土豆燜豬尾巴的做法
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1
紅辣椒頂刀切。
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2
蒜苗坡刀切段。
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3
豬尾巴剁成小塊。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。
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4
鍋內加油燒到七成熱後，下入八角、桂皮炒出香味。
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5
倒入豬尾一起翻炒至豬尾斷生。
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6
烹入料酒，加鹽、醬油、蚝油拌炒均勻。
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7
倒入土豆炒熟，加清水完全浸沒所有材料，大火燒開，加蓋中火燉煮。
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8
湯汁收到一半時放入紅辣椒、胡椒粉、味精燒至湯汁濃稠時放入青蒜略炒出鍋裝盤。
『貳』 豬尾巴燉什麼好吃又營養
第一款：豬尾花生湯
材料：豬尾一條、花生50g，紅棗數個、生薑數片、蜜棗兩個、料酒、鹽適量。
做法：①將豬尾巴剔干凈豬毛，清洗干凈，切段；②鍋中加水燒開，加入少許料酒，切好的豬尾巴飛水；③將以上材料一起加入砂煲中，紅棗、蜜棗去核，加入適量的水；④大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：豬尾花生湯具有豐胸、滋陰補腎、養顏護膚等作用，特別適宜女性朋友服用，尤其是經常加班熬夜的朋友，是一款滋補的養生食膳。
第二款：杜仲豬尾湯
材料：豬尾一條，杜仲30g，核桃3個，黑豆30g，料酒，鹽適量。
做法：①將豬尾巴的毛清理干凈，洗凈切塊；②核桃去殼取肉；③鍋中燒開水，加入少許料酒，將切好的豬尾巴飛水；④將以上材料一起加入砂煲中，加入適量的水；⑤大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：杜仲豬尾湯具有滋陰補腎、壯筋骨、益骨髓等作用，特別適合成年男性朋友經常服用，尤其是久坐或經常加班熬夜的，是男性朋友的滋補靚湯。
『叄』 豬尾椎骨的做法
豬尾骨蘿卜湯
豬尾骨主要是指豬的尾巴，營養價值非常豐富。從中醫角度來講，豬尾骨本身屬於一種性溫、味甘的食物，吃了豬尾骨可以有效的補脾益氣、止渴生津，並且有一定的養血健骨的功效。平時用豬尾骨熬湯，喝了之後可以有效的補充人體所需要的膠原蛋白和鈣離子，可以有效的保證人體的造血功能，並且可以強筋健骨。兒童喝了可以有效的促進發育，老人喝了可以預防骨質疏鬆。
豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
豬尾骨食療作用：
壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。
『肆』 臘豬尾巴怎樣做好吃
食材
臘豬尾巴 1條
土豆 兩個
生薑 一塊
鹽 適量
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熏好的豬尾用熱水清洗干凈，先放入鍋里煮幾分鍾，煮軟了拿出來，這樣會比較好切。
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第一次嘗試豬尾巴燉土豆，除了鹽和姜之外，其他什麼調味都沒有放，有臘味的香和生薑的香味，燉出來的豬尾巴湯味道特別的香！
方法/步驟
『伍』 豬尾巴跟什麼燉最好
一、紅棗蓮子豬尾湯
配方：
干蓮子100克，豬尾巴1條，紅棗5枚，姜、料酒、蔥各適量
製作:
1.將紅束洗凈:干蓮子用水浸泡2小時。
2.將豬尾巴洗凈，飛水。
3.將豬尾巴、蔥、姜、料酒放入鍋內，加水適量，熬成汁。
4.將紅束、蓮子放入鍋內，倒入湯汁，用中火煮30分鍾，即可食用。
功效：
紅棗性溫，味甘，具有補脾和胃、益氣生津之功效。豬尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。蓮子性平，味甘、澀，具有補脾止瀉、補腎澀精、養心安神之功效。