Ⅰ 麻辣炸洋芋的調料怎麼製作，拌出來好吃
第一步，把土豆切成條，或者小塊，總之可以切成很多形狀，不可太大，依偎打了過油的時候太慢。
第二步，放在油里慢慢的炸。金黃色就可以了如果想吃脆一點的就在變黃的時候撈出來。
第三步放咸鹽，味精，辣椒面，要乾的那種。還有如果家裡有豆腐乳的話就拿豆腐乳弄碎，放點水攪拌均勻，按自己的口味添加腐乳汁就可以。建議你用愛吃的豆腐乳，因為腐儒有很多種口味的。我用的是王致和豆腐乳，試一下啊。
就這么簡單，拌好了就可以吃了。這些調料不是固定的，你可以拌成很多種口味的。麻辣的也不錯，自己試著做一下 炸洋芋就是把土豆放在油中炸，又要多。炸好後撈起放入適量蒜水，蔥花，香菜，醬汁或鹵腐汁，再加上花椒粉，味精，鹽，辣椒面，拌一拌就好了。
Ⅱ 熟土豆怎麼涼拌好吃
我愛吃土豆的程度.
可能就是把土豆用水煮熟.
再丟點鹽下去都能吃下吧.
路邊賣的狼牙土豆.
一小份8塊錢.
我買8塊錢土豆回家做的話.
能撐傻了吧.
狼牙土豆里的土豆是油炸的.
為了健康（主要是省油.ಠ_ಠ）
我這裡面是把土豆煮熟.
然後涼拌的..！
用料
土豆 2個
洋蔥 半個
大蒜 適量
香菜 適量
白芝麻 適量
油 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 1小勺
白鬍椒粉 1小勺
孜然粉 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
白糖 1小勺
生抽 1湯勺
陳醋 適量
雞精 少許
芝麻油 適量
涼拌土豆的做法
土豆洗凈去皮～
要吃幾個土豆隨伱.
為了不搶的打起來.
（單身狗除外.）
建議多做那麼一個.二個....
切成伱喜歡的任意形狀.
（.主要看自己會切啥樣..）
片.塊.條.三角形.圓形..等等都行！
哪怕伱對生活不滿.
隨便剁的大卸八塊我也不反對..
我是剛好有波浪刀.
所以用了...！
全部切好.
清洗二遍.
再浸泡一會兒.
鍋中燒水.
放入一小勺鹽.一點白醋..
水開後.
放入土豆煮至熟..
怎麼看熟不熟？
能用筷子夾斷.
然後嘗一嘗.....
洋蔥.大蒜切丁...
這兩貨多放一些會更好吃..
土豆煮好後.
撈出.
用涼白開或純凈水.
浸泡至涼透...
鍋中放油..
放入大蒜爆香.
放入洋蔥炒出香味..
放入其它的調料粉炒香.
加生抽..
放入鹽和熟白芝麻.
加一些開水.
汁收至差不多時.
關火.
放雞精和芝麻油翻炒均勻.
倒入土豆中.
加上陳醋.
充分攪拌均勻.
加入香菜攪拌均勻.
就可以吃啦..
小貼士
喜歡吃什麼調料就放什麼.
我好像沒啥想說的了.
這菜譜起碼在草稿箱里放了幾個月.
一直就沒編輯完..
那時的菜譜不想搭理現在的我.( ´▽｀).
Ⅲ 涼拌炸土豆的做法步驟圖，涼拌炸土豆怎麼做
用料
大土豆 2個（三個人吃）
油
香菜 適量
蔥 適量
王守義十三香 一食勺
老乾媽辣椒油 兩食勺
辣椒粉 個人調
米醋 半瓶蓋
大蒜 5片
涼拌炸土豆的做法
土豆削好，用波浪刀片（沒有波浪刀片）或刀切切成筷子頭大小那麼粗，或者更粗一點。太細了容易炸的很爛噢涼拌炸土豆的做法 步驟1
然後用清水浸泡，因為土豆有澱粉，要浸泡才不會發黑。涼拌炸土豆的做法 步驟2
撈起來瀝干（一定要沒水），鍋一定擦乾，放入熱油中炸：我用電磁爐做的，火適中2.3分鍾土豆大概半成熟，5分鍾差不多熟透了。熟透了就沒那麼脆涼拌炸土豆的做法 步驟3
撈起來放入盆中
依次放入蒜末 ～適量醋（小半瓶蓋）～辣椒粉～老乾媽辣椒油
想辣些可以放小米椒或者蒜蓉辣椒，或者放一點郫縣豆瓣醬
然後用筷子順時針拌均勻
快撈出再放入蔥和香菜，如果放太早，香菜就被淹熟了，就不怎麼香了。
Ⅳ 怎麼做涼拌土豆條好吃
步驟
涼拌土豆條的做法步驟11.1.土豆洗凈削皮切條，花生去紅衣。
涼拌土豆條的做法步驟22.2.洋蔥，蒜子切小塊，蔥切小段，辣椒油放好備用。
涼拌土豆條的做法步驟33.3.土豆切條備用。
涼拌土豆條的做法步驟44.4.鍋里油燒至7成熟。
涼拌土豆條的做法步驟55.5.油鍋倒入土豆條，炸到土豆微黃，即可。
涼拌土豆條的做法步驟66.6.出爐，備用。（想香點可以炸時間久一點）
涼拌土豆條的做法步驟77.7.干凈的盆里放入洋蔥，蒜子，蔥，辣椒油，花生，醋，精鹽和糖，攪拌均勻。
涼拌土豆條的做法步驟88.8.倒入已炸好的土豆條.
涼拌土豆條的做法步驟99.9.最後，加入少量椒鹽粉一起攪拌均勻即可食用。
涼拌土豆條的做法步驟1010.10.完成作品。
Ⅳ 涼拌炸土豆的做法，涼拌炸土豆怎麼做好吃，涼拌
主料土豆200g油適量輔料鹽2g醬油0.5勺醋0.5勺糖少許孜然粉適量椒鹽粉適量辣椒粉適量麻油3滴花椒油3滴辣椒油5滴芝麻適量
步驟
涼拌炸土豆的做法步驟11.土豆切條，洗靜澱粉，控干
涼拌炸土豆的做法步驟22.六成熱，炸
涼拌炸土豆的做法步驟33.炸至金黃，控油盛出
涼拌炸土豆的做法步驟44.加鹽，白糖，醬油
涼拌炸土豆的做法步驟55.加麻油，花椒油，辣椒油拌勻，然後撒椒鹽粉，孜然粉，辣椒粉
涼拌炸土豆的做法步驟66.撒些芝麻，即可
Ⅵ 涼拌土豆絲怎麼調好吃竅門
涼拌土豆絲
原料：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。
做法：土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛裡），放在一邊待用。鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆絲就做好了。
宮保土豆
原料：土豆、豬肉、青椒、花生米、黃瓜、蔥姜、鹽、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、雞精、香油
做法：
1.豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。
2.鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鍾撈出過涼。
3.炒鍋少倒一點油炒熟花生米，盛出瀝油備用。
4.蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。
5.炒鍋炸香花椒撈出，再爆香蔥姜蒜和辣椒。放入肉丁翻炒至變色盛出。
6.再倒入土豆丁翻炒，加入調好的料汁。大火煮至3分鍾入味。
7.然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁繼續翻炒。
8.加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。
土豆紅燒肉
原料：五花肉、土豆、冰糖、料酒、醬油、姜、八角、香葉、桂皮、花椒。
做法：
1.五花肉洗凈，焯水，取出洗凈浮沫，切塊備用。
2.放入高壓鍋內，加入桂皮1小段，八角2個，花椒6顆，香葉1片，姜3片，加入冰糖，料酒，醬油，加水沒過肉塊，高壓鍋上汽後壓半個小時。
3.土豆去皮切滾刀塊，慢慢炒熟至表面發粘後取出備用，高壓鍋放氣後將肉取出轉移到炒鍋內收汁，湯汁收濃後放入土豆塊翻炒至湯汁幾乎收干即可。
干鍋土豆
原料：土豆、臘肉、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、蒜。
做法：
1.臘肉洗凈後切片上鍋蒸十分鍾，土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。
2.鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用，將洋蔥放入鍋仔底部，炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。
3.加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精，關火淋入香油，將土豆片盛入鍋仔內，放少許香蔥點綴即可。
Ⅶ 油炸土豆絲放什麼冷盤里好吃
軟硬三絲，東北人叫老虎菜就是用炸好的辣椒絲、土豆絲、肉絲和切好的圓蔥絲還有香菜絲，炸好的花生用特定的調料拌一下。調料有：白糖，鹽，味精，白醋
1。洋蔥切成細絲，香菜切成和洋蔥差不多長的段，備用
2。把土豆切成絲用開水洗2遍瀝干。鍋里放油，油7成熱，下土豆絲用筷子順著一個方向攪拌，看著土豆絲變硬變顏色趕緊撈出。油鍋還可炸辣椒絲、肉絲、花生。
3。再把主料混合在一起，放白糖少許，鹽，味精，白醋，熟植物油，一起攪拌均勻入盤，色香味俱全。