A. 怎麼煮五香牛肉
原料：牛肉，生薑切片，蒜瓣，蔥，八角3顆，桂皮一小塊，香葉3-5片，草果2個，花椒一大把，干辣椒一大把，老抽一勺，豆瓣醬兩勺，白糖1—2勺，鹽適量，料酒約150--200克，黃豆醬，丁香3-5對，山楂5片左右，花椒油適量，新鮮尖椒適量。
1、生薑兩片，加少量鹽，水煮開，放入切成塊的牛肉。
B. 怎樣煮五香牛肉牛肉最好吃
五香牛肉的做法：
准備食材吧：需要用到的香料有：桂皮，茴香，花椒，草果，配料有：生薑，麻油，蔥，料酒，食鹽，冰糖，生抽，老抽。先把准備好的牛肉清洗干凈，然後放到清水裡面浸泡兩個小時，中間需要換2到3次的水，這樣可以把裡面的血水浸泡出來。
下面放上個把漏出來的牛肉冷水放到鍋裡面，大火煮開換成小火，慢煮十分鍾左右，把表面的浮沫撇去。然後把牛肉撈出來，另外起一個鍋在鍋里加入熱水，把需要用到的桂皮，茴香，花椒和草果放進去。再把准備好的生薑片和蔥段和麻油也放進去，煮開之後，在裡面加入適量的料酒生抽和老抽，拌均勻。然後換成小火，慢燉一個小時。（我家做牛肉喜歡放點紅辣椒進去的，你們喜歡的也可以放點的）
快燉好的時候，加入一點鹽進去，煮上個十來分鍾之後關火。不要急著把牛肉拿出來，放到湯汁裡面燜3~4個小時以上，這樣可以讓牛肉更加加的入味。牛肉浸泡幾個小時以後涼透的再切著吃，熱牛肉切的時候容易碎的。你們在煮牛肉的時候可以適當加一點檸檬汁，這樣煮牛肉的時候加速牛肉的軟爛的。香料最好是用紗布包著煮，香料什麼的做好是放的越少牛肉越好吃，香料放多了，咬一口滿是大料味，那樣真心不好吃的。這樣煮出來的牛肉吃著入味，肉香還不塞牙。