A. 石家莊最好吃的牛肉罩餅在哪裡味道如何
我吃過的覺得不錯的還是談南路上的白三罩餅，現在在談南路過了廣安大街再向西2，300米，還有一家在建設大街華興路丁字路口那。最早就在談南路育才街口上，挨著劉鍋魁，後來搬來搬去的，也是20多年的老店了。他家的罩餅屬於味道比較濃的，再配上一碟油炸辣椒，冬天吃起來非常過癮。喜歡清淡口味的可能吃不慣，美食每個人的喜好也不同，有機會多多嘗試沒有錯。
B. 牛肉罩餅怎樣做好吃去哪裡學正宗的小吃技術
建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。你說的這個是屬於川菜的技術。可以到四川去學習。在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
C. 河北特色美食都有哪些
河北的特色美食有：
1、牛肉罩餅：
牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃之一，屬於冀菜，該菜品成菜後色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。2、大慈閣醬菜：
大慈閣醬菜，起源於南宋寶慶三年，清乾隆三十年，大慈閣醬菜被乾隆皇帝欽點為御用膳食，大慈閣醬菜是我國歷史最悠久的醬菜之一。
3、白運章包子：
白運章包子是河北省保定市的特色小吃之一，該菜品以肥瘦相間的新鮮牛肉，時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例製成；該菜品的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
4、白肉罩火燒：
白肉罩火燒是河北省保定市的特色小吃之一，該菜品起源於清末，它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。
5、大慈閣素麵：
大慈閣素麵與大慈閣文化一脈相承，深受古代帝王將相、大德高僧的喜愛，如宋末元初的蔡國公張柔，清朝初年的紅頂商人王錫袞，清朝末期的勝果大和尚，民國初年的周符麟將軍等。
D. 牛肉罩餅怎麼做如何做好吃
食材明細
醬牛肉適量 烙餅適量
油菜適量 牛肉湯適量
小蔥適量 香菜適量
牛肉罩餅的做法詳細步驟
牛肉罩餅的做法圖片第1步1、醬牛肉的做法： 整塊牛鍵子肉去除表面多餘網膜，洗凈，切大塊。
牛肉罩餅的做法圖片第2步2、在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）、提前腌制7—8個小時。
牛肉罩餅的做法圖片第3步3、高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫
牛肉罩餅的做法圖片第4步4、高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右。
牛肉罩餅的做法圖片第5步5、煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。
牛肉罩餅的做法圖片第6步6、完全冷卻後，切片入盤即可。
牛肉罩餅的做法圖片第7步7、烙餅的做法： 取麵粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入溫水揉成光滑的面團。
牛肉罩餅的做法圖片第8步8、蓋上保鮮膜餳20分鍾左右，將面團再次揉勻，分成大小均勻的小塊。
牛肉罩餅的做法圖片第9步9、取其中兩塊面團，分別擀製成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊擀制。
牛肉罩餅的做法圖片第10步10、小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟。
牛肉罩餅的做法圖片第11步11、依次做完其它的餅即可。
牛肉罩餅的做法圖片第12步12、將烙餅切成菱形或三角形備用。
牛肉罩餅的做法圖片第13步13、牛肉罩餅的做法： 取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和蔥花。
牛肉罩餅的做法圖片第14步14、小油菜洗凈焯水，過冷水備用。
牛肉罩餅的做法圖片第15步15、加熱製作醬牛肉時的牛肉湯，撇去表面油脂和調料。
牛肉罩餅的做法圖片第16步16、將醬牛肉切成薄片。
牛肉罩餅的做法圖片第17步17、加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油。
牛肉罩餅的做法圖片第18步18、食用時，可根據個人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味。
E. 在哪能吃到牛肉罩餅
牛肉罩餅的做法：
1.醬牛肉的做法：整塊牛鍵子肉去除表面多餘網膜，洗凈，切大塊。
2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）、提前腌制7—8個小時。
3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫
4.高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右。
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。
6.完全冷卻後，切片入盤即可。
7.烙餅的做法：
取麵粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入溫水揉成光滑的面團。
8.蓋上保鮮膜餳20分鍾左右，將面團再次揉勻，分成大小均勻的小塊。
9.取其中兩塊面團，分別擀製成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊擀制。
10.小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟。
11.依次做完其它的餅即可。
12.將烙餅切成菱形或三角形備用。
13.牛肉罩餅的做法：
取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和蔥花。
14.小油菜洗凈焯水，過冷水備用。
15.加熱製作醬牛肉時的牛肉湯，撇去表面油脂和調料。
16.將醬牛肉切成薄片。
17.加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油。
18.食用時，可根據個人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味。
F. 牛肉罩餅的家常做法
我家面點——牛肉罩餅
鮮牛肉清洗干凈，用清水浸泡三十分種去除血水，撈出控干水，控干水的牛肉涼水下鍋，加一個料包，花椒，香葉，桂及，茴香，姜切片，開鍋後，去沫，改小火，去沫，倒料酒，除沫，開大火撈出牛肉。
涼鍋涼油加冰糖，炒好糖色，下蔥姜炒香，加干山楂，加花椒，桂皮，香葉，茴香倒入高湯，煮成湯汁，開大火下控好水的牛肉，開鍋後去沫，倒料酒，去沫，改小火加鹽燉二小時關火，撈出牛肉，放涼改刀切麻醬塊。
剩下的原湯汁慢慢倒出，過濾出所有調料不用。
另起鍋把倒出的湯汁開火，鍋開後加胡椒粉，香菇粉調味，罩餅的鮮湯就做好了。
蔥白順切絲，用清水清洗控干水，作用讓蔥精神挺直。
一定控干凈水，經過空氣氧化的蔥絲才不會有辛辣味。
香菜去恨，除黃葉，清洗干凈要香菜葉。
涼鍋涼油下一兩麵粉，小火，不斷翻炒，不能有疙瘩，炒成焦黃色炒成油酥，放涼備用。
涼水和面，擀麵皮，抹上油酥，捲起做勁，這樣的餅層次分明，罩餅有勁道。
烙餅趁熱用手撕開放碗中，
烙餅上撒蔥絲。
蔥絲上面放香菜葉。
用開鍋煮好的鮮湯汁沖入碗中，然後倒出湯汁，上面放煮好的牛肉塊，再用鮮湯汁沖入。
牛肉罩餅，牛肉鮮香，烙餅有嚼勁，香菜遇熱的清香，蔥絲的點涰，喝口湯，唇齒留香。
G. 河北有什麼必須品嘗的美食和值得去的地方呢
序言：河北是一個旅遊大省，有非常多的美食，比如說滄州火鍋雞、燒餅和牛肉燒餅。並且河北也有一些旅遊景點，比如說李大釗紀念館和曹妃甸濕地景區。大家如果想去河北遊玩的話，就需要去體會一下當地的美景以及長美食，不然一定是白去了。
三、曹妃甸濕地景區
曹妃甸濕地景區，包括曹妃湖和周邊的湖泊，這個景區是非常好看的。主要建設有一些旅遊度假設施，並且周邊有一些比較高級的酒店，同時可以進行保護性的開發。濕地公園在建設的過程當中，如果可以保留當地的景觀。再融合一些旅遊娛樂等休閑活動，就能夠加強大家對濕地的認識。並且在建設的過程中，爭取了市民的支持，市民去當地遊玩的時候，也學會了保護環境。
H. 保定牛肉罩餅怎麼做正宗的
保定的牛肉罩餅始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答：「牛肉罩餅。」知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱贊：「色、香、味」三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任保定知府招待各路賓客的美食。
傳統的 牛肉罩餅做法： 選用內蒙古牛肉，選其中肋作為主料，把蔥打結，將醬油（保定這邊喜歡用保定產的面醬），八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圓乾等作料下入用美極雞精調好的高湯之中，有些老店選用百年老湯來秘制加工。 2、牛肉上淋少許任何一種北方白酒入味，然後下鍋，用大火1小時燒開之後再中火煮上2小時，之後一直用小火保持沸騰狀態 。這是加工好的牛肉成菜色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。荷葉餅松軟適口，手撕成小塊放入碗中，再撒上香蔥絲，經百年老湯一勺一勺加熱罩透，吃起來色、香、味三絕。
牛肉罩餅點餐時並不是按份來點，而是通過分別報出牛肉和餅的重量來點餐，要肉的數量在前，餅的數量在後。例如：1兩罩2兩，就是點一份1兩牛肉，2兩餅的；2兩罩半斤，就是二兩牛肉，半斤餅的。不能說反了，「半斤罩二兩」會讓人家笑問：「是不是餅罩肉啊？「 。另外在以前過窮日子時，老百姓吃不起肉，就來一份單（讀「產」的音）罩，即沒有肉，只用肉湯罩餅，通過肉湯罩餅入味來解個饞。
I. 保定哪家牛肉罩餅最正宗~~
有一個白家牛肉罩餅，聽說還不錯，但是沒去過
J. 保定10大美食小吃是什麼
1、保定驢肉火燒
保定驢肉火燒是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。