胡蘿卜燉牛腩】
【准備原料】：牛腩1000g、胡蘿卜3根、姜、燉肉料包2小袋、生抽醬油、鹽、黃冰糖、蔥姜料酒；
【食譜製作過程】：
步驟1：牛腩切成塊，在清水泡出血水，多換幾次清水，盡量把血水都泡出去；
步驟2：把牛腩塊放到小鍋里，注入水，上火煮開，水開後會出血沫，用勺子撇去；
步驟3：把煮過的牛腩塊用漏勺撈出；
步驟4：另外准備一個砂鍋，鍋里燒熱水，一定要是熱水！再把牛腩塊放到砂鍋里，放上幾片姜、兩小袋燉肉料，再倒入一大勺蔥姜料酒，大火燒開；
我用的燉肉料包是超市調料櫃台常見的，專用來燉煮牛羊肉的料包，一包里有好幾個小袋，比較方便，適合家用。
❷ 土豆胡蘿卜怎麼做好吃
【豬骨土豆胡蘿卜湯的做法】
食材用料：龍骨 300克、土豆 一個、胡蘿卜 一根、鹽 適量、雞粉 適量。
步驟：
准備好所有的材料；
鍋中燒開水放入龍骨焯掉血水；
龍骨焯水後撈出洗凈備用，土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊；
先把龍骨放鍋里，再放土豆，胡蘿卜；
加水沒過土豆胡蘿卜；
放進電飯煲里，按煲湯鏈，口味選濃郁，30分鍾；
煲好後加鹽，雞粉調味，裝入湯碗。
上桌。
土豆和蘿卜怎麼做好吃
把土豆蘿卜先清洗干凈，把皮去除切成片狀，然後再把辣椒大蔥洗干凈切一下，鍋中加適量的油燒熱，把辣椒蔥放進去翻炒一下，土豆片放進去炸一下，再加一些醬油提鮮，把蘿卜放進去繼續翻炒幾分鍾，用一些雞精鹽調味，繼續翻炒幾下，加一些蒜就可以出鍋吃了。
土豆蘿卜燉牛肉
食材全部都處理好，鍋中加入適量的水，把牛肉放進去煮一下，煮開以後把血沫去除，然後再撈出來，用開水沖洗一下，鍋中添加適量的油燒熱，把大蒜蔥放進去翻炒出香味，再把牛肉塊倒進去繼續翻炒，加入香葉，桂皮以及八角，再加入適量的開水末過牛肉，添加醬油老抽以及料酒，煮開以後把牛肉倒進砂鍋當中煮開，小火慢慢燉煮一下，再把蘿卜土豆放進去，繼續燉煮一下，等到湯汁收濃以後加一些鹽調味，還可以撒上一些蔥花，這樣味道也會變得非常不錯。
土豆蘿卜白菜湯
先把白菜浸泡一下，清洗干凈切成條狀，再把土豆蘿卜洗干凈以後也切成條，鍋中加入適量的油燒熱，把五香紅蔥放進去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜裡面會有汁水出來，然後再倒進燉鍋當中，加入適量的水煮開，再慢慢的燉煮，芋頭放進去燉煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及鹽調味，出鍋以後就可以吃了。
❸ 胡蘿卜炒土豆片這道菜，製作時需要技巧嗎
胡蘿卜炒土豆片是很家常的一道菜，色澤油亮，爽口利索，非常好吃下飯。不過看似簡單，想要做好這道菜，其中也是有很多技巧的。
在炒菜的時候可以少許的加入一些清水或者花椒水，避免土豆黏鍋。並且不能偷懶，全程要不斷的翻炒，直到出鍋。這樣可以使食材受熱均勻，並且和油脂充分融合在一起，包裹在食材外面，這樣才好吃。
只要注意到這些重點，即便是廚房新手，在家你也可以烹飪出美味的胡蘿卜炒土豆片。做出來的菜餚，絲毫不會遜色外面的飯店呢。
❹ 炒土豆塊和胡蘿卜塊放什麼調料
胡蘿卜炒土豆
用料：胡蘿卜一根，土豆一個，蒜、味精、醬油、植物油、食鹽適量。
土豆去皮，切薄片，胡蘿卜去皮切圓片，大蒜切末，備用。
熱鍋涼油，油熱後加入蒜末爆香，大火翻炒胡蘿卜片一分鍾。
再加土豆片翻炒，注意不要糊鍋，可以加少量的水。
待胡蘿卜和土豆都炒熟，加入鹽、味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
土豆絲炒胡蘿卜絲的做法
食材用料：
土豆 1個、胡蘿卜 半個、蔥 1段、蒜 2瓣、青椒 半個、料酒 適量、鹽 適量、
雞精 適量、植物油 適量。
做法：
土豆去皮洗凈，切成絲，沖洗幾次泡水裡備用。
胡蘿卜去皮切絲。
切蔥花，蒜末，青椒絲。
鍋倒油燒熱，放入蔥，蒜炒香。
倒入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒。
淋入料酒，繼續翻炒斷生。
調入鹽。
放入青椒絲，雞精炒勻即可。
出鍋裝盤。
❺ 土豆炒炒胡蘿卜怎麼炒好吃
1
土豆500g,削去外皮，有芽的地方一定要處理掉（土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆）。胡蘿卜200g洗凈。
2
將洗凈的土豆和胡蘿卜分別切成均勻一致的薄片備用。豬肉切成薄片待用，大蔥和生薑適量切碎待用。
3
炒鍋加入清水，燒開。先放入切好的土豆片，開2分鍾後再放入胡蘿卜片，不要焯的時間太長，以免營養流失太多大，致7成熟時同時撈出，焯的太熟炒的時候容易粘鍋，也不美觀，倒入涼水中撈出。
❻ 土豆胡蘿卜片怎麼炒好吃
1.
食材展示：土豆500克、胡蘿卜50克、油5克、鹽5克、醬油5克、雞精5克。
2.
准備配料：土豆切片，胡蘿卜切片。
3.
入鍋炒制：在鍋里放入少許油，待油熱後，把土豆放到鍋里翻炒，使土豆完全沾上油
❼ 胡蘿卜炒土豆片這道美食，都有哪些製作的小竅門呢
引言：有些人非常喜歡土豆，因為覺得土豆不管怎麼炒都是一道美食而有的，人呢比較喜歡胡蘿卜，將這兩者結合在一起，也是一道不錯的美食呢。那大家知道在進行製作這道美食的時候，有哪些需要注意的事項嗎？今天就讓小編來帶著大家一起看一看，胡蘿卜炒土豆片是怎樣製作的。
三、根據自己的喜好選擇煸炒的時間。
土豆和胡蘿卜里含的營養是比較充足的，平時不想炒別的比較麻煩的菜的話，就可以製作這道美食，方便而且富含的營養比較高。不過在炒的時候要注意，如果說喜歡吃脆一點的土豆片，那麼就讓它少煸炒一會兒，如果喜歡吃那種稍微面一點的土豆，那麼就可以給他多進行煸炒，並且在炒的過程當中加入熱水的話味道可能會更好一些。
❽ 胡蘿卜炒土豆片這道菜怎麼做好吃
序言：胡蘿卜炒土豆片作為家常做法，每個人做菜的手法和調味都是不同的，所以做出來的口味也是有所差異。一般家庭做法都是要准備土豆和胡蘿卜兩種食材的。調料准備食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，調和油，朝天椒。
三、胡蘿卜土豆的功效
這道胡蘿卜炒土豆片是沒有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡蘿卜有著非常豐富的維生素，可以增強免疫力，護眼明目，還可以防止各種癌症，土豆也可以起到消腫的功效，所以在平時多吃胡蘿卜也是有好處的。而且胡蘿卜的做法也是有很多種，可以做成各種美食，大家可以根據自己平常的口味來製作出適合自己的美食，每天適量的吃一些胡蘿卜對身體是有好處的。
❾ 蘿卜塊燉土豆塊怎麼做好吃
胡蘿卜燉土豆片的做法
食材用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
鹽 一小勺
雞精 一小勺
蒜 兩瓣
十三香 一小勺
蔥 適量
步驟：
1、 胡蘿卜和土豆切片
2、 蔥和蒜切片
3、 鍋燒熱，爆香蒜末
4、 放入胡蘿卜和土豆片翻炒五分鍾
5、 添湯沒過土豆片
6、 蓋上蓋燉半個小時
7、 湯汁濃郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上蔥花關火，燜三分鍾即可。
小貼士
多放點油燉土豆香，土豆片翻炒五分鍾，再添湯，蔥花關火加，燜五分鍾即可。
蘿卜土豆絲的做法
食材用料
土豆 1個
紅蘿卜 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
雞精 少許
蒜 5瓣
蔥 3小棵
姜 1小塊
步驟：
1、 准備好材料
2、 土豆去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成細絲
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把土豆絲沖洗幾次備用
7、 紅蘿卜洗凈去皮切細絲，青椒斜著切成絲，蒜和姜去皮切末，蔥切蔥花
8、 鍋內倒適量油，燒熱後放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒
10、 炒至胡蘿卜絲稍微變色時加入土豆絲
11、 翻炒之後加入適量鹽、少許生抽
12、 再次翻炒均勻
13、 撒點雞精炒勻後可以出鍋了
14、 撒上蔥花
小貼士
切好的土豆絲放水裡浸泡不容易變黑，沖冼幾次是為了洗掉澱粉，炒的時候就不粘鍋了。