❶ 地攤小吃最火的美味你喜歡的是哪些
一、烤麵筋。那烤的滋滋冒油，香氣四溢的烤麵筋，看著就忍不住讓人咽口水，烤麵筋這種小吃，操作起來比較簡單，大件的工具只需要燒烤爐，麵筋可以直接買現成的，成本大概五到六毛錢一串，現在市面上的烤麵筋一般賣二到三元一串，所以利潤還是非常可觀的。烤麵筋想要好吃，醬料是關鍵，所以想要出台賣烤麵筋，一定要有一款秘制醬料。
二、涼皮。夏天天氣比較熱，涼皮涼面，這類地攤美食尤其受人們歡迎。地攤上的涼皮，很多都是直接買現成的，自己製作蒜水、料水、辣椒油、芝麻醬等調味料，不需要開火，簡單拌一下就成，非常容易上手，一份涼皮的成本在1.5元左右，售價六元，利潤很大！
三、煎餅果子。煎餅果子是北方人比較喜愛的地攤美食之一，柔軟但不失勁道的餅胚裡面刷上秘制的醬料，加上酥脆可口的薄脆，再撒上蔥花、香菜，捲起來咬上一口，回味無窮。做煎餅果子吃個熟練活，一定要多練習，熟能生巧。
四、雞蛋灌餅。雞蛋灌餅在南方地區可能比較少見，但在北方非常受歡迎，是很多上班族最喜愛的早餐之一，薄薄的餅胚里灌入雞蛋，然後把餅胚烤得酥脆，裡面的雞蛋嫩滑可口，既營養又美味。
五、臭豆腐。臭豆腐這類小吃在夜市美食街里特別常見，如果一條美食街里缺了臭豆腐的臭香味，感覺都不夠完整，做臭豆腐的豆腐塊可以在市場里買到現成的，但醬汁和調料需要自己調配，臭豆腐的利潤也是非常可觀的。
❷ 星級酒店的炒土豆絲為什麼那麼好吃星級廚師有什麼訣竅
土豆絲，一道非常簡單非常常見的一道菜，問題中提到星級酒店炒土豆絲為什麼好吃，我總結的好吃經驗其實很簡單，就是幾個竅門，和火候的掌握，掌握了這些竅門和方法，你也可以做出和五星大廚一樣的土豆絲來。我很小的時候開始就經常吃這道菜，這道菜也是我最喜歡吃的素菜之一，那時侯姨夫做這道菜最為有名，因為他曾經就做過五星級酒店的廚師，所以做什麼都很有味道，每次去他家裡我都可以吃到各種美味，這道土豆絲就是他最愛做的一道菜，他說了考驗一個廚師的炒菜功底，不但要看他對大菜的掌握，一些小的細節和一些普通的家常菜也應該是考核的一部分，土豆絲就是一道這樣的菜，它非常普通，但是真的要做的好吃也不是那那麼容易的，要從刀工，到用料，到火候，再到竅門都必須掌握才能做好吃，不然就是一盤失敗的菜，因為喜歡吃所以他說的每一句話我都記在了心裡，，今天剛好看到您的這個問題，我就將姨夫做土豆絲的竅門和方法拿出來和大家分享一下，希望對您有所幫助吧，也希望大家能夠喜歡，謝謝。
姨夫做的土豆絲有好幾種，我今天給大家介紹的是他做的最多的一種，也是我們家裡吃的比較多的一種，尖椒土豆絲，原料：土豆（最好是新土豆，因為新土豆炒出來更脆更好吃）、尖椒（要那種比較粗的綠色尖椒，那樣的不會太辣）、蒜、花椒 調料：鹽、醋，香油
第一步：土豆洗凈去皮然後在案板上切絲，尖椒去籽然後切絲備用（土豆切好的絲用水泡一下去除一下裡面的澱粉）
第二步：鍋中加入冷水燒開先將土豆絲焯水然後撈出備用，大蒜去皮切片備用，然後將鍋中的水倒出加入適量的底油燒熱將花椒下鍋炸香然後撈出留花椒油備用
第三步：接著鍋中加入底油下蒜煸香，然後加青椒絲土豆絲大火翻炒，接著加鹽調味最後出鍋時淋上少許花椒油，順著鍋邊烹幾滴香醋大火翻炒幾下即可出鍋。（妙招在這里：最後淋花椒油和醋能夠爆出花椒和醋的香味出來的菜品要更加的好吃，記住最後炒的時候一定要是大火才能爆出香味來）
土豆絲這道菜基本上所有的飯店都有，但是做出來的效果卻大相徑庭，星級酒店當中一盤土豆絲都是30塊錢起，而且他們炒出來的土豆絲真的不一樣，難道他們有什麼獨門秘籍嗎？不妨看看星級酒店大廚是怎麼炒土豆絲的。
一：學會泡土豆絲
很多人炒的土豆絲吃起來都是軟軟，主要就是因為它們在炒之前沒有泡土豆絲，很多人覺得這一個小步驟會讓土豆絲里的營養流失，其實營養學家們早就為大家找到了一個好的解決辦法，那就是在泡土豆絲時可以加入一定量的食用醋，因為用醋泡土豆絲時土豆的營養流失是最少的，但是口感還能很好，特別是在做醋溜土豆絲等帶酸味的菜餚時，可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆絲時就加醋，你會發現這樣做出來的土豆絲真的會變得很美味。
二：怎麼炒不粘鍋
炒土豆絲時最常遇到的一個狀況就是炒著炒著就粘鍋了，即影響心情也影響口感，那麼怎麼才能防止土豆絲不粘鍋呢？首先就是需要用水泡一下土豆絲，然後在炒的時候呢需要先放醋再放入其它調料，當然了也可以在泡土豆絲時放入一些鹽，這樣可以把土豆絲的澱粉泡出來一些，炒的時候就不會那麼粘鍋了，保證這樣炒出來的土豆絲美味還不粘鍋。
三、怎麼讓土豆絲更脆
相信這個才是大家最關心的問題，特別是對於一些不會做飯的寶寶來說，所以大家一定要好好學一學哦！具體的步驟就是將鍋燒到冒煙，然後倒入少許植物油，再改小火放入花椒和大蒜煸香，最後倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒，如果放的是干辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲，而且要用大火，等土豆絲慢慢變得透明後就可以放調味料快速炒勻關火即可。
學會了這三點即使不會做飯炒出來的土豆絲也不會太難吃，所以你也可以回家試一試
本人是廚師，想必回答這個問題比較合適！看了前面的幾個回答都不錯，但不全面，都是以自己的經驗來說。那為什麼酒店炒的那麼好吃呢，難道有什麼絕招？有以下幾點小竅門……
首先刀工 ： 條細均勻， 並不是切得越細越好，而是要長短粗細均勻，這樣下鍋翻炒才能受熱均勻，這是第一步。
去除澱粉： 切好的土豆絲要放進水中浸泡，去除多餘的澱粉，炒是不易黏鍋！這是第二步。接下來第三步就是最關鍵的！
火候控制： 鍋里放水燒開，放入少許油和鹽，這一步能讓土豆絲有韌性光澤。再倒入土豆絲焯水至七成熟，撈出控干備用。大火熱鍋後，放入油滑鍋倒出，留少許油在鍋中。（大家都知道酒樓的灶台跟家裡不一樣，酒樓的灶台火候很大，炒出來有鍋氣，這就是導致炒的比家裡好吃原因）放蒜頭、花椒，干辣椒 ，蔥頭煸香。土豆絲倒入鍋中大火翻炒幾下後放調料：鹽、味精、陳醋，辣椒油，香油，白糖。大火爆炒均勻裝盤完成。這樣炒出來的土豆絲韌勁爽口！
家裡做土豆絲一般都不脆，今天就來說一下為什麼家裡的不脆，飯店裡的吃著就脆。
咱們先不說土豆切的怎麼樣，就說說家裡的做法，家裡做土豆絲一般就是切好了直接就下鍋炒了，這樣直接炒，土豆吃起來不會脆。
食材明細
炒土豆絲這道菜我從小就愛吃，我翻看了幾個人的答案，發現都沒有答到精髓。
我說一下需要注意的地方
1)土豆分為兩種，一種光面的要脆一些，澱粉含量低，適合炒，涼拌；一種是麻面，很粗糙，這種土豆一般是東北產的，適合燉，比較綿軟，澱粉含量高。此外新鮮的土豆澱粉含量要低於儲存得土豆，水分足。我們選的時候要選新鮮得光面的土豆來炒。
2)知道什麼和土豆絲最配么？好多人都不清楚!花椒!所以炒土豆絲一定要放花椒粉或者熗鍋時放花椒粒!
3)土豆絲一定要切均勻
如果刀功不好就要刮板來刮土豆絲!否則有粗有細一定不好吃，粗的熟了，細的又炒過了!
4)土豆絲一定要過水，把澱粉充分揉搓出來，這樣炒得時候才清爽好吃，不粘鍋!
5)配料不用太多，蔥末，蒜末，薑末，干辣椒（不吃可以少放），還有少許青椒。注意，我的習慣是，出鍋之前再放一點蒜末和蔥末，這樣會更香。
6)土豆絲爽脆的另外一個秘密是，炒的以後一定要淋點醋（白醋會讓顏色更好看），醋可以讓土豆絲保持爽脆!
接下來就是操作了!
1)將鍋放油，油可以稍微多放一些，燒溫，放如花椒粒，干辣椒。花椒粒出香味後盡快將花椒粒撈出（沒有花椒粒也可以炒的過程中放花椒粉)注意，辣椒和花椒不要炸糊，要用小火。
2）開大火，下一半的蔥末，蒜末，和全部的薑末，剩餘的蔥末，蒜末放在旁邊。
3)放入泡好的土豆絲，水分瀝干，火一定要大，快速翻炒
4)依次放入少許糖，醋，鹽，生抽，並加入青椒。
5)出鍋前加入剩餘的蔥末和蒜末
這樣做出來的土豆絲爽脆，香味十足，快試試看吧!
炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩。
一般說來，我們炒土豆絲分為川式和粵式兩種做法，川式土豆絲要求咸鮮干香，而粵菜土豆絲是清爽明亮。下面介紹一下這兩種土豆絲的不同做法：
川式土豆絲;
1、土豆削皮後，切成二粗絲或細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3.青椒切絲。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
粵式土豆絲：
1、土豆削皮後，切成二粗絲或細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3. 青椒切絲。
4、小蔥切成蔥花。
5. 將土豆絲焯水至七分熟。
星級酒店的炒土豆絲為什麼那麼好吃？星級廚師有什麼訣竅？
大家好，我是麟大官人，我的回答是： 星級酒店炒的土豆絲其實和大家炒的土豆絲本身就有一定的區別，其次，他們炒土豆絲的過程也是非常講究的，和大家常用的家常做法是非常不同的，需要注意較多的細節，下面麟大官人以大家最常吃到的「酸辣土豆絲」為例，給大家做一下具體分析。
「酸辣土豆絲」——這是一道非常受大眾喜愛的中華傳統名菜，以土豆絲為主要食材炒制烹飪而成，因其具有酸辣可口、香脆入味、爽口下飯、食材易得、烹飪簡單等諸多優點而備受大眾喜愛，目前也屬於家常菜之一， 下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
【酸辣土豆絲的正確做法】——特點：口感香脆爽口、味道酸辣入味、做法分析透徹、一看就會。
【主料】：土豆2個（要選表面光滑的，後面解釋）
【配料】：大蒜4瓣、香蔥1小把、干辣椒適量
【調料】：水、白醋、食用油、食鹽適量
——【開始烹飪】——
第一步「土豆切絲」： 先把土豆去皮洗凈，用刀在底部削一下 （方便擺放，不滑刀） ，然後左手按住土豆，右手用刀將擺平的土豆均勻切成土豆薄片，再把土豆片攤平，繼續用刀均勻切成火柴粗細的土豆絲，
第二步「浸泡土豆絲」： 將切好的土豆絲放入盆內，加入足量的清水淹沒土豆絲，用手抓捏清洗掉土豆絲表面多餘的澱粉，然後換入干凈清水浸泡備用。
第三步「處理配料」： 浸泡土豆絲的同時，可以先處理配料，將青紅椒去除蒂和籽用刀切成細絲 （注意，辣椒籽也要去除） ，大蒜去皮切末，香蔥去根切長段、干辣椒切圈去籽備用。
第四步「爆炒土豆絲」： 將土豆絲撈出瀝干水分，起鍋燒熱，下入適量冷油，油溫5成熱時，先下入干辣椒炒出香辣味，轉大火，下入切好的土豆絲和適量的食鹽快速翻炒均勻，炒至土豆絲微微透明即將斷生時，沿著鍋邊淋入適量的白醋，快速翻炒出醋香 （必須沿著鍋邊加入，後面解釋） ，同時下入蔥段一同炒勻，最後加入蒜末炒勻至土豆絲斷生即可出鍋。
出品圖： 這樣一道香脆可口、酸辣入味、好吃下飯的酸辣土豆絲就做好了，看著是不是很有食慾呢？
——【內容總結之「你問我答」】——
》》要想做出和飯店酒店炒土豆絲一樣的口感，請同學們注意好下面的5個點：
1、為什麼土豆要選擇表面光滑的？
答：..........這正是我之前所說的：「星級大廚和我們所用的土豆絲不一樣」的地方。
原理： 一般我們自己在家裡炒土豆絲根本不會去在意土豆的選擇，殊不知其實土豆的選擇是炒好土豆絲最為關鍵的第一步。 一般土豆表面如果比較粗糙或者形狀不平整，那麼這樣的土豆就是比較「面」的，用這樣的土豆炒土豆絲容易粘鍋而且不香脆，而表面光滑平整的土豆，一般相對會更加緊實，用這樣的土豆炒土豆絲會更加香脆， 而且這樣的土豆本身水分會更少，所以炒制時也會不容易粘鍋，所以建議大家炒土豆絲首選「表面光滑」的土豆絲為佳。
2、為什麼要浸泡抓捏清洗土豆絲？
答：..........為了去除土豆絲表面的澱粉，避免炒制時粘連和粘鍋。
原理： 因為土豆本身含土豆澱粉較高，所以切出來的土豆絲任何切面都會有較多的澱粉溢出， 如果不把這些澱粉先去除，那麼炒制時就會很容易導致土豆絲互相粘連並且粘鍋， 嚴重影響成品的入味和香脆口感，所以土豆絲切好以後一定要先浸泡清洗掉土豆絲表面的澱粉。
3、為什麼你炒土豆絲是先放的食鹽？
答：..........這個問題問的很好，理由很簡單，為了讓土豆絲完整入味。
原理： 因為炒土豆絲講究的是「大火快炒」，所以如果像平常傳統的最後加入食鹽的做法，其實土豆絲吃上去並不會太入味，而且口感相比提前放鹽的做法也要差上一些， 這里說一下理由：食鹽本身密度較高，提前加入食鹽和土豆絲一同炒勻，除了可以給土豆絲完整入味以外，還可以再次吸出土豆絲內的一部分水分，讓土豆絲更加的緊實， 那麼這意味著什麼呢？沒錯，意味著最後炒出來的土豆絲可以「脆上加脆」！一口就停不下來的那種。
4、為什麼你的配料添加的順序和我的完全不一樣？蔥段為什麼是中途放？蒜末為什麼要最後放？
答：..........這里也是非常關鍵的一個點，當然這個添加順序和配料切制狀態也有關系。
原理： 首先這里大家注意一下我的配料切出來的狀態，大蒜是切末，香蔥是切段，而干辣椒是切開就好，這樣的切法其實有兩個目的，一是為了讓這道酸辣土豆絲的鮮香味道釋放的更加全面到位 （蒜末最後放香味可以保留很久） ，二是為了讓成品更加的好看 （紅綠相間） ，下面說一下為什麼這樣添加的理由：蔥段因為易熟，所以肯定是不能過早加入的，否則很容易被大火炒黑，當然也正是因為切的是段，最後放也不適合，因為會不熟，所以選擇調入白醋的時候一同放入是最合適的 （能多炒幾下） ，下面說一下蒜末，正是因為大蒜是切的蒜末，所以肯定同樣不能過早加入，相反，而把蒜末留在最後放卻能得到兩個好處： 一是可以最大程度上保留大蒜的鮮香味，讓這道菜上桌後依舊持久飄香，二是可以完整保留大蒜的營養（大蒜營養價值也不低）， 所以這樣的添加順序是非常到位的，推薦大家嘗試。
5、為什麼你的白醋是中後面加入的？不是最後加入也不是前面加入嗎？為什麼要沿著鍋邊加入？
答：..........因為白醋的特性，所以應該如此。
原理： 白醋其實和蚝油的性質差不多 （具體可參考我之前蚝油問答） ，也是需要高溫才能釋放出更好的醋香並且不酸。所以，如果過早加入白醋，那麼最後出鍋的土豆絲醋香味和酸味都會大打折扣，而如果是最後出鍋前加入，那麼白醋的醋香味難以完整釋放，並且酸味反而會保留明顯，導致最後吃著的土豆絲只有白醋味，非常不好吃，所以 最合適的添加時間應該是土豆絲即將斷生加入蔥段的時候，這個時候加入因為還要多炒上一炒，醋香味能夠完整釋放，並且醋酸味也會因為高溫而大打折扣，不過這里一定要注意，白醋是要沿著鍋邊加入的，理由很簡單，直接加入土豆絲內，白醋的生醋味會直接進入土豆絲，導致土豆絲過酸，而如果沿著鍋邊加入，因為白醋先接觸高溫的炒鍋，所以生醋會直接被燒熟並同時釋放醋香味， 這樣帶有醋香且不是很酸的「熟醋」炒入土豆絲才是最好的選擇。
結語
一道美味正宗的酸辣土豆絲，其實只需要「土豆絲、干辣椒、香蔥、大蒜、白醋、食鹽、食用油」即可，其他的都是為了好看，加的太多其實只會喧賓奪主。
雖然說這只是一道非常簡單的酸辣土豆絲，但是裡面卻有著非常多的學問，所以說呀，各位「吃貨們」，你們也該加把力了，畢竟啊，「不認真做菜的吃貨，也不是好吃貨嘛！」哈哈！
土豆絲想要炒的又香又好吃
首先是需要過水 把土豆中多餘的澱粉含量釋放出去 這樣可以避免影響土豆的口感
另外就是火候
咱們中國人做菜 最講究的就是這個火候了
星級酒店的灶台 用的都是專業的火爐 大火和咱們家裡的大火肯定是不能比的
炒土豆絲的時候 需要用大火快炒 這樣能最多程度保持土豆原有的新鮮感 還能將火候的味道完美包裹住
另外還有就是翻炒啦 顛勺嘛 高難度的廚師基本功 鍋內溫度達到最均勻的狀態 而且還能把調味品的味道充分融入到土豆絲裡面來
所以才會覺得星級酒店的炒土豆絲怎麼那麼好吃呀
這就是訣竅吧
哈哈哈 其實這也是小成妹偷看我們學校的大師傅做菜的時候學到的
說到這里了 就給大家看看專業廚師是怎麼做家常版的炒土豆絲的吧~
以土豆為食材的菜餚很多，有：酸辣土豆絲、滑炒土豆絲、干煸土豆絲、麻辣土豆香片、土豆燒肉等。酒店炒土豆絲，首先師傅是旺火迅成，而且，土豆絲的刀工均勻一致，配上青、紅椒絲，從色澤上也高出一截。
現將酒店製作的酸辣土豆絲分享如下：
1、土豆去皮，切均勻的絲
2、入涼水浸泡5分鍾左右，再用漏勺瀝干水分
3、蔥、姜、蒜、尖椒切配好
4、鍋上火，加水，旺火燒開，下土豆絲，水再開時，迅速撈出，用涼水沖洗。鍋中下油、下姜、塵椒、蒜茸，炒香，下土豆絲，旺火，快速翻炒、下鹽、味道、香醋，略翻炒，撒蔥花，淋紅油起鍋
❸ 土豆做什麼菜好吃
你好！希望以下信息能夠幫助得到你。
麻婆土豆的原料：土豆；
麻婆土豆的配料：牛肉餡；
麻婆土豆的調料：郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒粉、料酒、油；
麻婆土豆的做法：
1.把土豆切成一厘米粗細的長條。（土豆條的形狀是我用花刀切出來的。）
2.鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。
3.接著放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4.炒出紅油後，放入牛肉餡炒熟，炒牛肉的時候調入一點點料酒，主要用於去除牛肉的腥味。
5.牛肉碎炒熟後放入土豆條翻炒一下，主要是要讓醬料均勻的裹到土豆條上。
6.添入剛剛沒過土豆條的開水，放入花椒粉。中火15分鍾就做好了。
7.完成。
以上資料信息來源中國吃網，圖文詳解：
http://www.6eat.com/Baike/CookShow/231659_0
❹ 土豆塊兒怎樣做入味，你知道嗎
小編自己在家裡其實都非常喜歡去鑽研這些美食的做法，而且在家裡面如果能夠做出非常美味的菜的話，也會讓自己感覺到特別的開心。土豆也是大家比較喜歡吃的一個菜，土豆塊兒怎麼做入味你知道嗎？
三、結語
其實這個製作方法還是非常簡單的，而且土豆也是一個非常常見的家常菜，很多家裡都會做土豆，而且土豆的製作方法其實也是非常多樣的，大家可以用土豆炒肉，也可以燉土豆，其實土豆的製作方法比較多樣，而且小編覺得不管怎麼做都是非常好吃的，但是如果想要把土豆做得入味的話，肯定是需要掌握火候的，這樣的話土豆做出來才會更加好吃。
❺ 路邊的狼牙土豆為什麼那麼好吃自己能做嗎
狼牙土豆
原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、蔥花、鹽。
做法步驟：
第10步、成品欣賞
❻ 土豆怎麼做才好吃快來試試「狼牙土豆」吧！外焦里嫩，焦香酥脆
炎炎夏季，大家的胃口普遍都不好，相信大家常說的兩句話就是：「中午吃什麼，額？」，「晚上吃什麼，額？」做大菜吧，耗時耗力，悶熱的廚房簡直一刻也不想多呆。做點小菜吧千篇一律更沒啥胃口。如果你正是這種情況的話，來試試我這道狼牙土豆吧！家庭版做法簡單易上手，還能還您好胃口！
相信大家都吃過夜市攤上賣的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
言歸正傳，那家庭版的狼牙土豆怎麼做才好吃開胃呢？首先准備以下配料：土豆3個、洋蔥半個、澱粉20克、辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克。
食材已經准備妥當，簡單處理下。首先將土豆削皮~~
接下來將土豆切成大小均勻的滾刀塊，兩厘米見方的快即可，不可太小，否則後期易糊哦。
下面選一個干凈的破盆，裝入土豆備用。
加入澱粉20克，此處看您使用的土豆多少酌量添加，目標就是每個土豆塊都均勻沾上澱粉。
接下來就是起鍋燒油了，這里我要說一句，放心大膽地放油，煎和炸的土豆含油量是一樣的哦，所以為了口感放心加油！這里我倒了600毫升左右，正好沒過土豆。
土豆下鍋後先不要翻動，否則會使鍋里油渣變多，稍微給土豆定型兩分鍾後使用漏勺翻動防止糊底。
炸制需要10分鍾左右，趁現在這個時間我們來把洋蔥切成小丁，一厘米見方即可。圖省事的朋友也可直接剁碎。
土豆炸制金黃，用漏勺翻動有沙沙響聲證明已經酥脆，撈出放入干凈小盆中備用。
鍋中留底油，加入咱們剛才切好的洋蔥丁煸炒。
洋蔥一定要炒熟，不然口感辛辣。喜歡吃生一點的朋友可以稍微炒輕一點。然後放入我們開頭准備的調料辣椒面3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克，此時可以關火利用鍋的余溫即可。
調味醬料煎炒至金黃即可，拿出剛才炸好的土豆倒入鍋中翻拌均勻即可出鍋。
最後一步，出鍋裝盤！
有條件的可以點綴些香菜增加視覺效果，至此一份焦香酥脆口齒留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都愛吃哦。減肥的朋友也可以試一下，畢竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟著我一起做一道家庭版的「狼牙土豆」吧。有疑問的可以留言評論哦，我看到會為大家解答的哦。