⑴ 麻辣土豆怎麼做
土豆洗凈切薄片，放清水裡洗去多餘的澱粉，瀝干水撈起放碗里備用。
碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，雞精，調入鹽，淋入適量熱油拌勻。
再加入熟芝麻，陳醋，生抽，蔥花拌勻成醬汁備用。
鍋中燒開水，加入1勺鹽，下土豆片煮1分鍾，撈出瀝干水分裝碗里放涼。
最後調入麻辣醬汁，輕輕一拌，美味的麻辣土豆就可以開吃啦。
⑵ 土豆辣子的做法,土豆辣子怎麼做好吃,土豆辣子的家常做法
主料土豆300g辣椒200g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
土豆辣子的做法步驟11.土豆去皮洗凈切片
土豆辣子的做法步驟22.辣椒去胡洗凈切塊
土豆辣子的做法步驟33.鍋里放油蔥姜熗鍋
土豆辣子的做法步驟44.把土豆到鍋里煸炒
土豆辣子的做法步驟55.再把辣椒到鍋里翻炒
土豆辣子的做法步驟66.倒醬油翻炒
土豆辣子的做法步驟77.再到一點醋翻炒3-4分鍾
土豆辣子的做法步驟88.放鹽和味精翻炒均勻
土豆辣子的做法步驟99.出鍋裝盤
小貼士
喜歡吃脆的炒土豆辣子時倒上一點醋炒得了菜就是脆的。
⑶ 鮮香美味的麻辣土豆的推薦做法
土豆切塊（留皮），水開後上鍋蒸15-20分鍾
⑷ 辣子炒土豆做法
辣炒土豆做法一，
材料
土豆500克，尖椒、蔥花、蒜茸、干辣椒絲、米醋、鹽、味精、花生油、花椒油各適量
做法
1、將土豆去皮切成粗細均勻的絲，尖椒切絲。
2、將土豆絲下入開水鍋中焯至斷生。
3、鍋燒熱油，下蔥花、蒜茸、干辣椒絲爆香，放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，加鹽、味精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋即可。
小訣竅
切土豆絲時，先把片切均勻，這樣絲就切勻了；出鍋前淋米醋能保持菜的清香，而不破壞菜品口味。
做法二，剁辣椒炒土豆絲
材料
土豆2個，剁辣椒1匙羹，蒜頭2粒切碎，鹽，白糖
做法
1、土豆切絲後用水沖洗一下備用（這樣可以沖洗掉一些澱粉）
2、先放油爆香蒜頭，然後放入土豆絲一起炒，放少許鹽調味（不要放太多，因為一會放的剁辣椒有鹽份）
3、土豆轉透明時放入剁辣椒一起兜炒，放少許白糖炒勻就可上碟。
小訣竅
土豆切好後一定要沖沖水，而且土豆不要炒太久，這樣就可保證炒出來的土豆清脆可口啦！
辣炒土豆做法三，
材料
土豆，荷蘭豆，枸杞，平菇
做法
1、荷蘭豆、平菇、土豆切好。
2、老乾媽爆鍋，加土豆炒3分鍾，加水，燉到湯汁快木有。
3、下荷蘭豆、平菇炒1分鍾，加蔥花、蒜末、花椒面、鹽、水澱粉勾芡。閉火，撒上泡好的枸杞就好了。
⑸ 土豆片大辣椒怎麼炒
【辣椒土豆片】
【食材】土豆一個、大辣椒一個、醬香醬油、鹽、雞精、蔥花等。
【烹飪步驟】
1、把土豆用水清洗干凈後切成片狀，然後用水清洗兩遍把土豆片上的澱粉沖洗干凈，在瀝干水份備用。
2、將大辣椒用水清洗干凈，然後用手掰成塊狀後備用。
3、炒鍋燒熱然後放入適量的食用油，等油溫七八成左右熱時放入蔥花和土豆片進行翻炒。
4、土豆片翻炒至快熟時放入大辣椒同時進行翻炒。
5、最後放入少量的鹽、雞精和醬香醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。
老味道就是好吃，怎麼吃也吃不膩的家常菜，生活里的夥伴，家常里的美食，這是道吃不膩的吃不煩的一道經典的家常美食，每次吃辣椒土豆片味道是始終如一，都是家的味道。每次我吃這道菜時都喜歡用這道菜的菜湯來泡米飯，真的是很香很好吃。
小帖士：
1、切好的土豆片用水沖洗兩遍，把土豆片上面的澱粉沖洗干凈，這樣在翻炒土豆片的時候不會粘鍋。
2、土豆片多翻炒一會，這樣在菜品出鍋時土豆片會很好吃。
3、在放鹽時不要放太多，醬香醬油也不要放太多，提一下色就好，這道菜是以清淡為主。