Ⅰ 請指點下可樂土豆怎麼做才好吃
可樂是屬於我們生活中一個非常美味的飲料，很多人是比較喜歡柯的，可是我們也都知道可樂是屬於一種碳酸飲料，經常喝對身體也是不太好的，可是我們也是可以把可樂拿來做成我們生活中的很多美味，就比如說可以做成可樂雞翅，可樂大盤雞，可樂蝦等等，當然也可以和土豆搭配在一起做成一種比較美味的醬土豆，不僅色澤看起來非常漂亮，而且吃起來我的味道也是非常美味的，如果在平常的生活中，你只會炒土豆絲的話，不妨把土豆做成這樣一道非常美味的可樂醬土豆也是別有一番風味呢，甚至讓你吃一次就會愛上，接下來就來看下正確做法吧。
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1. 首先我們需要准備一些食材，土豆，可樂，干辣椒，熟芝麻，蒜蓉辣醬，生抽，食用油。把所有的食材全部都准備好之後，接下來我們需要把圖都給處理干凈，把土豆給清洗干凈之後去掉外皮，然後也就可以直接切成塊狀備用，切好之後我們需要用水把土豆塊給浸泡一下，這樣也是為了能夠有效的去除表面的澱粉，而且在製作的過程中就不會出現粘鍋的情況了。
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2. 把土豆清洗干凈之後，我們也就可以直接把土豆撈出來瀝干水分，然後我們可以直接用廚房紙巾擦拭一下上面的水分，這樣在油鍋里煸煎的時候就不容易濺油。
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3. 在鍋里邊加適量的食用油，油可以稍微多一些，等到油溫5成熱的時候，我們也就可以直接把我們已經准備好的土豆塊放鍋里煸油煎差不多定型的時候再次翻動。
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4. 用中火炸的土豆表面明顯的鼓起小泡的時候再繼續找兩三分鍾的時間就可以了。
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5. 然後我們也就可以直接把火關掉，再把多餘的油倒出去，這個時候需要再加入適量的干辣椒。
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6. 翻炒均勻之後，就可以把我們准備好的可樂放入里邊，差不多可樂的量和土豆齊平也就可以了。
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7. 然後我們也就可以根據自己的口感喜好，再加入適量的生抽以及蒜蓉辣醬，開大火煮開之後再轉成小火，再蓋上蓋子，把土豆燜軟到自己喜歡吃的程度也就可以了。
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8. 這個時候也就可以直接出鍋裝盤裝飾盤子之後我們需要在上面撒上一些黑芝麻點綴一下，這樣的話這道菜的顏值看起來非常漂亮。
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那麼這樣一道非常美味的可樂醬，土豆就做好了，其實用這個方法做出來的土豆口感非常綿軟，而且里邊的營養程度也並沒有被破壞，吃起來的時候也是別有一番風格，甚至讓你吃過一次之後也就會愛上了。
Ⅱ 軟糯香甜的可樂土豆，製作時都有哪些步驟
自從學會土豆這做法，孩子三天兩頭要吃，一個禮拜10斤土豆不夠吃！真的是一點不誇張啊，土豆控們一定要進來看一下這個新做法，真的是超級好吃。
軟糯香甜的可樂土豆，製作步驟：
1.食材准備好，這個做法超級簡單，主要食材就是可樂和土豆，這個大土豆有八兩重，做好夠一個人吃的，如果家裡人多，建議多放一個，不要等吃的時候再說做少了。
土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高，土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼後又會形成新的抗消化澱粉，因此土豆記得要放涼了再吃哦！
Ⅲ 土豆可樂餅怎麼做好吃土豆可樂餅的做法大全
土豆可樂餅真是個奇怪的菜,不過還是有很多人喜歡吃的,那麼土豆可樂餅怎麼做好吃呢?下面我們來詳細為大家介紹下吧!
土豆可樂餅怎麼做好吃
食材准備
做土豆可樂餅所需要的食材主要包括有土豆、胡蘿卜、玉米粒、豌豆、澱粉、雞蛋、麵包屑、鹽、黑胡椒、沙拉醬.
方法步驟
(1)首先需要將土豆洗凈去皮,並將土豆切成小塊,之後把土豆塊蒸熟;
(2)取出蒸熟的土豆塊碾成泥,然後往土豆泥中加入焯過水的胡蘿卜、豌豆以及玉米粒;
(3)接著再加入適量的沙拉醬、鹽以及黑胡椒,再把土豆泥和所有的食材和調料都攪拌均勻;
(4)然後把攪拌均勻的土豆泥分成均等的幾份,並整理成理想的形狀;
(5)等到整理好土豆泥之後再將土豆泥外面裹上一層薄薄的澱粉,裹好之後再過上一層雞蛋液;
(6)等到雞蛋液裹均勻之後再裹上一層麵包屑;
(7)把油鍋加熱至180度左右,將處理好的土豆可樂餅放進鍋中炸至金黃色;
(8)最後將炸好的土豆可樂餅控油瀝干就可以吃了.
烹飪技巧
一、一般來說做土豆可樂餅通常都將土豆切塊蒸熟了再碾成土豆泥的,因為這樣做會更容易碾成土豆泥.
二、裹麵粉和麵包屑的時候都不要裹太厚,因為裹得太厚是非常容易影響土豆泥的口感的.
三、除了胡蘿卜、玉米粒等食物之外,還可以將這些食材換成洋蔥丁、熟蝦仁以及炒熟的肉末等等.
土豆可樂餅做法二
用料:
土豆2個、洋蔥半個、瘦豬肉餡100克、雞蛋1個、黑胡椒粉2克、普通麵粉適量、麵包屑適量、鹽3克.
步驟:
0. 土豆放入鍋中蒸熟,蒸的時候可以切片,這樣更省火省時哦;
1. 蒸好的土豆壓成泥備用;
2. 洋蔥切丁,鍋中放入適量油,加入洋蔥碎炒香;
3. 放入肉餡炒至完全變白,放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡;
4. 將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻;
5. 把調好的餡料用手團成小球,壓成餅;
6. 先裹上一層麵粉;
7. 再裹上一層蛋液;
8. 最後裹上麵包糠;
9. 油溫六成熱時,放入裹好麵包糠的小餅,炸至金黃酥脆狀,將炸好的可樂餅撈出,放到廚房紙巾上吸油即可.
小貼士:
土豆與餡都是熟的,不必炸的時間太長,炸到外皮酥脆即可.2、如果土豆泥太干,可以放適當的牛奶調整一下,我沒有放.3、吃時配上蕃茄沙司味道更好.