『壹』 蘭州哪家牛肉面最正宗，最地道（除金鼎和馬子祿）
個人覺得蘭州牛肉麵味道正宗的店，唏嘛香牛肉麵絕對算一個，味道攢勁的很。有一次出差到杭州吃了一次唏嘛香牛肉麵，味道居然和我在蘭州吃的基本沒差別，感覺打破了出了蘭州就吃不到正宗牛肉麵的魔咒。
『貳』 蘭州最好吃的牛肉麵
蘭州牛肉麵好吃的很多，看你在那個地方吃，城關好吃的就不說了，太多~七里河的吾穆勒、戰國，鹼溝沿，安寧的費家營的電力小區旁邊有個（名字不記的了），西固五一市場的金強，牌坊路的元勝、頂牛
『叄』 襄陽好吃的襄陽牛肉麵哪裡最好吃
說起襄陽，我們除了會想到隆中和諸葛亮，還會想到好吃的襄陽牛肉麵。走在襄陽的街頭小巷，到處都有襄陽牛肉麵的店面，可說實話每一家的味道都有些大大小小的差別，雖然置身襄陽之中，也會有所謂的正宗和不正宗的味道。那麼最好吃最正宗的是哪一家或者哪幾家呢?下面請跟隨小編一起來先睹為快吧!
遍地都是的牛肉麵館卻不盡相同，今天要給大家推薦幾家排成長龍的店，你去這幾家吃過了嘛?
鄧家牛腩面
鄧家牛腩已開店有15年之久，襄陽人的眼中它的品牌已經很牛氣了。目前，其經營面積很大，相比街頭巷尾的牛肉麵館，它就是傳說中的豪華升級版牛肉麵館。
和其他店面不同，它主要做晚上和夜宵的生意，長長的隊是它的標志。這么大的店當然不止襄陽牛肉麵這一種選擇，圍繞著襄陽牛肉麵的品種多樣，搭配黃酒和米酒也是一種特色。
牛肉給的分量可以說是很多了，吃起來超爽!吃到最後碗里也滿滿的牛油，吃起來爽，看枯宏薯起來也爽。
鄧家牛腩面
人均消費：16元
美味地址：沿江大道靠近樊城一橋頭
一橋頭面館
一橋頭面館開的也非常久了，具體多少年小編也不是很清楚。但是每天一大早就坐滿了人，外面的隊伍能找不到尾。
這一家的牛肉軟硬適中，有嚼勁也不難嚼。牛雜牛肉都是非常新鮮的原材料，加上鹵料做出來，去除了腥味，口感一級棒。
一橋頭面館
人均消費：14元
美味地址：一橋頭引橋下橋北東路11-12號靠近樊城一橋頭引橋下
吉鑫牛肉牛雜面館
這條路上面館非常多了，但是只有他家隊伍是最長的。環境就沒有文章第一家那麼好，但是位置也是很大的了。
牛肉麵的製作過程也很快，幾分鍾就做完了，如果哪天不想吃湯面了也可以來這里吃熱乾麵，湯面的湯料都是牛油熬製成的，每一口都是滿滿的牛肉味，而價格也十分的公道。
吉鑫牛肉牛雜面館
人均消費：12元
美味地址：交通路匯通面館旁邊
汪胖子面館
這家不論早晚宵夜，和便利店時間一樣連軸轉，很多晚歸的朋友們也有口福吃到。大半夜也要跑出來吃面，在這家很常見。
湯料也都是牛油熬制，就算是點一碗素麵也是牛肉的味道。雖然說是牛油熬制，絕握可吃起來一點也不油膩，只是滿滿的牛肉香味。
汪胖子面館
人均消費：6元
美味地址：風華路，人民路附近
閆大炮面館
多的不解釋，這一家也是排著長長的人龍，據本地人介紹這家是襄陽面館看起來最有排面的一家。具體有沒有那麼牛，來吃一次你就知道了呦。
襄陽牛肉麵雖然面相牛油紅紅的，像很辣的樣子。可是吃起來不是看起來那樣，想要吃辣還要另外加辣椒哦。
這一家非常實在，給的不僅僅有肉，還有一根根的大骨頭，這一沒者碗保證你吃的劃得來!
閆大炮面館
人均消費：13元
美味地址：檀溪路農業銀行右行幾百米即可
幸福路牛肉麵館
這一家就厲害了，連鎖店面。走到很多街道都有這個牌子的身影，奇妙的是連鎖的味道也幾乎是一樣的，很好吃，如果不知道哪裡好吃，就找這個牌子就對了!
飄香四溢說的就是這一家了，走很遠都能聞香，湯底加了中葯材料，健康美味。
幸福路牛肉麵館
地址：幸福路與前進路交叉口西側以及各大小街巷
『肆』 牛肉麵好吃嗎
好吃啊。
牛肉麵的做法
做法：首先將准備好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之後將准備好的大蔥、生薑、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白鬍椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁少許、陳皮、山奈等香料進行浸泡，之後將香料、大骨和牛肉放入鍋中熬煮，等一段時間後將鍋上的白沫去掉，之後再熬制一段時間，等到牛肉軟爛的時候可以將骨頭和牛肉拿出，之後將准備好的面放入鍋中，煮一段時間，之後按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
『伍』 西安牛肉麵哪家好吃
西安這里美食眾多，那麼，其中這里牛肉麵也是被人津津樂道的，大家知道哪裡好吃嗎？如果不是很清楚，那麼，小編就來給大家推薦幾處好吃的牛肉麵館吧！這樣大家來西安這里也可以好好的吃一頓了！
眼鏡張牛肉塊扯麵
他家是開了很多年的老店了，店面升級後面積大了很多。收拾的也還算干凈，每個桌子上都有一大盒蒜，咱陝西人吃飯就是離不開這個。點單也很快，冷盤一類的需要自己去後面取。
面剛端上來後牛肉醬在碗底，上面是青菜和西寬蔽紅椒雞蛋的鹵子,雞蛋不多不少家常口味。澆頭排的很均勻，臊子里沒有味精超級滿意!面條比較厚一些,口感筋道，能看出來都是現扯的,不是機器面。牛肉塊很大，大概有8/9塊,味道屬於醬香，有點點紅燒牛肉麵的味道,給的醬汁很多,吃的時候一定要攪拌均勻才香。
吃牛肉麵的時候必點的是他家的冷盤：一份冷盤12元，拼幾種菜自己選。吃貨君強烈推薦這家的辣白菜，阿姨說是用白菜幫子腌制的。口味屬於酸甜微辣,吃起來脆脆的很爽口~
【地址】：建國路83號
【人均】：19元
劉老四牛肉擀麵
劉老四他家經營的品種很多，有米線，餛飩，但是最受吃貨們喜愛的還是他家的牛肉麵，聽說他家還上過西安電視台的美食節目噢~
牛肉麵15塊錢一碗。牛肉放得超級多,而且每塊都很大塊,店家太實誠了!雖然湯底看起來紅紅的很辣的樣子，但實際上不是很辣，更多的是辣椒油的香。大冷天喝上一口湯，渾身都暖起來了。
他家的面是手擀麵，口感軟硬適中，牛肉塊完全沒有難以咀嚼的問題。吃上這樣一碗熱騰騰的牛肉麵,心裡胃裡都得到了極大的滿足啊!
【地址】：廟後街派出所向西50米路南
【人均】：20元
馬虎面館
要想吃面還是老店好，馬虎的店已經開了二十多年了，生意還是一如既往的好。雖叫馬虎面館，面的味道卻做得一點都不馬虎，每天絡繹不絕的食客就足以證明他家的味道和口碑。
他們家招牌面「馬虎牛肉麵」是必點之一。面很勁道，很有嚼勁，年輕人的最愛。除了面條外，就是大塊的牛肉和香菜，沒有過多的配菜和調料，但是特別香!
馬虎面與別家有個不同的地方是先將各種調味品和醬料及牛肉塊先放入碗中,待熱面出鍋直接蓋在料上，吃的時候自己再動手攪拌均勻。
這樣醬料的香味就充分散發到了面里，吃起來特別香!面條勁道而爽滑，裡面的牛肉塊味道還非常濃郁，肉質軟爛。一碗熱面下肚，大贊!
【地址】：西七路20號(近解放路)
【人均】：15
STAFOOD面館無雙
這家充滿著Peace和Love的小店裝修走的依然是嘻哈風格。他家的面條粗細很均勻，吃起來很有嚼勁，牛肉是屬於筋道的那一掛，很香!
味道屬於酸辣的那種，吃完最讓人留戀的是滿口慎扮州留香的黑胡椒醬汁，讓這簡單的一碗面也能變得層次感滿滿，醬料不重口，味道清新~
【地址】：德福巷迷蝶酒吧旁
【人均】：53元
好了，大家了解了嗎？那麼，來西安的時缺猜候，不要忘記了這些美食啊！
『陸』 蘭州牛肉麵哪家好吃 你吃過嗎
蘭州牛肉麵可謂是像沙縣小吃一樣紅遍了大江南北，但是對於蘭州牛肉麵來說，還是要在蘭州吃才算是最為地道的，可是蘭州牛肉麵館實在太多，到底哪一家才是最好吃的呢？本期的飲食文化就跟著我來了解下吧。
磨溝沿老字型大小牛肉麵
老字型大小牛肉麵裡面最出名最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉麵品牌，一碗面代表了蘭州人對牛肉麵的感情。位於蘭州黃河啤酒廠門口「磨溝沿牛肉麵」旗艦店，每天更是有三千多人在此用餐，曾有一天出面30多袋麵粉的並襪記錄，火爆程度可想而知。
金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表、在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店在最火爆的時候，更曾一天銷售6000碗左右，打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話，金強的牛肉麵回味悠長、肉、雞蛋、尤其是泡菜是他家的一大亮點，有口皆碑，眾多顧客甚至是奔著泡菜而去吃這家店的牛肉麵的。
馬安軍辣子牛肉麵
這家老店1962年起源於七里河鄭家莊，最初並不是叫辣子牛肉麵，後來是因為店家秘制的辣子讓很多人記住了他們，因此這家店才改名，稱「辣仿蔽扮子牛肉麵」。這家老店創立至今，生意依然特別火爆，食客眾多，不少人白天去都排不上隊。他家的牛肉是鎮店一大特色，很多人去他家用餐，一沖他家的辣子，二就是沖他家的牛肉去的。
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒在蘭州人心目中的地位，大約相當於外地遊客心目中的馬子祿。吾穆備灶勒的牛肉是蘭州的一個傳說，牛肉湯里加上吾穆勒的牛肉瞬間起了化學反應，肥肉入口即化，瘦肉不柴，軟爛好吃，使得一碗牛肉麵更添風味。