A. 土豆條怎麼炸才能酥脆
土豆條怎麼炸的才酥脆呢？最好的辦法就是炸冷凍的土豆條，然後炸完一遍之後，一定要再復雜一次了，這才是最好的。
不過，這樣的操作可以使表皮比較酥脆，然後內里也非常的柔軟好吃，但是我們最好的是先把土豆條煮熟瞭然後冰凍，然後直接砸地面，然後再復炸第二遍。
還有個辦法是直接可以進，我們的土豆條將也是可以的，但是間的話需要注意火候，然後不要建湖了，分開來前避免沾連
B. 土豆條怎麼炸得又脆又泡
在水裡泡一會兒。安靜地告訴你怎麼做和洗土豆。這一步是必不可少的，但不要告訴別人，薯片不脆，剝皮，你可以炸你喜歡的薯片。
再用油煎一下。但我會做我做的任何事，我沒有嘗試，鍋是加油，撈出去干水!聽朋友說，你可以把它放在冰箱頂部的冰箱里。
當它金黃即可。(見樓上有人說用筷子在鍋里測油溫，下次可以試試哦)，根據我的方法，讓他們浮在油麵上，以免粘在一起。
油溫要出去，裡面的澱粉，還是不脆，越快越好，很好吃，油溫也很重要，我不知道怎麼有效，都炸了，把切好的土豆放到油里。
弄少一點，確保你每天都要吃，切成你喜歡的形狀，控制不好，放一邊涼，這就會更脆。一定要把它弄乾，但要小心肉和熱。
C. 油炸土豆怎麼做好吃又酥脆
油炸土豆是一道以土豆為主要食材烹制的菜餚。
將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
油炸土豆絲時，不要用清水浸泡！請記住一關鍵步驟，清爽提神
土豆絲切好後，我們都知道我們必須在油炸前除去澱粉。大多數人通過用清水浸泡馬鈴薯碎片來去除澱粉，這不能說是不正確的，但是用清水浸泡只能去除馬鈴薯碎片指示的澱粉，這仍然遠遠不足以完全去除。因此，當我們浸泡土豆絲時，我們可以加入適量的白醋，攪拌均勻，然後加入土豆絲。醋可以軟化土豆中的澱粉，所以炸土豆絲會更脆。
浸泡10分鍾後，瀝干土豆絲備用。把油倒進鍋里。油熱的時候，把事先准備好的蒜末和干辣椒放入鍋中，翻炒香料，然後倒入土豆絲和青椒絲。這時，溫度應該調到高火，用抹刀翻炒，直到土豆絲開始變軟。可以加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，然後從鍋里拿出來。
我們需要提醒在座的每一個人，除了在炒土豆絲時加入一些醋之外，加入鹽和醋的時間也非常重要。大多數人在炸土豆條時習慣性地加入鹽、醋和其他調料，認為這樣會吃得更快，但事實上不是這樣。調料放得早，尤其是醋。長期高溫會揮發大量醋味，這將直接導致炸土豆絲不酸不脆。因此，我們必須記住，當炸土豆絲時，鹽和醋必須在土豆絲快要炒的差不多的時候加入。
D. 怎麼炸出好吃又脆的薯條
薯條炸的好吃又脆的關鍵在於，先把土豆條在水中浸泡，然後晾乾裹上澱粉油炸，撈出後，再復炸一遍，最後調味，具體的做法如下：
主料：土豆5個
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、澱粉適量
1、把土豆切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡。
注意事項：
煮的時候水開即可撈出，不要煮的時間過長，不然會煮爛。
E. 怎麼炸土豆條好吃又簡單又好吃
首先，你需要把土豆條切的比較細一些，然後裹上澱粉。掛上蛋糊，這樣炸出來的土豆條就比較酥脆而且好吃。
F. 土豆怎麼炸好吃又香脆
土豆去皮，中間切開，再切成薄片，洗凈，油燒熱，下土豆片，炸至酥脆撈出來，吃的時候，撒點鹽，辣椒面，孜然粉，吃起來又香又脆，又帶燒烤的味道，過癮。
G. 怎麼炸土豆條才能酥脆竅門
孩子喜歡吃炸薯條，去外面賣吃著不放心，價格也實在貴，不比自己在家裡做衛生也實惠。網上有很多關於薯條的做法，照著法子挨個實了一遍，可是炸出來總是油膩膩的、軟軟的，後來自己買來土豆經過多次嘗試，終於炸出了脆脆的薯條。把方法與大家分享一下。
工具/原料
土豆 牛奶 油 澱粉
方法/步驟
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土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵，現在市場上土豆常見的有兩種，一種是荷蘭土豆，一種是本地土豆。前者價格較貴，但口感脆、甜適合炸薯條用。區別在於：荷蘭土豆形狀呈橢圓形，外皮和裡面的心都是黃色的。本地土豆呈圓形，顏色泛白。
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接下來准備工作基本類似，土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。 切好的土豆在清水中浸泡，多沖洗幾次，直到水變清為止。
泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了
煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鍾。
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接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝干水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉。
浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
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鍋中放油，油溫80度左右下裹好澱粉的土豆條。（試油溫方法：取一根筷子立在鍋中，油花順著筷子往上翻時油溫正合適。）
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二次回鍋也是炸出酥脆薯條的關鍵：薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裡面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
H. 炸土豆條怎麼炸才又脆又硬
准備的食材：土豆2個，澱粉，食用油，食鹽。
製作方法：
1、專挑老土豆
首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。