① 土豆炒豬肉要怎樣做才好吃
——【土豆片炒肉】—— 【製作主料】：土豆2個、瘦肉1塊、青椒1個 【腌肉調料】：鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、澱粉1勺、植物油1勺 【其它調料】：大蒜2瓣、香蔥1根、青蒜苗1根 【料汁調料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、半勺澱粉、清水3-4勺 ——製作方法和步驟—— 【步驟一】：把土豆去皮，先切成菱形塊，然後改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆變黑。 【步驟二】：把豬瘦肉切成和硬幣差不多一樣厚的片放入碗中，依次放入鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、澱粉1勺，抓拌均勻，放入2勺植物油拌勻腌制10分鍾。 【步驟三】：把青椒去籽然後改刀切成菱形塊，青蒜苗切成寸段、大蒜切成末、香蔥蔥白和蔥葉子分開切成末，然後分別裝盤備用。 【步驟四】：取一個小碗依次放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖小半勺、雞精1勺、半勺澱粉、清水3-4勺，攪拌均勻兌成調料汁。 【步驟五】：鍋中添上清水大火燒開，把土豆片清洗掉澱粉，放入鍋中燒開煮1分鍾左右，把土豆片煮至半透明狀，撈出來控干水分備用。 【步驟六】：熱鍋冷油，放入腌制好的肉片，用中小火把肉片炒變色， 然盛出來備用。 【步驟七】：重新起鍋放油燒熱，放入大蒜和蔥白，小火炒出香味。 【步驟八】：大蒜和蔥白炒出香味，倒入土豆片、炒好的肉片、青椒片，大火翻炒均勻。 【步驟九】：土豆片和肉片差不多炒1分鍾左右，放入青蒜苗，同時倒入准備好的調料汁，大火繼續翻炒均勻出鍋成菜。 ——烹飪小貼士—— 今天和大家分享的這道「土豆片炒肉」就製作完成，這樣做出的土豆片色澤鮮美，看著就很有食慾，而且做法很簡單，只要枝枯米飯夠，一盤都不夠一人吃的，最重要的是家庭式做法很簡單，一看就會，喜歡的猛搭洞朋友不妨在家試試吧。就是製作的時候要注意幾個細節。 （1）製作這道菜的土豆最好選擇黃心土豆，這種土豆炒的時候不易碎，口感比較脆爽。 （2）切完的土豆片要用清水泡上，炒之前要把土豆表面的澱粉清洗掉。 （3）土豆片最好焯一下水再炒，這樣炒出的土豆片不易粘鍋，而且不發粘，口感也好，同時可以減少炒制時間。 （4）肉片要提前腌制入味，炒的時候要熱鍋冷枝旦油，也就是先用油把鍋燒熱，把油倒掉，再放入冷油炒肉，這樣炒肉不粘鍋而且炒出的肉片口感滑嫩。
② 豬頭肉燉土豆的製作方法
土豆燉豬肉的做法
主料：土豆 五花肉
輔料：油 鹽 醬油
步驟：
1.土豆刮好皮，五花肉洗干凈
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在鍋熱放油，放入五花肉
5.炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆
6.放入土豆翻炒幾分鍾
7.倒入足夠量的開水，燒開。
8.加入醬油，悶15分這樣
9.燉煮到湯即將收干臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦
③ 豬肉和土豆一起怎麼燒好吃
食材
土豆 300克
豬肉 200克
清水 500克
醬油 40克
油 30克
鹽 20克
把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用。
方法/步驟
④ 豬肉燒土豆片怎麼燒
豬肉燒土豆片的做法
食材用料
土豆 500克
豬肉 200克
蔥 適量
姜 適量
花生油 適量
醬油 適量
醋 少許
鹽 適量
八角 兩瓣
花椒粉 少許
步驟：
1、 土豆去皮洗凈切片，大約0.4-0.5厘米厚
2、 豬肉切片
3、 蔥切花，姜切片
4、 起鍋燒熱，放入花生油，放入豬肉煸炒出油。
5、 放入蔥姜爆香
6、 放入土豆片翻炒
7、 倒入兩匙醬油爆香，翻炒均勻。
8、 土豆炒至湯干，聽到有噼啪的聲音時候，倒入清水，和土豆持平即可。
9、 放入八角，花椒粉，鹽，翻拌均勻，蓋鍋蓋大火10-15分鍾。
10、 湯汁收的差不多了，土豆用鏟子一插即碎，倒入少許醋，翻炒均勻，即可關火出鍋。
11、 出鍋裝盤，可以吃了。
豬肉燒土豆片的做法
食材用料
土豆 2個
豬肉 80克
蔥 適量
姜 1塊
蒜 3瓣
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
步驟：
1、 土豆刨皮切片後泡在清水中，以防變色。
2、 豬肉切片，加適量鹽和料酒腌制，蒜和蔥切末，姜切片。
3、 熱油鍋，倒入姜和蒜，小火煸香。
4、 倒入切好的豬肉片，大火快速翻炒至變色。
5、 倒入瀝干水的土豆片，大火翻炒片刻。
6、 調入適量鹽和醬油，翻炒均勻。
7、 加入適量水，大火燒開後轉小火，燜煮至土豆全熟。
8、 收汁後調入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。
9、 盛出裝盤。
小貼士
土豆切好以後要浸泡在清水中，以防變色。
土豆熟了以後，湯汁不要全燒干，留下一部分，因為土豆後面還會吸收掉一部分湯汁。
⑤ 豬肉燜土豆的家常做法大全怎麼做好吃
主料豬肉500克土豆500克輔料油適量鹽適量八角少許香葉少許桂皮少許蔥少許豆瓣適量醬油少許芡粉少許
步驟
豬肉燜土豆的做法步驟11.土豆切塊
豬肉燜土豆的做法步驟22.將切好的土豆用水泡起來
豬肉燜土豆的做法步驟33.豬肉切塊
豬肉燜土豆的做法步驟44.用芡粉將瘦肉抓勻
豬肉燜土豆的做法步驟55.蔥切段
豬肉燜土豆的做法步驟66.豆瓣備好
豬肉燜土豆的做法步驟77.香料備好
豬肉燜土豆的做法步驟88.鍋內放少許油倒入豆瓣，香料，蔥，肥肉塊翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟99.待肥肉出油後倒入瘦肉翻炒，再倒入醬油
豬肉燜土豆的做法步驟1010.倒入土豆翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟1111.加入適量清水蓋上鍋蓋燜至土豆熟透調味起鍋即可
⑥ 豬肉和土豆一起怎麼燒好吃
豬肉和土豆進行製作的時候可以炒土豆和嫩燉土豆，而且需要選擇裡脊肉進行炒土豆。鍋中放油，然後將豬肉進行爆香放入蔥花蒜炒出香味，將土豆削去皮切片放在鍋中進行翻炒翻炒均勻放入調料進行調味如果喜歡吃麻辣的可以放入豆瓣醬這樣吃出來的是麻辣土豆。
土豆含有維生素b1和纖維素含含有微量元素蛋白質脂肪澱粉等營養成分而豬肉裡面含有蛋白質脂肪等，土豆含有膳食纖維，但是由於土豆吸收消化比較慢，所以會在腸道比米飯停留長一點，這樣會增加飽腹感而且同時會帶走一些油脂和垃圾進行一些通便排毒的作用，豬肉裡面含有蛋白質脂肪礦物質和動物膠原蛋白氨基酸等使用以後可以補充腎臟強筋健骨等功效所以土豆和豬肉是可以一起燜燉的，燉出來的土豆比較鮮嫩吸收豬肉裡面的香味豬肉和土豆在一起燉這樣土豆可以吸收一些豬肉裡面的脂肪促進腸道蠕動減少腸道的壓力和負擔所以有助於消化和吸收。
⑦ 土豆和豬肉 能做什麼好吃的菜
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料顯示，其含量與蘋果一樣多。同時土豆幾乎不含脂肪，與豬肉搭配相得益彰。
我推薦一個下飯的菜餚——豬肉燉土豆。