一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家裡學著製作土豆寬粉燉排骨，當然是更安全放心的。那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
5.加入鹽和雞精就可以享用啦。
看完土豆寬粉燉排骨的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
❷ 寬粉條怎麼做好吃又簡單
秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉
小貼士
️1.注意呦，寬粉若是先煮出來醬還沒好，就泡在水裡， 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。
❸ 土豆粉怎麼做
很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉，可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉，傳統製作土豆粉裡面都要加明礬，咱們今天不用明礬，也能在家做出來。
今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了，愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。
❹ 土豆絲熗粉條的做法
土豆味道極鮮，做法也是多多，頗受人們的喜歡。那麼土豆絲熗粉條的做法是什麼呢?下面就讓我來告訴大家吧，歡迎閱讀。
土豆絲熗粉條的做法：
材料：
土豆，粉條，麻椒，麻油，香油，辣椒，大蒜，大蔥，辣椒粉，鹽，味精，雞精，醋等
步驟：
1.土豆去皮擦成絲
2.土豆絲做開水焯一下。(可提前做開，時間太長土豆容易氧化變色)
3.下粉條，細粉最好，只有寬粉，湊活吧。
4.放一起用涼水投涼。
5.最重要的一步，放佐料。有小蔥放小蔥，沒小蔥放蔥絲。佐料依量而定。然後攪拌均勻。(大蒜放三瓣，另外三瓣下步用)
6.拌勻後放辣椒段，辣椒面，大蒜泥，麻椒。燒熱油淋上去。(油溫高於180最好，更出味)
土豆的功效與作用
1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少;
2、高血壓、高血脂，關節疼痛;
3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力;
4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹;
5、消化不良、大便干結。
如何挑選土豆
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的'，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
❺ 自己在家做土豆粉怎麼做好吃
酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
紅燒肉燉粉條：
1、食材
五花肉、粉條
2、輔料
蔥、姜、蒜，白糖，醬油、鹽、雞精
3、做法
做過粉條的人都知道，寬粉不容易燉熟，這里有一個小竅門，就是做菜前放入盆中用開水燙一下，然後蓋上鍋蓋燜1個小時左右，這樣既容易燉熟又容易入味；
燜粉條的同時將五花肉切成大塊，具體大小可根據自己喜好，但是不要太大；
將蔥切成塊，姜切片，蒜去皮後留蒜瓣備用就可；
在鍋中倒入少許油，將切好的五花肉放入鍋中煎至兩面焦黃，然後加入適量的白糖，炒到上色關火；
將炒好的肉倒入高壓鍋，加入切好的蔥、姜、蒜、醬油、雞精，加開水沒過肉，然後煮15分鍾；
肉壓好後，將燜好的粉條放入高壓鍋，再加水沒過粉條，再加入一些醬油（最好是老抽，容易上色），根據自己口味加鹽，然後用高壓鍋再煮3~4分鍾。
這樣紅燒肉燉粉條就做好了，真是色香味俱全啊。根據經驗寬粉會更好吃，大多數人吃這道菜更愛吃粉條，所以可以多加一點。
螞蟻上樹做法：
配料:粉絲200g,豬肉餡50克，蒜茸1湯匙(15克)，高湯(或水)3湯匙(45毫升)，豆瓣醬1湯匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1湯匙(15毫升)，薑末2茶匙(10克)，醬油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，蔥花1湯匙(15克)
·操作:
1.鍋中倒入半鍋水燒熱，放入分絲略燙2分鍾，至顏色變白並膨脹，撈出，瀝干水分。
2.鍋中倒入油燒熱，放入蒜茸、蔥花、薑末煸炒片刻，香味出來後放入豬肉餡撥散。
3.大火爆香鍋中的用料，淋入高湯(或水)、豆瓣醬、醬油、香油、白砂糖。最後加入粉絲煮至湯汁收干即可。
❻ 寬粉怎麼做好吃
寬粉、純凈水、蒜末、小米辣、蔥花、辣椒面、熟芝麻
做法
1.先將寬粉放入鍋中煮熟，將寬粉撈起，過一遍冷水防粘。
2.准備一勺蒜，小米辣，蔥花，辣椒面，熟芝麻，混合一起，再潑上熱油，加少量鹽，一勺香醋，一勺生抽，兩勺芝麻醬，攪勻
3.倒入寬粉，放上香菜，拌勻
寬粉條（土豆粉）100克、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油、青花椒適量。
1.將泡好的粉條上鍋大火煮開，煮開後關火。
2.另起一鍋，熱鍋倒油，油熱後把豆瓣醬炒香，調入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水（高湯更好），據個人口味調味。
3.大火燒開，將煮好的粉條瀝干水份倒入。
4.稍微一翻攪，即可出鍋倒入容器，將辣椒粉和青花椒鋪灑在粉條上，熱鍋倒油，熱至八成時，澆在粉條上，把辣椒粉和青花椒椒炸香 ，即可 。
在鍋內放入足夠的水燒沸後放入寬粉，根據說明煮5分鍾左右。
3、煮熟的寬粉撈出盛在盤子中，用涼開水沖洗幾遍。
4、鍋預熱，不需要放油，雞蛋打散後加入少量的鹽調味，倒入熱鍋內攤成蛋皮。把蛋皮切絲備用。
5、在剛才的鍋中（不需要洗鍋）加入1大勺植物油，待到油溫燒熱倒入花生粒
一直攪拌，不要讓花生變糊，溫度不能太高一直開小火。到花生有些「滋滋」聲時撈出花生。
6、黃瓜切絲備用。
7、在碗內放入寬粉、黃瓜絲、蛋皮絲，淋上麻油。
8、在一個小碗內，放入10g花生醬、半塊腐乳，倒入醬油、醋、一小勺涼水攪拌均勻後