Ⅰ 茄子豆角土豆怎麼做
生活中不同的食物營養價值是不同的，茄子豆角土豆都是蔬菜裡面比較常見的，可以給身體提供充足的營養物質，還可以提供能量，下面就給大家介紹一下茄子豆角土豆怎麼做?
茄子豆角土豆怎麼做
可以做茄子豆角燉土豆，需要准備一些調和油，花椒，蔥，醬油，食鹽，茄子，豆角以及土豆，所有的食材准備好清洗干凈，豆角切成段狀，土豆以及茄子切成滾刀塊，再切成片狀，鍋中加入適量的油，把蔥花椒放進去熗鍋，然後再把所有的食材都切好放進去翻炒均勻，加一些醬油鹽調味，然後再加入適量的水燉煮，煮到湯汁收完就差不多可以盛出來吃了。
茄子豆角土豆的營養價值
茄子裡面含有非常豐富的龍葵鹼，水蘇鹼，葫蘆巴鹼以及微量元素，紫色的茄子裡面維生素含量是非常豐富的，有研究發現它是一種很好的抗癌食品，茄子裡面所含有的龍葵鹼，能夠讓消化系統腫瘤的增殖受到控制，能夠預防治療胃癌問題。
土豆是一種很好的減肥食物，幾乎不含有脂肪成分，又可以讓飽足感變得非常強，每天適當的吃一些土豆，可以減少脂肪攝入，讓多餘的脂肪更好的代謝掉，而且吃土豆也可以達到清熱作用。
豆角裡面含有植物蛋白質，維生素c，維生素b，適當的吃一些可以讓大腦變得更加清醒，能夠起到幫助消化作用，還可以讓胸隔脹滿的問題得到消除，豆角可以預防治療急性腸胃炎，益氣生津，解渴健脾的作用也非常不錯，適當的吃一些豆角補腎的作用就非常不錯，如果出現了腹脹問題，就應該吃一些豆角來改善。
茄子怎麼做好吃
可以做紅燒肉末茄子，需要准備一些，生抽，料酒，白鬍椒粉，老抽，生粉，鹽，豆瓣醬，白糖，蒜生，姜蔥，小米，椒，豬肉以及茄子，先把茄子切成條狀放到容器當中，加入適量的鹽抓均勻腌制10分鍾，這樣可以避免茄子氧化變色，茄子腌制過程中，把肉剁成肉餡，裡面加入適量的生抽，白鬍椒粉，料酒，生粉抓均勻腌制一下，然後再准備半碗水，裡面加入鹽，醋，生粉，白糖，生抽，老抽攪拌均勻做成碗汁，生薑，大蒜，辣椒切好備用，然後鍋中加入適量的油，茄子放進去炸一下，炸好以後撈出來，鍋中再留一些底油，把蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬炒香以後肉末放進去翻炒，等到肉末變白以後，茄子倒進去再翻炒一下，把做好的碗汁倒進去翻炒均勻，等到汁液冒泡粘稠以後，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做涼拌茄子，需要准備白糖，花椒，鹽，味精，醋，醬油，蔥，姜，蒜，茄子以及油潑辣子，先把茄子放到鍋中蒸熟，晾涼以後就撕成條狀，大蒜搗碎裡面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，鹽，把醋和油潑辣子搭配在一起調成料汁潑在茄子條上，然後再撒上一些蔥花，攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做醬燒茄子，需要准備水澱粉，生抽，胡椒粉，鹽，糖，醋，醬油，蔥姜蒜，茄子，先把茄子切成條，然後放到油鍋當中炸一下，蔥姜蒜放到碗裡面加一些鹽，糖，醋，醬油以及胡椒粉，水澱粉，生抽攪拌均勻，裡面加入適量的油，把蔥姜蒜放進去炒香，然後再把茄子放進去，倒入料汁，最後撒上一些蒜末就可以出鍋吃了。
豆角怎麼做好吃
可以做干煸豆角，需要准備雞精，糖，鹽，生抽，料酒，蒜末，生薑，豬肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段狀清洗干凈，把水分瀝干，放到油鍋當中略微炸一下，撈出來油份控干，鍋中留一些油，把豬肉末放進去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生薑，生抽炒到干，然後再把豆角放進去，加一些雞精，糖，鹽調味就可以吃了。
還可以製作涼拌豆角，需要准備香油，雞精，醋，蒜泥，糖，花椒，鹽，豆角，豆角清洗干凈筋去除掰成段狀，然後鍋中加入適量的水，再加一些油，加一些鹽，豆角放進去焯一下，等到水煮開以後就把豆角放進去焯2~3分鍾，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火來煮，時間不宜過長，否則很容易讓豆角變黃，豆角焯好以後擺放在盤子當中，大蒜敲扁剁成蒜泥，鍋中加入適量的油燒熱，再加一些花椒做成花椒油，花椒撈出來不要，把油澆到豆角當中，然後再加一些油，雞精，醋，蒜泥，糖鹽攪拌均勻，這樣涼拌豆角就製作完成了。
茄子豆角土豆的製作方法就是上面這些，這些食材裡面的營養物質也都非常豐富，適當的吃一些可以滿足身體營養需求，不管是兒童還是老人，多吃一些蔬菜，肯定會讓身體更加健康一些。
Ⅱ 茄子土豆豆角怎麼做
1.先把茄子切成條用鹽腌制15分鍾，然後把水分擠出來，晾乾入油鍋炸成茄干。
2.把土豆削皮切塊過水煮半熟，晾乾待用。
3.豆角斜切成片。
4.蔥姜蒜入熱油煸炒一下，放入肉末，把豆角放入爆炒一下，放入土豆，悶15分鍾，然後放入茄子，放入調料勾芡即可。
Ⅲ 土豆茄子豆角亂燉的家常做法
主料：豆角300克、五花肉100克、茄子1根、土豆1個。
輔料：蔥2克、生抽半茶勺、鹽1茶勺、花椒粉半茶勺、雞精半茶勺、水適量。
1、豆角去筋洗凈摘凈，茄子洗凈切條。
Ⅳ 怎麼做好吃，茄子土豆燒豆角的家常做法
食材
主料
南茄
200克
豆角
100克
土豆
200克
輔料
味極鮮醬油
1勺
鹽
3克
雞精
3克
蔥蒜末
5克
步驟
6.6.調入鹽、雞精便可出鍋。
Ⅳ 茄子豆角土豆地三鮮的家常做法
豆角茄子土豆地三鮮的家常做法：
主料：土豆1個；茄子4個；西紅柿1個。
輔料：生抽1勺；白糖1勺；耗油1勺；鹽1勺。
具體步驟為：
1.准備食材。
Ⅵ 土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎麼做
步驟1
准備食材：茄子1個、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2個、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
蒜切末。
步驟3
小米椒切圈。
步驟4
茄子切長條。
步驟5
豆角切段。
步驟6
土豆切長條。
步驟7
燒鍋水、加入少許鹽和幾滴油，將土豆條和豆角放入鍋中焯煮至九成熟後撈出。
步驟8
起鍋倒油，油熱放入蒜末和小米椒爆香。
步驟9
下入茄子翻炒2分鍾，再放入焯好水的土豆條和豆角翻炒。
步驟10
然後加入生抽、蚝油、鹽、翻炒均勻即可。
Ⅶ 茄子土豆燉豆角的做法有哪些
前言
這個燉菜應該屬於東北亂燉吧，也是在東北風味的餐館里吃過這個燉菜，人家做的里邊還加了玉米，覺得挺好吃的，幾種食材燉在一起，相互吸收了不同的營養和味道，非常好吃。
材料
主料：土豆200g、茄子200g、豆角200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、醬油適量
茄子土豆燉豆角
1
所有的材料准備好，洗干凈
2
將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊
3
蔥切成片備用
4
鍋里放油放入花椒和蔥花熗鍋
5
然後倒入切好的所有的食材，翻炒
6
加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可
7
一碗燉菜就好了
小貼士
加水的時候不要加的太多，沒過菜正好
Ⅷ 茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
先將土豆削去皮洗凈切成滾刀塊，茄子洗凈後切成滾刀塊，豆角洗凈去筋擇成段，蔥切成片；接著在鍋里放油，放入花椒和蔥片煸香；然後將切好的所有的食材倒入鍋里，翻炒；最後加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。
茄子、豆角、土豆一起做成一道菜，不是什麼怪事了，還是非常受歡迎的一道菜。茄子、豆角和土豆做成的菜有一個專門的名字叫「地三鮮」，也有叫「一鍋鮮」的。這道菜優點不僅僅是在於味道濃郁，更多是在於富含多種菜的營養，讓三個普通的味道從單一變成了鮮爽無比。下面我們來看看茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做的。
茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
1、准備土豆一個，削去皮後，切成滾刀塊，泡在水中備用；
2、准備茄子一個，切成滾刀塊後，泡在水中備用；
3、適量的豆角洗干凈後，去筋擇成段備用；
4、蔥切成片備用；
5、鍋里放油，燒熱後放入花椒和蔥花煸香；
6、倒入切好的所有的食材，翻炒；
7、加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。
Ⅸ 茄子土豆豆角亂燉的家常做法
土豆茄子豆角亂燉怎麼做？
作法一
食物提前准備
五花肉、東北大醬、馬鈴薯、紅蘿卜、八角茴香、麻椒、八角茴香、面醬、蔥、 大白菜、菌類等
製做流程
1、鍋給油燒開，放進肥的五花肉爆鍋斷生，
2、放進面醬、蔥段煸炒，放進番茄再次爆鍋出辣椒油， 3、放進剩下的五花肉、八角茴香、麻椒、八角茴香，煸炒1分鍾
4、先放進馬鈴薯，相繼放進別的蔬菜水果（大白菜、菌類、紅薯粉條先沒放） 煸炒勻稱，
5、加少量水，蓋上蓋子文火燉大約5分鍾，
6、放進紅薯粉條和大白菜，再次燉至料汁粘稠，放進適當的鹽和味精。
土豆茄子豆角亂燉怎麼做？
作法二
食物提前准備
五花肉、寬豆角,馬鈴薯,四季豆(是長的藍紫色的)蔥，姜，蒜，麻椒（少量）
製做流程
1、蔥，姜切一片，蒜用刀拍開就可以了；肉切成片，長豆角洗完後扒開，四季豆切割成棱形塊，記牢馬鈴薯不能用刀割，要用鐵的湯勺一點一點的刨開，還記得塊不必很大，要不容易難以和其他的東西燉到一起。
2、油煮沸後把麻椒放進鍋中，出麻椒香氣時，入肉，煸炒一會
3、當肉掉色，也就是五分熟上下，先放進馬鈴薯與肉一起炒，炒一會覺得馬鈴薯沒有那麼生澀了，把長豆角、四季豆一起倒進炒一會、再倒進少量生抽炒一會（大概五到八分鍾上下吧）。
4、添加水放進蔥，姜，蒜，八角茴香，鹽，蓋鍋燉。等要起鍋時放進味精就可以了
5、如果喜愛吃香菜的，起鍋再切一些香萊碎屑放到菜的上邊，如果有喜愛甜味的還可以放一兩個青椒。
土豆茄子豆角亂燉怎麼做？
作法三
食物提前准備
豬排一斤，中等水平尺寸番茄三個，土豆粉條一小捆，蔥姜蒜姜、花椒（或麻椒）、朝天椒各適當
製做流程
1、豬排骨在開水中略焯，撈起來清洗白沫子，西紅柿去皮切割成一小塊，手擀麵提早2鍾頭用冷水侵泡；
2、蔥姜蒜生薑切成片；
3、炒菜鍋中油燒開後，下蔥姜蒜姜、花椒和麻椒曝出香氣，下焯好的豬排骨煸炒，這時添加適量生抽；
4、再次煸炒2-3分鍾，慢慢放水至未過豬排骨，煮至水開後倒進切完的番茄，中文火剛開始燉吧；
5、燉到類似豬排骨熟的情況下（大概需要40-50分鍾），倒進事前侵泡的手擀麵，再次咕嚕咕嚕地燉吧，紅薯粉條熟透，放鹽火災收料汁起鍋。（正中間假如水少了，要適時地加沸水以防鍋干。）