Ⅰ 炸土豆丸子怎麼炸好吃
主料： 土豆 300克 胡蘿卜 100克 輔料： 雞蛋 75克 香菇（鮮） 10克 調料： 澱粉(豌豆) 15克 植物油 40克 鹽 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 1克 各適量 油炸土豆丸子的做法： 1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝去皮，趁熱壓碎成泥，放入大碗中。 2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。 3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱後放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。 4.將香菇洗凈後，放入土豆泥上。 5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、澱粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。 6.炒鍋內放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。
Ⅱ 炸土豆絲丸子怎麼做好吃，脆炸土豆絲丸子的家常做法
步驟
1.土豆切短絲
2.加入調料，我用的燒烤調味料
3.加入麵粉，適量水
4.攪拌成糊裝，不用太稀
5.藉助勺子把土豆絲麵糊下入六成油鍋
6.因為勺子的形狀，所以不是圓的，不影響食用，反而更好夾取，因為用鋼筷，比較滑
7.炸好放入吸油紙上
8.粘醬或者燒烤粘料均可
Ⅲ 土豆丸子怎麼能炸的又脆又嫩
食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽1茶匙、花椒粉半茶匙、麵包糠一袋。
1、土豆蒸熟去皮壓成泥，加入鹽花椒粉拌勻。
Ⅳ 炸土豆素丸子的家常做法
喜歡吃土豆，炸土豆丸子更是好吃。放點洋蔥，麵粉不要太多，用雞蛋調開，用油一炸，美味看得見哦。
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炸制兩面金黃熟透即可。
Ⅳ 脆炸土豆絲丸子怎麼做好吃
用料：土豆、蔥花、咸鹽、味素少
炸土豆絲丸子的做法
土豆洗凈、拿叉子先把土豆叉好絲
將麵粉倒入叉好的土豆絲里、不要放太多因為土豆會下水，然後放少許鹽和味精還有少量蔥花。（喜歡吃肉的也可以裡面加豬頭也好吃）
然後鍋里倒油燒開後把拌好的土豆絲舀進去、炸的上色熟了可撈出、如果喜歡吃更脆的就炸大點、個人比較喜歡炸至顏色深。
Ⅵ 如何炸出松軟的土豆絲丸子
用料
主料
土豆400克
生粉15克
輔料
花生油
適量
食鹽
3克
黑胡椒粉
3克
洋蔥
適量
土豆丸子的做法
1.材料准備
2.蔥切碎備用
3.土豆洗凈去皮，切成塊狀，大火隔水蒸15~20分鍾
4.將蒸好的土豆趁熱壓成泥
5.加入生粉攪拌均勻
6.加入鹽
7.加入黑胡椒粉，攪拌均勻
8.將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子
9.鍋里倒入油，燒至7、8成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上蔥花
烹飪技巧
1、炸小丸子時必須要少放，而且要邊炸邊用筷子撥開，避免丸子黏在一起；
2、炸丸子時用小火，否則丸子容易炸過頭。
Ⅶ 土豆炸丸子的家常做法大全 土豆炸丸子怎麼做好吃
1、炸土豆丸子：材料准備好，蔥切碎備用，土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾，蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和胡椒粉攪拌好的樣子，將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子，大火炸至丸子變色即可撈出。
2、土豆炸丸子：土豆去皮，切成片裝入盤中、放入鍋中蒸熟，把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥，將壓好的土豆泥倒入盤中，加入奶粉、糖、少許牛奶拌勻，用手搓揉成一個個小圓球，准備好麵包糠，將做好的土豆球在麵包糠碗中滾一滾，依次做好備用，起油鍋燒至五六成熱後，把做好的土豆球放入鍋中，小火炸至表面金黃撈出。
3、土豆炸丸子：准備土豆、肉、雞蛋、蔥花。所有食材切成粒，再打入一個雞蛋。准備薑末、胡椒粉、十三香、孜然、雞粉。麵粉。將所有配料調料倒入土豆粒碗中。拌勻，太干可加入適量清水。拌好的土豆麵糊。用勺子做成小丸子，油溫五層熱下鍋炸。全部做好入鍋。定型後翻個面。用筷子不停翻動，讓丸子受熱均勻。炸至金黃色撈起。