食材
土豆400g
瘦肉200g
油適量
鹽適量
青紅椒適量
蔥適量
胡椒粉適量
雞精適量
十三香適量
料酒適量
老抽適量
姜適量
蒜適量
耗油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
肉切片用老抽，鹽，料酒，十三香淹五分鍾
2
熱鍋放油炒香姜蒜
3
放肉下去炒
4
土豆和青紅椒切丁
5
放土豆下去炒
6
加鹽，胡椒粉，加點水燜兩分鍾
7
加青紅椒下去炒
8
加耗油和蔥炒勻起鍋
小貼士
要燜一下，熟透才好吃
2. 土豆肉丁怎麼做
土豆肉丁的做法步驟
1 將土豆和豬肉切丁備用，准備幾片蔥。
2 油熱後，將肉丁倒入鍋中翻炒幾下，再放入蔥片翻炒至肉熟。
3 將肉盛出備用。
4 鍋內重新放油，油熱後將土豆丁倒入翻炒，接著將炒好的肉也倒進去，接著倒入一些老抽，翻炒幾下，隨後倒入清水，（以快要沒過土豆為宜），小煮一下後放點鹽，開始慢慢地收汁。
5 盛盤就可以了。
小竅門
大家可能看到了，為什麼要先炒肉再放蔥呢？呵呵，這是因為，這樣的順序肉不會釘鍋啊！~！還有，可以相對應的多放點老抽，因為我們的肉就沒有放一點鹽，多放點老抽，讓整道菜有些味道，這樣澆米飯菜好吃··
3. 土豆丁炒雞肉丁的做法
將土豆切成丁，放入水中浸泡
將雞肉切成丁後洗去血水，放入碗中，加鹽，胡椒粉，雞蛋清，味精，些許老抽腌制。
將雞肉放入鍋中炸制金黃，撈出。將土豆也放入鍋中翻炒斷生撈出。
將青椒切成丁狀，放入鍋中。翻炒，依次加入雞丁，土豆丁，加入調料。出鍋。
4. 土豆片炒肉怎麼做才好吃入味你知道哪些小技巧
引言 : 土豆可是我們生活中常見的一道食材，不管是大人還是小孩，都比較喜歡吃。同時土豆在市面上的價格也比較的便宜，它的做法也有很多，像辣炒土豆絲，土豆絲炒肉片，土豆燉牛腩等，在家庭中最常見的就是土豆炒肉片了，那麼土豆炒肉片怎麼做才好吃呢？有沒有一些什麼小技巧呢？
三、土豆的營養價值和功效
土豆中含有豐富的鉀元素，可以有效的預防高血壓。同時土豆中的維生素C除了對大腦細胞有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管更加的有彈性，從而防止動脈的硬化。土豆中所含的纖維素對胃腸粘膜沒有刺激作用，可以起到解痛或者是減少胃酸分泌的作用。有部分人認為土豆會導致身體肥胖，其實土豆是可以幫助我們減肥的，土豆裡面的熱量低於谷類，同時吃土豆時不必擔心脂肪過剩，因為它含有非常少的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
5. 土豆絲炒肉丁
土豆絲炒肉
材料
土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法
1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡麵料，（秘密就是此招）7成熟後加少許鹽。泡麵料會咸。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
土豆片炒肉
材料
土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒
做法
1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
6. 土豆丁炒肉丁的家常做法大全怎麼做好吃
主料
土豆
1個
豬肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
海鮮醬油
適量
干辣椒段
適量
青蒜葉
適量
薑片
適量
步驟
6.上桌吧！稍微有點兒甜味的土豆丁真是好吃極了。