⑴ 干鍋土豆片的做法有哪些
土豆乾鍋片做法：
1.准備好所有的食材。主料：土豆2個、萵筍150g、胡蘿卜30g、培根2片、青椒1個，輔料：橄欖油適量、豆瓣醬30g、醬油20ml、白糖1g、料酒10m、香油適量、紅辣椒2個。
2.土豆，萵筍，胡蘿卜，培根全部切片，青紅椒切圈。
3.炒鍋倒少許的橄欖油放入土豆片。
4.煎至土豆片變透明微黃盛出。
5.底油爆香蔥姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.再放入土豆片和胡蘿卜繼續翻炒。
9.加入醬油。
10.加入料酒。
11.加入白糖繼續翻炒片刻。
12.然後放入萵筍和青紅椒圈繼續翻炒3分鍾。
13.加少許雞精，淋入香油。
14.翻炒均勻關火。
15.然後盛入干鍋，或者放在酒精爐上一起上桌。
【拓展資料】一、馬鈴薯（學名：Solanum tuberosumL.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫「冬薯」，因為常在收割完秋季水稻後，在冬季種植。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
二、馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。16世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其它穀物產量高且易於管理。後來一位法國農學家——安·奧巴曼奇在長期觀察和親身實中，發現馬鈴薯不僅能吃，還可以做麵包等。從此，法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國，馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區生長，很快在內蒙古、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
三、須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10～20cm；葉柄長約2.5～5cm；小葉，6～8對，卵形至長圓形，最大者長可達6cm，寬達3.2cm，最小者長寬均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6～7條，先端略彎，小葉柄長約1～8mm。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鍾形，直徑約1cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5～3cm，花冠筒隱於萼內，長約2mm，冠檐長約1.5cm，裂片5，三角形，長約5mm；雄蕊長約6mm，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，無毛，花柱長約8mm，柱頭頭狀。果實圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5cm。種子腎形，黃色。
⑵ 干鍋土豆片應該怎樣做才好吃
干鍋土豆片做的好吃關鍵在於先把土豆和其他配菜煎一下，再一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：五花肉100克、土豆2個、紅蘿卜1根、青椒2個、紅辣椒2個
輔料：生抽1大勺、姜適量、青蒜2根、料酒2勺、孜然粉1勺、油鹽適量、蔥適量、蒜適量
1、燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土豆片煎。
注意事項：
五花肉本身還有油脂， 所以只用煎菜剩餘的油就可以了， 將五花肉油脂煸炒出來， 吃起來不膩。
⑶ 干鍋土豆的正宗做法
干鍋土豆片的做法如下：
一、工具／原料：
土豆1個，五花肉300克，香蔥2根，姜1塊，蒜2瓣，洋蔥1個，蚝油1勺，豆瓣醬適量，豆豉少許。
二、具體步驟：
1、准備兩個土豆，去皮後切成稍厚一點的片，放入清水中淘去一下去除多餘澱粉。五花肉切成薄片，另准備蔥姜蒜、小米辣、洋蔥。
⑷ 干鍋土豆的做法
用料：土豆4個、生抽1勺、白糖半勺、鹽半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、尖椒1個、料酒1勺、五花肉100克、蔥，姜，蒜、青紅小辣椒。
步驟：
1、土豆去皮，切成厚片，煎至兩面金黃。
⑸ 干鍋土豆片的做法 最正宗的做法
干鍋土豆片最正宗的做法如下：
主料：土橋鬧豆4個、洋蔥半個、蒜適量。
輔料：生抽1勺、白糖半勺、鹽半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、白頃飢芝麻5克、干辣椒數個、蔥花適量。
1、准備材料，土豆削皮切片，不用切太薄。洋蔥切絲，大蒜切塊，干辣椒剪成段。