A. 家常牛肉火鍋的簡單做法
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。
7.待鍋內再次開鍋後可以盛入火鍋內進行二次加熱，加熱的同時就可以享用啦
家常菜牛肉火鍋小貼士
自家准備的牛肉和牛腸格外香哦!
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
B. 重慶牛肉火鍋的做法
麻辣牛肉火鍋是以牛肉、鮮菜為原料做的著名川菜火鍋之一，味道麻辣鮮燙，口感豐富。翻滾的熱辣、鼎沸的底湯、肥嫩的牛肉、酥軟的牛腩、微甜的胡蘿卜，鮮美的金針菇、脆脆的牛肚、綠油油的蔬菜……
C. 牛肉火鍋怎樣做好吃又簡單
材料
牛肉涮鍋是一款「鍋物」，是直接在餐桌上用湯鍋或平底鍋煮的料理。因為直接從熱鍋里夾取熱騰騰的食物來吃，頗有暖身的效果，加上要圍坐一起而吃，親情氣氛更見融洽，深得日本傳統家庭喜愛，成為冬日的親情料理。分量：2人預備時間：30分鍾
做法
材料
凍牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉絲50克，京蔥40克，舞茸60克，年糕(切餅)40克，胡蘿卜20克，昆布15克，檸檬醋(本酢)54毫升，芝麻醬(胡麻垂)54毫升，紅葉醬15克，碎蔥15克。
製法
(1)將白菜及唐蒿下開水鍋汆熟，撈出捲成菜卷狀備用。
(2)年糕燒成金黃色稍冷。
(3)將各類蔬菜清洗、修切後，有序地排列於碟中。
(4)凍牛肉刨成薄片，折疊後盛於碟中。
(5)昆布加水燒開至90攝氏度，取出昆布，昆布水燒沸，備用。
(6)用昆布水涮食各種蔬菜及牛肉片時，配合檸檬醋和芝麻醬調味。
心得
薄牛肉扁宜即刨即食。
D. 最好吃的牛肉火鍋怎樣做
麻辣牛肉火鍋最好吃。
1、准備好各種菜，洗好、切好，牛肉、藕、牛肝、豆腐要切得成適中形狀，洗好蔬菜、粉條等。
2、燒鍋底，首先在鍋裡面放油，等差不多就放切好了的生薑和大蒜，再放切好了的牛肉。
麻辣牛肉火鍋的做法
3、大火炒5分鍾左右，放花椒、辣椒粉、醬油、蔥。
4、再炒30秒鍾，向鍋裡面放水，水量放得適中就行。
5、大火煮20分鍾，煮的時候要時不時用鍋鏟鏟一下鍋底，以防粘鍋。
6、此時即可出鍋，出鍋時再放點蔥，出鍋後就可以上桌開吃了。
7、開始吃時，先放輕得起煮的配菜，比如藕片，把牛肉吃得一些就可以根據喜好加一下牛肝、香菇、豆腐、蔬菜等。
E. 煮牛肉火鍋怎麼做好吃
牛肉火鍋做法一，
材料
胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個，香菇3朵，蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4隻，火鍋醬油3湯匙（45ml），木魚湯（木魚晶汁）1碗（125ml），日式面條適量，橄欖油2湯匙（30ml）
做法
1、胡蘿卜、蔥頭切片；蒿子桿切段；粉絲用溫水泡15分鍾；白菜、豆腐切適口塊；大蔥斜切段。
2、中火將平底鐵鍋中的少許橄欖油加熱（油覆蓋鍋底即可）。加入肥牛片，兩面煎烤，調入少許火鍋醬油及木魚湯。
3、分別放入准備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調入火鍋醬油、木魚湯，煮熟即可。醬油、木魚湯的多少，依據自己口味。
4、將一個鮮雞蛋打散放入碗中，取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
5、待肉和蔬菜等吃完後，放入日式面條，煮在湯里吃。
牛肉火鍋做法二，
材料
"柴魚片 30g","干昆布 20g","清水 2500ml","鹽 半茶匙","醬油 2茶匙","牛肉火鍋片 500g","蔬菜 各適量",
做法
1: 將所有新鮮蔬菜（高麗菜、番茄、荷蘭豆、鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米）洗凈，可按個人喜好切塊。
2: 干昆布先泡在水中約5分鍾，稍微洗去表面雜質。然後放入冷水裡煮滾，再加入柴魚片以小火熬煮約15分鍾即可熄火。等柴魚片沉澱後，就可以將柴魚片濾出，即完成柴魚昆布火鍋湯底。
3: 將高湯分裝到小鍋或一大隻鍋，然後可隨個人喜好放入蔬菜類或牛肉，但在日本料理中，吃牛肉火鍋是先吃牛肉再吃蔬菜類。待湯底差不多燒亁，可再放高湯進去，簡單來說就是吃涮涮鍋加湯。
4: 當材料煮熟後，可配上一些日式蘸汁或醬油，便會有不同風味。
牛肉火鍋做法三，
材料
"牛肉 1公斤","薑片 6片","蒜頭 10瓣","辣豆瓣醬 2大匙","醬油 2大匙","冰糖 1大匙","牛蕃茄 2個","水 2000cc","長辣椒 2條","鹽 適量",
做法
1: 炒鍋放油，先炒薑片和蒜頭（去皮），再放入切塊的牛肉炒到肉變色。
2: 加入豆瓣醬拌炒，再加入糖和醬油拌炒。
3: 加入水和切塊的牛蕃茄，放入辣椒，加入鹽調味，電鍋外鍋放3杯水煮牛肉，開關跳起，外鍋再放3杯水，開關跳起，燜20分鍾，就完成了。如果家裡沒有電鍋，就在瓦斯爐上小火煮1小時就完成了。
4: 完成後的牛肉，可以加上喜歡的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火鍋了。
F. 牛肉火鍋怎樣做好吃
蔬菜牛肉火鍋
第一步，備好乾蝦、魚、蘿卜、平菇、香菇、油菜、大白菜、牛肉、海菜和洋蔥以及甜辣醬。
第二步，將蘿卜蔥和洋蔥切好備用，備好鍋加上水，將蘿卜、蔥、洋蔥、魚、干蝦和海菜直接下鍋燒煮。
第三步，將白菜牛肉和油菜重疊在一起，切塊後將其放入鍋中燒煮後即可。
香菇牛肉火鍋
第一步，備好香菇、茼蒿、金針菇、韭菜、白菜、金槍魚、海帶、蘿卜、芝麻和檸檬，再備上蔥、料酒、大蒜、醬油、醋和白砂糖以及香油。
第二步，牛肉直接切片冰凍，香菇和白菜切好，蔥切段，韭菜切段備用。
第三步，備好鍋加水，將海帶下鍋燒開了，將金槍魚下鍋浸泡二十分鍾。
第四步，火鍋中加醬油、醋、蘿卜汁、蔥和芝麻攪拌，將料酒和料酒，以及湯底下鍋，再將備好的蔬菜和牛肉下鍋燒煮後即可。
牛雜火鍋
第一步，備好毛肚、牛肝、牛腰、牛肉、牛脊髓、蔥蒜、芝麻油、味精、辣椒粉、生薑、花椒、鹽、豆豉、醒曹汁、豆瓣、牛油、牛肉湯和料酒。
第二步，將牛肝牛腰等處理後洗好了，蔥姜蒜切段切片。備好鍋加牛油、將豆瓣下鍋翻炒。
第三步，接著加上生薑、辣椒粉和花椒翻炒，加牛肉湯燒煮。加料酒、豆豉、曹汁燒煮。
第四步，將其燒開後，加上牛肝、牛腰還有牛肉等所有食材，最後加鹽和牛油即可。