A. 早陽鮮包的牛肉包是真牛肉嗎
早陽鮮包的牛肉包是真牛肉做的，皮薄餡多，非常好吃。
B. 通州好吃的小吃推薦一下
．對於愛吃米粉的我來說，在通州能找到一家吃米粉的地方是真不容易啊~位置在通州百貨的東邊，就是物美的西邊門口邊上~喜歡吃米粉的朋友可以去試試~
2． 永樂店有一家扒豬臉不錯，叫：《潤澤居》，很好！
3． 馬駒橋的通州區第二醫院門口有個亦海情，裡面的石鍋魚不錯，就是石頭鍋，魚炸熟了後，放湯里燉，先吃魚，吃完了，在放豆腐菜一類的。
4． 張灣太玉園小區路西有個小店叫京京小吃，店雖小特色菜味道很好，燉排骨、燉魚籽、炒板筋、炒牙豆還有幾個菜忘了名字，都很好吃。
5． 在西海子那條街有個小攤子的麻辣湯特好吃！！！！
6． 在梨園亞太花園酒店對面有個"苗穎竹蓀鵝"中午和晚上還有苗族歌舞表演特好！
7． 梨園地鐵站往東300米，有家晉風庄園，山西風味，裡面的大鍋非常不錯，小鍋48、大鍋98，還有刀削麵也可以。就是每次去吃還要步行很長時間，比較不方便。時尚街區門口剛剛開張了一家「鄉村炊煙」，飯菜以山西、內蒙古風味為主，也有大鍋，並且比晉風庄園便宜一點，推薦大家來嘗。
8． 最最喜歡的燒餅夾牛肉
地址在西海子公園正門那條路往東,路口就是,清真的館子早點的時候人那叫一個多!它家的燒餅夾牛肉是我在北京吃的最好吃的才1.5元一個...牛肉還不少它家的丸子湯也還湊合,早點一直到10點半,後面的中餐和晚餐是火鍋,沒吃過
後來拆遷搬家去通百往北了。。。。
9． 楊庄那邊有一家叫天天讒魚的小店不錯,東北特色,價格適中,菜量也挺大的,愛吃魚的朋友可以去嘗嘗。
10． 南區的潤海福了，好象是叫這個名字啊，就是那個韓國料理的，很不錯啊，吃了一個小份的脊骨火鍋（醬湯乾菜的），一份帶皮狗肉，一份拌飯。味道好極了，就是菜量太大了。
11． 車站路的錦鱗坊，是廣式風味。我覺得味道不錯，價格也不貴，比城裡的日昌好。
12． 亞太花園對面有一家竹蓀鵝，很不錯！
13． 西海子有家食為居麵食，不錯。陝西風味的。
14． 藍調沙龍東南角新開一家」蜀世源」，還行！
15． 晉風庄園是不錯 ,每天吃飯的人都很多,停車場總是滿的,不過去那裡吃飯一定要代足銀子哦,還有那的烤羊腿很好吃,基本7點以後就都沒有了。
16． 介紹一家在亞泰花園北邊鍵身房旁邊有個麻辣天下,還不錯,那裡還有海鮮,和海鮮餃子都不錯,價錢也還公道,有個酸湯牛肉爽味道不錯,而且那裡消費50元可以辦積分卡,積夠分數還可以換東西,有時間就去看看吧!!
17． 介紹一個地方,專門吃醬骨頭的地方,是個小地方,但是味道還可以,就在紅旗賓館路口往路口,從小路一直往裡走,就能看見掛著醬骨頭大牌子的一家小店!!
18． 新華大街浪潮美容美發旁邊有一家驢肉火燒，門口貼著「要長壽吃驢肉，要健康喝驢湯」很實惠， 店面不大，東西很好吃。
19． 楊庄的宛記羊肉串。
20． 亞太花園酒店北面的鹵煮。
21． 玉橋東路的開寶海鮮。
22． 梨園南街大窪鮮魚鍋。
23． 驢肉火燒！餅又脆又香又薄。在玉苑南里小區商業銀行對面有一個小店面。店很小。但很衛生。老闆娘厚道。河北滄州人！他家的餅做的不錯！在剛進餐飲街的後面一條路上。
24． 天馬旅行社再往前一些就是一家驢肉店。據店家稱是通州第一家驢肉店。裡面也不錯。當然夏天去比較爽。
25． 在餐飲街走到頭右拐三米也有一家驢肉店。質量也不錯！楊 庄的宛記燒烤。據說很好吃。城裡的人民有很多開著好車來吃這一口。本人考察過一次。除了烤雞翅好吃外，別無他的可特色處！嘿嘿！另外。通州餐飲街上的大鴨梨十分不錯。性價比都不錯。是個招朋友待友的好去處！
26． 玉橋中路的水岸長橋對過有家麻辣火鍋雞,以前在西門開的時候很火,物美價廉呀.
27． 玉帶路那也蠍子不錯啊、大家可以去嘗嘗。
28． 偶就喜歡吃商業街京東一絕那的燒飯夾肉，每次都要兩個，然後一碗酸辣湯，放兩大勺胡椒，吃的大汗淋漓，爽啊！
29．美食一條街的大鴨梨不錯！！！！
30． 還有藍調後面的蜀世源的麻辣香鍋 相當的香啊～
31． 新華聯家園那邊有一個紅池塘不錯~還有北苑那邊的羊滿金!都挺好的
32． 新華聯家園北區東門外的辣庫，實事求是地說，經得起常吃．特別是包大桌，好吃又實惠．
33． 西海子小商品對面有個小店米皮和肉加莫還不錯~~~還有大通道烤翅~！
34． 那我告訴你一個好吃的去處,去天力吃烤翅吧.在西門建行對面,那裡的烤翅味道好極了.有時間去品嘗吧．包你喜歡！
35． 北苑阿媽妮：冷麵不錯，雖然價不低，可是大熱天的來一碗，真的不錯。
西海子的食為居:味道不錯，只是態度太差，特別是老闆娘，就象是地主婆。
36． 還有就是喜歡吃新竹或是萬竹園的手撕大拌菜，雖然價格漲了，碗小了，味道還是不錯的。
38． 車站路的明月三千里烤肉，味道不錯，就是廢事啊，對於嘴急的我來說是一種折磨，不過他家的拌飯味道不怎麼樣。
39． 東關大橋東面的漢江川烤肉：推薦瘦牛肉．
40． 後南倉的小施烤串：推薦雞翅．
41． 鼎盛國際南面胡同的小崔烤翅：推薦疙瘩湯．
42． 果園環島城一鍋羊蠍子：推薦蔥花餅．
43． 北大街的金山家常菜（正對著大下坡）：推薦焦溜丸子、肉餅．
東關百友順：推薦羊肉丸子．
44． 麻辣火鍋雞，以前在西門市場南邊的一排小門臉.特有名,雖然是個小店,但是人可不少呢.現在搬到了梨園婦幼醫院北邊,路東.
45． 楊庄小區門口的羊蠍子也不錯啊最近新裝修了，人特多如果不要發票的話，會送可樂。
46． 田園雞，玉帶河大街西口那邊有家田園雞，雞湯具好喝。
47． 我愛吃農家的燉菜 狗市北邊有一家餐館 那裡的柴鍋燉菜絕了。
48． 八里橋大門對面的山西刀削麵……一絕。
49． 太熟悉的玉米漿不錯，就在餐飲一條街上。
50． 果園家樂福一層的半畝園，吃面吃餅吃飯都成，喜歡他家的雞腿飯和黑豆漿。量中等，價錢還算實惠。至少比必勝客實惠多了……
51． 還有個大窪魚鍋魚鍋裡面的小卷子特好吃就在梨園往臨河裡方向路北。
52． 強烈推薦梨園那邊的西單烤翅太好吃了回味無窮。
53． 東四的那家"大粥鍋"也不錯,干凈衛生,又經濟實惠,最主要的是又營養,又清淡,吃膩了肉食的朋友可以考慮。
54． 新華聯底商.翠屏正門對面,有個韓國料理,不錯。
55． 新華聯邊兒上的青年餐廳和楊庄小區那邊的魚酷.
56． 玉橋南里這邊，易初蓮花往西第一個路口，道北，有個叫什麼仙源小酒家的飯館，門臉不大，晚上的人還不少，聽同事說裡面有幾個菜不錯，基本屬於農家菜風味的，錢不算便宜，人均30左右吧。
57． 喬莊裡頭有一溜兒的小吃攤兒,那兒有幾家還不錯,有一家狗肉湯挺地道通州比較不好找做羊肉泡的,也是在那兒找到一家,做的還行,比正宗的差得不多。
58． 東關小白羊，西上園對面的清真飯館吃涮肉，味道特地道，尤其是贈送的小菜特好吃！
59． 麻辣功略的「水煮魚」不錯。
60． 新華北街順友小吃燉活特棒！
61． 還有就是在通州比較不好找做羊肉泡的,也是在喬庄那兒找到一家,做的不錯,比較正宗,就是不知哪兒能吃到正宗的西安牛肉丸的糊辣湯。
62． 梨園城鐵站南300米甘泉人家也不錯。鹵肉炮，釀皮子，雞肉墊卷子，有特色、有風味，甘肅張掖的。去過幾次，挺好的。
63． 大家知道品鴨園嗎？武夷花園向東一直走啊走到頭向右一拐，就在路東側，地不大，條件也不豪華，但那的烤鴨絕對是通州最好吃的！
64． 北關環島富河園小區門口有個飯店叫聲么名記不住了，寫著十大金剛四大特色，裡面的南瓜燉排骨特好吃而且亮也特大，好好它加的熏魚也不錯，價格實惠，8個人要了8個菜吃得飽飽的還打包才花了200元。
65． 有一家叫做「潔海燒賣樓」的，她家的燒賣簡直太太太好吃了，比「都一處」的強很多！另外她家的清蒸武昌魚，簡直是又便宜又好吃！鮮嫩無比！！連我這個特別不愛吃魚的人每次去都要狂吃！還有烤羊排也很有特色，大家有空去嘗嘗，環境非常好，真的是極力推薦的一家飯店！美中不足的就是等待的時間有點長。
66． 西海子早市在往南約500米,有一家新開的沙縣小吃，要是麵食和煲湯,相當不錯,10塊錢吃飽吃好。
67． 張灣裡面有家「社會主義新農村」，東北風味，感覺不錯，很多燉菜合我的口味，牆上還掛了好多名人來就餐的照片，真假我不敢肯定啊。價格適中，人均3、40元不到，還有那種圍著大鍋吃的桌子，好像可以點魚、鵝什麼的燉一鍋，沒試過，看起來不錯。他們家還有好多種炸醬，蘸醬菜或吃面條不錯。
68． 張家灣政府街上有個木火燉魚不錯，有些像城裡的社會主義新農村。
70． 張辛庄附近有個德福全那裡的菜團子、糊餅、自燉豬蹄、炸麻雀、還有個什麼豆腐好吃。
71． 時尚街區有家老哥倆做的台灣石鍋魚不錯，還是個體育主體小店，地下還能唱歌。
72． 永順西街的翠竹烤鴨店，不錯。
C. 北京 請客吃飯 推薦個地方
北京湖廣會館很不錯哦,很多大人物都去.象孫中山,袁世凱,李鴻章,梅蘭芳以前都去過那,有文化背景啊!
D. 北京有什麼好吃好玩的想去帝都耍耍
來北京到底該吃啥？北京的美食那絕對是數不勝數，烤鴨、涮羊肉這種京城特色濃郁的自然不必說了，特色美食，特色小吃那也是杠杠的~
一、老北京涮羊肉
提起北京的食物，很多人首先想到是烤鴨。烤鴨有代表性，也是名聲在外的。但一個會吃的北京人說起自己的當家菜，當仁不讓該屬涮羊肉!親朋小聚，知己小酌，哥兒幾個湊一起吃烤鴨的不是沒有，是幾率相當小。涮火鍋則普遍的多。所以在北京吃食，涮羊肉是無論如何不應該錯過的。最妙趕上冬季，待隆冬臘月的天兒，窗外天地一片茫然，鵝毛般的雪花簌簌飄落，屋內熱氣蒸騰，呼朋喚友，讓人身心俱歡，莫大滿足。
介紹北京幾個好吃的涮肉館：
1、聚寶源
我個人首推「聚寶源」。這個館子好像沒有游記提到過。聚寶源位於西城區牛街，即廣安門內大街牛街路口往南一點，路西。牛街是北京的回民聚居地，正經的回民宰牲由專職阿訇執行，講究。北京人也普遍認為在牛街買的牛羊肉更干凈，更地道。
正宗的涮羊肉講究的是炭火銅鍋。有一種酒精鍋，人手一支，看起來小巧精緻，也似乎更符合衛生理念，但是用這個吃北京涮羊肉，不是「味道」。清湯、麻醬小料(香菜、細蔥花，韭菜花、醬豆腐、鹵蝦油、芝麻)、羊肉、百葉、白菜、凍豆腐、寬粉、燒餅、糖蒜(解膩)，一個都不能少。肉要鮮嫩，手切薄如雪花，走筷就熟，入口即化。
聚寶源的羊肉和芝麻燒餅確是驚艷，可貴的是價格也不貴。
2、窯台涮肉
宣武區陶然亭路12號，陶然亭公園北門往西，路南。上述大同，不細描繪，總之味道是有口皆碑的好，價格亦是大眾能接受。窯台也有分店，但我認為還是這家的正宗。
3、南門涮肉
正名：宏源南門涮肉。南門是指天壇南門，因為這家店首開在天壇公園南門外，現在後海很好的位置也有分號。以前北京人熟知，現在名聲漸隆，很多網友也是越來越知道了。他家勝在位置好，處於景點周邊。對於很多旅友來說一舉兩得，節約時間。
4、小劉涮鮮肉
這家有意思。宣武區虎坊橋臘竹胡同12
號。臘竹胡同，這名字聽著是不是就有味兒：)在胡同里邊，去的路途中會經過老劉涮肉，別猶豫，繼續往裡走。草根，物美價廉。你要帶著全家老小就沒必要找這地方了，她適合一倆個人的深度體驗。必須吃手切鮮肉，這才是正宗的老北京味。
但有一點讓我非常失望，剛坐下服務員竟然問我們要清湯鍋底還是麻辣或者鴛鴦鍋底。這就顯得非常不正宗了，正宗老北京涮肉都是清湯鍋底。麻辣那是四川火鍋。弄得不倫不類的，這點一定要批評一下啊。
言歸正傳，說說這里的肉，鮮肉都是20一盤，不分部位，價格那是相當的實惠。肉的口感和味道是我在北京吃過的鮮肉裡面排第二的，第一那還得是右安門一家無名涮肉小館。比起南門涮肉那是強多了。那些名氣大的店都是去吃名氣的，這種小店是實實在在來吃肉的。如果你是肉食動物就不要錯過這里，一定要吃鮮肉，好吃不貴。
還有一些也是不錯的店家，如：老五涮肉、老旗營涮肉、陽坊涮肉等等，在網上都有不錯的口碑，口味各有千秋，大抵不錯。各位朋友要是趕上了就近用膳，也能夠領略正宗的北京涮羊肉。
涮羊肉的好館子多在南城，就餐環境不要苛求。往往環境有了就沒了圍爐大啖的市井樂趣。至於東來順，我就不推薦了。不是不好，只是有了這些又地道又平價的店家，又何苦為了個名號花費大把的銀子?且東來順有自營店加盟店之分，品質未免也有不同。
二、北京烤鴨
烤鴨已成為北京飲食的象徵。據說基辛格每次到北京是必吃烤鴨的。當年騎著二八車在北京胡同兒滿世界兒溜達的老小布希，都嗜這口兒。在1995年的金婚宴上，老布希還特點了烤鴨出席。
有些朋友不能欣賞烤鴨，覺得她太過油，有道理。好在不是天天吃，偶爾品嘗一下，且把健康理念放一放，還是可以接受。何況從中還能吃出文化和歷史。
梁實秋在雅舍談吃中寫：「北平苦旱，不是產鴨盛地，惟近在咫尺之通州得運河之便，渠塘交錯，特宜畜鴨。佳種皆純白，野鴨花鴨則非上選。鴨自通州運到北平，仍需施以填肥手續。以高粱及其他飼料揉搓成圓條狀，較一般香腸熱狗為粗，長約四寸許。通州的鴨子師傅抓過一隻鴨來，夾在兩條腿間，使不得動，用手掰開鴨嘴。
以粗長的一根根的食料蘸著水硬行塞入。鴨子要叫都叫不出聲，只有眨巴眼的分兒。塞進口中之後，用手緊緊的往下捋鴨的脖子，硬把那一根根的東西擠送到鴨的胃裡。填進幾個之後，眼看著再填就要撐破肚皮，這才鬆手，把鴨關進一間不見天日的小棚子里。幾十百隻鴨關在一起，像沙丁魚，絕無活動餘地，只是盡量給予水喝。這樣關了若干天，天天扯出來填，非肥不可，故名填鴨。一來鴨子品種好，二來師傅手藝高，所以填鴨為北平所獨有。抗戰時期在後方有一家餐館試行填鴨，三分之一死去，沒死的雖非骨瘦如柴，也並不很肥，這是我親眼看到的。鴨一定要肥，肥才嫩。」
用這等選料再加上獨門手藝，也便是名店近200元一隻鴨子與街邊店幾十元一隻鴨子的區別所在。盡管很多北京人一輩子也不去吃全聚德，就像杭州人未必非到樓外樓吃醋魚一樣。但作為一個旅行者，還是體味一下正宗的食材為好，來都來了，又何必探龍頷而遺驪珠呢。
這里不分名次，因為大抵差不多。
有句話說「外地人在北京吃烤鴨吃全聚德，外國人在北京吃烤鴨吃大董，北京人在北京吃烤鴨吃九花山」。
九花山烤鴨
位於海淀區增光路55號紫玉飯店1-2樓，鴨子168元一隻，餅、醬、黃瓜都要單獨花錢，但是鴨子很好吃，芥末鴨掌好吃，烤鴨的味道絕對不比全聚德差，但價錢要實惠一些。
有些朋友只知道全聚德，大董，九花山確實都是吃烤鴨的不錯選擇，雖然一些北京人還都不曉得九花山的名號。「鴨王」一度也很出名，也有很多分店，只是近來聲勢漸弱。全聚德名聲在外，不愁生意，而且頻接團隊，就有招待不周，店大欺客的現象。我也認為不必非取全聚德，不必非要湊熱鬧。
大董烤鴨店
東四店環境很好，東城區東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2樓;團結湖店人氣極旺，朝陽區團結湖北口3號樓(長虹橋東南)。菜品精細，價格不菲。
便宜坊
則是另一個門派。北京烤鴨分為燜爐和掛爐兩大門派，便宜坊是燜爐烤鴨派系的代表。烤鴨不見明火，故而有減少了明火烤制易產生致癌物的現象之說。
至於哪個口味更好，人言人殊，各位旅友自己體會吧，其實，都差不多，老字型大小都不信了還能吃什麼。
網上盛傳的利群烤鴨店，因為上過美國國家地理頻道的《神奇的地球》而聞名。網友口口相傳，宣傳其不做廣告，我看也不過是經營的另類手段罷了。地窄僻澀人多等座，人們越願意一探究竟，而今，小眾似乎愈發彰顯品味：去不去您看著辦唄。
再多說兩句，給資深的旅友：如果你已經吃過了甚至多次吃了北京烤鴨，還有意進一步探求的話，不妨再嘗試一些較為另類的。頤和園聽鸝館的烤鴨據說用中葯調制，另有味道。又如清真第一樓鴻賓樓的烤鴨，清真風格，亦有獨到之處，皆值得品味。
三、北京的老字型大小
很多人都沒有去吃過北京的老字型大小。老字型大小大都國有，服務、裝潢等諸多細節不及與時俱進。很多老號歷經浩劫，幾已斷檔，掌握他們的國企又官僚習氣，不思進取，但我還是願意相信我們老字型大小的生命力。那一道道千錘百煉，風格獨樹的名菜佳餚能夠薪火相傳下來。
揀幾個自己體驗過的，相信還不會誤了大夥兒。排名不分先後。
1、同和居
同和居位「北京八大居」之首。「八大居」——同和居、沙鍋居、泰豐居、萬福居、陽春居、東興居、福興居和廣和居。多數凋零，似碩果僅存同和居和沙鍋居。老北京山東館子居多。同和居味道醇厚，我認為值得嘗試。三不粘、貴妃雞、燴烏魚蛋、糟熘三白、烤饅頭是同和居的看家菜。
價格嘛，人均消費100元左右，若以今日之消費水準也屬正常：馬三立老先生的相聲段子——《起名字的藝術》提到過同和居：「訂婚，哪兒吃?同和居!同心合意，永遠同居;離婚，哪兒吃?吃包子，狗不理」。
地址：西城區三里河月壇南街甲71號。
2. 砂鍋居
砂鍋居位置較好，北京的中心地帶，很是方便。以砂鍋系列尤其砂鍋白肉，九轉大腸等最為有名，杏仁豆腐之類的甜點也很受推崇。與同和居均屬魯菜一系，菜品亦有相通，如三不粘、糟熘系列也是拿手。
地址：西城區西四南大街60號(近缸瓦市)
3.鴻賓樓
清真飯庄，北京八大樓之一，「回民婚宴的最高承接處」，我有講究的回民朋友，婚宴是非鴻賓樓不可的。紅燒牛尾是招牌，爛而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、紅燒蹄
筋、扒肉條、宮爆蝦、糖卷果(懂吃的食客會念這三個字，糖、卷讀陽平即二聲、果要讀「顧」音)都屬精品，價格小貴。「國營」的范兒。多婚宴，如欲前往，注意錯開高峰時間。
地址：西城區展覽館路11號(百萬庄路口)
4. 晉陽飯庄
山西風味。「香酥鴨」「過油肉」「刀削麵」是招牌。之所以推薦這里，是因為這里的麵食做的很好。北人好麵食，平心而論，真正做的好的面館北京似乎不多了。南方朋友不能欣賞麵食，但來到北京，我勸君不妨嘗試，因為這才是真正的旅遊，不是嗎?
晉陽飯庄還是紀曉嵐故居的所在地。吃完飯可免費參觀。門前的一架濃蔭密蓋的古藤，系紀曉嵐親手所植。當年，老舍先生就常來此品晉風，賞古藤，留下七絕一首：「駝峰熊掌豈堪誇，貓耳撥魚實且華，四座風香春幾許，庭前十丈紫藤花。」
現在回想起來，晉陽飯庄佔用紀曉嵐故居，也許是一件好事。畢竟來來往往的食客保住了閱微草堂的人氣，總比茅盾故居、梅蘭芳故居門前冷落要好上許多。更何況到晉陽飯庄的老少爺們多少都知道了紀曉嵐的名號。」
地址：珠市口西大街241號
5、豐澤園飯庄
珠市口西大街83號，距晉陽飯庄不遠。魯菜名店，其蔥燒海參可謂金牌一品，舉世無雙，全國亦難有望其項背者。牛到什麼程度?豐澤園說這道菜一年的銷售收入達千萬，幾乎佔了全部營業的三成。
這樣的名頭，身價自然不低。豐澤園飯庄的海參菜幾百元到上千元不等，條件寬裕的建議嘗試，不願鋪張浪費的朋友盡可改換門庭作他選，我以為切不可來了這里又不點海參，那到豐澤園干嗎來了?
最後不太推薦烤肉季，就在後海核心地帶，銀錠橋旁，位置好，字型大小也老，還能送上船去，這般優勢倒是好好經營啊，結果又是個不愁買主的范兒，本人一次不是在飯口時間去，點啥沒啥，只能有啥吃啥，做的再好也大失所望。
四、北京的特色飲食
(一)羊蠍子
羊蠍子是老北京的吃食，因食材取自羊的脊椎骨，形似蠍子而得名。吃法還是火鍋的套路。
1. 滿朋軒
東城區桃園東里15號，
即南二環路輔路，路南。和南門涮肉是一家老闆。追捧他家的人很多，晚上路邊排滿了車。味道不錯，價格實惠是主要原因。建議來這兒吃就吃最貴的鍋子，肉多而
嫩，否則盡是骨頭。羊蠍子普遍偏咸，而且是越吃越咸，非大量喝水不可，興許是不鹹味道便不那麼足了……吃完蠍子最後往鍋里抻面片是標准吃法，濃湯的味道煮
進面里。我也在別的城市吃過羊蠍子，味道不濟。
2. 山水間
在南三環洋橋政洋大廈和龍潭湖公園東北角都有店，味道尚好，不做累述。
北京較多的羊蠍子連鎖是老城一鍋，但我對其不是很贊同，大概是吃過一次沒有留下太深刻印象的緣故。也許正巧趕上的店家不好使我以偏概全了，但還是不推薦。
(二)鹵煮火燒
鹵煮火燒是老北京純粹的東西，典型的庶民食品，出了北京城我從未見過有人在吃。
鹵煮火燒又叫鹵煮小腸，源自宮廷的「蘇造肉。」據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以民間用豬頭肉和下水代替，久而久之，造就鹵煮火燒。
火 燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。鹵煮火燒在意的是下水要洗凈，火燒要戧
面。這兩條做不到，或有異味，或火燒煮爛，無法食用。火燒要透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸，酥軟味厚，偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。但口輕的人會覺得湯口很咸。
很多小館都賣鹵煮，但有名的只有小腸陳。
小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口，已經拆了。各家店都是分家後其家人各自開的，並不是連鎖。大多為小鋪，以其女兒所開的幾家小腸陳飯庄規模較大，還推出了
砂鍋鹵煮、鹵煮火鍋和各種炒菜。鹵煮火燒該論碗吃，但小腸陳飯庄的鹵煮火鍋很是氣派，各類食材轉圈碼放在鍋子上，如花團錦簇，蔚為壯觀。其他小菜做的也不
錯，如蓑衣黃瓜，酸脆爽口，焦溜肥腸、醬爆豬肝等都是北京家常菜。侯寶林先生、琴書泰斗關學曾先生生前都是小腸陳的常客。
鹵煮的內臟終肥膩，膽固醇也高，有礙健康，應視各人身體而行。
(三)清真飲食
1. 爆肚兒
一定要加兒話音(豆汁兒也是如此)，否則就全然不對了。
爆肚兒是把羊肚兒或牛肚兒放入沸水中焯，幾秒鍾即可，功夫全在時間火候兒上。因為肚兒按不同部位火候要求各不相同，時間短了生，長了老，無法下咽。恰到好處才吃起來香脆嫩滑，蘸著麻醬佐料吃，在唇齒間咯吱作響，這種曼妙感受非身體力行而不足外人道也：)
爆肚兒又是只有北京才做得的食物，北京爆肚兒由回民經營，用的羊肚必須回民宰殺，收拾得也十分干凈，沒有異味，所以很有信譽，過去梨園界的名角兒頗多中意。
現在打著老北京風味旗號的很多飯館里也提供爆肚兒，只是菜單上不分這些許花樣，統統以「爆肚」以概之。你點這道菜，上來的也就是一盤黑百葉。而專門的爆肚兒
店吃的就講究多了，按部位不同分肚仁兒、肚領兒、肚板兒、食信、散丹、蘑菇頭等等等等，肚仁兒最妙，散丹爽口，最後再上個芝麻燒餅夾醬牛肉，夫復何求。吃這些東西對胃有好處，又極適小酌獨飲。
北京爆肚兒的名號也挺多，我比較欣賞「爆肚馮」菜市口店，宣武區菜市口十字路口西南，不是街邊面臉，稍往裡去才得見。
網上多被提到的後海九門小吃，也有爆肚馮，但我和朋友是不去的，九門小吃，一無是處。
西德順爆肚王是另一家久負盛名的，屋中介紹梅蘭芳大師曾是這里的常客。我只吃過一次，但未覺特殊驚艷，這吃飯也是與當時的時間、地點、氣氛諸多因素有關，位置蠻好，朝陽區和平里中街29號，地壇公園北門西300米。
2. 吐魯番餐廳
名為吐魯番，實則新疆菜和北京清真菜兼營。好吃羊肉串的人一定不能錯過。他家的肉串確實好，脂香四溢，滿口流油。扒肉條，炒麵片，拉條子等特色菜做的也是味道十足，呼朋喚友好去處。宣武區牛街路口，聚寶源斜對面。
(四)炸醬面
炸醬面是北京人的當家飯，在北京人的心目中也遠高於上述幾個，放在最後是因為我沒有吃到絕好的炸醬面館，也許是我孤陋寡聞了，其實我的很多朋友也都覺得，最好吃的炸醬面——家裡做的。
海碗居、北平樓都算較有名氣的，吃吃也行，具體而微。
五、北京小吃
1. 豆汁兒及其他
有人說：豆汁兒是很主觀的食品。是非常有道理的。喝不了豆汁兒不算北京人。我原先以為喝豆汁兒都是老一輩，眼前這世風日下的，小孩兒都妝成紅發碧眼，直接能演西遊記的主兒，誰還接受這個啊?過去自己也是不能嘗，後來也不知道怎麼回事就喝上了，發現原來很多朋友都喝，可見文化是斷不了代的，你是什麼人從骨子裡就是了。
王洛賓對豆汁很鍾情，一次學生們請他喝豆汁，他連喝四碗，外加兩個芝麻燒餅、三個焦圈，一碗丸子，學生們都看傻了眼，直呼老師還保有「無產階級的肚子」。
豆汁兒是製作綠豆粉或粉絲的下腳料，綠豆漿水經過發酵，沉入缸底者為澱粉，上層飄浮者即為豆汁兒，發酵後的豆汁要加水燒開，再以小火保溫，還非得冒點小泡的滾燙才算合格，口感如豆漿般濃稠，氣味餿腐，像壞的綠豆湯，第一次喝難免懷疑：喝了會生病吧?不過北京人會勸你：「捏著鼻子多喝兩口，感覺就不一樣了。」
她能解毒開胃，感冒前喝碗豆汁兒，什麼葯都不用吃了。豆汁兒要配辣鹹菜和焦圈同吃。
硬 逼著遊客喝豆汁兒有點不厚道，畢竟我們也不是一上來就能喝，也經過反復糾結。但是能試豆汁兒的朋友，一定是深度旅友。金庸先生在北大演講，被教授們請到一名曰「憶苦思甜大雜院」的飯庄就餐，席間端上來豆汁兒，查先生是規規矩矩按照地道的方法，用筷子攪和著，一口一口呷下去直至碗干。我看文章到這里肅然起敬，這是胸襟!
護國寺小吃店
西城區護國寺大街93號。離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。
華天地外小吃店
西城區地安門外大街180號。坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鍾鼓樓。
這兩處都離後海不遠，除了豆汁兒還有很多北京小吃，如麻豆腐、驢打滾、薑汁排叉兒、炸灌腸、炸咯吱盒兒……平心而論，北京小吃絕說不上特好吃，更別提人見人愛了，但有其特性。希望旅友還是本著融入的心態去體驗，不合胃口也用不著大呼上當。
和同和居、砂鍋居一樣，這兩家都屬於聚德華天門下。
南來順飯庄
宣武區南菜園街12號(大觀園西門南側)，一面是飯館，一面是小吃鋪子。我覺得南來順吃小吃還是不錯的，品種較全，而豆腐腦，牛肉包子之類也挺好吃。
老磁器口豆汁店
崇文區天壇公園北門對面，地小店破，但都是老主顧。
這些地方，北京人都愛在這里吃早點。
以上並沒有囊括北京所有的小吃店，只是比較有名氣。北京的國營和老字型大小小吃店雖然在經營和服務上尚需改進，味道也良莠不齊，但至少做法上依然很正宗，而且價格也很便宜。大部分小吃製作復雜、利潤不高，這也是許多飯館和私人小攤不做的原因。至於王府井小吃街之流，多炒麵、涼粉、炒飯、炸串等街攤貨色，只顧賺錢，不重社會效益，所經營的小吃既不正宗，且品種少，質次價高，純粹是在誤導遊客。
再說個分支話題，豌豆黃和芸豆卷
是本人很喜歡的小食，溫潤細膩。上述小吃店多半也做，但我尤其欣賞北海仿膳和頤和園聽鸝館做的，因為本就是宮廷小吃，似乎精緻典雅的宮廷菜府做起來才更有韻味。但這兩家消費頗高，故沒有推薦。其他還有如圓夢燒餅、栗子面小窩頭等等，都是極賦意趣的。對宮廷菜有興趣的朋友可以前往一試。
我倒建議吃宮廷菜前，可上優酷查閱一下S.E.N.S神思者的《故宮的記憶》的MV，氣勢恢宏，讓你對紫禁城印象大增;或是攜一本高陽先生的《清朝的皇帝》，能懷古思今，情與景融了。
2.炒肝兒
北京做的好的炒肝兒，少了。網上追捧的姚記炒肝店，只能說差強人意，聊勝於無。好的炒肝兒要用口蘑湯吊味，餓的時候吃特別的香;放蒜的時機要准，否則有死蒜味兒，現在誰知道還有沒有人講究……吃炒肝兒標准要配肉包子，和鹵煮一樣，不便多吃。
東城區鼓樓東大街331號(鼓樓灣東南角)
3. 宮廷乳酪
和老外的cheese不是一個東西。我比較推薦三元梅園。雖說他家現在分店眾多，也存在良莠不齊，但總體來看口味還過的去，原味乳酪和豆沙奶卷最好，我還挺喜歡炒紅果，其他一般。炎炎盛夏品嘗乳酪，消暑解饞，冰浸齒牙，十分愜意。
北京街頭還多賣一種鴨蛋青色大肚兒陶罐酸奶，名字或曰蜂蜜酸奶，或曰茯苓酸奶，物美價廉，也很好喝。
網友多談及南鑼鼓巷兒里的文宇乳酪店，文宇乳酪價格不廉，花樣頗多，老佛爺怕也沒吃過芒果味的。我以為是鑼鼓巷兒中無第二家者矣，若扔到大街面上去，不會如此火爆了。
4. 信遠齋的酸梅湯
酸梅湯不行，一定要信遠齋的……其實沒這么絕對，我也是中了梁實秋先生的毒：梁先生曾帶小孩們到信遠齋喝酸梅湯，准許他們能喝多少碗都可以，結果連喝了七碗才罷休，他自己也贊味濃而醇，並望「酸梅湯有朝一日營銷全球，別任可口可樂到處猖狂。」酸梅湯現代化瓶罐包裝，北京超市皆有販賣。途徑上便利了，感覺卻遠了，和梁實秋站在店門口喝完一碗接一碗的味道肯定不同了。但終歸聊勝於無，舉杯邀月，可念先輩遺風。
一些飯館也提供信遠齋的酸梅湯，尤以那種大肚兒玻璃瓶為佳，看著就有意思。
六、回家：不買果脯，別帶烤鴨
如今世界大同，北京也沒什麼非帶走不可的東西。果鋪沒人吃，袋裝小吃味道多也不對，袋裝烤鴨則是根本沒法吃。可能帶的人也為難，不帶烤鴨似乎說不過去，恐怕接受者都是滿懷希望，認為從北京回來不帶烤鴨簡直是傷天害理。
我推薦個試試。
1. 首推天福號的醬肘子
北京立春這天，吃春餅，全市天福號的醬肘子一開門就被搶光了。
天福號的絕活在配料和掐湯，肘子進鍋一個小時後開始掐湯，這就需要能隨時掌握火候。此外就是收汁出鍋，雖叫醬肘子，可沒有一點醬或醬油，肘子上的色那是糖色。出鍋時要讓皮貼在肉上，提拉起來不碎不散，肥而不膩，瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩。
天福號的名號也有點意思，乾隆三年(即公元1738年)，
山東掖縣人劉鳳翔帶領孫子來京謀生，與一山西客商合夥在西單牌樓東拐角處開了一家醬肉鋪，經營醬肘子、醬肉和醬肚等。但店堂狹小，無名無號，所以一直不景氣。不久，山西人撤股，由劉家獨自經營。一天，劉鳳翔到市場進貨，見舊貨攤上有一塊舊匾，上書「天福號」三個顏體楷書，筆鋒蒼勁有力。劉鳳翔認為這字確有功底，並含有「上天賜福」之意，正好用作字型大小來招攬生意。於是他買下牌匾，回家稍加油飾，懸於自家小店門楣上，果然氣派非凡，頓使小店生輝。從此一些文人
墨客常停留在店前品評「天福號」三字的書法，顧客漸漸多起來。小店以此命名後，生意日漸興隆。天福果降。
天福號專店：西城區西直門內大街213號(北草廠口)。很多北京的超市裡也都有櫃台，現價不廉。
2. 月盛齋醬牛羊肉
月盛齋也是一家經營清真醬牛羊肉的老字型大小，創於清乾隆四十年(1755年)。小時候吃他家醬牛羊肉，記得香氣四溢，印象深刻。但是而今的真空包裝我是沒有嘗試過，見人家的品論也是好壞不一，眾說紛紜。只有你自己嘗試了。
他們家也有個故事極是有趣：傳慈禧太後每夏到頤和園避暑聽政，每晚必有一頓夜膳，而所食之物，又必有月盛齋醬肉、燒餅及粥，出爐燒餅夾月盛齋剛燒好的燒羊
肉，入口即發出引人食慾之香味，且愈嚼愈香，回味無窮。月盛齋掌櫃也因此要輪流值守壽膳房。後慈禧撤簾歸政，退居頤和園，月盛齋則派專人值勤。一年冬日，月盛齋掌櫃於後山抽煙而引山火，論罪當斬，豈料太後一句：「辦了他，我吃什麼?!」平安無事矣。看來做人就得讓別人掛念你點什麼!現在的前門步行街上有店。
3. 六必居和天源醬園的醬菜
「六必居」三個字，相傳是賺得嚴嵩手書。這幾個字確實不容易寫又確實寫的好。文革期間，老匾被當成「四舊」破壞，店名也改為「紅旗醬菜廠」。1972年，田中角榮訪華，田中問周總理：「聽說你們有個『六必居』?」，周總理說有，回頭通知六必居——把老匾掛出來!結果趕緊修復，重懸店堂!
六必居的醬瓜兒、甜醬甘螺、八寶菜、花生仁兒……好吃，醬味濃郁，清脆嫩香。
天源醬菜本是另一家。醬菜的做法出自清宮內廷的名師，做工精細，用料考究，甜咸適度，很受南方人和外賓的歡迎，所以又有「南菜」之稱。現在天源已歸入六必居旗下。
喜歡吃醬菜的朋友可以買來，我認為送給親朋至友也是極好的。當然還得人家識貨，否則被暗罵：「哼，鹹菜也送得出手——小氣!」就得不償失了。
4. 同仁堂
北有同仁堂，南有胡慶余堂。同仁堂的不能算吃食：同仁堂創建於清康熙八年(1669年)，自1723年開始供奉御葯，歷經八代皇帝188年。風靡一時的《大宅門》，就是同仁堂的影子。拍得確實好看，據說當年廣東香港的觀眾紛紛捨去粵語台的配音，轉中央台看字幕，聽字正腔圓的北京腔，和看英文原版一個道理。
我尤其欣賞同仁堂的古訓——「炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力」!還有一聯也是極好的「修合無人見，存心有天知」。我們的老字型大小做生意更做人!誰說中國人不會做生意啊，是現在太多的原因讓我們捨去的太多!
同仁堂名葯很多，尤以安宮牛黃(救命的)、烏雞白鳳丸(婦科)、六味地黃丸(補腎)有名。可到正宗的同仁堂葯店購置。帶點葯都比那些烏七八糟的東西強。
E. 我想知道哪裡的北京小吃既便宜又好吃
北京名小吃
西城：
華天護國寺小吃店：護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了一家分店（原北來順），離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鍾鼓樓。
華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。
西來順飯庄：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點供應部分小吃。
又一順飯庄：黃寺大街西口路南。早點供應部分小吃。
新榮清真小吃店：新文化街和鬧市口交界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發現還在。小時候在那裡第一次吃鹵炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒（許多店是機制加大鍋，吃起來像剩的），缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音樂廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
東城：
隆福寺小吃店和白魁老號：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很大。
白魁老號飯庄：北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊肉和門釘肉餅很有名。此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。
白魁老號飯庄：寬街十字路口東北角。此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境不錯。
隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，但挺干凈。
隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。臨近景點：什剎海、鍾鼓樓。
隆福寺小吃分店：安定門內大街路西，104路方家胡同站前。臨近景點：國子監、孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起了羊肉串和老玉米。
興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃，肉餅很好吃。店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯庄：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有「星月樓炸糕」專櫃。
崇文：
錦芳回民飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名，每到正月十五門前都會排起長隊。前一段經營得很差。最近有所改進，衛生比以前干凈了，品種也增加了。唯一不變的是肉餅，盡管大張改成小張，依然很難吃，蔥太多！
錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。(註：小時候喝過,初喝者可能不習慣其味道和氣味，但幾次之後就上癮了)
紅湖回民小吃店：原來在龍潭北里，現因拆遷搬到了北京游樂園十字路口東北角，就餐環境太差，品種也不多，但早點還可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐環境不好。
老磁器口豆汁店：新近開張，紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後，部分人員另起爐灶開了這家店。
宣武：
南來順飯庄：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃，二、三層是涮羊肉和炒菜。環境和衛生較好，價錢也不貴，但地理位置較偏，人氣不旺。
新華小吃店（非清真）：虎坊橋十字路口北側路西，以前主要靠豆汁出名。現正餐只有豆汁和鍋貼。最近琉璃廠和新華街要被擴寬，看來此店免不了要遭毒手。
大柵欄的南來順餐廳：大柵欄街東口，但現在主要經營西北小吃和涮羊肉、烤鴨，沒見有什麼北京小吃。
南來順炸糕店：菜市口十字路口北側路西，門臉極小，只外賣。馬上要拆，去向未定。(注:炸糕不錯，每次路過都要買,現已經拆遷不知道去向，打聽中......)
現在賣炸糕最火的是虎坊橋工人俱樂部旁一家天津飯館（京天紅）。
(註：西四路西羊蠍子店旁的一個賣炸糕的鋪子也極火，每次路過都排大隊)
恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。恩元居的炒疙瘩據說得到了「穆柯寨」的真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味，味道絕對一流，但經營狀況令人堪憂，而且煤市街也面臨拆遷。
通州：
小樓飯店：通州南大街北口（華聯商廈後面）。通州小樓是一家清真百年老店，其燒鯰魚號稱「通州三寶」之一。（另兩寶是大順齋的糖火燒和萬通醬園的腐乳）。一層設有小吃部。
還有一些國營非清真小吃店：
天興居：坐落在大柵欄對面鮮魚口內，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。
都一處：坐落在前門大街鮮魚口把口，經營燒麥，二樓有炒菜。其傳統名吃炸三角尚未恢復。有一家分店在方庄餐飲一條街，方庄貴友對面。
瑞賓樓：大柵欄門框胡同，特色是褡褳火燒。
慶豐包子鋪：西安門清真飯館隔壁，經營包子炒肝。以前在西單長安大戲院旁邊，八十年代初非常火。北京的包子其實就是天津包子。有一家新開張的分店在大柵欄街大觀樓影院對面。另一家分店在新街口丁字路口路東，新川面館隔壁。
西四包子鋪：西四十字路口西南角，經營包子炒肝。現打出二友居招牌。
餛飩侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓樓東側；2、和平里十字路口北側路東；3、東四隆福寺小吃店隔壁。
豐年灌腸館：東四隆福寺街東口，專營炸灌腸。
明華燒麥館：東四十字路口西北角。
梅園乳品店：台基廠路口東側路北，此外西四丁字路口路西和前門大街路西鍾錶店旁的兩家梅園乳品店歷史更久。主要有杏仁豆腐、乳酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶餑餑等。另外在西便門立交橋西北角還有家分店。
其他有名小吃：
戶部街馬記月盛齋：大柵欄門框胡同瑞賓樓西側，那的雜碎湯量大而且用料新鮮，松肉也不錯，現炸的。不過就餐環境很簡陋。
爆肚馮：門框胡同廊坊二條，瑞賓樓東側。(注:也經營北京傳統涮羊肉) 原老北京後門橋爆肚馮。在六里橋西貝莜麵村地下有一分店。
爆肚滿：陶然亭公園東門南側路西（靠近立交橋）。爆肚滿最早在東四牌樓西南角，文革前停業。
金生隆爆肚店：健德門橋西側路北，從東直門拆遷到此。原老北京東安市場爆肚馮，幾年前與門框胡同爆肚馮爭奪商標權失利。
東興順爆肚張：前海東沿，烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復「羊霜腸」。
茶湯李：陶然亭東門南側路東，離爆肚滿不遠。
李記白水羊頭：珠市口西側路北，過街天橋下。除白水羊頭外，也有不少小吃。
羊頭馬：六里橋立交橋西北側，西貝莜麵村地下一層。西貝莜麵村開張時曾匯聚8家著名小吃，但現在只剩下羊頭馬和爆肚馮。
爆肚王：地安門橋南側路西，經營爆肚和門釘肉餅。據說是以前北小街那家，但不知為什麼「爆肚王」招牌只掛在店內，店外只有「爆肚店」三字。
門釘李：車公庄往西，三塔寺路北。經營門釘肉餅和爆肚。
關於牛街小吃：
牛街被拆後，有幾家搬到了南橫西街（最近南橫西街又要拆），北京衛校西側有三家比較有名。分別是：
洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)
老爆肚滿：（與陶然亭的爆肚滿不是一家，據說是親戚）現已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，「老爆肚滿」又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(註：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個,下午4點後才有,天天排大隊)
年糕李：各種年糕、粘貨。
牛街清真小吃城：衛校東側，但裡面沒什麼正宗小吃（據網友推薦裡面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯）。
致賓樓飯庄小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好喝，是那種所謂有「鹵水味」的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。
還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。
另外，最近新開張的牛街清真超市，一樓附設小吃，只搬回了一家「年糕錢」。
關於鹵煮：
鹵煮的全稱是鹵煮火燒，又叫鹵煮小腸。源自蘇造肉，形成較晚。現最有名的是小腸陳，小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口，已經拆了。各家店都是分家後其家人各自開的，並不是連鎖。大多為小鋪，以其女兒所開的幾家小腸陳飯庄規模較大，還推出了沙鍋鹵煮、鹵煮火鍋和各種炒菜（以下水為主），就餐環境也不錯。但少了那種圍爐大啖的市井樂趣。
小腸陳：門框胡同廊坊二條，馬記月盛齋隔壁。(注:不錯，隔老遠就聞著香氣撲鼻,材料主要是豬下水，旁邊就是清真館爆肚馮，和平共處，相安無事)
小腸陳：南橫東街，原老店舊址向西不遠。
小腸陳：虎坊橋工人俱樂部對面，臘竹胡同內。
小腸陳飯庄：永外馬家堡，西革新里路北。
小腸陳飯庄：芳群園三區（芳群路），方庄派出所隔壁。
小腸陳飯庄：安定門外，外館斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陳記鹵煮，味道也不錯，據說和小腸陳也沾親帶故。
益眾飯館：東四十字路口往北路東，四條把口。店內有「鹵煮張」招牌，老北京肉市廣和樓戲園內的張記鹵煮很有名，但不知此張是不是彼張。
還有幾家鹵煮店也小有名氣，但並不算老字型大小：田大腸：安定門立交橋南側路西；凱琳鹵煮：虎坊橋十字路口西側路南，經營鹵煮十幾年了；炒肝焦：西內大街趙登禹路口，面臨拆遷；還有鼓樓東側一家小店，賣鹵煮和炒肝，在網上有點名氣。
感覺還是小腸陳味道最好，價格也不貴（一般是碗底5塊），但遺憾的是小腸陳的鍋底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊橋路口西南（南北走向），有個賣炸糕，很多人排隊買。路口西南（東西走向）有個買鹵煮的聽說也很不錯
前門有個「利群烤鴨店「不錯，就是難找，是個全聚德老師傅開的烤鴨店