夏天牛肉燉西紅柿、土豆、冬瓜好吃又營養。
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。
牛肉燉西紅柿做法：
新鮮牛肉放清水中燉爛，燉爛後取出切小塊待用。西紅柿切小塊，蒜末，一鍋小炒，撒下些許糖，切好的牛肉塊和牛肉湯汁一起倒進去，中火燜至湯汁收稠，加入雞精和鹽，但可裝盤。如果想味道更加濃香，可加料酒和洋蔥。
Ⅱ 牛肉和什麼燉好吃 牛肉可以和什麼一起燉
1、牛肉和蘿卜一起燉很好吃，做法如下：
原料：牛肉500克，白蘿卜500克，紅蘿卜適量，冰糖適量，紅棗數顆鹽適量，生薑1塊，黃酒適量，醬油2勺，干辣椒適量，蔥適量。
2、做法：
（1）醬油，黃酒，鹽，紅棗，干辣椒，生薑，冰糖，牛肉，白蘿卜，紅蘿卜，蔥。
（2）鍋里水燒開，牛肉下鍋用水焯一下撈起，放進砂鍋，加生薑，黃酒，白糖，紅棗，鹽，水漫過牛肉，湯燒開後慢火燉1小時，關火燜1小時。
（3）切好白蘿卜，胡蘿卜切塊放進砂鍋。
（4）蘿卜放進去後把下面的煮熟的牛肉翻到蘿卜上面，讓牛肉味徹底滲進蘿卜，慢火燒至蘿卜熟，大概15分鍾左右，燉好後灑上蔥花即可。
Ⅲ 牛肉可以和什麼一起煮湯
牛肉完全和一些蘿卜或者是土豆進行煮湯，這樣可以讓牛肉不治癒，特別的干，而且可以增加湯的新鮮感新鮮程度，喝起來的時候更加的可口美味。
Ⅳ 牛肉和什麼一起煲湯好吃
番茄牛肉湯
材料：牛腩肉350克，番茄一個，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿卜一根，薑片5片，番茄醬200克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊，焯水後沖洗干凈，放入鍋中。
2、番茄，洋蔥，切塊，胡蘿卜切條，薑片一同放入鍋內。
3、加大概2-2.5升涼水，放入番茄醬，攪拌均勻，大火煮開，撇去浮沫，轉小火慢燉。
4、2小時2小時後，放切好的土豆條，加黑胡椒碎，再小火煮40分鍾起鍋前加入鹽調味。
蘋果百合牛肉湯
原料：蘋果2個，百合100克，牛肉600克，陳皮1塊，精鹽少許。
做法：
1、新鮮牛肉用清水洗凈，切小塊。
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊。
3、百合和陳皮分別用清水洗凈。
4、砂鍋內加入適量清水，文火煲至水開，放入蘋果、牛肉、百合、陳皮燉煮。
5、待水滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許精鹽調味即可。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對於生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對於貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯裡面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
Ⅳ 怎麼樣燉牛肉最有營養
牛肉吃法眾多，牛肉按照下面方式煮好吃又營養。燉牛肉製作方法如下：
所需食宏纖材：牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量。
1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉。將其切成大塊，注意不要太小，因為牛肉在燉的過程中會明顯縮水，3-4厘米左右見方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個小時以上。
(5)牛肉跟什麼煮好吃又營養擴展閱讀
牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉品之一，來源是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉製品市場的25%。
Ⅵ 牛肉和什麼搭配煲湯有營養
牛肉白蘿卜搭配煲湯有營養。
具體步驟如下：
准備食材：牛肉500克、白蘿卜半個、蔥1棵、姜2片、八角1個、桂皮少量、胡椒粉少量、鹽少量、香菜少量。
1、牛肉洗凈切成小塊。
Ⅶ 牛肉和什麼燉湯更有營養
番茄牛肉湯。
原材料：牛腩肉350克，西紅柿一個，圓蔥一個，馬鈴薯一個，紅蘿卜一根，生薑片5片，番茄沙司200克，黑胡椒粉適當，鹽適量。
作法：
1、牛羊肉切片，綽水後清洗干凈，放進鍋中。
2、西紅柿，圓蔥，切片，紅蘿卜切條，生薑片一同放進鍋內。
3、加大約2-2.5升冷水，放進番茄沙司，攪拌均勻，火災燒開，去掉白沫子，轉小火慢燉。
4、2鍾頭2小時後，放切完的土豆條，加黑胡椒粉碎，再文火煮40分鍾出鍋前添加鹽調料。
蘋果百合花羊肉湯。
原材料：蘋果2個，百合花100克，牛羊肉600克，茯苓1塊，食鹽少量。
作法：
1、新鮮牛肉用冷水清洗，切一小塊。
2、蘋果清洗削皮，連皮切塊狀。
3、百合花和茯苓各自用冷水清洗。
4、石鍋內添加適量冷水，慢火煲至水開，放進蘋果、牛羊肉、百合花、茯苓燒煮。
5、待水滾起，改成低火再次煲3鍾頭上下，以少量食鹽調料就可以。