㈠ 羊肉可以燉土豆嗎
可以，以下是羊肉燉土豆的做法
主料:羊肉500g、土豆350g、洋蔥150g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、冰糖適量、孜然適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量
步驟：
1.羊肉切小塊，焯水去腥
㈡ 羊肉片怎麼吃好
羊肉可是說是我們飲食上繼豬肉、牛肉以外食用量比較大的肉類了，尤其是進入到冬季以後，在吃火鍋、涮菜、煮麵時等等都是會用到羊肉，這是因為羊肉的熱量很大，可以幫助快速提高身體需要的熱量。下面我們一起和蘋果綠養生網了解一下。
羊肉片怎麼做好吃
一、孜然羊肉
材料：羊肉片、洋蔥、蛋清、香蔥、孜然粒、醬油、白糖、鹽、料酒。
做法：
1.將羊肉片在清水中清洗干凈，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清攪拌均勻後腌制15分鍾。將洋蔥和香蔥切成段備用。
2.在鍋內加入適量的油，先將洋蔥炒香，然後加入羊肉片翻炒，繼續加入醬油、孜然粒、鹽、白糖繼續翻炒，然後加入香蔥段翻炒後既可取出食用。
二、蔥爆羊肉
材料：羊肉片、大蔥、香菜、醬油、米醋、白糖、鹽。
做法：
1.將大蔥和香菜清洗干凈以後，香菜切成段，將大蔥斜著切成段備用。
3.在鍋內加入適量的油，放入羊肉進行翻炒，在羊肉開始變色以後，加入大蔥、醬油、白糖、鹽繼續翻炒，當羊肉完全變色以後，淋上一些醋和香菜既可以食用了。
三、紅燒羊肉
材料：羊排、蔥、姜、打算、花椒、八角、桂皮、想也、生抽、老抽、冰糖、料酒、雞精、鹽。
做法：
1.將羊肉清洗干凈以後，放入到鍋內大火煮開，當羊排中的血水完全被煮開以後，即可取出羊排清洗干凈。
2.將蒜切成段，姜切成片，連同大蒜、想也、大料、桂皮、花椒等放入到過濾袋中備用，這樣方便將所有的材料放入到鍋內，並且方便全部取出。
3.在鍋內加入適量的油，放入蔥、姜、蒜炒香以後，加入羊肉繼續翻炒。
4.加入適量的清水，可以將羊肉全部蓋住，然後加入適量的料酒、老抽、生抽以及剛才准備好的輔料袋一同煮。
5.大火煮開以後，加入適量的冰糖，再繼續轉小火煮，直到所有的羊肉完全煮軟以後，可以改小火繼續收汁，在最後加入適量的鹽、雞精以及青蒜葉即可出鍋。
四、紅燒羊排
材料：羊排、冰糖、蔥、土豆、胡蘿卜、生薑、青果、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、橘皮、老抽、生抽、料酒。
做法：
1.將羊排放入到清水中浸泡清洗以後，在鍋內加入清水，將羊排在鍋內吊水，這樣方便完全的去掉羊排中的血水，當沒有血水再出現以後，將羊排取出清洗干凈後，瀝干水分備用。
2.在鍋內加入適量的油，先加入少量的冰糖，要注意不斷的攪拌，將冰糖完全的融化開。
3.當冰糖融化至有沫出現以後，放入一碗水，這樣炒出來的糖會很甜，不然會炒出的糖很苦。
4.在鍋內加入青果、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷等准備好的材料，然後再加入羊排，以及老抽、生抽，大火煮開。
5.加入切好的土豆以及胡蘿卜，當土豆和胡蘿卜變軟以後，即可加入少量的鹽取出食用了。
羊肉片的營養價值
羊肉一般在冬季被大家食用的較多，因為口感細嫩，並且營養價值高，深受大家的喜愛，在羊肉的成分中，含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等多種維生素以及煙酸，可見羊肉的營養價值高。
羊肉是屬於溫熱的食物，因此吃的太多會造成上火的情況，建議在吃羊肉的時候，可以喝一些梔子水、柚子水或者蜂蜜水都可以幫助降火的。
羊肉片怎麼涮火鍋
材料：火鍋底料、火鍋丸、羊肉片、白菜、土豆、胡蘿卜。
做法：
1.將白菜、土豆、胡蘿卜全部清洗干凈，將白菜切絲、土豆絲及胡蘿卜切片。
2.在鍋內加入適量的清水，可以蓋蓋將水煮開。
3.水開了以後加入火鍋底料，再次將水煮開。
4.然後一次加入火鍋丸、白菜絲、土豆片、胡蘿卜片以及羊肉，稍煮一會後即可食用。
羊肉片怎麼切
1.自己切：選擇合適的羊肉，如果切羊肉片最好是選擇羊腿肉，在清水內清洗干凈以後，使用菜刀將羊肉切成條，最好是方方正正的，然後用保鮮膜將羊肉條全部包裹起來，在冰箱內凍一晚上取出以後，再用刀一片片的切下就可以成為羊肉卷了。
2.機器切：我們將羊肉用保鮮膜包好以後，在冰箱內凍一晚上，用專門的切羊肉片的機器一片片的切下即可。
上文中小編為大家詳細的介紹了關於如何將羊肉切卷，並且在食用羊肉上的一些方法，希望對大家有所幫助的。因為羊肉是屬於發物，像處於過敏期的人群適不適合吃羊肉的，另外像脾胃功能不好的小夥伴，同樣不能多吃。
㈢ 孜然羊肉怎樣做好吃
孜然羊肉好吃的做法
【孜然羊肉所需原料】
孜然粉，辣椒粉（不吃辣椒的可以不放），炒熟的白芝麻，香菜
【製作方法】
1、首先把羊肉改下刀，切成薄厚均勻的片，做孜然羊肉我們最好選用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片盡量薄一點。
2、把切好片的羊肉放進盆子內，加入鹽，鹽味在碼味的時候要一次加足，在炒羊肉的時候不需要再加鹽，加入少許的胡椒粉，加入生抽米酒腌制入味，把以上調料先抓勻，把肉抓粘。
3、然後加入適量的清水，順一個方向把水打進去，打水能讓羊肉吃著更嫩，口感不發柴，水打進去之後，加入適量的蛋清攪拌均勻，加入玉米粉芡攪拌均勻【也就是一般的粉芡】，不要用生粉，生粉滑油會粘連。
4、把粉芡攪勻之後加入適量的色拉油，加色拉油滑油的時候能更好的把肉滑散，漿好的羊肉也不容易出水，把漿好的羊肉放一邊備用。
5、利用腌制羊肉的時候，把大蔥切成蔥花，香菜切成段，香菜是墊在盤子底部墊底用的。
6、鍋內加油，燒制140度的時候下入漿好的羊肉，用勺子推動，把羊肉滑散，讓受熱均勻，快速成熟，在羊肉嫩熟的時候，撈出來，油溫升到160度的 時候下入羊肉重油，重油是讓肉能夠更好的粘勻孜然辣椒粉，重油時間3秒鍾。
7、鍋內留少許底油，下入蔥花，炒出香味，下入羊肉，加入白芝麻，辣椒粉，孜然粉，翻炒均勻，炒出孜然和辣椒的香味，出鍋前淋少許的紅油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道香飄四溢，肉質細嫩的孜然羊肉就做好了
㈣ 能否介紹下馬鈴薯鹵羊肉怎樣做好吃
羊肉燉土豆
入秋，天氣轉涼。所以多吃點暖身的羊肉很有益處。羊肉的吃法無數，用土豆和羊肉來煮燉。大眾家常菜，人人都會喜歡。
原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、蔥、姜、鹽。
做法步驟：
第12步、半小時後湯汁將干，再放點蔥花炒勻出鍋。
小貼士：
我喜歡煮干鍋的做法，如果喜歡喝湯的，可以多放水，最後留下一些湯汁即可。
㈤ 孜然羊肉炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
食材：
羊肉250g
土豆一個
調料：
孜然50g
辣椒粉50g
將做法保存到手機
步驟 1
羊肉用清水洗洗，然後擦乾多餘的水分切片
步驟 2
土豆削皮切片
步驟 3
鍋里多放點油，先把羊肉炒熟，加入適量的鹽，再盛出放在一旁。
步驟 4
把土豆倒進炒羊肉的油里，炒至金黃色，加適量的鹽，讓土豆更入味。
步驟 5
把炒熟的羊肉倒進鍋中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或雞精），可以嘗嘗味道，根據個人口味，如果不夠鹽味可再加點鹽。
步驟 6
一盤美味的孜然羊肉土豆片就好了！
小貼士
我是怕羊肉炒老了不好吃，所以分開，不介意的朋友也可以羊肉土豆一起炒。
㈥ 孜然羊肉配什麼素菜比較好吃
孜然羊肉是一道家常美食，味道極佳，並且選用了羊肉烹飪，所以通常會加一些辣椒粉或孜然，然而菜桌上怎麼能只有一道菜品呢？這道美食還可以和三種素菜搭配食用，能讓口感更佳豐富，同時也能避免只吃一種口味帶來的倦怠感。
黃瓜卷
這個菜其實就是涼拌黃瓜的升級版，直接將黃瓜清洗後用削皮刀切成薄片，將調味料加好倒在這一個個黃瓜卷上，最後淋上一點香油，味道噴香，並且酸辣爽口，和孜然羊肉配起來剛剛好。如果覺得麻煩，也可以直接做拍黃瓜，或直接切成小段蘸醬吃。
以上是小編的個人觀點，那麼你認為哪種素菜是孜然羊肉的最佳搭配呢？可以在評論區發表你的觀點，大家共同討論~