㈠ 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。
㈡ 肉丸和什麼配菜燒好吃
1
花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用;
2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用;
3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接著，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然後，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟;
6、最後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味炒勻，即成。
2
香菇
材料：牛肉丸、香菇、食鹽、調和油
做法：
1、香菇洗凈撕成小片，牛肉丸切成片;
2、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下;
3、接著放入香菇同炒，放鹽調味;
4、出鍋，盛碗即可。
3
香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽
做法：
1、油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之後馬上撈出裝盤備用;
3、放芹菜和西紅柿下去翻炒;
4、蓋上蓋子燜一下，放點鹽下去調味，就可以出鍋了。
㈢ 牛肉丸湯配什麼菜才好
牛肉丸跟什麼煮湯好喝
牛肉丸可以和蘿卜搭配在一起煮湯，需要准備一些香菜，白蘿卜，香菇以及牛肉丸，先把白蘿卜的皮去掉清洗干凈，然後再切成塊狀，香菇洗干凈也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿卜塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要准備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗干凈水分瀝干，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入適量的料酒，青菜放進去，用大火煮開以後，等到青菜有一些焉，就把鹽放進去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。
牛肉丸還可以和草菇搭配在一起煮，要准備蔥，麻油，香菇，乾草菇，牛肉丸，炒鍋用水焯一下，再放到水裡面泡開，電煮鍋裡面加入適量的水，把牛肉丸改刀以後放進鍋裡面，一直煮到斷生，然後牛肉丸改刀放進去，一直煮到斷生，加入適量的鹽調味，加上一些芝麻油提鮮，最後再加一些蔥段點綴一下就可以吃了。
還可以和山葯搭配在一起燉成湯來喝，需要准備牛肉丸，香菜，香菇，山葯，先在鍋裡面加入適量的水，然後再把水煮開，把牛肉丸放進鍋中，小火慢慢燒開，牛肉丸成型以後就可以加一些香菇，山葯，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鍾，盛到碗裡面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
撒尿牛肉丸熱量
每100克撒尿牛肉丸裡面有248大卡熱量，還含有碳水化合物，蛋白質，脂肪。
撒尿牛肉丸的營養價值
撒尿牛肉丸裡面的蛋白質含量非常豐富，而且氨基酸的組成和身體的需求是非常接近的，能夠讓身體抵抗疾病的能力增強，還可以讓成長發育變得更好，生病以後需要調理的人群或者想要更好的修復組織，就可以適當的吃上一些。
在寒冷的天氣裡面吃上一些撒尿牛丸，還可以達到暖胃作用，是一種滋補脾胃，補中益氣以及強健筋骨的食材，止咳化痰熄風的作用也非常不錯，當出現貧血，筋骨酸軟，氣短體虛，面黃，眼花的問題，都可以吃一些進行調節。
㈣ 牛肉丸子配什麼菜好吃
大白菜牛肉丸大白菜牛肉丸准備:大白菜、木耳、凍豆腐、牛肉、牛肉丸做法:1。燉湯的准備:將牛肉切塊，用冷水焯一下，去血水備用；高壓鍋內倒入適量水，燒開後放入新鮮薑片和蔥段，然後放入燉品包(八角、大料、王守義燉品，或根據個人口味加入草果、陳皮等調料)，倒入牛肉塊，加入少量調和油、適量醬油和兩勺鹽，大火燒開，轉小火蓋上高壓鍋，燜20-30分鍾。2.配菜准備:木耳泡發，凍豆腐切段，白菜片焯水備用。3.牛肉丸的製作過程很長，工藝很復雜，味道無與倫比(祖傳秘方)。牛肉丸是提前做好的。4.將牛肉丸放在湯鍋底部，蓋上一層白菜，然後加入木耳和凍豆腐。如果喜歡粉條，也可以放一些粉條。然後把第一步的牛肉湯連同湯和肉一起倒入湯鍋里，小火燉10-15分鍾，然後裝盤。沒關系。把米飯泡在這個湯里也很好吃。
新鮮的蘑菇牛肉丸，很不錯！鮮香菇牛肉丸製作材料:主料:牛肉(肥瘦)150g，香菇(鮮)300g調料:大蔥25g，姜5g，植物油35g，黃酒10g，鹽3g，味精4g，蚝油10g，澱粉(豌豆)15g，胡椒粉1g教你如何製作鮮香菇牛肉丸。大蔥15克洗凈，切段，其餘切成蔥花；生薑洗凈，切成薑末；取5克澱粉加適量水製成12克濕澱粉。2.將牛肉醬與蔥花、薑末3g、油10g、澱粉10g、鹽2g、味精1g混合，做成牛肉丸，放入籠中蒸熟備用。3.將鮮蘑菇煮熟，瀝干水分。4.用15克油起鍋，將鮮香菇放入鍋中，潑上紹酒，加入精鹽、味精、蚝油，爆透，注入100毫升湯汁，加入牛肉丸、蔥段15克、薑末2克，用濕澱粉勾芡，放入胡椒粉，加入10克尾油，盛勻。
㈤ 牛肉丸能炒什麼菜
這要根據自己的口味炒菜，如果喜歡吃辣的，可以做辣椒炒牛肉丸，也可以做紅燒牛肉丸，如果喜歡吃清淡一點的，就可以和其他蔬菜一起炒，不要放太多醬料就好。
㈥ 牛肉丸湯放什麼蔬菜
冬瓜不錯，白菜可以，土豆、胡蘿卜、番茄，都可以放，放了番茄之後還會使牛肉丸湯酸酸甜甜的，很開胃
㈦ 牛肉丸子湯放什麼蔬菜好呢
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來味道不錯，而且也有營養，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補脾胃，益氣血的功效，常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食慾不振及便秘，而其中富含的蛋白質則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對風寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食慾，牛肉能暖胃補血，搭配食用對兒童生長發育及婦女產後調養均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~