1. 炒土豆絲怎麼做最好吃
生炒土豆絲 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味：咸鮮味 工藝：生炒 生炒土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）250克 調料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克 教您生炒土豆絲怎麼做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆颳去皮，洗凈，切成薄片、再切成細絲； 2. 生薑也切成細絲；蔥切蔥花； 3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生薑絲，煸炒片刻； 4. 加入少量清水，加蓋燜一會兒； 5. 待土豆絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。 小帖士-健康提示： 土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養價值，故稱之為「植物之王」。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。 椒蒜土豆絲 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 胃調養食譜 減肥菜譜 高脂血症食譜 口味：椒麻味 工藝：清炒 椒蒜土豆絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克 調料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,香菜50克,醋5克,味精3克 椒蒜土豆絲的特色：味香濃郁，酸脆滑爽，營養豐富。 教您椒蒜土豆絲怎麼做，如何做椒蒜土豆絲才好吃1. 將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。 2. 將植物油倒入鍋中，油熱後放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸炒片刻，加少許鹽、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌勻即可。
2. 怎麼炒土豆絲最好吃
芹菜炒土豆絲的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 營養不良食譜 高血壓食譜
口味：
清香味
工藝：
生炒
芹菜炒土豆絲的製作材料：
主料：
土豆（黃皮）400克,芹菜150克
輔料：
柿子椒25克
調料：
色拉油50克,大蔥10克,鹽5克,醬油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克
芹菜炒土豆絲的特色：
柔軟脆嫩，清香味美。
教您芹菜炒土豆絲怎麼做，如何做芹菜炒土豆絲才好吃
1.把土豆削去皮，切成火柴桿粗細的絲；芹菜摘去葉、根，切成4厘米長的段；紅椒切絲；蔥切段。
2.將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝干水分。
3.將醬油、精鹽、味精、醋放入碗內，兌成汁。
4.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
3. 怎樣炒土豆絲最好吃
首先將新鮮的土豆用清水沖洗干凈後，去掉土豆皮再一次洗干凈備用。
將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然後慢慢的切成細細的土豆絲。
將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒。
將香蔥也去掉皮洗干凈，然後切成香蔥末待用。
炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了後先用香蔥炒香，然後倒入提前備好的土豆絲。
倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水。
等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可。
END
注意事項
注意切好的土豆絲必須要泡入冷水中，這樣會保證土豆絲的色澤鮮美。
注意炒土豆絲時香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆絲不夠脆
親，希望我的回答可以幫到你，記得採納我哦！
4. 炒土豆絲怎樣炒的最好吃
酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
5. 怎樣炒土豆絲最好吃法
用料
大土豆 1個
青辣椒 1個
小紅椒 2個（通常用干紅辣椒）
大蒜 幾瓣
蔥姜 幾片
油 3湯匙
花椒 一小捏
醋 3湯匙
鹽 1茶匙
辣椒油 1湯匙
酸辣土豆絲的做法
土豆洗凈用刮皮刀颳去外皮，青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎
土豆切法：先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上，然後這樣再繼續切片，就穩定了，切土豆絲，也並非要求一定切多細，太細了一炒粘糊反而不好，只是要粗細均勻即可
切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。切好的土豆絲放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘
鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然後放入蔥姜小紅椒爆香，倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鍾，加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可
6. 正宗炒土豆絲的做法
首先我們要把土豆切成細絲，不要用擦菜器擦，那樣口感也不好，要用刀切成細絲，然後用清水洗兩遍，洗的作用是洗去表面的澱粉，這樣土豆在炒的時候就不會因為氧化而發黑，洗凈的土豆絲我們加少許的鹽和醋，加少許水浸泡10分鍾。用醋浸泡過的土豆絲炒的時候就會非常的清脆，不易變軟。
只有廚藝不熟練的人才需要焯水這個步驟，因為焯水比較省事，但是焯水卻會失去土豆絲的清脆和香氣，所有我們用鹽水和醋浸泡10分鍾後，起鍋熱油，放入花椒粒爆香撈出，放入香蔥，蒜末，干紅辣椒絲，爆香！放入肉絲，加少許的生抽爆香，倒入土豆絲大火翻炒均勻，一定要大火爆炒才能出香味和清脆口感。
在翻炒的時候加入適量的鹽和雞精調味，用冷水點3次，翻炒1分鍾就可以出鍋了。這樣的方法做出來的土豆絲，口感清脆爽口，鮮香味美，麻辣下飯，所以我們以後在做炒土豆絲的時候千萬別下鍋焯水了，用鹽和醋浸泡10分鍾，炒出來的顏色和口感都是超級棒的！
7. 炒土豆絲的做法 炒土豆絲怎麼做最好吃
食材
主料
土豆
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
少量
蒜苗
適量
步驟
1.掐點適量的蒜苗，洗凈，切段備用。
2.土豆絲提前用水浸泡30min。
3.油燒熱後放入土豆絲翻炒5min。
4.然後放入少量水，加入少量胡蘿卜絲。
5.水蒸發後，土豆絲熟後加入鹽和切好的蒜苗，翻炒均勻，盛盤。
小貼士
土豆絲提前用水浸泡，去除澱粉，炒出的土豆絲比較脆。