① 求酸溜土豆絲、香菇燜雞、西紅柿炒蛋的做法以及材料。
香菇燜雞
材料：雞腿(2隻)、鮮香菇(6個)、紅辣椒(1隻)、姜(2片)、蒜頭(3瓣)、生粉(1湯匙)、糖(1/5湯匙) 調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞精(1湯匙)、醬油(1/2湯匙) 製法: 1.雞腿洗凈剁成塊，加1/2湯匙油、1/3湯匙雞精、1/2湯匙醬油、1湯匙生粉拌勻腌10分鍾。 2.香菇洗凈切去蒂，劃上十字刀；辣椒洗凈切成圈；蒜頭拍扁去衣剁成蓉。 3.燒開半鍋水，倒香菇下鍋燙一下，撈起瀝干水。 4.大火燒熱鍋，下3湯匙油燒熱，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入雞塊爆炒至雞肉變色，倒1/3湯匙料酒後加入香菇翻炒1分鍾。 5.倒2碗水進鍋，水量以沒過雞塊為准，加蓋大火燜煮15分鍾直至水分差不多收干。 6.起鍋前，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞精和1/5湯匙糖調味，攪勻即可。
酸溜土豆絲 菜系：魯菜（各地的做法不盡相同） 主料：土豆 輔料：醋、蔥、油、花椒、干紅辣椒 做法步驟： 1, 土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝干水，蔥切段。 2, 鍋里放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。 3, 放入3，4個干紅辣椒，再把瀝干水的土豆絲倒進去，動作要快，要不幹辣椒會變黑。 4, 翻幾下土豆絲，放點醋，放點鹽，繼續翻炒，等土豆絲差不多熟了加入蔥段，雞精，拌勻了出鍋。 要想做出與眾不同味道美又看著舒心的酸溜土豆絲，還要在以下幾方面注意一下嘍！ 首先就是刀工的要求，一定要將土豆絲切的細而均勻，這樣才能保證入味而又看起來賞心悅目； 第二點，土豆絲要用涼水泡一段時間，這樣炒出來才會比較脆； 還有，土豆絲一定要等鍋里的油熱了才可以下鍋哦，而且，醋一定要早放。 基本上，做到這些。你醋溜土豆絲的做法就算是大功告成了 小貼士：1、土豆絲切好後，放進醋水中浸泡，並反復沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。
西紅柿炒蛋是一種廣為流傳的家常菜，一般為西紅柿與雞蛋為主，有的人也喜歡將雞蛋換為鴨蛋等炒制食用。
編輯本段西紅柿簡介
英文名 Tomato，又名：love apple 簡介 西紅柿（Solanum lycopersicum）是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱西紅柿、洋柿子。番茄的「番」字有時也被誤寫作草字頭的「蕃」。原產於中美洲和 南美洲，中國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。現作為食用蔬果在全世界范圍內廣泛種植。 每100克番茄的營養成分 能量11千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克 葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克 核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克 鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克 錳0.06 毫克 西紅柿炒蛋
編輯本段原料
雞蛋2個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。 製作過程： 1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
編輯本段要點
要點之一：簡單的配料.......
1。雞蛋兩個。 2。直徑6CM的西紅柿兩個。如果你用的西紅柿很大，比如直徑達到12CM，那麼(V=4/3*3.14*r*r*r)就應該用2×6×6×6/12/12/12=0.25個；如果是用江南的嬌嫩番茄，那麼就應該用2×6×6×6/4/4/4=6.75個！ 注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。 錯誤觀念：\"上頓飯炒菜剩下些××也一塊加進去吧。\"為什麼在那些扔了可惜而不扔又無用的東西面前，要選擇把他扔進自己肚子里去呢？
要點之二：狠狠地打雞蛋
這里強調的是\"打\"雞蛋，不是攪拌雞蛋。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破後 (如果你還不能熟練地敲破雞蛋、並且不清楚詳細要領，請務必首先向有關方面咨詢。)倒在碗里，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質地和顏色有沒有分別了，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調整角度，慢慢使筷子達到一種盡可能與碗口平行的角度，從此使筷子達到新的運動軌跡：仍然是一個錐形，錐頂在碗的側面，確切地說是位於碗口的延伸平面上，錐底是一個與碗口垂直的園，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。這是才是真正的\"打\"雞蛋。 注意：要用力多打一會雞蛋，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。 錯誤觀念：\"打雞蛋只是為了得到均一的質地。\"事實上，這種攪拌產生很多復雜的介於化學和物理之間的效果，從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋後的表現。
要點之三：下油鍋使雞蛋升華
最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是他延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內受熱均勻。 鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜有點涼時會很膩) ，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。 注意： 1。倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上，進而烤糊了。 2。油不可過熱，但是應該比一般炒肉要更熱一點。 3。不可把雞蛋倒在油中央，要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。 4。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。 錯誤觀念：油可以少放一點。雞蛋的嫩不嫩和香不香都在於高熱油脂是否浸透的足。只要您按照這里介紹的要領去實踐，雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。
要點之四：番茄汁水的滋潤 .......
當鍋里已經沒有油水了，雞蛋也已經變態完畢，這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗)，用鏟子攪拌幾下。這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反復幾輪，直到雞蛋已經成為2－3CM的碎塊，並且和番茄均勻混合在一起。 注意： 1。番茄要切得薄，但是片要大。 2。番茄的蒂要除去。 3。番茄不必要去皮。 4。切番茄時的汁水也加入。 錯誤觀念：反正要下鍋，番茄切成塊狀也可以。我沒什麼好說的，您其實吃水煮雞蛋和生吃番茄會更省事的。
要點之五：不要多此一舉 .......
當鍋中的番茄似乎開始變軟並且出汁水時，果斷關閉爐火。加入適量食鹽，攪拌，盛盤。 注意：先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是番茄炒蛋的一個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，再去把BF叫來時，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！ 錯誤觀念：在出鍋前再做點什麼。可憐的人，總不能放心這就是一道美食的全部，還想著怎樣再錦上添花，比如：加味精、加胡椒粉、加香菜、把雞蛋搗得稀爛、讓番茄熟透些……
② 香菇和土豆能一起吃嗎
可以的，可以做成香菇燒土豆。
准備材料：土豆 250克、香菇 75克、油 3湯勺、生抽 2湯勺、白糖 0.5湯勺、鹽 0.5勺。
一、食材：將土豆清洗去皮、新鮮香菇清洗干凈，如下圖所示。
③ 100種簡單早餐做法大全
想讓你們都試試培根蔬菜餅！！！！
是讓我冬天早晨爬起來做早餐的最大動力！
光看圖就知道有多好吃吧！
外殼是酥脆的，底部是焦香的，內里是喧軟的！
只要晚上提前准備好食材，早上10分鍾就可以完成！！
喜歡啥菜放啥菜，我可以一星期不重樣！
大致就是分為三步走：
①把喜歡的蔬菜頭天晚上切絲備用。（重點是頭天晚上的輔助啊！！）
②早起和蛋糊
③煎餅
-----詳細做法分割線------
1、頭天晚上用切絲器最細的那個刀片，把菜修成細細的絲。
放什麼隨你喜歡，我試過只放蘿卜絲味道也不差。
我喪心病狂的放過6種，就是這次↓↓↓↓↓↓
2、先拿出青蘿卜絲和胡蘿卜絲先放一點鹽，殺出水分後擠干。
接著和豆腐皮絲、培根（放一半）、香菇片一起放鹽、五香粉、香油拌勻。
鹽味要比平常炒菜稍微重一點，等下麵糊里就不放鹽了。
3、打散4個雞蛋➕5-6勺麵粉，一點點泡打粉（1g左右）攪成較為濃稠的，酸奶質地的麵糊。
和好後把蔬菜放進去
蔬菜糊最後的狀態是這樣的：
4 、平底鍋刷一點油，開中小火
麵糊倒進去攤平整，然後撒上剩餘的培根片
煎到兩面金黃就可以盛出來了！
除了有蘿卜的清脆，豆皮的香氣，還有培根的焦脆，香菇的口感，還有餅的暄軟，反正一口下去就是超級滿足啊！
哦對了，這個量是兩人份。
你可能會遇到的問題：
Q： 泡打粉可以不放嗎?
A ：那一丟丟的泡打粉是蔬菜餅暄軟、蓬鬆的秘密武器！
在超市調料區可以買到，現在泡打粉都是無鋁的，很健康。
實在買不到也可以選擇忽略，就是口感上可能略有缺失~
Q：每樣菜放多少？
A：想放多少放多少。
我做的這個是4朵小香菇、4條培根、蘿卜們和豆皮各一小撮。
菜少麵糊多，餅會非常的蓬鬆柔軟，蛋香更加濃郁。
菜多了，口感更豐富。
放個對比圖看下。
Q：餅子看起來這么厚，能煎熟嗎？
A： 家屬第一次見也這么問了，說你怎麼可能這么快就煎熟呢？
這餅子看起來很厚的樣子，但他並不是死面餅子，麵粉很少
全靠菜蛋撐起架子，再加上泡打粉的膨發
而蔬菜和雞蛋又都非常好熟的，所以小火煎到兩面焦黃，包熟！
④ 幫我搭配幾道菜（材料有王中王火腿、豬肉、洋蔥、土豆、西紅柿、雞蛋、香菇、黃瓜、韭菜、青椒。等 謝謝
火腿：1、洋蔥切絲、土豆切絲、火腿切絲、青椒切絲、雞蛋打成蛋液。按照火腿、土豆、洋蔥、青椒的順序來炒，調好味以後倒入雞蛋液。。顏色很漂亮味道也不錯。不過只適合居家飯桌，不適合宴請哦！2、火腿切片、黃瓜切滾刀塊。一起來涼拌。3、火腿切片，可以單獨配土豆、青椒、黃瓜、香菇來炒。豬肉：1、炒菜類：可以單獨與洋蔥、土豆、香菇、黃瓜、韭菜、青椒來炒，家常的做法一般是：肉末或者肉絲炒洋蔥、家常炒土豆絲、青椒炒肉、黃瓜炒肉片。肉末香菇、肉絲炒韭菜。2、丸子類：可以和土豆絲、粉絲、雞蛋一起做成好吃的炸土豆丸子，不過工序有些復雜，味道超贊，我是很喜歡的。也可以做番茄丸子湯，把剁好的肉餡調成丸子下到西紅柿濃湯里，如果有番茄醬加一點在湯里味道會更好。。把西紅柿濃湯換成小黃瓜湯再來做就是小黃瓜丸子湯了。還可以在肉末里加進一點韭菜碎作成韭菜丸子湯，出鍋的時候再撒上一小把切好的韭菜斷，味道很不錯！還可以做四喜丸子、虎皮丸子、水晶丸子、如意豬肉卷……3、餡類：和洋蔥搭配可以做洋蔥餡的水餃和蒸餃。和香菇搭配就是香菇餡的了。還可以做黃瓜餡的。韭菜餡的、青椒餡的4，豬肉主打：可以做成炸裡脊、糖醋裡脊、回鍋肉、古老肉、鍋爆肉、炸豬排、蒜香小炒肉、京醬肉絲、魚香肉絲、等等許多了。。5、冷盤類：五花肉可以在鍋里把肉的多餘油脂煎掉，煎到肉金黃色有點乾的樣子。放涼以後配一點洋蔥絲用甜面醬或者普通面醬加一點糖、香油來拌。洋蔥：除了涼拌，上面的內容里基本已經概括了洋蔥和你的這些蔬菜可以的搭配。。土豆：1：煮：可以加一點點松子來做松香土豆泥。或者乾脆做很原滋味的土豆泥。2：燒：可以配上豬肉片或者豬肉丁來做家常的紅燒和燜土豆。3：炒：按照切的工藝我把他們分成兩種，炒土豆片、搭配西紅柿的西紅柿土豆片、搭配香菇的香菇土豆片。切絲類：配上青椒和肉絲的家常炒土豆絲。土豆絲炒雞蛋。韭菜炒土豆絲，要注意的是韭菜炒土豆絲是在土豆絲要出鍋的時候放進一些切寸段的韭菜就可以了。4、煎：土豆切很細的絲做黃金土豆餅。或者用土豆泥煎成香脆土豆餅都可以。5：烤：當然最簡單的做法非薯片莫屬了。6：炸：好吃的炸薯條自己也可以DIY的哦。還有好吃的土豆豬肉丸子不能忘了。。7：麵食類：土豆切絲、配雞蛋、麵粉、鹽、味精和適量的水調成麵糊。上鍋攤成餅。。一直很喜歡。。8：涼拌：酸辣土豆絲、嗆土豆絲、或者乾脆像我喜歡的用蒜泥、味極鮮和蔥花來做一碟很私房的土豆絲也不錯9：湯類：媽媽常做的就是土豆西紅柿蛋花湯了。按照豬肉絲、土豆片、西紅柿的順序下鍋、開鍋土豆軟了之後打進一個蛋花，調好味道，撒上蔥花就OK了。還可以用來做打鹵面的澆鹵：土豆切丁用些許甜面醬和豬肉丁來炒，炒好之後加適量的水做成比較稠的湯，出鍋的時候也可以打進一個蛋花，還可以配上木耳、魷魚丁，味道都很不多的！。土豆暫時能記起來的就這些了。。西紅柿：炒：西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒土豆片。拌：白糖拌西紅柿。湯：西紅柿丸子湯、西紅柿蛋花湯。餡類：去皮的西紅柿切丁+煎好的蛋皮切碎調餡，可以做成很爽口的西紅柿餡水餃和蒸餃，這幾天還滿懷念這個味道准備做一下解解讒！ 雞蛋：炒：雞蛋炒土豆絲、雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒青椒拔絲：拔絲雞蛋拌：攤好的蛋餅可以切菱形的片和黃瓜加蒜泥一切涼拌。也可以切絲和黃瓜絲、粉絲、海米一起加蒜泥來拌。味道都很清爽。炸：搭配豬肉陷做虎皮丸子。香菇：炒：肉片或者肉末炒香菇。香菇炒土豆、都可以的。或者可以做肉末香菇扒油菜。。湯：香菇肉絲蛋花湯。很簡單的蔬菜湯。或者可以香菇燉排骨、香菇燉雞。餡類：香菇丁、豬肉丁、還可以加胡蘿卜丁、筍丁、玉米粒。來做成好吃的風味包子餡。。或者和豬肉一起剁餡做成香菇餡水餃！ 黃瓜：1：拌。黃瓜夏天多數是用來做冷盤的多。清拌、和洋蔥一起拌都很不錯。2 ：炒：紫蘇黃瓜、橄欖菜肉末炒黃瓜、黃瓜百合、黃瓜炒雞蛋、木犀肉、或者乾脆用肉片簡單的來炒都很清爽！3：腌：可以腌一些需要時間短的鹹菜來配粥或佐餐也不錯。。4：湯：我們家最喜歡做的是用黃瓜片、肉絲、整蝦、蛋皮一起來做。。配米飯味道不錯你可以試一下。 韭菜：炒：韭菜炒肉絲、韭菜炒雞蛋、韭菜炒海腸……餡：韭菜豬肉餡水餃、配上蝦仁或者扇貝丁或者海米和木耳還可以做韭菜三鮮餡。麵食：配上煎蛋皮做韭菜合。今天中午還做了呢！！ 青椒：拌：可以和洋蔥黃瓜剁碎加一點味極鮮一起來拌。還可以焯水之後和火腿加一點點鹽、醋香油調味來拌。炒：青椒炒肉。更多時候我覺得青椒更適合來做配菜的。。所以隨你搭配了。餡類：青椒豬肉餡水餃。炸：搭配豬肉餡做虎皮尖椒。
⑤ 香菇燉土豆能一起燉嗎
土豆中含有大量的澱粉，是土豆的最大的能量來源，土豆中富含大量的維生素C，維生素A，維生素E等維生素，其豐富的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。土豆是一種良好的食療食材，不僅飽腹，還可以通便排毒，預防心血管疾病。
2香菇和土豆一起的吃法
（1）香菇土豆燉肉
原料：豬肉，泡發香菇，土豆，肉湯，醬油，鹽，味精，蔥段，薑片，八角。
做法：香菇泡發洗凈，切開焯水，豬肉切成方塊，過開水後撈出，土豆去皮，切成滾刀塊；鍋燒熱後，加入肉湯，蔥段，薑片，醬油，鹽燒沸，放入豬肉，改小火燉1小時，放入香菇，土豆塊，繼小火燉20分鍾，調入味精後即可出鍋。
功效：強身健體，增強機體免疫力，補充優質纖維素和纖維素，預防高血壓。
（2）香菇土豆盒
原料：土豆，肉末，鮮香菇，洋蔥，黑木耳，蔥姜蒜粉。
做法：將豬肉，香菇，洋蔥，黑木耳洗凈後，分別切成碎末，然後和肉末混合均勻。加入雞精，姜蔥蒜粉，料酒，香油，五香粉，生抽，和15左右的澱粉沿著一個方向用力攪拌均勻至肉餡上，頭都去皮切成3mm左右的厚片，將雞蛋打散後，放入2克鹽，適量澱粉和麵粉製成麵糊，兩片土豆之間適量加入肉餡，以牙簽固定，油鍋燒至6成熱後，將土豆放入鍋中炸3分鍾，基本定型後，撈出提高油溫，再次放入炸製表面金黃酥脆即可。
功效：鮮香酥脆，開胃消食，促進食慾，飽腹但不油膩，通便排毒。
3香菇和土豆可以一起吃嗎
香菇和土豆可以一起食用，並不會產生不利影響，香菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，搭配食用，營養更全面。香菇中富含粗纖維，土豆因為富含澱粉，很難消化，香菇可以助其消化，兩者一同食用，可以取長補短。
4香菇的營養價值
香菇是世界第二大食用菌，有山珍之美稱，是一種生長在木材上的真菌，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，味道香甜，性質溫和，富含多種氨基酸和酶，是一種天然的酶以及氨基酸的補充劑，食用後增強機體免疫力的作用。
⑥ 香菇，火腿，香腸，土豆，黃瓜，雞蛋就這些配料能做些什麼好吃的菜
醋溜土豆絲，土豆泥，拔絲土豆，滾土地湯（小土豆哦）火腿蛋，拍黃瓜，黃瓜炒雞蛋，黃瓜炒香腸，黃瓜炒火腿，煎荷包蛋，蒸水蛋，香菇白菜，我只能想到這么多，樓上說得對花盆可以種蔥，飲料瓶子、紙箱等等都可以種的，蔥花雞蛋也是美味啊