用料
麵包材料： 高筋麵粉 187G
砂糖 9G
鹽 4G
脫脂奶粉 5G
耐高糖酵母 3G
水 123G
黃油 12G
內餡材料： 土豆一個中等大小 切薄片
洋蔥半個切碎
火腿25G 切小丁
橄欖油 黑胡椒 鹽適量
奶汁材料：淡奶油 50G
雞蛋液 18G
鹽4/1勺 （不是滿滿一勺哦！！）
黑胡椒少許
奶汁土豆麵包的做法
.麵包材料除了黃油外全部混合。揉至光滑後加入黃油。揉至擴展階段。
如圖可以撐出薄膜即可，放溫暖的地方發酵至兩倍大。戳洞不回彈即可
Ⅱ 土豆麵包的家常做法大全怎麼做好吃視頻
土豆麵包
原料：高筋麵粉250克，馬土豆泥50克，雞蛋50克，砂糖50克，清水（85克左右）。奶粉1大勺，鹽1/2小勺，酵母粉1小勺（方子里說是耐高糖酵母粉，我就用的普通安琪的）。黃油20克。
做法：
1.1圖，將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥。
2.2圖，將所需材料稱量准備好。
3.3圖，盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
4.4圖，將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內。
5.5圖，用指尖混合成面團後提至案板上揉和。
6.6圖，揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵。
Ⅲ 黃金芝士土豆麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 480g
黑麥粉 20g
奶粉 20g
麥芽糖（加麥芽糖有助酵母發酵） 30g
白砂糖 15g
鹽 4g
酵母粉 5g
老面 150g
液體材料 ⬇️
雞蛋 一個（50g）
冰水 330g（如不是廚師機揉面可以減少10-20g）
黃油（最後加）加 30g
餡兒材料 ⬇️
土豆 3個（中型）
淡奶油 30g
白砂糖 15g
黑胡椒 3g
鹽 6g
車打芝士/片 15片
黃金芝士土豆麵包的做法
現在盆中混合液體材料（一定要用冰水，防止酵母提前發酵）。
再在盆中倒入面團其餘材料，開一檔攪拌10分鍾，轉2檔，揉到拓展，再加入黃油，揉到出薄膜。
放在盆中發酵，大約50分鍾。（手指沾粉按下去不回彈就是發酵好了，面團濕度比較大，建議雙手沾粉操作。）
面團發酵期間，可以把土豆洗干凈去皮，放入鍋中煮熟（煮到筷子可以輕易戳穿的地步）。把面團取出放在沾滿粉的案板上排氣，雙手沾粉，先把上面向中心折疊，再下面向中心折疊，再左右。折疊好之後把面團分成200g一個的小面團，搓圓，放在案板上蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
鬆弛期間來壓土豆泥，土豆泥中加入淡奶油、黑胡椒、糖鹽攪拌均勻。
這時候面團已經鬆弛好了，選一個你想要的形狀，如果是長條狀，就向我這樣。把圓面團，按平，上下向著中心折疊，然後用手搓長變成圓柱狀，再按一按，中間凹進去，放上車打芝士片或者等量的車達芝士碎。
再放上土豆泥，再改一層芝士片（沒拍），兩邊粘合收口，把光滑面向上。
如果做類似這樣的圓形，就把餡兒包在中間，收口即可。
二次發酵，45分鍾左右（根據天氣時間會有變化）千萬不要發酵過頭，大水量面團會塌，這款其實不撒粉不割包，根據個人喜好！
⚠️請提前10分鍾預熱烤箱，180度。放入烤箱，180度，25-28分鍾，看顏色，如果過深請加蓋錫紙，烤完取出即可。
切開給大家看一下，芝士貼合在麵包上，也有一部分融化在土豆中，滋味甚美。因為有老面，麵包體本身非常有嚼勁。
Ⅳ 土豆發酵做麵包方法
將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥
將所需材料稱量准備好
盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內
用指尖混合成面團後提至案板上揉和
揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵
發酵至2-3倍大小，用手指按下不會彈即可
將發好的面團分成8等份兒，排氣後滾圓放入防粘墊上。（如果不浪費，應該可以分成9等份）
放在溫暖的地方發酵至2倍大。（此時可以刷蛋液，我好像忘記了）
烤箱170度，上下火，中層18-20分鍾。（我烤的時間好像是25分，貌似久了，原方溫度是180度）
Ⅳ 土豆可以做什麼吃的糕點怎麼做好
土豆是我非常喜歡吃的一種食物，特別是土豆煮的爛爛的，那種綿軟細膩的口感非常棒。而且土豆本身沒什麼味道，不論做甜的還是鹹的都很合適。
要說土豆能製作的糕點，這里我就來推薦幾道，希望大家能夠喜歡。
1.用中號鍋，將土豆在水中煮12分鍾或直至變軟。不要瀝出水分。待冷卻到43度時將125毫升水倒出放到一邊。 將剩餘的水和土豆攪拌在一起，如有需要，可以加點溫水做500毫升土豆泥。
2.用一個大碗，將酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的麵粉、糖、黃油和鹽。用電子攪拌棒低速攪拌一分鍾，記得要不斷的攪拌在碗邊緣的土豆泥。然後用高速3分鍾攪拌。將盡量多的麵粉攪拌進去，可隨時用手幫忙。
3.將和好的面團放到撒過麵粉的表面上，邊揉邊加些麵粉直至中等硬度，約6-8分鍾到團面有彈性。放入一個加了少量油的碗中翻轉。蓋上蓋子讓它發酵到2倍高度，大約1小時。
4.將面團按扁後取出，切成2半，蓋住大約10分鍾。將2個面團都作成麵包條狀。放到一個麵包抹過油的麵包箱里。蓋住後讓它發酵兩倍大，大約35分鍾。在烘烤前在麵包上刷上少許水，並撒些麵粉。
5.將烤箱調至190度大約40-45分鍾。用錫紙包住至少15分鍾可防止麵包烤焦。
6.烤好後取出放到鐵架上冷卻即可。