土豆可以做成各種類型的餅，因為它美味的口感，都是大家喜歡吃的食物，我在網上看到土豆有一種很火的做法，被稱為是網紅的一道菜，看完後覺得它的做法非常的簡單，但是做好後，成品看上去很漂亮誘人，讓人覺得非常有食慾的。
土豆雞蛋餅的外形很漂亮，顏色金黃焦香，吃起來也是外焦里嫩，土豆的脆嫩，雞蛋的香味混合在一起。
食材也簡單，就是用土豆和雞蛋混合在一起做的，選用的食材比較普通常見的，只是在造型和做法上不同於我們平時所做的那種煎餅，有一些改良和創新，味道十分的可口，我們一般在家裡也能夠出來，下面我們就一起來看看這個土豆雞蛋餅的做法。
{ 土豆雞蛋餅 }
食材：
土豆絲，蔥花，雞蛋清，雞蛋黃
我們買土豆要選用黃色的土豆，因為味道要比那種白色的好吃一些，切土豆絲要稍微切得細一點，製作的時候更容易，不能用太粗的土豆絲。
把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
做法：
1，首先在鍋里燒水，先把切好的土豆絲放入鍋中焯煮一下，一般情況煮至半透明狀就可以了，煮好的土豆撈出，放入涼水中清洗一下土豆中的澱粉。注意，不要把土豆絲弄斷。
2，把瀝干水分的土豆絲撈起，放入一個湯碗中，加入一些椒鹽粉，再倒入雞蛋清，一起攪拌均勻。
3，用一個平底鍋，放少許的色拉油，放入拌好的土豆絲，用筷子夾土豆絲，做成圓形鳥窩狀的樣子。先開小火慢慢的煎土豆絲，把土豆絲下面給它煎定型。
4，煎定型的土豆絲。把蛋黃慢慢地倒進土豆絲的凹槽裡面，再用小火繼續慢慢的煎蛋黃，直至蛋黃凝固。
5，煎好之後，用鏟子將土豆餅翻面，把另一邊給它煎成這樣金黃色就可以了。
6，最後在上面撒自己喜歡吃的調味料，五香粉、燒烤粉或撒點黑芝麻，放點蔥花，這個土豆雞蛋餅的做法是不是非常的簡單，只是需要細心一點。
㈡ 紅薯澱粉和雞蛋一起做怎麼做 紅薯澱粉和雞蛋有什麼好吃的做法
1、准備好紅薯粉和雞蛋（選了5個雞蛋，這是做一盤菜最基本的量，如果覺得少了可多准備幾個。）
2、把雞蛋打入碗中加少許鹽攪散，紅薯粉加一點兒水調濕後把雞蛋倒入攪勻。
3、點火座鍋，放入少量油，大火燒油。
4、油熱後放入紅薯粉雞蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的雞蛋更蓬鬆。
5、轉小火，不斷轉動鍋。
6、雞蛋的一面凝固後翻過來煎另一面。
7、用鍋鏟把雞蛋裁成幾塊。
8、翻炒至雞蛋完全熟透即可裝盤。
㈢ 土豆澱粉的能做什麼吃的
土豆的澱粉在平時可以做很多美食：比如做面條、炒菜的時候用，還可以做涼皮，蒸饅頭，關於澱粉的種類有很多種，只要是澱粉都可以食用。也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆餅，水晶水餃、五彩拉皮等。
炒土豆粉：食材：土豆粉，油白菜，芹菜。輔料：甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
土豆餅：主要食材：土豆，雞蛋，面（生）粉
水晶水餃：食材：土豆澱粉、小麥澱粉、水1杯,豬油一大勺，鹽或糖一點
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡蘿卜、雞蛋皮，調料為麻醬、辣椒油、白砂糖，
下面是一道土豆涼粉的做法：
1、澱粉用冷水泮勻，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、馬蒂、芹菜、瘦肉，切成絲狀的紅蘿卜。
(3)土豆澱粉和雞蛋做什麼好吃擴展閱讀：
馬鈴薯澱粉廣泛應用於紡織、石油開采、飼料及食品等行業，尤其國際國內食品市場的開拓，使高精馬鈴薯澱粉的需求猛增，加之馬鈴薯澱粉有其它澱粉不可替代的自然屬性，使其成為國內外澱粉深加工行業的首選產品，銷路廣闊、市場前景看好。
馬鈴薯變性澱粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質受熱變性，形成網狀結構，由於網眼中尚存一部分結合不夠緊密的水分，被澱粉顆粒吸收固定，使澱粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。
添加馬鈴薯變性澱粉的肉製品，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強。
參考資料：網路-馬鈴薯澱粉
㈣ 澱粉和雞蛋可以做什麼澱粉和雞蛋可以做哪些
1、澱粉和雞蛋可以用來做雞蛋餅，我們只需要將適量了雞蛋打成蛋液，然後往蛋液中加入澱粉水攪拌均勻並放入鍋中攤平、煎熟即可。我們還可以根據自己的口味加入適量的調味料和蔥末、火腿等配菜。
2、如果有澱粉和雞蛋這兩種材料的話，是可以用來做雞蛋餅的。我們需要先將適量的雞蛋打入碗中並攪拌成蛋液，然後將澱粉和水混合在一起做成澱粉水。
3、接著再往雞蛋液中加入適量的澱粉水並攪拌均勻，這時候我們就可以將不粘鍋放在燃氣灶上加熱一段時間，然後再往鍋中倒入調好的雞蛋液攤平並煎熟就可以了。
4、我們在製作雞蛋餅的時候，還可以根據自己的口味與喜好往雞蛋餅中加入適量的鹽、雞精等調味料。同時還可以加入蔥末、火腿等配菜豐富雞蛋餅的口味。
㈤ 土豆澱粉怎麼做美食
土豆澱粉能做的美食有：珍珠奶茶、水晶蒸餃、馬鈴薯餅。
1、珍珠奶茶
把大約500克左右的澱粉混入臘腸香菇，然後使用一個大一點的土豆蒸熟以後壓成泥。把以上材料混合到一起，搓成長條以後上鍋蒸。大約七八分鍾以後就可以定型，切厚一點兒的片，然後放入油中煎製成熟。
制土豆粉
先取出部分土豆澱粉50g，放入盆中，加30克清水，攪拌均勻，再加入澱粉兩倍左右的沸水，攪拌成半透明狀，倒入200克土豆澱粉，加少許鹽和雞蛋清繼續攪拌均勻，直至攪拌至糨糊狀後，倒入准備好的保鮮袋中，像蛋糕裱花一般在保鮮袋底部剪開一小口，小口的大小即為土豆粉的寬度。
將土豆澱粉糊擠到燒開了水的鍋里，當一條條的土豆粉浮在水面就可以吃。做好的土豆粉可以直接放在熬燉的雞湯中，看起來透明澄亮，吃起來更是鮮美。
㈥ 雞蛋土豆粉的做法
前言
早上起來沒有什麼菜在家，就剩下這些了，就隨手煮了土豆粉給寶貝們當早餐了，營養又好吃。
材料
主料：土豆粉、豬瘦肉、娃娃菜、雞蛋；
輔料：油、鹽，雞精、生抽、生粉、水、蔥
雞蛋土豆粉
1
材料圖
2
土豆粉用清水洗一下，豬肉和白菜切絲，雞蛋打散，蔥切成蔥花。
3
豬肉切好放點醬油、生粉腌一下，然後起鍋熱油下豬肉，放點水炒一下起鍋。
4
從新起鍋熱油下雞蛋煎熟，放水燒開。
5
待水開後把豬肉，青菜，土豆粉一起下鍋，煮3-4分鍾，然後放點鹽，雞精調味，關火後放入蔥花即可。
㈦ 土豆和雞蛋怎麼做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐飲的可能很少知道我分享的這種做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一個非常簡單好吃的【土豆雞蛋沙拉】。