Ⅰ 干豆角蒸臘肉的做法，干豆角蒸臘肉怎麼做好吃
1.2、准備好原料,干豆角洗凈侵泡30分鍾。
3.4、泡發的干豆角切段，豆角放入碗中加入鹽，醬油，玉米油，胡椒粉，調味汁。
5.6、調料和干豆角拌勻，臘肉用溫水洗凈表面油污，放開水中侵泡30分(也可以洗凈蒸鍋蒸20分鍾)。
7.8、臘肉切片，把臘肉擺入裝有干豆角的碗中。
9.10、放入高壓鍋中，開中火，上汽後轉小火10分鍾後關火，消氣後打開鍋蓋，取出蒸好的臘肉，枸杞子洗凈裝飾上，上桌開吃吧。
干豆角蒸臘肉的美味小竅門：
1、一定要將臘肉蒸至回油，才能達到入口即融的效果。
2、干豆角一定要提前洗凈泡發30分鍾。
3、枸杞在這里起的是一個裝飾的作用，沒有也可以不要。
干豆角蒸臘肉的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，這樣一道風味獨特，美味的菜餚真是惹人喜愛呢，不過有高血脂、動脈粥樣硬化的朋友們可不能吃肉哦。
Ⅱ 臘肉燉豆角的做法步驟圖，臘肉燉豆角怎麼做好吃
用料
臘肉（不挑種類） 任意量
豆角（不挑種類） 500克
蔥 適量
鹽 適量
小蘇打 少於一克
臘肉燉豆角的做法
所有食材准備好。先炒臘肉，炒至透明，看出油量覺得是否再放一點植物油。肉撥到一邊蔥花爆鍋。
放入豆角，翻炒至豆角變深綠。加水適量，500ml到800ml左右。放入鹽，快開鍋的時候放點小蘇打。
中大火燉都可以，目的是把湯燒干。出鍋的時候灑點花椒，蔥花。就ok啦。非常簡單。泡泡就是小蘇打的作用，並不是豆角用油炸的呢
Ⅲ 臘肉燉什麼好吃
臘肉燉蘿卜
烹飪方法
臘肉燉蘿卜
1. 將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗凈改成片狀；
2. 蘿卜洗凈去皮改成臘肉一樣的片待用；
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入鮮湯下臘肉，燒沸後打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下蘿卜、味精、鹽燒至臘肉熟透，起鍋裝入盛器即成。
3製作提示
1. 臘肉、蘿卜要洗凈，否
臘肉燉蘿卜
則湯色差；
2. 應選用熏味好的臘肉，否則湯味差；
3.本菜是選用農家製作的皮色紅黃，脂肪似臘，熏香濃郁的老臘肉，加以冬天蘿卜烹制的湯，具有一種特殊的煙香味。
臘肉燒白菜
1材料
2製作方法
1材料
大白菜500克、熟臘肉100克、蔥花、薑末、干辣椒、紹酒、食鹽、雞粉各適量。
2製作方法
（1）把大白菜洗凈、片成片；臘內切片；干辣椒去籽。
（2）炒鍋置上火，放油燒熱，放干辣椒，下蔥姜爆香，隨後烹入紹酒，加入臘肉、大白匠、少量水、雞粉、食鹽燒至入味，出鍋即成。
特點：原料簡單，營養豐富，口味鮮辣適中，是老少皆宜的風味小炒。[1]
臘肉燉土豆乾的做法
1.土豆乾用清水泡上兩小時，臘肉洗凈切塊兒，放入鍋中
Ⅳ 臘肉乾豆角怎麼做好吃
材料：干豆角 一小把臘肉 一小塊蔥末、薑末、蒜末各一小匙 花椒7、8顆 干辣椒 3個 鹽 適量
步驟：1，干豆角在溫水中泡30分鍾，洗凈，切段，備用
2，臘肉洗凈，切片，在把肥肉切出來備用
3，把臘肉上的肥肉煉成適量油，之後把油渣撈出。入花椒、干辣椒蔥姜蒜末，爆香。
4，煸炒臘肉2分鍾，接著倒入干豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鍾，最後入鹽，大火炒幾下即可出鍋
Ⅳ 豆角怎麼做好吃，臘肉蒸干豆角的家常做法
用料 干豆角 五花肉 臘肉 蒜瓣 豆瓣醬 料酒 生抽 鹽 少許 雞汁 做法 1. 干豆角用清水泡軟
2. 五花肉清水煮熟，撈出。用米煙熏香團猛
3. 臘肉切片
4. 鍋燒熱，放入肉片煸出油脂
5. 放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味
6. 放入干豆角辯伍翻炒，加半飯碗開水進去稍燜
7. 加入雞汁，關火
8. 把干豆角用筷子夾進盤子塌灶橋底部，肉片蓋在上面，進蒸鍋蒸15分鍾左右即可
Ⅵ 干豆角的吃法大全家常
干豆角和臘肉，這兩者都是需要再加工的食材，熏得香香的臘肉加上曬得乾乾的豆角，將他們翻炒在一起，真是美味啊，口感及其的好。那怎麼將這道菜做得好吃呢，下面小編就帶大家去看看做法吧。
食材
煙熏臘肉1塊 泡發豆角干400g 辣椒8個 大蒜苗3根 油20g 生抽15g 蚝油3g 料酒15g
步驟
1.食材准備。
2.豆角干提前泡罩春鎮發，洗森凱凈，切段。
3.煙熏臘肉用熱水洗凈，放鍋里煮熟，撈起再沖洗一遍，切薄片。
4.辣椒洗凈切碎，大蒜苗洗凈切段。
5.起油鍋，放臘肉煸炒出油。
6.放辣椒和大蒜梗煸香。
7.放干豆角翻炒片刻。
8.倒入蚝油翻炒均勻。
9.淋入料酒翻炒均勻。
10.淋入生抽翻炒均勻。
11.放大蒜葉子翻炒至斷生，即可出鍋。
12.成品圖。
小貼士
豆角乾和臘肉都有咸，在物粗放大蒜葉子之前嘗一下味道看是否需要加鹽，按照個人口味添加。
做早餐的時候就把豆角干泡好，中午炒口感剛好，不用加水去煮。