用料
主料
五花肉200克
面條（生）2人份
土豆1個
輔料
水蘿卜
50克
黃瓜
50克
調料
食鹽
適量
蔥
適缺胡量
姜
適量
八角
1個
料酒
適量
生抽
適量
豆瓣醬
2勺
甜面醬
2勺
植物油
適量
土豆炸醬面的做法
說起北方的麵食，面條稱得上首屈一指，打鹵面、炸醬面、湯面、撈面，炒麵……舉不勝舉。炸醬面卻是偶家最常做的行扮枝，記得我小時候每次吃炸醬面都是吃到滾肚溜圓，打著飽嗝被放倒。當然，俺這家常炸醬面的做法也來自姥姥的「真傳」！帶著媽媽的味道～帶著媽媽滿滿的愛～
1.五花肉、土豆切小丁備用
2.鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出
3.鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香
4.放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥
5.倒入兩勺甜面醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味
6.加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒後盛出
7.水開後放入面條煮熟後，盛出瀝水
8.把醬直接檔敏澆在煮好的面條上，碼上青菜絲們（黃瓜、水蘿卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，還可加入少量醋提味）
⑵ 土豆面條怎麼做好吃，土豆面條的吃法
土豆絲拌面的做法步驟
1
土豆去皮、洗凈、切成絲。炒鍋放入適量豆油，燒至8成熱時陸續放入土豆絲、花椒面、蔥、姜，並不停的翻炒。
2
炒至土豆絲熟的的時候，陸續放入鹽、蒜、醋、味精，繼續翻炒2分鍾裝盤即可。
3
用煮鍋把水燒開，下入面條，煮到適合自己口感時撈出，在涼水裡過一遍裝盤，再將炒好的土豆絲放在面條上面即可食用。好吃極了。
⑶ 家裡只有土豆和面條怎麼做
把土豆切成丁，放蔥花做個鹵，然後煮麵條吃，偶爾吃一次也不錯！