❶ 韓國馬鈴薯排骨湯應該怎麼做
很方便簡單的一款韓國料理——土豆排骨湯
這款湯是不放油的，減少油膩，更加健康喲~~
最好用石鍋來煮，如果沒有石鍋，用家用的湯鍋也是一樣的。
配料可以根據個人喜歡，選擇放蘑菇或者不放，土豆和排骨是必須的，其他自己發揮就可以了
不過建議不要放味道太濃的配菜。
食材明細
排骨、土豆、韓式辣椒醬、韓式大醬、蘑菇、胡蘿卜、蔥、蒜。
1、1、石鍋里放入一半水，然後上火煮開。
2、2、燒水的時候將排骨切成小段，當然也有買來就切好的，叮囑一定要切小一點，這樣比較好入味。土豆、蘑菇、胡蘿卜切塊。蔥蒜切末，備用。
3、3、水燒開以後直接放入排骨，然後放入大概兩勺的韓式辣椒醬（如果家裡有香料的可以先放香料煮一會再放辣椒醬），韓式大醬半勺，雞精、鹽少許。（因為本身醬就是鹹的，可以根據個人口味適當放鹽或者不放也可以）
4、4、排骨煮十分鍾以後，放入土豆、蘑菇、胡蘿卜，再繼續煮十分鍾。
5、5、臨出鍋前放入蔥末、蒜末。OK啦~~~
❷ 炸豬排飯 韓式脊骨土豆湯 哪個更美味
我認為都很美味。
炸豬排飯
原料：豬排、米飯、生抽、香油、玉米澱粉、玉米油。
做法步驟：
第13步、起鍋前放蒜末青紅椒再放來一勺蘇子粉，香得嘞。
小貼士：
1.干白菜需要提前泡發，洗干凈，避免牙磣。2.大醬根據自己的材料量試著放，可以先少放，因為每家醬味都不一樣，不夠味再加都行。水最好一次放夠，再加水湯就會淡很多。3.辣椒、蘇子粉根據自己口味可放可不放。
❸ 韓式土豆脊骨湯的做法
每一道菜餚都有自己獨特的地方，我們在製作的過程當中，也應該去通過各方面的了解，來看到這些菜餚所擁有的一些特點。整體上會給我們帶來非常不錯的效果，而我們也應該去多進行注意，從而打造出更不錯的美味品嘗過程。韓式脊骨土豆湯也是一道非常不錯的菜餚，在製作的過程當中，不僅能夠吃到肉，而且連湯也有了，尤其是最後喝的湯，融合了所有食材的營養，因此會讓人吃起來更加滋補，整體上打造出來的味道會非常不錯。
我們要用到的材料包括豬脊骨，土豆，大白菜，青椒，小米椒，大醬，蔥，蒜，姜，辣椒醬，牛肉粉，蘇子粉。這也算是一道韓式料理，所以我們在製作的時候，相關食材的選用上就需要多去進行關注了。只要我們擁有比較細致的製作過程，那麼整體打造出來的風格會非常不錯，基本上所有的食材運用都是比較簡單的，而且也能夠滿足我們的日常製作需求。
首先對豬脊骨進行一定得處理。在購買的時候，如果我們買的是那種大塊的，最好將其剁成小塊，這樣製作起來才方便，而且也能夠比較入味兒。得到小塊的類型之後，我們在對其進行焯水，這樣做的目的就是去除表面的那些血水，而且也能很好的對其缺鋅。等到焯水結束之後，再用清水清洗，接著我們再處理一下其它的配菜，把姜切成片，蔥切成小塊兒，在這里要注意留下蔥根，燉湯的時候用蔥根也會有非常不錯的效果。
在鍋中放入適量的清水，然後加入少量薑片和蔥根，再放入一定量的大醬，辣椒醬，牛肉粉，繼續進攪拌，等到鍋中煮至沸騰之後，我們便可以把焯好的豬脊骨放入鍋里，用中小火燉上1個小時。在這一期間，我們就可以處理一下土豆，土豆一定要削皮，然後切成大塊兒。這個時候，我們就要看自己的喜好了。如果想要吃那種軟爛的土豆，那麼我們就可以切的小一些。如果不想太過軟爛，那麼切的大塊一些會比較不錯。干白菜要提前進行泡發，然後也要清洗干凈。
配菜處理好之後，我們就可以將其放入湯中。接著再向其中放入一定量的蘇子粉，蓋上鍋蓋繼續進行燉煮，差不多煮上半個小時，整體就做好了以後，再向鍋中放入蒜末，青紅椒，再加入少量的蘇子粉，整體的香味會變得更加濃郁。稍微進行攪拌之後，我們就可以開吃了，那種濃郁的香味的確會特別誘人。不僅下飯，而且吃起來還特別滋補，絕對是在日常製作過程當中非常適合的一道菜餚，能夠讓家人品嘗到很獨特的味道。
整個製作過程當中，基本上是不需要太多技術含量的。我們經過很合理的製作，就能打造出非常不錯的味道。在這里要注意的是對湯的處理，我們在做湯的時候用到的各種醬料一般都是可以去買到的。如果實在買不到的話，那麼我們可以改換一些口味。大醬可以用我們自己腌制的黃豆醬來代替，只不過在這種情況下味道可能會發生變化，但是整體的效果會特別不錯，很值得我們去進行選擇。
❹ 韓國辣土豆排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.豬大骨或脊骨買的時候切大塊，回來冷水浸泡2小時以上去血水。放鍋里焯水，焯水時放幾片生薑和大蒜，以及一小勺韓國大醬。3、4分鍾後撈出沖凈血沫。（忘拍照了，焯水應該都會吧。圖為韓國大醬，大超市一般都有賣）
2.鍋里加新水，放入焯過水的豬骨，加入半個洋蔥、幾段大蔥、半個蘋果、幾片姜蒜，以及一勺大醬，幾粒黑胡椒，兩勺清酒，沒清酒就隨便放點其他燒酒、白酒、料酒之類的。燒開後轉中小火燉1小時左右。
3.肉煮爛後把肉骨頭撈出單放，湯里的調料也全部用漏勺撈出扔掉，只留肉湯。
4.白菜、土豆、韭菜洗凈，土豆切大塊，韭菜切段，白菜焯水後切段。
5.肉湯里放入土豆和焯過水的白菜，煮至土豆微爛。
6.肉骨頭重新放入湯里，湯里加入1-2勺韓國辣椒粉和一勺韓國辣醬，少量鹽，一勺韓國醬油，沒有就用生抽。辣椒粉最好用韓國的，中國的辣椒粉好像不大一樣。
7.煮五分鍾後加入韭菜稍煮一下就完成了。如果想更地道就再放入紫蘇粉和芝麻葉，可是這里不好買，不放也可。
❺ 韓式土豆脊骨湯怎麼做
－ 准備食材 －
脊骨
干白菜
茼蒿
金針菇
土豆
蘇子粉
辣椒粉
韓式大醬
芝麻油
大喜大牛肉粉
－ 步驟 －
1.干白菜泡上一宿，洗凈，然後煮透，撈出後瀝干水分，用芝麻油、辣椒粉、蘇子粉、大喜大牛肉粉、蒜片攪拌好備用
2.煮好的排骨，因為家裡沒脊骨了，只能用排骨代替啦
3.土豆切塊
4.放入煮好的脊骨，加湯，然後調入韓式大醬，加入辣椒粉
5.把干白菜、茼蒿、金針菇全部放里
6.冬日裡來上這么一小鍋，暖到心裡啦
❻ 韓國脊骨土豆湯怎麼做
青紅辣椒切斜片，再煮一會，時間不用太長，再改小火，燉2個小時出白湯
兩個小時以後.香葉片，胡椒粒，放入土豆煮開，再調小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜.大蒜.清酒，加入1調制的辣椒醬一勺和辣椒粉各一大勺，加入一勺大醬去腥味，蒜泥，鹽，紅辣椒，芝麻油，青辣椒放入攪拌機內打成泥，湯已經變成白色，把煮湯的其它材料丟棄，只剩下脊骨，放入姜粉，加入蘇子粉一勺.洋蔥整半個，金針菇洗干凈備用
豬脊骨大概一公斤左右，切大塊，先飛水，再用冷水沖洗干凈
換到燉鍋中，加大蔥條，加入大醬調成辣椒醬
備用
白菜洗干凈，水開後煮變色撈起瀝干，芝麻葉，拌入剛才的調料泥，拌勻腌入味，做成白菜乾
土豆去皮，大個分2半，小個直接去皮成圓形即可
蔥切段，和豬骨一起煮開用料
土豆
豬脊骨
白菜
紅薯粉絲
金針菇
蘇子葉
大蔥段
紅辣椒
青辣椒
生薑粉
洋蔥
香葉
胡椒粉
辣椒粉
蘇子粉
大蒜泥
韓國大醬
鹽
脊骨土豆湯的做法
先做白菜乾的調料，將洋蔥半個
❼ 韓式土豆脊骨醬湯怎麼做如何做
主料
脊骨750克
土豆2個
輔料
紫洋蔥4個
黃豆醬100克
辣醬50克
砂糖20克
辣椒適量
韓式土豆脊骨醬湯的做法步驟
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解11.
我用的是小洋蔥，所以用了四個，但是如果大家用的是大洋蔥用一個就差不多了，切塊。土豆切塊。
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解22.
脊骨冷水煮去血沫，洗干凈。
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解33.
放入少許油炒脊骨，炒勻放洋蔥，土豆，黃豆醬和辣醬，少許砂糖和鹽炒勻
韓式土豆脊骨醬湯的做法圖解44.
倒入水煮開後（水要沒過脊骨），放入切碎的辣椒，中火煮到湯收到1/3處即可
❽ 怎麼做韓國料里的脊骨土豆湯
土豆排骨湯
材料
豬肉排骨 1公斤、土豆 4個、大蔥 2根、水 6杯、大蒜 4顆、生薑 1塊、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精鹽 少許、胡椒粉 少許。
製作方法
1. 豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。
2. 在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮。
3. 土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分。
4. 大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用。
5. 在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分。
6. 將事先准備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。
7. 在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先准備好的排骨湯，用旺火燒開。（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水。
8. 當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先准備好的佐
料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到松軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。
好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時，韓國人當然是就著米飯來吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時候，喜歡喝上幾杯燒酒。
❾ 韓國的土豆脊骨湯里放的什麼醬料是韓國的辣椒醬嗎有不太辣的韓國辣醬嗎
有的，貌似叫黃瓜醬。。（具體名字不太確定）
❿ 脊骨土豆湯正宗的做法
日本脊骨土豆湯是較為普遍的一種韓國美食，它的原材料比較多，例如有綠辣椒、辣椒粉、白鬍椒粉這些，吃起來香爆甘甜，有非常好的開胃的作用，是比較好的一道特色美食，我們了解豬脊骨的營養成分較為高，它帶有很多的骨髓，對人體有非常好的滋補功效，有非常好的補鈣補鋅和增強免疫力的實際效果。
日本脊骨土豆湯作法
原材料：脊樑骨、水豆腐、茼蒿菜、大白菜、蒜頭、羊肉粉、蔥、糖、鹽、辣醬、辣椒粉、面醬或豆瓣醬、綠辣椒、白鬍椒粉、金針蘑
作法
1. 脊樑骨買的情況下讓她們讓你剁碎段。先把脊樑骨氽水去血，撈起來用冷水清洗干凈。
2. 另起火鍋，接水（我的是棒子骨湯）放進脊樑骨、蔥段、生薑片、蒜頭，火災燒開後改低火放進土豆塊開燉，期內把蔥段生薑片和蒜頭撈起來。
3. 燒煮到類似10分鍾就可以放進大白菜了，從現在起調料；加辣椒粉、辣醬、面醬、糖、羊肉粉，調料的情況下能夠依據自身的口感，但純正的味兒便是超辣。
4. 在你覺得味兒正好，馬鈴薯類似快軟的情況下放水豆腐，水豆腐切割成寬一點的片。此刻還可以天賦加點白鬍椒粉了。
5. 大致到這兒也該燉了半小時了，最終如果可以的話就像我一樣提前准備個卡式爐邊燉邊吃，再擺上茼蒿菜、金針蘑和綠辣椒，開吃完吧～！沒有卡式爐也沒事兒，把最終三樣蔬菜水果裝進去燉一會就可以起鍋了。
吃豬脊骨的益處
脊樑骨中帶有很多骨髓。豬骨頭溫性,味甘、成,入脾、肝膽經,有補性子、潤胃腸、生體液、豐機體、澤皮膚、益氣、益氣養血強筋壯骨的作用。少年兒童常常喝大骨頭湯,能立即補充身體所必不可少的骨膠原蛋白等物質,提高骨髓造血作用,有利於骨骼的成長發育,成年人喝可防衰老。豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外,還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等,能為兒童和老年人出示優質蛋白質。
豬大骨的營養成分一般有補鈣的作用,還能補充蛋白和礦物。骨膠原蛋白的成分也十分高,營養豐富。具備解渴,祛毒,除蟲止痢之作用。常見於解渴,肺結核,下痢,瘡癬。