❶ 周口牛肉哪個牌子好吃
河西老李家牛肉。
根據網路查詢得知，河西老李家牛肉，是牛的精神，城的脊樑獨家秘方，歷經三代、百年傳承晌數尺，宴高口感在當地畢汪是十分出名的。
位於周口市川匯區磨盤街口的老李家牛肉，做者認真，食者更認真，第三代傳承人李明，堅守初心，食本善真。
❷ 新密岳村牛肉哪家好吃
岳村鎮曹記牛肉店。新密岳村牛肉岳村鎮曹記牛肉店好吃，岳村鎮，隸屬河南省新密市，位於新密市東部，距新密市人民政府駐地10千米，東與曲梁、劉寨鎮為鄰，南與來集鎮相接。
❸ 新疆最好的牛羊肉在哪裡
巴里坤的羊肉為什麼好？
都說天下 美食 必定出自於美景之地，這話一點也不誇張：脆滑可口的黑木耳產自東北山林，大閘蟹出自碧波浩淼的陽澄湖，入口細膩的黃花魚來自風景怡人的海濱大連，那麼，味道最好的羊肉之一自然非巴里坤草原莫屬了。巴里坤小城是被青山草原圍繞著的，草原上的草嫩綠多汁，總是引得羊兒食性大開，不吃得肚子滾圓它們巴里坤盆地天然草場富饒，自然環境優美、無污染，盛產幼稚羊肉，在巴里坤流傳一句順口溜「巴里坤的羊喝的礦泉水，吃的中草葯，肉鮮味道好。」與其他地方的羊肉相比具有肉質細嫩，適口性好，膻味小，香味和鮮味濃郁的特點
巴里坤縣生長著一種叫哈薩克羊的羊種，是我國珍貴的畜禽遺傳資源之一，科研人員經過檢測，發現這種羊肉中蛋白質、氨基酸、和不飽和脂肪酸的含量較高，尤其是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸這三種不飽和脂肪酸，遠高於一般羊肉品種，而它的短鏈脂肪酸的含量較低，這或許正是它膻味很小，甚至讓人感覺不到的原因。
不過，膻味並不是潛藏在羊肉的脂肪中一成不變的，它會隨著時間的推移、保藏方式以及加工方式的變化而發生變化，原本膻味很小的羊肉，經過一段時間後就會變得很重。
新疆人就是大口吃肉長大的，餐桌上頓頓都離不開肉，逢年過節牛羊肉都是不是按公斤買了，家裡基本上一買就是一直羊、半頭牛。新疆地大物博，哪裡有大草原，哪裡就有游牧民族，自然也就「風吹草低見牛羊」。我重點說一下新疆羊肉吧，從東疆哈密的巴里坤羊到西邊塔城的巴什拜羊，從北疆的阿勒泰的大尾羊到南疆環塔里木盆地周邊的減灘羊、荒漠羊，可以說是舉不勝舉，好吃的是一個賽一個。新疆好吃的羊肉很多，說不上哪裡最好，各有特點吧。
巴里坤
巴里坤縣地處新疆東天山北坡，地處高寒濕地的巴里坤草原，牛羊終年享受著自然草原的賞賜，品味著無數的野生珍寶，牛羊肉稱為肉中珍品。巴里坤盆地天然草場富饒，自然環境優美、無污染，盛產幼稚羊肉，在巴里坤流傳一句順口溜「巴里坤的羊喝的礦泉水，吃的中草葯，肉鮮味道好。」與其他地方的羊肉相比具有肉質細嫩，適口性好，膻味小，香味和鮮味濃郁的特點。
巴什拜羊
巴什拜羊是裕民縣當地的野生盤羊和土種羊雜交培育出的名優小畜品種，當年羊羔平均每日可增重300克左右，其骨肉比例為1比5，產肉率達56%，具有纖維少、脂肪度低、肉質細嫩、口感佳等優點，深受人們的青睞。其鮮嫩多汁的口感，讓人吃了無法忘懷！目前，裕民縣巴什拜羔羊肉已遠銷上海、廣州、深圳、山東和出口沙烏地阿拉伯、馬來西亞等地。來塔城，可別忘記品嘗美味的巴什拜羊肉哦！
阿勒泰的大尾羊
阿勒泰大尾羊體格高大健壯、形態如牛、尾大如盆。阿勒泰地區擁有天然的草場，阿勒泰羊，也就是我們平時所說的大尾羊，主要以天然植被為飼料，因其肉質鮮美而成為新疆各族人民喜歡的肉類食品之一。因為阿爾泰山上千百種大補的中草葯和山花野菜，大尾羊要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走，所以吃得盡是這種名貴的中草葯材。
麥蓋提羊
麥蓋提羊又名刀郎羊，是當地土種羊與阿富汗引進的瓦格吉爾羊雜交，經過麥蓋提縣當地農牧民上百年的精心選育而成。產於昆侖山下葉爾羌河流域麥蓋提縣，是很久以前居住在絲綢之路的刀郎人從南來北往的客商手中引進的不少域外品種，該品種羊耳大、鼻樑高、毛色略紅、肉嫩多汁無膻昧。刀郎羊肉還昌育預防心腦血管疾病和強骨健體、祛風寒等保健切效。
細毛羊
細毛羊原產於新疆伊犁地區鞏乃斯種羊場，不僅產毛量高，而且羊肉細嫩味美，很受各族人民喜歡。來到伊犁的人們在品嘗細毛羊的羊肉後，都會贊不絕口地說：「伊犁的羊吃的是中草葯，喝的是礦泉水。」 新疆細毛羊適應性強，耐粗飼，放牧抓膘性能好，增重快。
在新疆托克遜縣伊拉湖那裡的黑羊肉，特別好吃。南疆跑大車都吃過，特別好吃。
全疆各地的羊我都吃過，從阿爾泰塔城的巴什拜羊到伊犁天山深處的特克斯、鞏留、那拉提的羊，北疆地區這三個地區號稱新疆的肉庫糧倉。那裡的牛羊馬比其它地方的都大一號，以放養為主，那裡有新疆最好的牧場，所以說牛羊吃的是中草葯喝的是礦泉水，木壘、巴里坤是古絲綢最重要糧道，那也產優質的小麥和巴里坤羊，以延續了千年。南疆大多是沙漠，牛羊多以耐鹼性植物為食，如和田地區皮農場的烤全羊跟新疆所有地方不一樣美味獨特。農十四師一牧場屬半乾旱高山牧場，羊肉也極鮮美。
因南北疆地域不同差別很大，又分不同民族，北疆主要牧區是以哈薩克、蒙古人。南疆要是維吾爾、柯爾克孜、塔吉克人。羊肉的吃法也是千差萬別。有些最簡單、最原始的吃法內地人想都不可能想到。大美新疆只到過才能了解當地的食文化。
新疆三山夾兩盆地形，在山區或草原上放牧著牛羊，各地牛羊肉各有千秋，以羊肉為例，主要有：
1、阿勒泰大尾羊
阿勒泰大尾羊約有1200年以上的 歷史 ，處於新疆之北，氣候偏冷，所以它們身體里的脂肪含量偏高，肉質較緊實，特別適合做成烤全羊。
2、刀郎羊
南疆麥蓋提縣的刀郎羊發育的較快，體型也較大，是阿富汗瓦爾吉爾肥尾羊與當地土種羊雜交出來的品種。南疆麥蓋提縣的刀郎羊肉質嫩、無膻味，特別適合用清水燉著吃，其口感肥而不膩，適口性強。
3、巴爾楚克羊
巴爾楚克羊具有耐熱、耐旱、耐鹽鹼和肉質好的特點，是新疆喀什地區巴爾楚克城的優良品種。
4、塔城巴什拜羊
塔城地區的巴什拜羊是雜交出來的瘦肉型新品種，爆炒後再食，肉的口感會更好。
5、黑頭羊
黑頭羊被稱為巴音布魯克草原的活化石，是羊中極品，肉質細嫩易消化，並含有較高的蛋白質與維生素。草原牧民平時喜歡用它們燉湯喝，羊肉白嫩，湯色亮白，是不可多得的美味。
這個問題很早以前就有人關注，那時還沒有這些傳媒暗示這個課題。當時的研究人群主要是司機，國土資源調查人員，大地測繪人員……它們有這個條件，走遍新疆各地，尤其是去過旮旮旯旯小地方。很早就有人鬧不明白為什麼新疆最好吃的羊肉不在伊犁，阿爾泰，塔城……等這些水草豐美的的地方，這里喝的是純凈的冰川雪水其它條件也非常優良，沒有道理啊？經過廣泛對比，好吃的羊肉都產在廣袤戈壁的稀疏綠洲上，那裡有小徑流的河流，鹽漬濕地，低鹽度湖泊，這樣一個生態環境產出的是低鹽度植被和低鹽度飲水，完全不同於伊犁，阿爾泰等地的清流濕地和草場。低鹽度濕地和低鹽度湖泊的隔壁區都有當地交口稱贊的好羊肉，如巴里坤，伊吾縣鹽池鄉，阿克蘇柯坪縣，沙雅縣，和田地區策勒縣，於田縣，托克遜縣葉拉湖鄉……等等。為什麼草料和飲水含礦物質牛羊肉就特別好吃？我們想一想海魚為什麼要比河魚好吃，不僅是它含鹽，還因為水裡有其它礦物質 冰川雪水裡是沒有的。海魚和河魚的差別，就是這兩種羊肉的差別。
我覺得啊，說什麼什麼地方的牛羊肉好啊，說的很籠統，都知道散養的牛羊肉質比飼料喂得牛羊肉質要好，那就要看看你吃的牛羊肉是不是飼料喂的了，看肉質不就看出來了，再不行你就聞聞膻味大不大，或者買少一點，吃一吃行不行，不就行了。符合自己口味的，就是最好的。
塔城
❹ 南陽黃牛肉哪個品牌好吃
大宛牛本味原香熱鹵牛肉。根據2022年黃牛肉十大品牌排行榜得知，排名第頌老一的是大宛牛本味原香熱鹵牛肉，因此是該地區最好吃的牛肉。南陽中國古代稱為宛，（今河南南陽市）。南陽者桐市地處南陽盆地，三面環山，宛字反映出了南首櫻坦陽的盆地地貌，在春秋戰國時期，已有宛城之稱。
❺ 哪裡的牛肉湯最正宗
燉牛肉要選擇牛肉的牛腱子部位，這樣的牛肉肥瘦相間，還有一定的筋膜，非常鮮嫩，牛肉湯是牛肉一種非常常見的做法，但是想把牛肉湯做出特別美味的口感，卻要下一番功夫，那麼哪裡的牛肉湯最正宗?
一、哪裡的牛肉湯最正宗
回族的牛肉湯最正宗，回族人民喜吃牛肉，牛羊肉不吃豬肉，回族人已經把牛羊肉的烹飪技巧達到了一個極致的地步。在回族中最為出名的則宴燃就是牛羊肉湯，這里今天講講回族的牛肉湯為什麼是最正宗的。
回族的祖先是游牧民族，一直就靠打獵為生，喜吃肉。回族做牛肉的技巧，有烤牛肉和做牛肉骨頭湯等，回族的牛肉湯是品質特別好的那種牛肉做出來的，味道特別鮮亮，爽口、一點都不膩。
二、燉湯的牛肉怎麼選
1.看牛肉的品質
第1個方法是看首先看牛肉上的皮皮上有沒有紅點，有紅點的肉，很可能已經變質了。然後要看肉的新鮮程度，新鮮的肉色澤均勻，還非常有光澤，如果是顏色暗淡的肉，那麼品質就是較次的。最後要看牛肉上的脂肪層，白色的脂肪層如果是有光澤的，那麼多是新鮮的，新鮮的肉上的脂肪是白色或者淡黃色的。如果脂肪層沒有光澤，那麼肉的品質就是比較差的，如果脂肪層已經變為深黃色或者有其他異樣的顏色，那麼這樣的肉就是不新鮮的了，不建議大家購買。
2.聞牛肉的味道
第2個方法就是聞牛肉的味道，聞起來有正常鮮腥味道的肉，就是新鮮的肉。如果已經產生其他奇怪的味道，例如臭的、酸的等刺激性味道，那麼這樣的肉多半已經祥碧變質了，就不應該選擇。
現在相信大家已經對哪裡的牛肉湯最正宗有一定的了解了，購買牛肉如果是在可以的情況下，應該上手摸一摸，所挑選牛肉的手感，新鮮的牛肉都是具有彈性的，軟，但是有韌性，如果牛肉的手感摸起來擔保並且沒有彈性，那麼這樣的牛肉還是不要購買了。孫虛
❻ 河南的美食
1、燴面，河南特色美食，以味美，實惠而出名。
2、雞蛋灌餅，香脆的面餅搭配雞蛋，營養美味。
3、饃夾串，剛打好的火燒夾入煮好的豆腐串和土豆絲淋上芝麻醬和辣椒油即可。
河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古跡，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜. 豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中扒菜更為獨到，素有"扒菜不勾芡，湯汁自來黏"的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黃河鯉魚焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮絲"、"糖醋鯉魚"等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至 今仍名揚遐邇，為中外人士所贊揚。