① 牛肉怎樣做給小孩吃有營養
牛肉做給小孩吃的食譜：
牛肉泥。新鮮的牛裡脊200克，將牛肉清洗干凈，之後切成小塊，焯水，焯好的牛肉撈出來，將焯牛肉的水倒掉，將鍋清洗干凈，重新放上清水，將牛肉放在裡面煮熟，之後將牛肉撈出來，放入攪拌杯內，加入適量的煮牛肉的水，攪打成為牛肉泥，就可以給寶寶吃了。牛肉營養豐富，味道鮮美。很多寶寶都是喜歡吃的，特別適合還沒有添加固體食物的寶寶吃。
文獻來源：牛肉怎樣做給寶寶吃_媽媽網小網路 (mama.cn)
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② 可以做給兒童吃的牛肉的做法
西紅柿燉牛腩 ，西紅絲洗凈，牛腩切塊《可以加些松肉粉或者嫩肉粉，改變一下肉的質地》過水，小料熗鍋，煸炒牛腩，加入蚝油，料酒，生抽，鹽，小或燜煮，出鍋前五分鍾放入西紅柿，加入少許糖，味精即可。也可以用類似的方法做蘿卜燉牛腩 ，冬瓜燉牛腩，等等，都比較適合兒童。
③ 牛肉怎麼做給小孩吃比較好
牛肉要是做給小孩吃的話，最好就是把牛肉剁碎，一起煮粥，這樣小孩容易消化，這樣比較好。
④ 牛肉怎麼做小孩吃最好
牛肉怎麼做給寶寶吃好呢
牛肉營養物質豐富，而且含有豐富的蛋白質物質，蛋白質是人體所需的重要元素，對寶寶的生長發育起著重要的作用。很多寶媽想給寶寶做些牛肉吃，但是牛肉比較難咀嚼，會影響寶寶的消化情況。那麼牛肉怎麼做給寶寶吃好呢？
給寶寶做牛肉吃，需要搭配很多輔食來和牛肉一起進行烹飪來給寶寶進食，那麼需要先把牛肉進行下加工，怎樣把牛肉做的更爛更適合寶寶食用。
首先就是切牛肉，切牛肉的時候要橫切，切的薄一些，切成小丁狀，這樣寶寶容易咀嚼。切好的牛肉要進行腌制，放入澱粉，料酒等調理腌制半個小時左右。盡力用蒸，煮，燉的方式來做牛肉，不要炒，炒的話牛肉不容易爛。把牛肉製作完成以後，再根據寶媽自身的意願給寶寶添加一些輔食加入牛肉中一起製作，來給寶寶吃關於牛肉的食品。
對於寶寶來說，既有營養又味道鮮美的食材就是番茄牛肉，還有胡蘿卜牛肉，土豆牛肉。把這些附加的食材加入牛肉中一起燉，燉的時間長一些。給寶寶吃的時候，寶寶就會非常喜歡吃了。而且還可以適當喝些湯，湯的營養也是很高。因為番茄，胡蘿卜，土豆本身就富含豐富的維生素。把這些配菜與牛肉放在一起燉，而且燉出來的胡蘿卜、土豆綿軟可口，非常適合寶寶食用。⑤ 適合兒童吃的牛肉做法
番茄土豆燜牛肉
食材：牛腱子、土豆、番茄、桂皮八角香葉、姜蒜蔥、老抽、鹽、料酒、油
牛腱子洗凈，切成厚片浸泡半小時去除血水；
牛肉冷水下鍋，放料酒焯水，撇除浮沫撈出備用；
焯好水的牛肉放入砂鍋粥，放香料、薑片、鹽、老抽，加沒過牛肉的水燜煮半小時出鍋；
土豆去皮洗凈切滾刀狀，番茄切成塊備用；
牛肉燜好撈出鍋備用；
熱鍋倒油，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；
倒入土豆，放鹽翻炒兩分鍾，加入牛肉翻炒一分鍾；
加沒過土豆的水，燜煮二十分鍾，大火收汁出鍋撒蔥花就完成了。
牛腩泡半小時，洗凈切塊備用；
牛腩冷水下鍋，放料酒焯水撈出備用；
土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊；
熱鍋倒油，油熱放薑片炒香，加入牛腩放鹽、老抽、一起炒勻，加入比牛腩多兩倍的清水；
放山楂粉、白鬍椒粉一起拌勻燒開，倒入土豆胡蘿卜煮開，轉小火燜一個半小時；
大火收汁，出鍋撒蔥花就完成了。
胡蘿卜土豆燉牛腩
食材：牛腩、胡蘿卜、土豆、姜、蔥、山楂粉、鹽、白鬍椒粉、料酒、老抽、油
燉牛腩的過程中水要一次性加夠，中途加水也只能加開水，這樣牛腩才不會柴。
⑥ 適合兒童吃牛肉的做法大全
用水把牛肉煮熟，再撈出，順著肉絲的方向一絲絲撕碎，再用絞絆機打成泥狀。10個月以下沒長牙的話要打的細膩一點，如果長牙就不用太細，有利於鍛煉咀嚼能力。
做法：
把青菜切碎後和牛肉一起打成泥狀，鍋里放幾滴油，把打碎的菜肉泥下鍋炒，放少量的鹽炒熟，放少量的水稍微煮一下，撈出盛瓶里，大概兩天的量就可以，放冰箱保存，每次給孩子做粥或面條時放兩勺一起煮，孩子很愛吃。
當然一次量不要太多，不然的話很容易導致消化不良，因此一定要高度重視這一個細節。⑦ 牛肉怎麼做給孩子吃有營養
牛肉給孩子做有營養牛肉最好加上胡蘿卜和蘑菇一起燉煮，這樣的牛肉會更有營養
⑧ 牛肉的做法大全兒童吃簡單
煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮. 煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。不爛你來找我吧
有人認為「燉牛肉，好吃不好做」。其實並不難，有人概括為：「選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛」。選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約佔全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈後切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時，去除向中的污血雜質，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。
調湯:鍋內添足溫水（以沒過肉為准，鍋種不限），放適量黃醬，俗稱「打底」（500克肉、50克醬即可），用筷子攪開，此時醬渣沉底，醬沫上浮，用俄籬撈凈渣撤去沫，以保證肉湯有色而不混。調湯不能用醬油，因醬油內含有味苦的糖色，加入湯內煮後，會使肉湯也略帶苦味，燉出的肉味大為遜色。湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。
放料 :把切好洗凈的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4塊、蔥寸長 3～4段、．姜 1塊切口（不要切斷）、蒜 4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。
火候 :作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，藉以將血腥味揮發掉。20分鍾後再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。
使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋後，放氣5分鍾，扣上安全閥，20分鍾後改為中火，再經20分鍾即可。
PS:1.煮老牛肉, 如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上塗一層干芥末，煮時先將肉沖洗干凈再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快。
2.煮牛肉時，先縫一個紗布袋，放進少量菜葉，將袋紮好，放入鍋內同牛肉一起燉，這樣牛肉熟得快，味道清香。
3.煮牛（羊）肉時，放二三個帶殼核桃和或幾個山楂，不僅熟得快，而且去膻味。
4.紅燒牛肉時，加少量雪裡蕻，可使肉味鮮美。
