❶ 曬乾的小黃蘑怎麼做好吃
食材：小黃蘑，土豆，胡蘿卜，大辣椒。
做法：1.將土豆切成薄片，撒上鹽，加入適量的清水泡，這樣能除去多餘的澱粉。
2.將洗凈的小黃蘑洗凈後控干水分，下入油鍋中炸，炸好後撈出備用。
3.再將土豆片控干水分撈出，放入到油鍋中炸。炸至兩面金黃後撈出備用。
4.重新起鍋放油，放入蔥末和薑末，炒香後倒入炸好的土豆片和小黃蘑，再把剛剛切好的胡蘿卜片和大辣椒段倒入鍋內翻炒均勻，最後加入適量的鹽和雞精，翻炒至乾巴的就可以出鍋啦。
❷ 干蘑菇炒土豆片該怎麼製作呢哪些步驟需要特別注意容易翻車
用材：黃蘑 500g、馬鈴薯 兩、小個麻椒 一個、紅蘿卜 小一根、蔥 少量、姜 少量、蒜 兩半、黃蘑土豆片的做法：新鮮的黃蘑炒水，摘整潔黃蘑土豆片、土豆和胡蘿卜切成片，泡茶里一會，清理三遍黃蘑土豆片的做法；麻椒（皮薄大辣椒）手斯一小塊，蔥蒜切完預留黃蘑土豆片，油少量，放幾顆麻椒炸成香氣，放入蔥蒜爆鍋，將切開的土豆塊和胡蘿卜片開展煸炒黃蘑土豆片，土豆塊和胡蘿卜片8成熟時，放入黃蘑，放少量糖調鮮，再次放十三香少量、生抽少量、鹽少量調料，最終放入麻椒煸炒兩下就能夠起鍋啦。
鍋中下油燒開，下土豆片炸至金黃色撈起，瀝油。鍋中倒少量食用油，放入五花肉爆鍋，炒至五花肉略微冒油。放姜蒜末、少量米酒炒出香氣。倒進泡好的紅蘑，煸炒勻稱。倒進約1/2小盤子的冷水，蓋上鍋蓋，文火煮至菌類酥爛，料汁收干。放入胡蘿卜片炒勻。再倒進炸好的土豆塊。加生抽醬油。加鹽和糖炒勻。放入辣椒片炒勻。加味精調料。最終放入大蒜提鮮，用水澱粉勾芡就可以起鍋。
❸ 小黃蘑菇炒土豆片的家常做法
用料 黃蘑 500g土豆 兩小個麻椒 一個胡蘿卜 小半根蔥 少許姜 少許蒜 兩瓣黃蘑土豆片的做法 新鮮黃蘑炒水，摘干凈黃蘑土豆片的做法 步驟1土豆和胡蘿卜切片，泡水裡一會，清洗三遍黃蘑土豆片的做法 步驟2麻椒（薄皮大辣椒）手撕小塊，蔥姜蒜切好備用黃蘑土豆片的做法 步驟3油少許，放幾粒花椒炸出香味，放入蔥姜蒜爆鍋
❹ 炒蘑菇土豆片的做法，炒蘑菇土豆片怎麼做好吃
主料
土豆
1個
尖椒
1個
蘑菇
100g
輔料
精鹽
適量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
適量
蔥花
5g
雞精
1/2小勺
薑片
5g
蒜末
5g
步驟
1.土豆去皮與尖椒清洗干凈。
2.土豆切薄片，在冷水裡過一下，尖椒切成滾刀塊備用。
3.蘑菇提前泡發好，摘去老根，清洗干凈，撈出來瀝干水份。
4.准備好蔥花，蒜末，薑片。
5.油燒熱，放數粒花椒炸出香味，下蔥花薑片爆鍋。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆軟熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一點水。
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
小貼士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒這道菜的時候要適量的加一點水。
3.蘑菇最好提前3--4個小時泡發好。
❺ 片怎麼做好吃，黃蘑土豆片的家常做法
黃蘑土豆片的家常做法
主料
黃蘑200克
土豆片300克
輔料
油適量
鹽適量
彩椒適量
蔥適量
姜適量
胡椒粉適量
生抽適量
步驟
1.黃蘑洗凈後，撕成小條備用
2.土豆去皮，切薄片，放入清水中洗去澱粉
3.鍋中熱油，放入蔥花爆鍋，下黃蘑翻炒
4.待蘑菇炒軟後下入土豆片調入鹽、生抽、花椒粉，土豆片熟後加入雞精翻、紅辣椒翻炒均勻後出鍋即可
❻ 黃蘑土豆片怎麼做
用料：干榆黃蘑 土豆 豬肉
調料：鹽 生抽 雞精 蔥 姜 蒜
1.黃蘑用清水泡一小時
2.黃蘑洗凈，土豆切片，豬肉切片用生抽和澱粉抓勻
3.蔥姜蒜切末
4.鍋中燒開水把土豆片和黃蘑焯一下
5.放入清水裡過涼
6.鍋中熱油花椒粒爆香後撈出
7.蔥姜爆香後放入豬肉煸炒變色
8.加點生抽翻炒
9.加入黃蘑翻炒幾下
10.放入土豆片加鹽.雞精繼續翻炒
11.土豆片斷生後加入蒜末即可