豆腐牛肉湯的做法
雖然牛肉湯的做法很簡單，它卻含有非常豐富的營養價值。牛肉美味，而且是一種蛋白質豐富的食物，含有鐵、鋅、鈣等人體必需的物質。也是維生素B和核黃素的最佳食物來源。牛肉能提高機體抗病能力，油漆對於術後、病後調養的人們特別適宜。下面請看豆腐牛肉湯的做法！
牛肉豆腐湯的'簡介及特色
一、豆腐牛肉湯的做法
咸鮮微酸、辣。
牛肉味甘，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。牛肉含蛋白質20.1%，脂肪10.2%，並含有豐富的磷，較豐富的尼克酸、鐵，一定量的鈣，以及少量的維生素a、b族維生素。
菜系及功效： 美味粥湯
牛肉豆腐湯的製作食材：
牛肉。
豆腐，西紅柿，檸檬。
食用油，鹽，料酒，蔥，姜，香醋，白鬍椒粉，雞精，高湯。
牛肉豆腐湯的做法詳細步驟
將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2.坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鍾。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白鬍椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可。
其他牛肉湯的做法：
二、牛肉湯的做法 ：西紅柿牛肉湯
材料
牛腱400克、胡蘿卜300克、西紅柿1個、蔥段2段、蔥末1勺、姜3片，鹽、味精和料酒各適量。
做法
1、牛腱入滾水中燙後切成大塊；西紅柿入滾水中焯燙後取出，剝去外皮，切塊。
2、鍋中加入5碗水，放入牛腱塊、西紅柿塊、蔥段、薑片，大火煮滾後改小火燜煮約1小時，之後加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個小時，撒上蔥末即可。
特色
這款牛肉湯的做法中加入了西紅柿，令湯汁酸甜可口，與牛肉的鮮美融合在一起，味道非常好。同時，胡蘿卜具有消除脂肪的作用，而蔥的量雖然比較少，但卻有排毒的功能，和牛肉的粗纖維相結合，能提高排毒功效，是一款養顏排毒的妙湯呢！
三、牛肉湯的做法 ：白蘿卜牛肉湯
材料
白蘿卜250克、牛肉200克，蔥花、香菜、鹽、辣椒油和味精各適量。
做法
1、牛肉洗凈，切成塊，加水煮。
2、大約40分鍾後，感覺肉已經熟了，放入白蘿卜，接著煮20分鍾。
3、准備兩只大碗，把切好的蔥花、香菜放在碗底，將煮爛了的牛肉、白蘿卜倒入碗內，加適量鹽、辣椒油、味精調味就可以了。
四、牛肉湯怎麼做好吃：酸辣牛肉湯的做法
原料
嫩牛肉150克，干細粉絲25克，胡蘿卡100克，香菜末10克，鹽、料酒、味精、辣油、醋、水澱粉、花生油各適量，高湯250克。
做法
1、將牛肉洗凈，切成絲，放入大碗中，加鹽、料酒、水澱粉各少許拌勻。
2、將胡蘿卡洗凈切成細絲，乾粉絲用開水泡軟。
3、將湯鍋放置火上，注花生油燒熱，投入胡蘿卡絲煽炒，放入高湯燒開，再放入牛肉絲、細粉絲、鹽、料酒，待湯再開時，放入醋，起鍋盛入碗中，淋入辣油，撒上味精、香菜末即可。
2. 牛肉加什麼食材燉湯最好
1、牛肉湯里放蘿卜。我們在製作牛肉湯的時候，可以在裡面放入一些白蘿卜，製作的方法也是比較簡單的，只需要從市場上挑選一根新鮮的白蘿卜，去皮切成自己想要的形狀之後，就可以和牛肉一起放入到湯鍋當中燉煮了，蘿卜雖然是屬於寒性的食物，但是和牛肉這種熱性的食物在一起之後就會弊敏迅形成租此一種替補的作用，並且在冬天喝一碗牛肉蘿卜湯，還能夠起到驅寒的作用，蘿卜也對於我們胃腸道能起到蠕動的作用，完全是非常好的搭配。
2、牛肉湯里放土豆。大家在燉牛肉的時候應該都會放一些土豆，這樣土豆吃起來軟綿可口，並且還吸入了大量的牛肉湯汁，其實我們在製作牛肉湯的時候，也可以在裡面放入一些土豆，但為了能讓土豆的口感更好一些的話，最好是在將牛肉湯燉好之前的10分鍾之內，再將土豆放入到湯裡面，這樣才不至於讓土豆的澱粉在湯裡面揮發，湯喝起來口感比較好，而土豆也燉的恰到好處了。
3、牛肉湯里放番茄。番茄牛腩湯，這個美食菜品大家應該都品嘗過，番茄不僅從外表顏色看上去非常的具有欣賞性，放入到湯鍋裡面之後也會出現一些紅顏色，並且吃起來口感和味道也都是酸酸甜甜，和牛肉在一起搭配之後，不會有奇怪的味道，反而會讓人嘖嘖稱贊拿中。
3. 蘿卜豆腐雞肉湯營養美味，蘿卜豆腐雞肉湯的做法是什麼
把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許澱粉，攪拌均勻。砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起枯掘念放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可沒困以看雞肉是否熟爛。鍋中放入少許油，油熱後加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水散稿燉5min。
除了鯽魚和蘿卜搭配之外，我們還可以與排骨、牛肉、雞肉、羊肉來一起煲湯也是鮮美無比，回味無窮的。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
4. 冬瓜豆腐牛肉湯的做法
冬瓜豆腐牛肉湯美味難以抵擋，香氣逼人，下面就是我整理的冬瓜豆腐牛肉湯的.做法，一起來看一下吧。
主料
毛豆腐300g
冬瓜300g
牛肉50g
調料
食鹽適量
雞精適量
姜適量
調和油適量
蘿卜干適量
豆腐冬瓜湯的做法
1.冬瓜，豆腐，牛肉，蘿卜干准備好
2.熱鍋放油，放入牛肉絲炒香
3.放入豆腐片，加入適量的清水
4.加入薑片，蘿卜干
5.加入冬瓜片，煮20分鍾，加入鹽，雞精，出鍋
6.成品來了
5. 蘿卜豆腐湯最正宗的做法
前言
味道真的很不錯，讓它為你的年夜晚加點料吧。
材料
主料：蘿卜1個、豆腐1塊、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、蚝油適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、大喜大牛肉粉5g
蘿卜豆腐湯
1
油熱後，放入蔥，姜，花椒，大料爆香，再放入五花肉翻炒至變色
2
加入蘿卜絲，炒出辣氣為止
3
加入豆腐塊
4
添上適量清水，
5
放入大喜大牛肉粉，煮開
6
大碗里放上香菜，鹽，蚝油，調味，用鍋里的熱湯沖開，再倒入鍋里
7
煮開後，就可以食用了。
小貼士
蘿卜一定要炒出辣氣，湯的味道才會好。
6. 牛肉湯怎樣做比較好
推薦以下牛肉湯的家常做法，湯鮮味濃好嫩滑：
一、香濃牛肉湯
食材
牛肉一斤、蔥姜適量、白菜適量、洋蔥適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、牛肉焯水，蔥切段，姜切片。
2、牛肉和姜蔥放進砂鍋，燉到軟爛。
3、洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。
4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。
5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
6、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香蔥，放點雞精香油提味即可。
二、淮南牛肉湯
食材
牛肉適量、薑片適量、粉絲適量、豆皮適量、香菜適量、八角適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法
1、牛肉焯水，一定要冷水入鍋，冷水一起煮開，撈出來洗凈。
2、牛肉，八角，薑片。牛肉到自己喜歡的軟度調入鹽就好了。
3、牛肉撈出來晾涼備用。
4、粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
5、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。
6、把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。
7、牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜，滴點香油，喜歡辣的澆上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
三、白蘿卜牛肉湯
食材
白蘿卜半根、牛肉適量、姜1小塊、香菜1棵、鹽適量、調和油適量。
做法
1、白蘿卜刨皮，切成條，香菜洗凈，姜一塊，備用。
2、牛肉解凍切絲。
3、鍋里燒水，加入白蘿卜煮5分鍾左右。
4、加入牛肉繼續煮10分鍾左右。
5、最後加入一勺鹽調味，放入香菜和少量調和油拌勻即可。
四、芫荽牛肉湯
食材
牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、蔥1棵、姜4片、料酒2勺、鹽適量、生抽適量。
做法
1、牛肉清水泡一會，去血水，放鍋內加料酒煮至斷生 。
2、牛肉取出，切小方塊。
3、鍋內加清湯，調料除蔥放調料盒。
4、放入牛肉塊，水克繼續加，盡量沒過牛肉。
5、大火燒開後，轉小火，蓋蓋一小時左右。
6、香菜洗凈切碎。
7、湯汁濃香時，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗內，據個人喜好加鹽，香油，辣椒油。
五、咖喱牛肉湯
食材
牛肉適量、土豆適量、香菜適量、咖喱粉適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、牛肉洗凈後清水浸泡1小時，出血水。土豆切塊待用。
2、牛肉入水鍋沸煮，撇去血沫。繼續煮2小時。
3、取出牛肉，改刀後繼續文火燉煮。
4、土豆去皮，切滾刀塊，下入牛肉湯鍋。
5、加入黃咖喱粉，將牛肉煮至酥爛。
6、香菜洗凈、切碎。牛肉湯調味，撒入香菜碎即可。