巷子深！慕名而來的人真的特別多。他家原來位於西稍門附近，都是在西安的蘭州人在吃，用他們的話來說，這家算是西安最真正的蘭州牛肉拉麵了。
Ⅱ 蘭州最好吃的牛肉麵是哪家
每個人的口味要求不一樣，所以心中的好店也不一樣，在蘭州我喜歡的牛肉麵館就三家 第一是火星街的磨溝沿牛肉麵，第二是白雲賓館西邊的金福牛肉麵館，第三就是武威路上的一城一面牛肉麵館，自己感受，不喜勿噴。
湯清味好，辣椒紅艷，面揉的筋道。不像有些牛肉麵館老闆掙了錢牛逼哄哄的那個樣子，陳記牛肉麵館的人很和善，無可挑剔蘭州市最好吃的牛肉麵當然要屬《西固陳記清湯牛肉麵》
「馬子祿牛肉麵」、「占國牛肉麵」、「半坡牛肉麵」、「磨溝沿牛肉麵」等等名目繁多，都各具特色，各有千秋，獨樹一幟，在「蘭州牛肉麵」盛行的金城大街小巷，只要有正在開店正常營業的飯館，都能給你端出一碗熱氣騰騰的牛肉麵來。不來蘭州你不會有親身真實的感受，來了，你就會品嘗它的特色美味的。說個逗樂蘭州的俗話：師傅，二細，辣子多些，肉多些，其他的隨便。
餓了哪家牛大都好吃。吃飽了哪家牛大都難吃。
一位網友對於蘭州牛肉麵的評價:
「這才是蘭州牛肉麵！牛肉麵！不叫拉麵！叫什麼蘭州拉麵的裡面還飄兩顆油菜的那都不是正宗的！
而且蘭州牛肉麵是有好多型號的！純手工做出來的！根本不是那些外地所謂的蘭州拉麵全都一個型號的機器面！
吃了就知道有多不一樣了
蘭州的牛肉麵大致味道都差不多，什麼東西都沒有最好一說，牛肉麵是蘭州的名片，我們祝願蘭州人越做越好，為蘭州人帶來經濟效益！
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。1、金強蘭州牛肉麵 金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。 2、馬安軍辣子牛肉麵 老店1962年起源於七里河鄭家莊，最初並沒有叫辣子牛肉麵，後來因為秘制的辣子讓很多人記住了這家牛肉麵，這家店也就改為了辣子牛肉麵。生意特別火爆、好多時間去都排不上隊！他家的牛肉也是一大特色，很多人去一沖辣子，二就是牛肉。 3、吾穆勒蓬灰牛肉麵 吾穆勒在蘭州人心目中的地位大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉奶口，瘦肉不柴，軟爛好吃。 4、陳記清湯牛肉麵 西固人絕對知曉，但是城關和七里河安寧人估計就不知道了。此店位於陳官營社區21中學旁邊，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點受不了，但是吃辣重的人肯定鼓掌，湯頭也不錯，面也比較勁道，湯很鮮。 5、白建強清真牛肉麵 白建強牛肉麵、在雁灘獨樹一幟、良好的口碑使白建強牛肉麵每天食客盈門、一直爆滿、雁灘人的一天是從一碗白建強牛肉麵開始的。火爆得不要不要的「白建強牛肉麵」據說是蘭州人很喜歡的，吃了一碗傳說中的白建強牛肉麵，作為一個老蘭州人，可以很負責任的說，好吃，就是有小時候的味道。 選購要點：1、加拉麵劑搋麵 將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。 2、下劑 將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。 3、拉麵 案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。
沒有做好吃的，就好比問世界上最漂亮的女人是哪位一樣。
推薦幾家認可度高比較好的，白建強，金強，吾穆勒，占國，磨溝沿，思泊湖。
但是注意這些店有些是連鎖，不一定每一家連鎖店都好吃。還有一些小館子，也有不錯的。可以自己去挖掘。
金強牛肉麵。
誰家的也只能吃剛開張的，質量還可以保證，過後都一樣。要糧票那時的牛肉麵忘不了。
Ⅲ 甘肅蘭州牛肉麵哪家好吃
來到了甘肅，怎麼能不吃這里最有名的蘭州牛肉麵呢？甘肅的蘭州牛肉麵幾乎到處都可以吃到，而且不同的館子味道都不一樣，想要吃好吃的蘭州牛肉拉米娜，當然要做好攻略了，到底甘肅蘭州牛肉麵哪家好吃？甘肅最好吃的蘭州牛肉麵都在這。
馬安軍辣子牛肉麵
這家老店起源於七里河鄭家莊，生意特別火爆、好多時間去都排不上隊！他家的牛肉也是一大特色，很多人去一沖辣子，二就是牛肉。
老店：七里河橋東頭巷內（近甘肅省博物館）
新店：武都路東口車站對面（白記涮肉旁邊）
新店：甘南路路橋音樂廣場公交車站後。
思泊湖牛肉麵
思泊湖牛肉麵是一家新開的面館，裝修很有檔次，環境一流。思泊湖敢開在五泉山占國隔壁是需要勇氣的，這里還有金強和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬體好，在牛肉麵的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很誘人，6塊一碗的價格也很有誠意，值得推薦的一家店。
地址：金昌南路（占國隔壁）。
白建強清真牛肉麵
白建強牛肉麵、在雁灘獨樹一幟、良好的口碑使白建強牛肉麵每天食客盈門、一直爆滿、雁灘人的一天是從一碗白建強牛肉麵開始的！火爆得不要不要的「白建強牛肉麵」據說是蘭州人很喜歡的，吃了一碗傳說中的白建強牛肉麵，作為一個老蘭州人，可以很負責任的說，好吃，就是有小時候的味道。
地址：蘭州市城關區雁灘灘尖子
國保牛肉麵
當年蘭州牛肉麵有五大高手，東邪薩達姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿。國保牛肉麵就是其中的南帝，現在除了馬子祿還很風光，馬安軍人氣很旺外，在新派牛肉麵層出不窮的今天。其它老店大多環境比較差，不復從前風光了。
但是論味道，國保牛肉麵一點也不差，湯和面都是上乘水準！
地址：中山林中路子79號（近電力大廈）
占國牛肉麵
占國牛肉麵是蘭州口碑很好的面館，開了很多連鎖店，但還是重點推薦位於五泉山下的總店。占國的湯是濃湯，味特別重，飄著一層芝麻的辣椒油特別香，蘿卜蒜苗都多，面軟糯可口，調好的占國牛肉麵是標準的「一清二白三紅四綠五黃」，顏值非常高。
占國附近有舌尖尖、金強、思泊湖等名店，占國是面積最小的，但人氣依然很旺。
地址：金昌南路110號（近五泉廣場）
Ⅳ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪
蘭州最好吃的牛肉麵。
城關：①金城關白家
②北濱河路吾穆勒
③五泉占國
④雁灘金強
⑤酒泉路國保
⑥盤旋路君樂
七里河：①工商局對面原磨溝沿牛肉麵②王斌③區政府對面清香閣④馬安軍辣子牛肉麵
西固：①北站金強②五一市場對面頂牛熬骨湯牛肉麵 ③陳官營陳記清湯牛肉麵。
蘭州牛肉麵，講究"一清二白三紅四黃五綠。"清"是指清湯，湯"清"但味道濃郁，是用牛骨熬的湯；"白"是指蘿卜片。"紅"是指油潑辣子。其中加了好多種調料。"黃"是指面的顏色，那面里是加了膨灰的，所以特別筋道，呈金黃色，白色的面是不正宗的；"綠"則是指撒在面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或蔥什麼的。而牛肉是切成小小的丁，如果想吃牛可以單另點一份。
如果你是來自外地的朋友想吃牛肉麵的話，不要在機場或者火車站附近吃了。不僅價格貴，而且味道不正宗，要找小街巷才能吃到正宗的。
雁灘白建強，摩托車市場的金強，七里河的磨溝沿，西固陳記，安寧也有一家不過不怎麼樣。金城關的白老七，還有一家叫金富的也不錯，至於吾穆勒，安泊爾，金鼎什麼的還是請外地人去吃吧 。馬子祿？那是十幾年前的事了 ，盤旋路的君樂也可以，以上只是個人口味只供參考。不喜勿噴，謝謝
七里河橋頭哪個辣子馬安軍！附近的人一般沒人吃！給上20塊他問也不問！就全給你加成肉了！有次給了張50的他來了一句是不是全全加！我就納悶了一個人能疊半斤肉嗎？大早上的都將欠哈他家的一樣！我就在附近住
磨溝沿牛肉麵，吾穆勒牛肉麵，白老七牛肉麵，國保牛肉麵，白建強牛肉麵，安伯爾牛肉麵，辣子牛肉麵，金強牛肉麵，陳記牛肉麵，馬子祿雖然態度服務不好，面還是可以吃滴，還有金鼎牛肉麵，蒼鷹牛肉麵也算一家吧！大概就這些了。
我感覺金昌南路的思泊湖牛肉麵不錯，環境絕對一流，面也特別好吃，這兩年應該最好的蘭州牛肉麵！不妨大家去嘗嘗，絕對不後悔！
西固這家牛肉麵好吃，據傳經營好多年了，每天 很多人蹲在門口吃牛肉麵，大家都養成習慣了！
蘭州牛肉麵 你來金昌吃 比蘭州還便宜 還好吃
在我吃過的牛肉麵里，印象深刻的，味道好吃的牛肉麵有華林山太平溝牛肉麵，蒼鷹牛肉麵，橋頭牛肉麵，半坡牛肉麵，吾穆勒牛肉麵，安博爾牛肉麵，1915牛肉麵。但是感覺有些牛肉麵館還是變了，小時候那種味道再也吃不到了，變得浮躁了，沒有安安心心拉麵，只是一味向錢看，拉出來的面粗細不均
Ⅳ 蘭州人排隊吃的牛肉麵有哪幾家
1、最早有吾穆勒,現在有安泊爾,可以說是白塔山附近最豪華的清真牛肉麵餐廳；
2、松鼠家牛肉麵位於正寧路的松鼠家牛肉麵,屬於蘭州新派牛肉麵、這家的湯比較香,面也不錯,小菜是自助的；
3、馬子祿牛肉麵，這家拉麵館在《舌尖上的中國》都有播出的，看了《舌尖上的中國》很多人都對這家館子有了深入的認識，也更想去品嘗品嘗拉麵了。
【拓展資料】：及至20世紀，經過多代人的傳承與改良，蘭州牛肉麵終於在馬保子、馬傑三父子倆的手中，立下了「一清二白三紅四綠五黃」的行業標准，叫人「聞香下馬，知味停車」。