A. 牛肉哪家好
現在牛肉注水可以說是一種潛規則了，你要買老店家的。
B. 西安回民街哪家牛肉好
回民街如果你要買臘牛肉的話，建議去買鐵志堅和賈永信的。但是如果你要帶走的話，我建議你去買他們散裝的稱好後，現場真空包裝帶走，其實他們的成品包裝好的也是自己包裝的，但是包裝好的你看不見裡面的品質啊。我買過成品的就不是很好，很硬，還是現場包裝的好。
C. 哪裡的牛肉好吃，求推薦
牛裡脊吧
下面是資料
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)
D. 聽說成都天回鎮有一家粉蒸牛肉好吃又便宜，不知道具體在哪兒喲
從火車北站坐九路，或者梁家巷坐25路，都可以到天回鎮
E. 哪裡牛肉好吃
其實牛肉哪裡的都好吃？最好吃的其實屬於內蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
F. 牛肉哪裡的好吃，回家老頭去買點
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
G. 天回鎮粉蒸牛肉館 還在沒聽說拆遷了 我聽朋友說很好吃但是一直都沒去過。
天回鎮天新街125號，「天回鎮老街張記蒸牛肉」
H. 求真相，關於天回鎮的粉蒸牛肉，真有那麼好
味道這個東西因人而異，要是有疑問，自己親自去了一試便知，不過個人覺得，成都在美食這塊基本都是虛名，比如傳得很兇的明婷飯店之類的，不過其中也不乏名副其實的真美食，但在成都這塊，就原材料來說已經和真正的美食漸行漸遠了，看你資料，你是外地人吧，可能也聽說過天府美食之都的大名，但是，真的告訴你，天府美食，如今，僅僅只剩空殼，川菜的精髓，不在成都，而在於下面的二三級小城鎮，說起來，不管吃什麼，還是自己家鄉的東西最有味道，要過年了，回家好好品品家鄉的美食吧，現在的成都不是你所聽聞的美食之都嘍..............
I. 回香牛肉館有哪些好吃的
打金街上有一家非常有名的回香牛肉館，生意一直火，天天爆滿。他們店的菜品全是牛肉，外面的菜一律不準帶進去。有各種炒牛肉、蒸牛肉、涼拌牛肉、燒牛肉……但最受歡迎的是牛尾湯，他們的牛尾湯燉得又濃又香。一到秋冬天，遠近的人們都會拿鍋去端回家。在窗口，師傅給你舀好後，如果你還想多要一點湯，大堂上還專門有個深桶裝著熱滾滾的牛肉湯任你舀。一般大家買回去，加上白蘿卜再燉一陣，一鍋香噴噴的蘿卜牛尾湯就成了。方便又實惠，吃了之後渾身暖暖的。隨著城市改造和建設，打金街早已消失了，回香牛肉館也只留存在我們這些老成都人的記憶中了。