㈠ 土豆片怎麼炒著好吃
炒土豆片
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，或稿多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否衫鉛孝則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開激彎始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
方法三：主料：土豆
??輔料：鹽，味精，油，生薑，蒜，花椒粒，干紅辣椒，白醋
??步驟：
??1，土豆去皮後切片，用水泡好，生薑，蒜切粒，干紅辣椒切段。
??2，鍋熱後加入油，下辣椒段，花椒，生薑，蒜，爆香後下土豆片炒熟，加點白醋起鍋。
??注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉澱粉炒後會更漂亮。一點點白醋可以使土豆片脆點。
??特點：簡單，好吃。
㈡ 教你如何炒好土豆片
第一、 要想土豆片好吃，我們要先選好新鮮的土豆，采購時不要發綠和發芽的土豆，選好食材晌悄，清洗干凈後把土豆去皮然後沖洗一下待用。
第二、 切宴滲渣土豆片時注意不要切太厚，薄厚根據自身喜好來定，當然切的越薄熟的也快。如果喜歡吃清脆的土豆片，那就一定要用水泡一下去土豆澱粉，如果喜歡吃軟面的就不用泡水。
第三、 炒鍋放油，喜歡肉的可以油熱先炒一下肉，待肉快熟時放入土豆片，大火快速翻炒片刻，待土豆快熟時加入青椒或辣椒、蔥都可以，能吃辣的就直接加青尖辣椒，不能吃就選青椒或蔥。
第四、 放入辣椒後翻炒，加適量鹽關火，這樣好吃的土豆片就完成了，我們這時可以把美味的土豆喊嫌片盛入盤中，此菜色、香、味俱全還營養全面。
㈢ 怎樣炒土豆片
用料
土豆 3個
胡蘿卜 1小根
蒜 3瓣
蔥 1小根
鹽 1勺半
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
醋 1勺
家常炒土豆片的做法
土豆 胡蘿卜去皮，蔥切段，蒜靜靜的躺下。(這時候你可以在菜板上擺一個造型 僅為看著舒服🤫)家常炒土豆片的做法 步驟1
土豆切片泡水，可以去除土豆中的澱粉，炒的時候不容易粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟2
蔥蒜切片，胡蘿卜切片，土豆片控水，所有食材盛盤，並且擺個造型。😎(當然都放在一個盤子里也可以，取決於家裡盤子多少)家常炒土豆片的做法 步驟3
起鍋，鍋熱下油，油熱放入蔥花蒜片，爆香。這就是傳說中的熗鍋了……家常炒土豆片的做法 步驟4
改中火，放入胡蘿卜。因為胡蘿卜沒有焯水，所以切的片稍微薄一些，這樣好成熟。當然，也可以先焯水，炒的時候先放土豆後放胡蘿卜。家常炒土豆片的做法 步驟5
主角下鍋，這里不多說，大家自由發揮。各種翻炒，讓土豆充分和油接觸，唯一注意的就是防止粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟6
土豆七八成熟的時候開始調味，先放入鹽，我這個勺子小，所以放了一勺半，可根據個人口味調整。家常炒土豆片的做法 步驟7
生抽，一勺。確切的說是炒菜的鏟子，鏟子比普通鏟子小，大家自行腦補吧。家常炒土豆片的做法 步驟8
蚝油，少許。家常炒土豆片的做法 步驟9
老抽，一勺。為了調色，不喜歡的可以不放，基本不影響口味。家常炒土豆片的做法 步驟10
醋，一勺。出鍋前烹入，提味兒！
㈣ 炒土豆的家常做法簡單又好吃
1、孜然土豆
用料：土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉；
孜然土豆的做法：
土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用
煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用
炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2、紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、酸辣土豆
用料：土豆2個；小米椒5個；大蒜2-3瓣；蔥2根；油適量；醋適量；鹽適量；啤酒2湯勺；白糖1小勺；白鬍椒粉1小勺；生抽半湯勺；香油（芝麻油）少許；雞精少許；
酸辣土豆的做法：
土豆去皮.大蒜去皮（我用的獨頭蒜）小米椒.蔥洗凈.不洗也行。不幹不凈吃了沒病。
小米椒.大蒜.蔥切碎。土豆切條後放水裡清洗二遍。我第一次把土豆切的這么隨意.當真是不習慣的。我和娃說.老師是因為趕時間才切成這樣粗粗的.娃說：哎呀.就是要這樣切的啊。攤手.～
鍋里放油.放入大蒜.小米椒爆香.
放入土豆...翻炒均勻.
放白糖.白鬍椒粉.生抽..
翻炒均勻後...放入醋..醋的量根據伱喜歡的酸度～
放入啤酒.或料酒.實在都木有.就放一點開水吧.炒至斷生.
放鹽.蔥花.香油...關火後放雞精.（可不放）.
裝盤...真心可以吃兩碗飯.～
4、麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
5、紅燒土豆塊
用料：土豆五個；蔥花少許；豆瓣醬；姜蒜花椒；
紅燒土豆塊的做法：
切土豆
翻炒
加水
等待水干
大火翻炒
撒蔥花
出鍋
烹飪技巧：土豆切塊蔥花。油燒開放入花椒姜蒜豆瓣醬炒香在倒入土豆翻炒數分鍾再倒入米湯就是煮稀
㈤ 炒土豆塊怎麼炒好吃
燒土豆塊的主料：土豆200克。輔料油適量鹽1勺生抽1勺老抽適量蚝油1勺蔥蒜適量。
1、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把里邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。