1、做法一
主料：土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)250克，海帶(鮮)100克。
輔料：蝦米40克
調料：鹽3克，味精2克，植物油100克。
土豆去皮洗凈，切成細絲;
水發海帶切成同樣的絲。
洋蔥切成末;
勺內放植物油燒熱;
將海帶、海米水發透;
鍋內加入洋蔥略炒出香味，加高湯燒開;
加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精後再燒開即成。
將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，薑片，八角，草果，花椒，然後和排骨一起翻炒。
倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顏色充分均勻。
倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開後，轉小火燉半個小時。
去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續燉20分鍾。
土豆片去皮，洗凈，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末；紅干椒擦拭乾凈，掰碎。一起放入鍋里，繼續燉20分鍾至土豆片熟爛，收汁。
撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋。
2、做法二
主料：肉500克，土豆800克。
輔料：胡蘿卜200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。
先煮好肉湯。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。
土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鍾。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。
3、做法三
主料：雞蛋3個，土豆800克，麵粉200克
輔料：蔥頭1個，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量。
土豆去皮切成條
用麵粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻
加油入鍋，將2中准備好的土豆條和蔥頭進行煎炒
土豆條成金黃色後加水煮至沸騰。出鍋加麻油。
② 土豆怎麼煮湯好吃又簡單
簡單的土豆湯
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
土豆300
輔料
鹽適量
干辣椒適量
香菜適量
醬油適量
油適量
蔥適量
步驟一
1.洗好土豆，將有坑的地方挖掉。
步驟二
2.香菜、蔥切好備用。
步驟三
3.土豆切細絲
步驟四
4.土豆絲用水過一遍
步驟五
5.油開後下入蔥花
步驟六
6.加水
步驟七
7.加土豆絲
步驟八
8.加辣椒
步驟九
9.煮開鍋後加鹽、醬油少許
步驟十
10.煮到土豆軟爛湯濃，加入香菜及蔥花
烹飪技巧
土豆要選面的，開鍋後用小火慢燉，湯才會有濃濃的豆香。
③ 土豆塊做湯怎麼做好吃
土豆湯的做法：
材料：土豆150克、洋蔥100克、牛奶250毫升、火腿2片、黃油8克、鹽3克、黑胡椒3克。
步驟：
1、將土豆洗凈、去皮、切塊；
2、將洋蔥洗凈後切成細絲；
3、將黃油放入平底鍋，開小火使黃油慢慢融化，用鍋鏟推動黃油，使它均勻地沾滿鍋底；
4、黃油融化後，將洋蔥絲倒入翻炒；
5、待洋蔥絲軟化後，倒入土豆塊，來回翻炒；
6、加入清水，使水面沒過土豆，用中小火慢煮，直到土豆酥軟；
7、煮土豆的同時，將火腿片切成條狀；
8、在煎鍋中倒少量油，將火腿條放入，用小火煎，等火腿條變焦酥即可停火；
9、向煮好的土豆湯中倒入牛奶，攪拌均勻；
10、最後加上鹽、黑胡椒和煎好的火腿片即可。
④ 如何煮土豆湯
【土豆和排骨煲湯】
材料：排骨 土豆、蔥、姜、花椒、鹽
做法：
1.把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分
2.土豆去皮切塊
3.大蔥切段，姜切片，適量花椒
4.將排骨放在開水鍋中煮幾分鍾，撈出用清水洗凈
5.把排骨放入電燉鍋中加水
6.將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟
7.放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可
土豆湯2
【土豆燉肉】
材料：五花肉250g、土豆350g
做法：
1.三層肉，肥瘦相切。
2.鍋里放入適量的油。
3.將三層肉炸下，憋出點油。
4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀。
5.土豆去皮，切成小塊，然後在泡點水，去掉表面澱粉。
6.將土豆經油炸下。
7.撈起控油。
8.干辣椒，桂皮，香菇。
9.鍋里留油。
10.擱入肉塊翻炒。
11.然後擱點清水（正好覆蓋肉塊），再擱入桂皮、香菇、干辣椒。
12.蓋上蓋子，慢慢燉。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿卜塊了。再燉個幾分鍾，讓土豆吸收肉汁。
13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調味，翻炒下就可以完成了！
土豆湯3
【土豆燉雞湯】
材料：土豆、雞、姜、胡椒
做法：
1鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。
2盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。
3放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鍾。
4土豆洗凈切小塊，放入砂鍋中，用爐中余火燉15分鍾，至土豆熟透即可
土豆湯5
【土豆玉米排骨雞塊湯】
材料：雞塊、排骨、豬蹄各250g 、土豆兩個、玉米一個、蔥適量，姜塊、鹽適量、味精適量
做法：
1、雞塊、排骨、豬蹄、土豆、玉米等原料，冷水下鍋，鍋開一小會，充分去除血沫。
2、撈出，放入鍋內，放入開水，切記是開水，肉遇冷會收縮，營養就不容易燉出來了。一次加足水，確需二次加水，也放開水。
3、放入蔥段，姜塊即可。出鍋前在放鹽，放早了，營養也不容易溢出。產婦就不要放了。
4、小火燉，一般排骨一個半小時就可以了，剁開的豬蹄兩個小時就好了。雞一個小時左右就可以了。
土豆湯6
【土豆胡蘿卜湯】
材料：土豆、蘿卜
做法：
1、把土豆胡蘿卜洗凈。
2、土豆切絲後，洗凈。
3、胡蘿卜切絲。
4、熱油，放入胡蘿卜煸炒。
5、放入土豆絲翻炒均勻，加生抽、鹽調味，加適量水燉制5分鍾。
6、燉制其熟透，出鍋盛入碗中。
⑤ 怎麼做一鍋美味的土豆泥湯
土豆泥湯的做法
用料：
土豆5—10個（1–2人份）、紫蘇（可用香菜或蔥）適量、酒糟（沒有可不放）適量、
食用鹽適量、豬油適量。
步驟：
9、成品，軟糯絲滑好喝
烹飪技巧
主要要注意起鍋燒湯的時候和搗好攪成糊狀時水量，扣不準的話，寧可先少加點水，待土豆泥如果後視稀濃度再加，不過要看個人喜歡糊點還是稀點的.... 是不是超簡單的操作，第一次發菜譜望大家多多關照
⑥ 土豆絲湯怎麼做好吃
一、土豆絲湯的做法一
1、准備材料：
土豆500克、香菜、小蔥、大蒜、鹽、香油、雞精。
2、操作步驟：
1）小香芹切顆粒，再切點蔥花。香菜切末。
土豆用來做湯，鮮香開胃，雖沒有過多的食材，但土豆本身就很好吃，土豆絲湯是夏天解暑的一碗好湯，放至溫涼最好喝。土豆用來做湯一種口感是偏濃稠的，湯汁有些粘，像是放了澱粉的感覺，另一種則是清清爽爽的，湯汁清澈，看你喜歡哪種口感了。
⑦ 土豆能煮什麼湯
番茄土豆玉米排骨湯、土豆排骨湯、土豆玉米筒骨湯、土豆疙瘩湯、西紅柿土豆疙瘩湯、土豆濃湯、火腿土豆湯、蔥香土豆湯、脊骨土豆湯、腌菜土豆湯 等等。
西紅柿土豆疙瘩湯為例——
食材准備：西紅柿2個、小土豆8個、雞蛋3個、麵粉200克、洋蔥適量、生薑適量、香蔥適量、香菜適量、米醋適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、土豆去皮切稍微厚點的片，西紅柿去皮切塊，也可以不去皮，生薑切片，洋蔥切碎，雞蛋打散，麵粉里一邊倒水一邊用筷子攪拌，每次一點點的加蘆嘩，直到麵粉全部成小疙瘩狀，沒有乾麵粉為止。
⑧ 土豆湯怎麼燒
原料：土豆、裡脊肉、鹽、胡椒粉、香蔥、蒸魚豉油、薑末、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、食材備好。
第2步、土豆切成條備用。
第3步、裡脊肉切碎，或者其它瘦肉也行，加入少許料酒，胡椒粉，鹽，澱粉拌勻腌制一下。
第4步、輔料，香蔥切成小蔥花，蔥白，蔥葉分開，姜切末。
第5步、炒鍋倒入適量油燒熱。
第6步、油溫燒至5成熱放入薑末，蔥白炒出香味。
第7步、放凱攜入腌好的肉末入鍋迅速滑散。
第8步、肉末炒至發白。
第9步、下入土豆條翻炒均勻。
第10步、倒入適量蒸魚豉油翻炒均勻。
第11步、倒入適量熱水大火燒開。
第12步、湯汁煮至發白，土豆酥軟即可。
第13步、湯煮好加入少許如埋鹽調味。
第14步、撒上蔥葉碎美味即成。
第15步、香濃美味，比排骨湯都要好喝。
小貼士：
做這個土豆湯選擇瘦一些的肉，不要用五花肉渣孫螞那樣的肥肉，油太大不好喝。