土豆燒洋蔥牛肉
【烹飪食材】：
牛肉一塊、土豆1個、洋蔥半個、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、鹽2克、黑胡椒2克。
【烹飪步驟】：
1、把牛肉泡出血水，洗凈後切成小方塊，再把土豆去皮清洗干凈，切成小塊備用。大蒜去皮，洋蔥也切成塊。
2、把牛肉腌制一下，在牛肉中加入半勺老抽、1勺生抽、1勺生油、1勺蚝油，調料放好後下手抓拌2分鍾，隨後靜置10分鍾。
3、准備容器，在容器中加入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、1勺黑胡椒粉、1勺蚝油和半碗清水後調拌均勻。
4、鍋中少倒些食用油，油熱將切好的土豆塊倒進鍋中，煎至金黃即可。（土豆中澱粉含量高，煎炒時會粘鍋，大家可以事先將切好的土豆放進冷水中浸泡30分鍾，泡出多餘的澱粉後再進行烹飪即可。）
5、另起一個鍋，熱油炒香牛肉塊，炒至牛肉變色。
6、把切好的洋蔥和扒好的大蒜都倒進鍋中，再次炒出香味。
7、把碗汁也倒進鍋中，大火煮開即可。
8、加一勺辣椒醬進去，翻拌均勻。
9、下入煎好的土豆塊，繼續大火燒鍋，熬至鍋中的湯汁逐漸變得粘稠後關火，出鍋裝盤後撒點蔥花點綴。
『貳』 牛肉怎樣腌制又嫩又好吃
用料：牛肉250克、蚝油半勺、鹽半小勺、生抽半勺、生粉2小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、植物油小量。
步驟：
1、准備牛肉250克，牛肉最好選擇裡脊肉，可以讓攤位幫忙切，也可以自己回家切，一定要逆著紋路切，切成薄片。
以上內容參考網路-腌牛肉
『叄』 牛肉燉土豆洋蔥的做法
土豆洋蔥燉牛肉的用料
牛肋條肉500克 土豆250克
花生油50克 鹽2克
薑片5克 八角5克
桂皮5克 花椒適量
洋蔥半個 啤酒適量
紅椒半個
土豆洋蔥燉牛肉的做法
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解1
步驟1
牛肉切塊放冷水中焯，去血沫
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解2
步驟2
焯好瀝干水（焯的時間兩三分鍾即可）
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解3
步驟3
洗凈材料 去皮
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解4
步驟4
菜的做法和東北亂燉差不太多，不是很考究刀工，蔥切段，蒜拍好，辣椒切絲，土豆切塊，洋蔥切大丁，姜切片（左上角是啤酒，有料酒的就用料酒，這里是因為卓別不經常做飯而且又想喝啤
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解5
步驟5
蔥姜蒜八角入鍋（熱油後炒兩分鍾）
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解6
步驟6
加入焯好的牛肉（翻炒三分鍾）
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解7
步驟7
底層肉 中層洋蔥，上層土豆，加水啤酒加入 燉
土豆洋蔥燉牛肉的做法圖解8
步驟8
出鍋
『肆』 牛肉怎樣腌制又嫩又好吃
腌制牛肉最嫩的方法做成泡椒牛肉，做法如下：
1、牛肉橫著條紋切片，用鹽、料酒、生抽、生粉抓勻，再加入些油抓勻腌制，其他食材切好備用。
『伍』 牛肉可以和土豆洋蔥一起吃嗎
洋蔥被許多人吃，味道相當刺激。它們在烹飪時有很好的調味效果。土豆是高澱粉食物，但它們營養豐富。洋蔥土豆燉牛肉是以洋蔥、土豆和牛肉為主要原料的家常菜。它簡單多樣，食用效果好。
1，將牛肉片放入冷水中燙2分鍾，並用溫水清洗整個過程
2，清洗配料並切成塊，(將馬鈴薯塊浸泡在清水中)備用。
3，將油放入鍋中加熱，先炒牛肉，用老沙司、料酒和一小勺白醋煮，
4，然後加入洋蔥和番茄，撒上一勺白糖，繼續炒。
5，擠壓番茄醬(擠壓更多)，磨碎一些胡椒，攪拌均勻
6，加入蔥姜，倒入足夠的熱水，高溫煨20分鍾，然後低溫煨約1小時。
7，在離開鍋之前，放入土豆和胡蘿卜片並加鹽烹調。
8，等到肉爛了，湯變粘了，你就可以用鍋調味了。
『陸』 胡蘿卜土豆燜牛肉
佐料
牛肉(適量)
佐料
洋蔥(適量)、胡蘿卜(適量)、土豆(適量)、後醬(適量)
炊具
油炸鍋
一個
配料：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，豬肉醬。如果用牛腩就更好了。那天沒有買牛腩，只好用牛肉。
2
將牛肉切塊，加入適量料酒、香油、蚝油、醬油、十三香和幾滴米醋、牛肉，拌勻腌制。在腌制牛肉的間隙，土豆去皮切塊，洋蔥切段，胡蘿卜切段。
三
鍋里放油，燒熱，放薑片，倒入銀銀腌制好的牛肉塊，大火翻炒。
四
將牛肉翻炒至無血，然明搏棚後將切好的胡蘿卜、土豆、洋蔥倒入鍋中，與牛肉一起翻炒。
五
翻炒一會兒，然後倒入適量的水，剛夠淹沒即可。
六
燒開後，蓋上鍋蓋燜15分鍾左右，加入3勺醬汁，蓋上鍋蓋燜。醬的量取決於你喜歡的色調。
七
加入醬料後，偶爾翻動一下，以防粘鍋。看到醬汁快幹了就關火。
八
如果喜歡醬多的話，加水的時候多加一點水。土豆很軟，牛肉塊吸收了胡蘿卜和洋蔥的甜味，所激則以我簡單的喜歡。
本站將和大家分享胡蘿卜土豆燜牛肉的做法。胡蘿卜土豆燜牛肉的烹飪步驟，以及時間和調料搭配，你學會了嗎？我們會手把手教你怎麼做胡蘿卜土豆燉牛肉。可以把胡蘿卜土豆燉牛肉做的營養又好吃。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待著分享胡蘿卜，土豆和紅燒牛肉食譜烹飪的結果。
『柒』 牛肉怎樣腌制才好吃
【腌牛肉】
原料：牛肉、生薑、小蔥、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、雞蛋清、生粉、食用油、西紅柿、姜蒜、洋蔥、土豆丁、五香粉、雞精、蚝油
製作：
1、准備上一鉛改塊新鮮牛肉，先切成長條狀，再改刀切成薄片，我們在切牛肉時，一定要將它的紋路給切斷，這是牛肉鮮嫩關鍵的第一步。
2、全部切好裝入碗中粗陵，接著准備一點生薑以及蔥白，把它們拍扁後用力擠出蔥姜水，再往裡面加入適量的清水，攪拌均勻製作成蔥姜水。
3、下面開始對牛肉進行腌制，先往裡面加入兩勺生抽，一勺蚝油，抓拌大概三分鍾左右，讓其徹底的入味。
4、接著把蔥姜水倒進牛肉裡面，繼續下手不斷地抓拌均勻，直至牛肉變得有點粘稠後，加入一點胡椒粉去腥，半勺的老抽調色。
5、攪拌均勻後，再往牛肉中加入一個雞蛋清，抓勻後加入一勺生粉，同樣的抓勻，讓每一塊牛肉都能夠裹上生粉。
6、最後往牛肉中加入一點食用油，進一步地鎖住牛肉中的水分以及營養成分，在炒制時還能防止牛肉粘連在一起。
7、按照以上方法，牛肉就腌制好了，接下來我就用腌好的牛肉，給大家分享一道美岩激戚食，准備一些蔥姜粒和洋蔥塊。
8、再准備上一點土豆丁，以及一些去好皮的西紅柿丁，然後准備一個砂鍋，倒入適量食用油，油熱下入姜蒜和洋蔥爆出香味。
9、炒香後倒入西紅柿和土豆丁，腌好的牛肉也一同倒入砂鍋中，並用筷子將其鋪平，往裡面加入一點雞精，一點五香粉，一點蚝油，再加上適量的清水，水量和牛肉持平。
10、蓋上蓋子，大火燒開，再繼續轉小火，燜煮5分鍾就可以了，時間到再撒上一點蔥段，點綴一下，一道非常美味的牛肉燉土豆就做好了。
小貼士：
1、蔥姜水不僅能去腥增香，還是天然的增嫩劑，千萬不要用食鹽來腌制，它會殺出牛肉中的水分。
2、同時也不要用料酒來腌制，料酒會使牛肉組織變硬，吃起來口感就會很柴，而加入雞蛋清，就能使牛肉變得非常嫩滑。
3、腌制牛肉有技巧，按照我給的方法一步步去進行，你也能製作出嫩滑又好吃的牛肉。