❶ 土豆是蒸熟還是煮熟
蒸熟的更好吃哦
❷ 做土豆泥 土豆是蒸好還是煮好
土豆泥－－土豆去皮，煮熟或蒸熟透後，老外用特別工具將之搗爛（你可以用叉子壓爛），如果喜歡像肯德基的，就得用篩子篩過，加入一點蒜末，一點bacon末, 一點鹽，一點奶，比肯德基的還好吃（這是老外的做法）。
澆在上面的汁（gravy)--那是用烤肉滴下在盤上的油和汁勾欠做的，怕麻煩可買現成的（罐頭）友誼超市有。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法一的第一個步驟。
2.同上。
3.准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鍾以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
還有三個特別的，可以嘗試一下
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
或者：
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自製的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至干後即可。
❸ 土豆是發物嗎 土豆是蒸著吃好還是煮著吃好
蒸煮都可以，你要說好吃的話，我覺得油渣最好吃，哈哈，要不就是紅燒。
❹ 土豆泥是蒸的好還是煮的好 土豆泥要蒸多久才能熟
好久沒吃土豆泥了想自己做點土豆泥，做這個土豆泥到底是蒸著吃好一些還是煮著吃好一些？土豆泥要是蒸的話要蒸多長時間才能做熟納緩？
土豆泥是蒸的好還是煮的好
都可以。水煮比較快，但是蒸的土豆風味更濃郁，能更完整保留土豆的香味。做土豆泥可以把土豆切成塊、片，這樣烹飪的時間要少很多。整個蒸土豆時可以用筷子試一下能否輕松插入土豆中，能的話就說明土豆熟透了，可以去除進行壓泥這一步驟。土豆泥的吃法多樣，可以壓成泥後直接吃，可以加上火鍋、香蔥、食鹽、黑胡椒進行調味後食用，可以和其他食物搭配做成土豆沙拉。壓土豆泥時可以選擇大一點的勺子操作，也可以直接使用料理機或者專門的壓泥工具進行操作。
土豆泥要蒸多久才能熟
15~20分鍾。用普通的鍋蒸土豆泥要20分鍾,用高壓鍋蒸土豆泥要15分鍾。蒸土豆泥的時候要放上蒸網,把土豆和水完成隔開,這樣蒸出來的土豆泥才更柔軟,口感更佳。蒸熟的土豆粘性比較強,建議用勺子直接把土豆搗爛成泥狀,然後用勺子吃這樣可以避免土豆泥黏在其他材料上造成浪費。
土豆泥怎麼做好吃又簡單
原料：土豆、牛奶
調料：黑胡椒粉、蚝油、生抽、鹽。
1、土豆去皮洗凈上鍋蒸熟、待晾涼之後，按壓成土豆泥。
2、土豆泥倒入鍋中，加入150ml牛奶，翻炒至牛奶與土豆泥全部融合。晾涼後戴一次性手套，將土豆泥搓成圓球形。
3、調汁，在碗中加入1小勺鹽、2勺蚝油、3勺生抽，50ml純牛奶。
4、 熬煮黑椒汁，在鍋中加入少許黃油（玉米油等均可），將調好的汁倒入鍋中熬煮，加入少許黑胡椒粉，湯汁收至濃稠，澆到土豆泥上鄭茄前即可。
土豆泥是減肥的還是增肥的
土豆是減肥，土豆的脂仿含量只有0.1%，在充飢食物喊清中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以很快有腹飽感，可以有效減少對其他高脂肪食物攝入，慢慢讓身體的脂肪代謝掉，多吃土豆對身體也是很好的。常吃土豆身材會越來越苗條。不過對於減肥者來說，也不能一次吃的太多，免得物極必反。
❺ 水煮土豆和煮土豆一樣嗎薄荷健康
不一樣，蒸土豆和煮土豆在口感上沒有太大區別，但是煮土豆的澱粉含量比蒸土豆少很多。土豆中的澱粉畢遲讓含量很高，但是這些澱粉旦蠢在熱水中會溶解而流失。但是，澱粉吃多了也不好。對於節食者來說，煮土豆比蒸土豆好。對於健康來說當然還是有手局一些作用的，平時的時候和一些保健的茶對身體來說多多少少都會起到一些作用的，所以說調整好自己的心態，但是要想自己的身體健康
❻ 蒸土豆和煮土豆的區別是什麼對於減肥人士來講，吃哪個好
蒸土豆能夠做為減肥的主食食用，並且很適合減肥食用哦！相對於大家日常經常吃的主食，如大米飯，精白面點、鮮面條而言，馬鈴薯有可能是更適合減肥時替代這種食材的主食類。大米飯、面點等，在出貨前都是通過大量生產過程，在這種細致的生產過程中可能損害很多的麩皮成份，隨著而損害的是很多膳食纖維素（強的能夠達到80%），也有一部分礦物和維他命成份，尤其是維生素b族片。
吃土豆減肥前提是作為主食來吃，如果把土豆炒炒雞絲實際效果就沒那麼好啦。馬鈴薯這幾種作法全是可以做到減肥的成效的，不過實際的減肥實際效果都是有所不同的，並且減肥的情況下也不能夠只靠於吃土豆來開展減肥，可以吃一些蘋果，香蕉蘋果，梨，青瓜，紫包菜等食材來開展減肥的，由於減肥是必須操縱發熱量的攝取，並且也需要操縱高脂的膳食攝入量的。
❼ 做土豆泥是蒸土豆還是煮土豆 做土豆泥有什麼小技巧
1做土豆泥是蒸土豆還是煮土豆
土豆泥的做法有很多，蒸或者煮都是可以的。
一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好，並且採用蒸的方式造成的營養流失也小，所以我在這里推薦使用蒸的方式。
2做猜數指土豆泥有什麼小技巧
1、把土豆蒸熟的技巧。
土豆最好就是洗干凈去皮並切片。不要一整個就拿去蒸了，這樣就要蒸很久才能蒸熟。切片的容易蒸熟，只需要十幾分鍾就行了穗配。
2、把蒸熟的土豆壓成土豆泥的技巧。
要把蒸熟的土豆壓製成土豆泥，可以用勺子慢慢壓制，也可以用專門壓土豆泥的壓子，也可加入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥，可以不用太細，有些小土豆塊，吃起來會更有口感。
3土豆泥的營養價值
土豆泥的富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆泥是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂，是抗衰老的食物之一。土豆可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，幫助減肥。土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。並且沒有副作用。土豆可以調整虛弱體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
4土豆泥的熱量
土豆泥的口感香軟，營養價值豐富，可以作為飯前的開胃菜或者是午後的小吃，是比較受歡迎的一種吃法。關於它的熱量，對於減肥的妹紙來說，簡直就是一個大好的消息，每100g的土豆泥里只含有105大卡的熱量。另外，它含有碳水化合物15g、脂肪3.7g、蛋白質1.9g、纖維素1g等。土豆泥是低熱量的食物畢段，而且土豆本身帶有美容減肥的功效，對妹紙來說，不論你是在減肥還是在減肥的路上，土豆泥都是一種很好的食物。