香腸炒土豆片
一根香腸，一顆土豆，一條胡蘿卜，兩瓣蒜，一撮鹽，簡簡單單。
原料：廣式香腸、土豆、胡蘿卜、大蒜、鹽、油。
做法步驟：
第12步、端上桌。
小貼士：
稍微油膩，可以不炸，略加加水炒也可以的哦。
❷ 蒜腸怎麼炒好吃
蒜腸炒洋蔥
食材
蒜腸，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，花椒，十三香，鮮醬油，老抽醬油，鹽
做法：
1、蒜腸切片，斜切三毫米片，青辣椒和紅辣椒洗干凈後切成塊，洋蔥切塊洗凈。
2、鍋放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜腸放入鍋里翻炒兩下變色。
3、放入洋蔥、青紅辣椒快速翻炒。
4、少放點老抽醬油，適量的多放點味達美醬油。
5、加半勺十三香、把適量的鹽放入翻炒幾下即可。
原料：蒜味腸2根，芹菜一把，食用油、食鹽、干辣椒、生抽適量
做法步驟：
第1步、芹菜洗凈切段備用。
第2步、蒜味腸切片備用。
第3步、熱油下火腿片翻炒半分鍾左右。
第4步、下芹菜翻炒一分鍾左右，加鹽以及生抽繼續翻炒半分鍾，好吃低脂的一道菜就出鍋啦～
第5步、小夥伴們一起來做吧。
最後配上米飯，好好吃。
小貼士：唯一失敗的是芹菜沒買好，吃起來有點老，跟吃稻草一樣。下次還是買脆一點的。
❸ 土豆燒肥腸怎麼做好吃
原料:
肥腸1000克，紅、青椒各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蚝油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鮮湯500克。
製法:
（1）將肥腸刮洗干凈，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼後切成2.5厘米長、1厘米寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘米長的段，姜切片。
（2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入肥腸，炒干水分，加入白酒、精鹽、味精、蚝油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整干椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜至肥腸軟爛，再選出八角、桂皮、整干椒。
（3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入干鍋內，帶酒精爐上桌即可。
特點: 色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。
還有一種差不多的做法:
首先在市場買好半生熟的肥腸，這樣的肥腸基本上是處理過一次的。如果家裡有吃肉比較厲害的TX們呢直接洗干凈就行了，如果像我一樣很怕油，那把腸壁上的油撕下來就行啦。撕完油之後，加醋和鹽清洗，這樣就沒有任何異味了哦。然後把肥腸放入鍋中，加料酒，生薑，過一次水，俗稱飛水啦。水開兩分鍾後起鍋，裝盤。
1，准備調料。生薑，大蒜，大蔥，香蔥，香葉，草果，桂皮，八角，孜然，干紅辣椒。老抽，鹽，雞精。
2.土豆切塊備用，份料自己把握哦，我比較喜歡吃土豆，這次的比例是一斤二兩的肥腸配一斤半的土豆。
3.肥腸切成小段備用
4.鍋內放入植物油，燒熱後下肉香料燒香。
5，聞到香味肆意濺出後加入老抽，炒勻顏色後到入肥腸，暴炒
6.看到肥腸均勻上色後，加入水燒，水量以漫過肥腸為准。
7.大約一小時後加入鹽哦，剛開始加鹽肥腸不容易燒軟呢，中途加既能入味又不影響燒的效果。大概一個半小時後加入土豆。
8.等土豆燒軟，湯汁收干，加入雞精。起鍋，裝碗，散入香蔥，做好啦，
這種做法不用擔心長胖哦，雖然沒有超級油暴暴的感覺，因為把腸壁的油都撕下來了，但這樣吃下去口感同樣在，而且不用擔心膩味兒~，嘻~~~~~~味道不錯呢，不信您嘗嘗。
❹ 土豆絲炒灌腸的做法，土豆絲炒灌腸怎麼做好吃
將灌腸切成長條；綠豆芽擇洗干凈；蔥去皮洗凈切成末備用；另備鹵油50克（即鹵肉的湯油）。
將炒鍋內倒入鹵油，燒熱，放入蔥末熗鍋，倒入綠豆芽煸炒，加入醬油、精鹽略炒，倒入灌腸條，加蓋略燜，燜熱後再加入少許醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗內，即可食用。
❺ 土豆肥腸怎麼做好吃法
－ 准備食材 －
肥腸 1KG
土豆 3個
干辣椒 5個
八角 2個
－ 步驟 －
1.肥腸，賣力的洗，用鹽、醋，然後用麵粉，還要剪開洗，直到完全木有異味，不然心裡6有個坎啊，然後放冷水燒開，焯水。
2.你喜歡的調理准備好，但是我趕腳辣椒花椒和生薑冰糖，豆瓣醬、老抽是必備啊。
3.焯水後，切好。
4.鍋里放菜籽油，將一大勺豆瓣醬，用小火，慢慢炒香，然後下肥腸炒，一直炒肥腸有點焦焦的了，下其他作料，然後下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高溫滴。川菜主要就是炒料，這一步你狠下心放了調料後，還要狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好吃。
5.摻水後放鹽，水可以多放點，後面的湯拿來早上煮麵就是肥腸面哦，小日子就是這么過的。我是這個時候放高壓鍋壓了，這樣更快更好更軟。
6.高壓鍋吵了有8分鍾左右，我就放入土豆，一起燉，再炒幾分鍾就可以了。
7.然後撒上凹造型的香菜。開吃過後其實沒有這么美貌了，狼藉。
－ 小貼士 －
川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了調料後，第二步狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好吃。
❻ 土豆紅燒肥腸怎麼做好吃
主料
肥腸
1000g
輔料
油
適量
土豆
適量
乾花椒
適量
辣椒
適量
豆瓣醬
適量
香料
適量
味精
適量
老抽
適量
白糖
少許
步驟
1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然後切成筷子長短的節，倒上適量的醋搓洗兩次
2.洗好的肥腸清洗一下後翻個面，撕掉腸子內的肥油
3.倒上醋搓洗一下，清洗干凈再翻回面，沖洗干凈
4.洗好的肥腸加適量的清水煮開一會後倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鍾（我是和這豬肚一起煮的，如果是單獨的肥腸可倒點老抽進去，上色用）
5.煮好的肥腸依自己喜好切節
6.大蒜粒和薑片適量，干辣椒花椒紅燒香料等適量
7.土豆去皮切塊淘洗干凈
8.鍋中適量的油，放肥腸和姜蒜香料等下去炒一會後，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味
9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸一起炒制一下
10.加上適量的水煮至土豆熟軟
11.放上適量的鹽和味精就好了
小貼士
洗肥腸和一定得用醋，這樣很好清洗，洗時也不會感粘黏滑滑的。